Свіжі плоди нормалізують роботу органів травлення, скорочують рівень холестерину і сприяють схудненню. У печеному вигляді яблука набувають додаткову користь, тому таке блюдо незамінне для людей з проблемами кишечника, крові, серця, і для жінок, що годують, які потребують додаткових вітамінах.
Як запекти яблука в духовці
Ідеальним варіантом для запікання є фрукти сортів Антонівка і Симиренко. Як запікати яблука в духовці? Спочатку відбирають приблизно однакові за розміром і вагою плоди, які обов'язково ретельно миють губкою, щоб позбутися від воску. У кожному яблучко акуратно проробляють вузький отвір діаметром приблизно 1, 5 см. Серцевину завжди видаляють разом з насінням, а «дно» фрукта залишають неушкодженим.
Коли яблучка підготовлені, потрібно вирішити, якою начинкою їх заповнити. Найпростіший варіант - використовувати цукор або мед. Чайною ложкою всипте солодкий продукт в отвір, залишивши вільним 0, 5-1 см до верху, щоб в процесі випікання начинка не витекла. Далі потрібно помістити фаршировані фрукти на деко, застелене фольгою / пергаментом, і відправити десерт в піч.
скільки запікати
Для приготування десерту частіше використовуються плоди середнього або великого розміру. Скільки часу запікати яблука в духовці в даному випадку? Чим більше фрукти, тим довше потрібно готувати. Так, при середньому температурному режимі великі плоди запікаються близько півгодини, а невеликим яблучках потрібно не більше 15 хвилин. Готову страву має гарний бурштиновий колір, шкірка фруктів стає рум'яною.
При якій температурі
Якщо розігріти духовку занадто сильно, то яблука швидко висушать, а при недостатній температурі вони не пропекутся в середині. Щоб створити максимально сприятливі умови для плодів, на дно духовки варто поставити миску з водою - це запобіжить зневоднення фруктів. При якій температурі запікати яблука? Щоб отримати смачний, соковитий десерт, готувати його слід при 180-200 градусах протягом 30-40 хвилин. Готову страву викладають на широку плоску тарілку, присипають тертим шоколадом або цукровою пудрою.
Печені яблука в духовці - рецепт з фото
Цей десерт не тільки смачний, але і надзвичайно корисний: запечені плоди сприяють виведенню токсинів, підвищують імунітет, налагоджують обмін речовин, скорочують кількість холестеринових бляшок в крові. Яблука, печені в духовці - ідеальний варіант сніданку або перекусу для хворих панкреатитом і гастритом. Крім того, це блюдо варто включити в раціон всім тим, хто піклується про своє здоров'я. Нижче описані різні варіанти приготування десерту, серед яких можна вибрати оптимальний для себе рецепт запікання яблук в духовці.
З медом
Запечені з медом яблучка - це не тільки ласощі, але і засіб для підняття імунітету, нормалізації роботи органів травного тракту. Доповнити блюдо коштує корицею, яка зробить аромат десерту дуже виразним і апетитним. Перш ніж готувати плоди, з поверхні потрібно видалити весь віск, яким покриваються фрукти, що надходять на продаж. Нижче докладно і з фото описано, як запекти яблука в духовці з медом.
Складові:
- лимон;
- яблука зелені середнього розміру - 5 шт .;
- кориця мелена - ½ ч. л .;
- мед рідкий - 5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Гарненько очистіть фрукти, видаліть у них серединку вістрям Овочечистка або за допомогою звичайного ножа.
- Помістіть всередину кожного плоду по 1 ч. Л. меду і трохи кориці.
- З лимона зріжте цедру, потріть її дрібно і присипте отриманої стружкою заповнені начинкою яблучка.
- Помістіть підготовлені фрукти на сталевий лист, на його дно налийте 100 мл води.
- Випікати блюдо потрібно приблизно півгодини при 200 градусах.
З гарбузом
Сучасний ритм життя не дозволяє господаркам готувати вишукані десерти - у них просто не вистачає на це часу і сил. Оптимальним варіантом частування до чаю стає блюдо швидкого приготування, яке не вимагає наявності великої кількості продуктів. Гарбуз з яблуками, запечена в духовці шматочками повністю відповідає цим вимогам. Крім того, вона є дуже корисною для організму. Як роблять смачний гарбузово-яблучний десерт?
Складові:
- яблука кисло-солодкі - 0, 5 кг;
- гарбузова м'якоть - 0, 5 кг;
- цукор 1 сорту - 1 ст.
Спосіб приготування:
- Наріжте гарбуз середніми шматками.
- Яблука очистіть від шкірки, видаліть серединку. Після поріжте їх часточками.
- З'єднайте подрібнені продукти, присипте цукром і помістіть на застелену фольгою форму для запікання.
- Накрийте інгредієнти зверху фольгою, заправивши краю.
- Запечені яблучка будуть готові через 20 хвилин при температурі духовки 200 градусів.
- Подавайте блюдо, присипавши кришеним волоськими горіхами.
З листковому тісті
Якщо ви любите пиріжки з фруктовою начинкою, то обов'язково оціните таку випічку. Яблука в тесті запечені виходять не тільки дуже смачними і соковитими, але також мають оригінальний, неповторний зовнішній вигляд. Приготувати таку страву неважко, проте над створенням красивого виду доведеться постаратися. Готову випічку за бажанням посипають цукровою пудрою. Як зробити печені яблука в духовці?
Складові:
- яйце;
- горішки (не обов'язково);
- мед - 1 ст. л .;
- яблука Антонівка - 4 шт .;
- листкове тісто - 1 уп.
Спосіб приготування:
- Підготуйте плоди: видаліть середину, звільніть їх від шкірки.
- Горішки подрібніть, з'єднайте з рідким медом.
- Наповніть отриманою масою фрукти.
- Розкачайте размороженное тісто на чистій стільниці. Розділіть його на чотири частини (однакові за розміром).
- У центр кожного квадрата покладіть яблучко (цілком). З'єднайте кути тесту зверху плоду, міцно защіпніте їх, сформувавши мішечок.
- Змастіть кожен виріб збитим яйцем, відправте в духовку на 20 хвилин при 180 градусах.
З сиром
Ця страва відноситься до числа дієтичних, підходить навіть для годування маленької дитини. Печені яблука з сиром в духовці варто доповнити родзинками, тоді десерт стане не тільки смачніше, але й корисніше. Час запікання десерту може варіюватися в залежності від обраного розміру плодів і температурного режиму. Лікарі радять включати частування в раціон хворих судинними та травними патологіями. Нижче детально і з фото описано, як приготувати запечені з сиром плоди.
Складові:
- сметана - 1 ст. л .;
- сир - 100 г;
- цукор - 2 ст. л .;
- родзинки - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Змішайте цукор зі сметаною, сиром, родзинками.
- Фрукти очистіть від забруднень, видаліть у них серединку.
- Заповніть сформований отвір сирною начинкою.
- Помістіть фаршировані продукти на деко, сюди ж влийте трохи води, щоб запобігти пересихання страви.
- Запечені фрукти будуть готові через 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
З цукром
Соковитий, натуральний смак фруктів зберігається навіть після їх запікання. Щоб сік не витікав з плодів, досвідчені кулінари радять обмотувати їх фольгою. Яблука, запечені в духовці з цукром, послужать прекрасним, смачним і корисним перекусом. Таке блюдо варто готувати для маленьких діток, щоб підтримати їх імунну систему і побалувати солодким частуванням. Нижче описаний простий рецепт приготування десерту.
Складові:
- цукор - 3 ч. л .;
- яблука - 3 шт .;
- вершкове масло - 50 г.
Спосіб приготування:
- Вимиті фрукти звільніть від серцевини і насіння.
- Невеликими шматочками наріжте вершкове масло, помістіть скибочки всередину яблучок.
- У кожен отвір помістіть 1 ч. Л. цукрового піску.
- Оберніть плоди фольгою, відправте пектися при 180 градусах.
- Через приблизно 25 хвилин запечений десерт буде готовий до вживання.
З корицею
Щоб яблучка добре пропеклися, готувати їх потрібно не менше 20 хвилин. Проте, час запікання можна змінювати, залежно від того, яке блюдо вам більше подобається: деякі вважають за краще, щоб фрукти трохи хрустів, інші, навпаки, вважають за краще розвалюються, добре пропечені плоди. Нижче докладно і з фото описано, як готують запечені яблука з корицею. Таке блюдо притягує своїм ароматом і має дивовижний смак.
Складові:
- пудра цукрова;
- цукор - 1 ч. л .;
- мед рідкий - 1, 5 ст. л .;
- кориця перемелена - ¼ ч. л .;
- яблука Симиренко - 3 шт.
Спосіб приготування:
- Змішайте корицю з цукром.
- В отриманій суміші слід обваляти очищені яблучка з вирізаною серцевиною.
- Після помістіть інгредієнти на застелену фольгою форму.
- Кожне яблучко начините 1 ч. Л. меду, відправте в духову шафу, нагріту до 200 градусів.
- Запечені фрукти будуть готові через 25 хвилин. Перед подачею присипте їх цукровою пудрою (додавати її не обов'язково).
без начинки
Це солодке частування - відмінний варіант для тих, хто постить або дотримується дієти. Яблука, запечені в духовці без начинки, замінять цукерки, тортики, печива та інші солодощі. Смачний десерт містить величезну кількість калію, який є незамінним речовиною для серця. Крім того, після запікання продукт втрачає кислоту, при цьому зберігаючи всі вітаміни, що входять до складу свіжих плодів. Як приготувати запечені яблука в духовці правильно?
Складові:
- кисло-солодкі, зелені яблука (Голден або Гренні Сміт) - 5 шт.
Спосіб приготування:
- Гарненько вимийте фрукти.
- Помістіть їх в вогнетривку форму, заливши дно ємності невеликою кількістю води.
- Надішліть яблучка пектися при 180 градусах до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Це займає, як правило, від 15 хвилин і довше.
- Пригощайте рідних запеченою стравою, посипавши його цукровою пудрою.
часточками
Навіть недосвідчена господиня впорається з рецептом запечених часточками фруктів. Великим плюсом цього корисного і простого блюда є швидкість його приготування: весь процес з урахуванням підготовки та запікання займає всього 25-30 хвилин. Готувати яблука в духовці з цукром часточками краще з сортів Симиренко, Макінтош, ранет, Антонівка або Гренні Сміт. Подавайте частування до чаю, присипавши кожну порцію невеликою кількістю кориці.
Складові:
- вершкове масло - 80 г;
- стиглі, великі яблука - 3 шт .;
- вода - 100 мл.
Спосіб приготування:
- Наріжте основний інгредієнт невеликими шматочками, щоб вони змогли добре пропектися. Шкірку зрізати не обов'язково.
- В окрему ємність покладіть вершкове масло, потримайте продукт на водяній бані, поки він не розплавиться.
- Змастіть форму / деко топленим маслом. Сюди ж помістіть яблучні дольки.
- Залийте продукт водою і відправте пектися при 200 градусах.
- Через півгодини або менше запечені часточки будуть готові. Перед подачею посипте їх цукром.
З горіхами
Подавайте це блюдо, полив його сиропом, який утворився під час запікання. Крім того, домогтися більш насиченого, цікавого смаку можна за допомогою додавання до яблучках цукатів. При цьому печені яблука в духовці з горіхами краще їсти трохи остиглими. Фахівці радять перемолоти горішки до стану борошна, тоді начинка стане однорідною і трохи в'язкою, а її смак покращиться.
Складові:
- фініки - 4 шт .;
- молоко - 50 мл;
- маслом вершкове - 20 г;
- яблука невеликі - 10 шт .;
- горішки будь - 100 г;
- сік половини лимона;
- мед рідкий - 2 ст. л .;
- імбир, кориця.
Спосіб приготування:
- Горішки перемеліть за допомогою блендера / кавомолки.
- Очищені яблука слід скропити лимонним соком.
- Розтопити масло, з'єднайте його з порізаними фініками і подрібненими горішками, спеціями. Готову суміш розбавте молоком, попередньо злегка його підігрів.
- Розподіліть начинку по підготовлених яблучках. Випікайте блюдо півгодини при 170 градусах печі.
У фользі
Фаршировані яблучка можуть послужити прикрасою святкового столу або ж стануть приємним доповненням сімейної вечері. Процес приготування при цьому дуже простий, тому впоратися з ним може навіть підліток. Для запікання краще підходять солодкі і соковиті сорти, а фрукти з кислим смаком після термічної обробки стануть ще кислі, тому їх використовувати не варто. Нижче описано, як готуються яблука, запечені у фользі.
Складові:
- мед рідкий - 4 ч. л .;
- яблука Антонівка - 4 шт .;
- ванілін.
Спосіб приготування:
- Нагрійте піч до 180 градусів.
- Очистіть від шкірки, серцевини основний інгредієнт. Повинні вийти барила з неушкодженим дном.
- Кожне отвір заповніть 1 ч. Л. меду, додайте по щіпці ванільного цукру.
- Кожну порцію оберніть фольгою, відправте пектися хвилин на 20.
Як приготувати печені яблука в духовці - поради шеф-кухарів
Запечені фрукти виходять смачними практично завжди, проте, деякі хитрощі їх приготування все ж є. Що слід знати:
- Запікання яблук в духовці може в результаті забарвити плоди в негарний темний відтінок. Уникнути цього допоможе лимонний сік, яким потрібно скропити продукт.
- Фрукти краще вибирати великі, гладкі і стиглі (найсмачніші - запечені пізні сорти яблучок).
- Деко обов'язково потрібно застелити фольгою / пергаментом або залити водою.
- Зробити блюдо більш ситним допоможуть сухофрукти і горіхи (підходять будь-які).
- В середину плодів можна помістити не з медом / цукор, а звичайну карамельку.
- Щоб перевірити продукт на готовність, слід спробувати проткнути його зубочисткою. Якщо вістря легко входить через шкірку в м'якоть, десерт готовий до подачі на стіл, інакше яблучках потрібно дати ще 5-10 хвилин пропектися.
Дізнайтеся, як приготувати печені яблука в мікрохвильовці.