При використанні дієти на салі для схуднення кількість інших продуктів, що містять жир, має бути обмежена. Лікарі встановили, що свиняче сало є джерелом мікроелементів і жирних кислот. Вони повністю засвоюються організмом і сприяють зниженню ваги. Головне правило дієти - не перевищувати норму вживання жирної їжі, яка відводиться на добу.
Що таке дієта на салі
У багатьох системах харчування сало і жирні продукти знаходяться під забороною, тому деяким людям вони протипоказані. Жирова дієта для схуднення була розроблена відомим польським дієтологом Яном Кваснєвським. За його методикою дозволено вживати жирне м'ясо і свиняче сало, але при цьому виключити на час схуднення всю їжу, що містить вуглеводи. Крім того, лікар радить дотримуватися правил:
- Є в окремій кімнаті, де немає телевізора і інших відволікаючих предметів.
- Розділити денна кількість на невеликі порції, на 4-5 раз за день, а не наїдатися за 1 раз.
- Можна вживати яйця, м'ясо, сметану, кефір і молоко.
- З овочів дозволяється включати в раціон селеру, бобові, кукурудзу, моркву і цибулю.
- Фрукти слід замінити на негазовану мінеральну воду.
Чи можна їсти сало при схудненні
Більшість жінок цікавить питання: чи можна їсти сало на дієті? Лікарі відповідають на нього позитивно. Сам по собі продукт не призводить до ожиріння. Якщо дотримуватися норму калорій, покладену на одну добу, то набір зайвої ваги не буде відбуватися. Рекомендують їсти сало разом з овочами, дієтичними продуктами, що складаються з повільно перетравлюваних вуглеводів. До них відносяться висівки, чорний хліб і многозлаковие каші.
Сало - користь і шкода при схудненні
Як будь-який продукт, сало може бути шкідливим і корисним для організму. Якщо вживати його в невеликих кількостях, то навіть повним людям воно не зашкодить. Вчені встановили, що в салі міститься багато речовин, необхідних для людини:
- вітаміни - РР, А, В4, Е;
- мікроелементи - цинк, селен, магній, натрій, залізо;
- органічні кислоти - лінолева і арахідонова.
Ці компоненти впливають на жирові відкладення, сприяють нормалізації гормонів і роблять сало одним з ефективних продуктів для схуднення. Крім того, в його складі знаходиться холестерин, потрібний для живлення серцевого м'яза, судин, утворення нових клітин шкіри. Дієта з використанням сала в меню має переваги перед іншими системами харчування:
- Людина харчується повноцінно, не відчуває голоду.
- Вага знижується поступово, але залишається надовго.
- Організм отримує необхідні поживні речовини.
- Сало для схуднення підходить в солоному, свіжому вигляді, в якості основи для смажених страв.
Крім плюсів, дієта на салі для схуднення має мінуси: продукт дуже калорійний, містить 87% жиру, дозволяється вживати кілька шматочків в день. Якщо не обмежити кількість з'їдених шматочків, то організм почне накопичувати жир, вага буде рости. Підвищується і рівень холестерину, тому доктор Кваснєвський радить їсти невеликими порціями, не наїдатися на ніч.
Добова норма сала
Лікарі включили продукт в список з високою калорійністю. У 100 грамах свіжого солоного сала міститься 860-900 кілокалорій. Людина з надмірною вагою повинна вживати не більше 1100 калорій за день, щоб вистачало енергії для роботи і почався процес схуднення. Дозволено їсти сало при дієті разом з іншими продуктами. Рекомендована денна норма залежить від способу життя і ступеня ожиріння. В середньому можна з'їдати від 20 до 60 грам сала. Точна кількість допоможе визначити дієтолог, виходячи з ваги пацієнта.
Як схуднути на салі
Сальна дієта для схуднення дуже проста - потрібно дотримуватися добової норми вживання сала і списку дозволених продуктів. Дієтологи вважають, що для схуднення на потрібно використовувати тільки якісне сало, куплене на ринку або приготоване вдома самостійно. При покупці слід дотримуватися встановлених критеріїв:
- товщина не більше 3 см;
- прошарок м'яса не повинна бути більше 25%;
- перевага віддається салу гарячої засолювання.
Можна приготувати продукт вдома самостійно:
- Взяти 2 жмені цибулиння, прокип'ятити в 1 л води протягом години.
- Додати 2 ст. л. солі з гіркою, перемішати.
- Лушпиння відцідити, покласти туди сало і поставити на 30 хвилин на повільний вогонь.
- Вимкнути плиту, каструлю накрити кришкою і залишити до ранку.
- Сало натерти часником і обваляти в суміші спецій.
- Зберігати в холодильнику.
Меню дієти на салі
Згідно з методикою Кваснєвського, на дієту відводиться 10 днів. На цей період слід купити або приготувати 200 г продукту, розділити його на 10 частин і є кожен день сало натщесерце з ранку. Через годину можна поснідати. В інший час сало дозволяється вживати з хлібом або смажити на ньому. Зразкове меню на 1 день:
7.00 - шматочок сала 15 г;
8.00 - омлет з 2-3 яєць на салі з сірим хлібом;
10.00 - 100 г нежирного сиру зі сметаною;
13.00 - смажена курка з відвареною картоплею, 15 г сала з хлібом;
16.00 - 2 відварених яйця;
18.00 - сирники зі сметаною.
Протягом дня можна пити мінеральну негазовану воду в будь-яких кількостях, але не менше 2 літрів. Заборонені будь-які перекушування між їдою. Продукт містить багато солі, тому в інших стравах її кількість повинна бути обмежена. Меню дозволяється змінювати, керуючись списком дозволених компонентів. При бажанні дієта на салі для схуднення продовжується до 1 місяця, але довше цього часу не рекомендується її використовувати.
Протипоказання
Перед переходом на нову систему харчування лікарі радять ознайомитися зі списком хвороб, при яких не можна використовувати продукт для схуднення. Протипоказання сала:
- захворювання ендокринної системи;
- запалення в шлунку і кишечнику;
- хвороби печінки, жовчного міхура і нирок;
- онкологія;
- непереносимість сала і містять жири;
- порушення в роботі серцево-судинної системи.
Відео: Чому від сала не гладшають
Відгуки
Олена, 34 роки
Коли дізналася про такий незвичайний метод схуднення, спочатку не повірила. Однак, я дуже люблю сало, тому вирішила ризикнути. Їла тільки в першій половині дня, після обіду апетит пропадав, вечеряти зовсім не хотілося, хоча на цій системі спокійно можна їсти до 7 годин. Скинула не так багато - за 2 тижні 3 кг, але дієта мені сподобалася.
Лідія, 39 років
Я вивчила багато інформації і відгуків в інтернеті і зробила висновок, що схуднути можна, потрібна сила волі, щоб виключити інші продукти з раціону. Пробувала протягом 6 днів, але потім не витримала. Мені дієта не підійшла, постійно хотілося з'їсти що-небудь солодке, я продовжувала повніти.
Ольга, 26 років
Це моя улюблена дієта! Намагаюся використовувати її перед урочистостями, щоб не погладшати і краще виглядати в відвертій сукні. Єдиний мінус - доводиться відмовитися від булочок і тістечок, які я дуже люблю, але придумала вихід і їм по 2 кубики темного гіркого шоколаду в день.