Одним з найбільш корисних овочів вважається гарбуз. З неї дуже смачною виходить каша. Називається вона Гарбузової. З українського гарбуз перекладається як гарбуз. Крупи використовують різні - геркулесовую, ячну, вівсяну, пшоняну, манну і навіть кукурудзяну. Ці та інші варіанти, як приготувати в мультиварці гарбузову кашу, ви знайдете в рецептах з фото нижче.
Як приготувати кашу з гарбуза в мультиварці
За кількістю корисних речовин гарбуз можна вважати практично чемпіоном. У ній є навіть вітаміни групи Т, які складно зустріти в інших продуктах. Кашку з цього овоча готують переважно на молоці і солодку, додаючи сухофрукти, наприклад, курагу або родзинки. Використовують часто айву, горіхи, мед, корицю і обов'язково хоча б шматочок вершкового масла. Без останнього не обходиться жодна молочна кашка.
Існують варіанти і ситніше, наприклад, з м'ясом і засмажкою з цибулі з парою зубчиків часнику для гостроти. В цьому випадку Гарбузова каша в мультиварці вариться на воді, причому з додаванням будь-яких приправ за смаком. Підготовка для будь-якого рецепту здійснюється однаково:
- Крупу промивають кілька разів до моменту, поки вода не стане прозорою. Технологія її обробки не відрізняється від випадку з варінням звичайної кашки.
- Гарбузову м'якоть нарізають кубиками, натирають на тертці або ж подрібнюють до стану пюре за допомогою блендера.
- Згідно з деякими рецептами цей солодкий овоч спочатку відварюють або гасять, щоб страва вийшла більш однорідним.
Рецепт гарбузової каші в мультиварці
Для приготування гарбузової каші не буде потрібно особливих кулінарних навичок, адже основну роботу зробить мультиварка. Відповідними режимами є Гасіння », « Випічка », « Мультіповар ». Хоча у деяких моделей є спеціальна програма «Каша». Сорт гарбуза підійде будь-який, головне, щоб м'якоть мала яскраво-оранжевий колір. Її попередньо промивають, потім нарізають кубиками або ж переробляють на тертці, а вже після цього варять з будь-якої крупою. Конкретний рецепт каші з гарбуза в мультиварці ви можете вибрати з представлених далі.
З пшоном
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 75 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Використовуйте рецепт пшоняної каші з гарбузом в мультиварці, щоб приготувати смачний і корисний сніданок або ж полуденок. Зробити це дуже просто. Причому рецепт можна легко змінювати, роблячи гарбузово-пшоняну кашку рідшою. Для цього просто збільште кількість молока. На смак кашка практично не відрізняється від звичайної пшоняної. Вона лише набуває певної солодкість і навіть аромат, чимось схожий на банановий.
Складові:
- молоко - 4 ст .;
- вершкове масло - на смак;
- пшоно - 2 ст .;
- гарбузова м'якоть - 400 г;
- цукровий пісок - за смаком;
- сіль - 1 щіпка.
Спосіб приготування:
- Крупу обдати добре промити, ошпарити окропом.
- Овоч очистити від шкірки. Потім теж промити, обсушити і нарізати середніми кубиками.
- Викласти овоч на дно мультіварочной чаші. За смаком посипати цукром.
- Зверху засипати пшоном, влити молоко.
- Включити прилад на 45 хвилин, вибравши однойменний страви режим
- При подачі додати шматочок масла.
кукурудзяна
- Час приготування: 1 година.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 120 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Кукурудзяно-гарбузова каша в мультиварці - ще один варіант солодкого, ароматного і корисного страви. Вживаючи його, ви наповніть організм такими корисними речовинами, як кремній, вітаміни групи В і антиоксиданти. Завдяки останнім виводяться всі шкідливі речовини. Готуйте корисну кашку, їжте і очищайте свій організм.
Складові:
- вершкове масло - 40 г;
- молоко - 2, 5 ст .;
- гарбузова м'якоть - 300 г;
- крупа кукурудзяна - 1 ст .;
- цукор - 4 ст.л.
Спосіб приготування:
- Крупу промити в 3-4 заходу. Про її чистоті скаже прозорість води.
- Гарбуз очистити від шкірки, насіння і внутрішніх волокон, потім нашаткувати шматочками подрібніше. Скласти їх в мультіварочную чашу.
- Туди ж додати молоко і цукор з кукурудзяною крупою.
- Готувати в режимі «Каша» 35 хвилин, після чого додати масло і потомить блюдо в уже вимкненому приладі ще чверть години.
З рисом
- Час приготування: 1 година.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 90 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Каша з гарбуза з рисом в мультиварці теж готується дуже просто. На смак блюдо виходить солодкуватим. З цієї причини воно поєднується і з різними фруктами, наприклад, грушами або яблуками. З такими інгредієнтами ситний і смачний сніданок вам забезпечений. Крім того, рисова крупа при варінні стає дуже м'якою, через що і сама кашка має ніжну консистенцію.
Складові:
- ванілін - за смаком;
- гарбузова м'якоть - 300 г;
- цукор - 4 ст.л .;
- молоко - 4 ст .;
- рис - 1 ст.
Спосіб приготування:
- У гарбуза видалити внутрішні насіння і волокна, очистити її від шкірки, потім промити і подрібнити за допомогою терки.
- Рисову крупу перебрати. Потім промити її обов'язково кілька разів.
- Закласти все продукти на дно мультіварочной чаші.
- Вибрати програму під назвою «Каша», встановити таймер на 40 хвилин.
На воді
- Час приготування: 1 година.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 98 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Менш калорійною виходить каша з гарбуза на воді в мультиварці. За цим рецептом вона готується з додаванням рисової крупи. Блюдо виходить більш корисним, дієтичним і навіть пісним. Така гарбузово-рисова кашка підійде для дитини, який не переносить молочний білок. Щоб крупа була розсипчастою, потрібно брати 210 мл води на 100 г. Для в'язкої кашки потрібно 370 мл, а для зовсім рідкої - 500 мл.
Складові:
- вода - 450 мл;
- родзинки - 200 г;
- чорнослив - 150 г;
- сіль, цукор - за смаком;
- гарбузова м'якоть - 250 г;
- вершкове масло - 50 г;
- апельсин - 250 г;
- рис - 300 м
Спосіб приготування:
- Сухофрукти промити, замочити водою, залишити на півгодини.
- Потім чорнослив разом з м'якоттю гарбузової м'якоттю нашаткувати соломкою.
- Апельсин промити, зняти з нього цедру і видавити сік - їх потрібно буде додати в блюдо.
- Закласти все компоненти на дно чаші приладу, залити закип'яченої водою.
- Включити програму «Каша» на 50 хвилин. Потім заправити олією.
молочна
- Час приготування: 1 години 30 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 77 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Ще в Стародавній Русі готували найрізноманітніші гарбузове кашки. Більшість з цих рецептів загублені, але кілька все-таки збереглися. Наприклад, молочна гарбузова каша. Зараз її легко приготувати за допомогою мультиварки. Незмінною залишається лише рецептура - додають мед, білий рис, родзинки і трохи лимонного соку. З такими інгредієнтами гарбуз на молоці в мультиварці виходить апетитною і насиченою.
Складові:
- молоко - 1 ст .;
- мед - 2 ст.л .;
- родзинки - за смаком;
- круглозерністий білий рис - 1 ст .;
- гаряча вода - 0, 5 ст .;
- лимон - 0, 5 шт .;
- гарбузова м'якоть - 500 г;
- вершкове масло - 100 г.
Спосіб приготування:
- Ізюм попередньо промити, замочити на півгодини.
- Гарбуз звільнити від шкірки, насіння і волокон. Потім овоч промити, порізати невеликими скибочками і відправити на дно мультіварочной чаші.
- Залити водою, щоб вона ледь покривала гарбузову м'якоть, варити, використовуючи програму «Випічка» 20 хвилин або ж «Гасіння», але 40 хвилин.
- Потім воду злити, а овоч розім'яти.
- Далі додати молоко, шматочок масла і вимочений родзинки.
- Рис кілька разів промити, потім теж завантажити в чашу приладу. Додати лимонний сік.
- Переключити прилад на режим «Каша» або «Гасіння», виставити таймер на 40 хвилин.
- Після звукового сигналу додати мед, перемішати.
Пшоно-рисова
- Час приготування: 1 година 20 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 116 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Використовувати можна навіть відразу кілька круп. Між собою добре поєднуються пшенка і рис. Консистенція і колір страви з них просто приголомшливий. Якщо про склад не розповідати, то ніхто й не здогадається, що каша з гарбуза з рисом і пшоном, адже інгредієнти розварюються і стають однорідною масою. Овоч можна взяти навіть з заготовок на зиму. З замороженої гарбузом вийде не менш смачно.
Складові:
- родзинки, курага - за смаком;
- пшоно і рис - по 0, 5 мультістакана;
- вершкове масло - 50 г;
- вода - 1 мультстакан;
- цукор - 1 ч.л .;
- заморожена гарбузова м'якоть - 500 г;
- молоко - 3 мульстакана.
Спосіб приготування:
- Овоч прямо замороженим помістити на дно мультіварочной чаші.
- Покласти туди ж 25 г вершкового масла, готувати при відкритій кришці 10 хвилин в режимі «Духовка» або «Випічка».
- Потім ввести всі продукти, що залишилися. Крупи заздалегідь промити.
- Включити вже програму «Мультіповар», таймер виставити на 60 хвилин.
- При подачі додати залишки масла.
вівсяна
- Час приготування: 1 година.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 113 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Однією з найкорисніших круп вважається вівсяна. Для сніданку вона є чи не класичної. Що ж робити, якщо звичайна вівсянка вже набридла? Дізнайтеся, як зварити її в новому вигляді. У цьому вам допоможе рецепт вівсяної каші з гарбузом в мультиварці. Завдяки випаровуванню в цьому приладі крупа стає пишною. Гарбузовий м'якуш ж виходить дуже ніжною. Для більш дієтичного сніданку просто розбавте молоко водою.
Складові:
- гарбузова м'якоть - 300 г;
- сіль - 0, 5 ч.л .;
- молоко 2, 5% - 2 ст .;
- вода - 1 ст .;
- цукор - 0, 5 ст.л .;
- пластівці вівсяні класичні (не для заварювання) - 6 ст.л.
Спосіб приготування:
- У мультіварочную чашу залити воду з молоком.
- Посолити, додати цукор, засипати вівсяні пластівці.
- Очистити гарбуз, промити і нарізати кубиками або ж подрібнити на тертці. Теж закласти в чашу приладу.
- Вибрати програму «Каша», включити на 30-40 хвилин.
Манна каша з гарбузом
- Час приготування: 1 години 15 хвилин.
- Кількість порцій: 7 персон.
- Калорійність страви: 100 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
У чистому вигляді манка подобається не кожному, особливо не люблять її діти. Дізнайтеся, як приготувати її з гарбузовим шматочками. У такому вигляді кашка йде на ура навіть у дітей, адже вона виходить солодкої, а сама крупа практично непомітна. Замість цукру в рецепті можна використовувати мед, а для різноманітності смаку додати ще й горішки. Гарбузова каша з манкою в мультиварці готується просто - в цьому вам допоможе рецепт з фото нижче.
Складові:
- кориця, родзинки - за смаком;
- вода - 1 л;
- гарбузова м'якоть - 1 кг;
- вершкове масло - на смак;
- цукор - неповна склянка;
- ванільний цукор - 0, 5 ч.л .;
- молоко - 1 л;
- крупа манна - 1 ст.
Спосіб приготування:
- Гарбуз очистити від волокон, насіння і шкірки. Промити, а потім натерти на тертці саму м'якоть.
- Помістити подрібнений овоч на дно мультіварочной чаші, влити підігріту воду.
- Готувати в режимі «Рис», «Плов» або «Мультіповар» 1 годину. Температуру виставити на 105 градусів.
- Через півгодини залити гаряче молоко, всипати цукор, корицю, родзинки і перешкодити.
- Через 10 хвилин перемішати. Потім дочекатися закипання і поступово засипати манку.
- Закрити кришкою, готувати до звукового сигналу.
- Додати після закінчення масло.
Пшенична
- Час приготування: 1 година.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 118 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Пшенична крупа належить до тих, які потрібно ретельно розварювати. З мультіварочних режимів для цієї мети підійде програма «Гречка». У ньому можна варити все крупи без молока. Пшенична ж часто пригорає навіть в мультиварці. З цієї причини перед приготуванням чашу приладу рекомендується змастити вершковим маслом. В іншому технологія варіння практично нічим не відрізняється від молочних каш. Знову потрібно закласти всі інгредієнти і включити спеціальний режим. Пшенично-гарбузова каша готується легко - переконайтеся в цьому, вивчивши рецепт.
Складові:
- цукор - 2 ст.л .;
- пшенична крупа - 1 мультістакан;
- гарбузова м'якоть - 250 г;
- сіль за смаком;
- вода - 4 мультістакана;
- ванільний цукор - за смаком;
- вершкове масло - 25 г в кашку і трохи для змазування чаші приладу.
Спосіб приготування:
- Крупу промити під холодною проточною водою.
- Гарбуз очистити від шкірки, видалити з неї насіння і волокна. Потім м'якоть промити і нарізати кубиками.
- Чашу приладу змастити вершковим маслом. Закласти туди гарбузову м'якоть, масло, ванільний і звичайний цукор, посолити.
- Засипати зверху крупу, перемішати.
- Включити прилад в режим «Гречка», готувати 30-40 хвилин.
З яблуками
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 130 ккал.
- Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Якщо ви дуже любите фрукти, то гарбузова каша з яблуками в мультиварці обов'язково буде вам до смаку. У цьому рецепті використовується рисова крупа. Яблука і гарбуз можна просто порізати кубиками або ж натерти на тертці, якщо вам до вподоби більш однорідні кашки. В результаті виходить щось схоже на плов, тільки не м'ясної і ситний, а більш легкий і солодкий.
Складові:
- цукор - 2 ст.л .;
- сіль - 0, 5 ч.л .;
- вершкове масло - 50 г;
- яблуко - 1 шт .;
- гарбузова м'якоть - 200 г;
- вода - 2 ст .;
- рисова крупа - 1 ст.
Спосіб приготування:
- Яблуко з гарбузом промити, очистити від шкірки, насіння і зайвих волокон. Потім залишився нарізати однаковими і не дуже великими кубиками.
- Рисову крупу промити в декількох водах.
- На дно мультіварочной чаші помістити яблука і гарбуз. Додати шматочок масла. Готувати в режимі «Гасіння» 10 хвилин під закритою кришкою.
- Через зазначений брешемо засипати в чашу рис, посолити, додати цукор і воду.
- Переключити програму приладу вже на режим «Варка». Таймер зробити на 25 хвилин.
- При подачі додати ще трохи вершкового масла для смаку.
Як зварити гарбузову кашу в мультиварці - поради
Щоб вийшла дійсно смачна каша з гарбузом в мультиварці, рекомендується дотримуватися кількох простих порад. Вибираючи основний овоч для будь-якого з рецептів, варто віддавати перевагу мускатним сортам. Їх м'якоть більш яскрава, насичена, соковита і ароматна. Щоб прибрати трав'янистий присмак овоча, попередньо його можна запекти в духовці або трохи загасити. Так в кашки точно не залишаться неразваренние шматочки. Ось її кілька рекомендацій:
- Для варіння підійде також режим «Крупа», «Рис» або «Гречка». Тільки після закінчення доведеться додати трохи гарячого молока, адже при таких програмах випаровується практично вся рідина.
- Якщо у вас немає мультістакана, то переведіть кількість інгредієнтів на грами і мілілітри - 1 мультістакан дорівнює 160-170 мл.
- Для заправки кашки підійде не тільки сліочное масло - можна використовувати навіть вершки. Ще смачніше вийде, якщо додати трохи кураги, чорносливу, родзинок, меду або горішків.
- При використанні пшона рекомендується запарити його окропом хоча б на 15 хвилин. Так з крупи піде вся гіркота, яка особливо характерна для довго зберігався продукту.
- Ще ароматні кашка стане, якщо потомить її близько чверті години, використовуючи режим підігріву.
- Для збільшення поживність пшона його можна злегка обсмажити на сковороді, а вже потім відправляти до решти продуктів за рецептом.
- Для більш ароматного запаху можна заправити кашку корицею, ваніллю або цедрою апельсина та інших цитрусових.