Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

М'ясний салат - це варіант щоденної закуски, самостійне блюдо або справжня окраса святкового столу. Якщо ви вирішили порадувати рідних або гостей чимось смачним і ситним, то зверніть увагу на салат з шинкою і кукурудзою. Поєднання цих компонентів дуже гармонійно: солонуватий смак шинки з легкої копченої ноткою доповнюється солодким смаком соковитих зерен кукурузки.

Рецепт салату з шинкою і кукурудзою

М'ясний салат у багатьох асоціюється зі святами, але це не означає, що йому немає місця за буденним обіднім столом. Блюдо на основі шинки з кукурудзою містить білок, вітаміни, мінерали, воно корисне, смачне. Щоб урізноманітнити салат, його можна обіграти за своїм бажанням, додавши до складу інші інгредієнти, наприклад, огірок, яйця, квасоля, сир, гриби.

З огірком

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 100 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.

Свіжі овочі, ніжне м'ясо, солодкий маїс - відмінне об'єднання для смачного і поживного річного салату, що викликає апетит. Коли на вулиці тримається спекотна погода, хочеться з'їсти щось легке, що не навантажує шлунок. У цьому випадку без салату зі свіжим огірком, шинкою і зеленню просто не обійтися. Окремий кислувато-солодкий присмак створить звичайне зелене яблуко.

Складові:

  • шинка - 200 г;
  • кукурудза - 1 баночка;
  • огірок - 1 шт .;
  • солодкий болгарський перець - 1 шт .;
  • зелене яблуко - 1 шт .;
  • зелена цибуля - один невеликий пучок;
  • сметана - для заправки;
  • сіль - одна щіпка;
  • гірчиця - 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

  1. М'ясо порізати на поздовжні шматочки.
  2. Огірки нарубати на великі кубики, солодкий перець - соломкою.
  3. Зелене яблуко подрібніть на дрібні шматочки. Попередньо фрукт потрібно чистити і видаляти серцевину.
  4. Зелену цибулю порізати як можна дрібніше.
  5. З кукурудзи злийте сік.
  6. Окремо приготуйте заправку. Для цього додайте в півсклянки сметани одну чайну ложку гірчиці, перемішайте.
  7. Об'єднайте всі інгредієнти в одній ємності, посоліть, втрутився заправку.

З сиром

  • Час: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 140 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Сир надає салату ситності і м'яку ніжну консистенцію. В даному рецепті використовується будь-який сир твердих сортів, наприклад, російський, голландський. Ви можете поекспериментувати і додати до цієї страви м'які сорти сиру. Підійде сулугуні, імеретинський, моцарелла. Деякий з цих видів мають солоний смак, тому, перш ніж солити салат з шинкою і кукурудзою, спробуєте його.

Складові:

  • шинка - 200 г;
  • кукурудза - 1 банка;
  • сир твердий - 100 г;
  • морква - 1 шт .;
  • картопля - 1-2 шт .;
  • сіль за смаком;
  • кріп і петрушка - невеликий пучок;
  • майонез - для заправки.

Спосіб приготування:

  1. Варіть картоплю з морквою до готовності, зніміть шкірку, поріжте на кубики.
  2. Сир і м'ясо подрібніть соломкою.
  3. Кукурудзу відкрийте, злийте сік.
  4. З'єднайте всі компоненти, посоліть, заправте майонезом.
  5. Прикрасьте салат подрібненою зеленню.

З яйцем

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 60 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Легкий і добре втамовує голод салат з кукурудзою і шинкою за цим рецептом підійде як для святкового столу, так і в якості перекусу. Для заправки використовуйте сметану, змішану з гірчицею і розтертим жовтком. На смак такий соус нагадує звичний майонез, але буде більш корисним і смачним. Щоб надати цьому салату трохи екзотики, покришите в нього авокадо.

Складові:

  • шинка - 150 г;
  • кукурудза - 1 баночка;
  • яйце - 4 шт .;
  • пекінська капуста - 0, 5 шт .;
  • авокадо - 1 шт .;
  • зелень - один невеликий пучок;
  • сметана - 0, 5 ст .;
  • гірчиця - 1 ч. ложка;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть яйця, почистіть. Білок подрібніть.
  2. Почищені авокадо порубати на кубики, капусту подрібніть якомога дрібніше.
  3. М'ясо потрібно різати соломкою.
  4. Приготуйте заправку. Змішайте в сметані гірчицю і розтерті жовтки. Посоліть, розмішайте.
  5. З'єднайте всі компоненти. Додайте консервовану кукурудзу. Заправте, прикрасьте зеленню.

З грибами

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 220 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: середня.

Для цього рецепта необхідні 200 грам грибом. Підійдуть будь-які варіанти, які при смаженні не втрачають форми. Добре, якщо вам вдасться дістати боровики або лисички, але ви можете взяти свіжі опеньки, гливи або шампіньйони. У закуску з грибами і шинкою додається чорний мелений перець, він надає всім інгредієнтам особливий аромат і пікантний смак. Для любителів погостріше можна покласти в блюдо перець чилі.

Складові:

  • шинка - 200 г;
  • кукурудза - 1 баночка;
  • гриби печериці - 200 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • майонез - для заправки;
  • рослинне масло - для смаження;
  • чорний мелений перець - за смаком;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте гриби, обсмажте їх на рослинному маслі до появи золотистої скоринки. Видаліть з них зайве масло серветкою і остудіть.
  2. Яйця відварити, порубати на кубики.
  3. Шинку порізати соломкою.
  4. У ємність висипте кукурудзи, додайте інші подрібнені інгредієнти. Посоліть, поперчіть, додайте майонез.

З ананасами

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 180 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: середня.

Цей рецепт не вимагає від господині придбання свіжого ананаса, підійде і консервований. Він має приємний солодкий смак, пружну консистенцію, яка добре гармонує з м'яким відварною курячим філе і соковитою шинкою. Сир додасть додаткової щільності. Для заправки візьміть нежирний майонез або сметану.

Складові:

  • шинка - 150 г;
  • кукурудза - 1 баночка;
  • куряче філе - 200 г;
  • ананаси консервовані - 0, 5 баночки;
  • сир твердий - 100 г;
  • майонез - для заправки;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть куряче філе. Остудіть, поріжте разом з шинкою на кубики.
  2. Сир натріть на крупній тертці.
  3. Поріжте ананаси на маленькі шматочки.
  4. Злийте з кукурудзи сік.
  5. Перемішайте між собою всі продукти, посоліть, заправте майонезом.

З сухариками

  • Час: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 140 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Особливою популярністю користуються у російських господинь страви з додаванням сухариків. Цей салат з шинки і кукурудзи не став винятком, він виготовлений за рецептом з додаванням хлібних грінок. Щоб додати страві новизни, кухарі радять обіграти його в італійському стилі. Для цього скористайтеся певними спеціями і оливковою олією, без якого важко уявити італійську кухню.

Складові:

  • шинка - 150 г;
  • кукурудза консервована - 1 баночка;
  • хліб білий - 3 скибочки;
  • оливки - 1 маленька пачка;
  • помідори - 1 шт .;
  • приправа «Італійські трави» - за смаком;
  • оливкова олія - для заправки;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Хліб поріжте на кубики, посипте приправою і приберіть в духовку на 15 хвилин. Він повинен висохнути і придбати легкий золотистий колір.
  2. Оливки розрізати навпіл.
  3. Шинку подрібніть на маленькі кубики, з консерви злийте сік.
  4. Змішайте інгредієнти. Заправте оливковою олією.
  5. Перед подачею прикрасьте часточками свіжого помідора.

З квасолею

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 120 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Квасоля - це дуже цінний продукт, багатий на рослинний білок. Він добре поєднується з багатьма продуктами, буде доречний і в м'ясному салаті. У рецепті використовується відварна квасоля, яку потрібно приготувати заздалегідь. Якщо ви не встигли, то можете взяти готовий консервований варіант цього продукту. Свіжу нотку страви додасть маринований огірок.

Складові:

  • шинка - 150 г;
  • кукурудза - 1 баночка;
  • відварна квасоля - 100 г;
  • яйце - 3 шт .;
  • огірок маринований - 2 шт .;
  • майонез - для заправки;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть яйця, порубати на крихту.
  2. Поріжте м'ясо і мариновані огірки на кубики.
  3. У салатницю покладіть кукурудзу і квасолю, додайте інші подрібнені компоненти.
  4. Посоліть, заправте майонезом.

Відео

;

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія