Один з найбільш часто зустрічаються в нашому раціоні овочів - це картопля. З нього роблять величезну кількість різних страв. Зараз все більше сімей обзаводяться Мультиварки і вважають за краще готувати картоплю в них. Варто розповісти про рецепти найпопулярніших страв з картоплі в цьому приладі.
Як приготувати в мультиварці картоплю
Іноді кухонний прилад може вести себе капризно, тому запам'ятайте кілька прийомів. З їх допомогою приготувати в мультиварці картоплю вам буде набагато простіше:
- Солити овоч найкраще на стадії напівготовності. Інакше він може розвалитися.
- Який би фірми не була мультиварка у вас: Редмонд, Поларіс або Філліпс, загальні принципи готування залишаються однаковими, адже всі режими взаємозамінні.
- Чи не ріжте овоч дуже дрібно.
- Перед тим, як посмажити картоплю в мультиварці або загасити її, прогрійте пісне масло дві-три хв.
- Якщо кладете в блюдо лавровий лист, то виймайте його відразу ж після закінчення готування.
- Перед тим, як запекти картоплю в мультиварці, обполосніть водою кожен шматочок, а потім обсушити на паперовій серветці. Тоді печені скибочки НЕ пристане один до одного.
- Запечена картопля в мультиварці краще викладати одним шаром, щоб було простіше заважати.
- Смак страв з овоча добре доповнять такі спеції, як розмарин, кмин, сушений часник, коріандр, перець, кріп, чебрець, хмелі-сунелі.
- Картопля буде прекрасним гарніром до будь-якого м'яса: свинини, курки, баранини, яловичини. Подавати його можна з рибою, грибами, овочевими салатами, різними соусами на основі майонезу, сметани, молока, томатної пасти.
Страви з картоплі в мультиварці
Завдяки тепловій обробці в такому електроприладі всі продукти розкриваються з найкращої сторони. В мультиварці картоплю можна посмажити, згасити, запікати, зварити на пару або у воді. Доповнити його можна різними видами смаженого і вареного м'яса, грибами, овочами, твердим або плавленим сиром, шинкою, зеленню, приправами. Всі страви з картоплі в мультиварці готуються відносно швидко, але головне навіть не тривалість процесу, а простота. Кілька найвдаліших рецептів вам варто запам'ятати.
Тушкована картопля в мультиварці
- Час приготування: 50 хв.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 2856 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: домашня.
- Складність приготування: легка.
Дуже смачне і ситне блюдо, яке дуже просто готується - це тушкована картопля в мультиварці. У рецепті, який ви скоро прочитаєте, пропонується готувати її з додаванням грибів. Вони зроблять страву ще більш поживним. Сорт можна використовувати будь-який, нижче пропонується використовувати печериці. Про те, як гасити картоплю в мультиварці, потрібно знати кожному власникові цього приладу.
Складові:
- печериці свіжі - 0, 5 кг;
- картопля - 1 кг;
- сіль - 0, 5-1 ч. л .;
- курячий бульйон - 1, 5-2 л;
- рослинне масло - 2 ст. л .;
- цибуля - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Чашу приладу змастіть маслом, встановіть режим «Жарка».
- Подрібніть цибулю. Обсмажуйте його протягом трьох хвилин.
- У чашу додайте порізані гриби. Перемішайте все разом, підсмажуйте ще 7 хв.
- Поріжте середніми кубиками картоплю. Помістіть їх в ємність.
- Залийте продукти бульйоном так, щоб вони на півтора сантиметра були в рідини.
- Поставте функцію «Гасіння» на півгодини. Потім деякий час потримайте тушкована картопля в мультиварці на функції «Підігрів». Подавайте, прикрасивши зеленню.
Запечена картопля в мультиварці
- Час приготування: 1 година 40 хв.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 1563 ккал.
- Призначення: вечеря.
- Кухня: французька.
- Складність приготування: середня.
Чудове блюдо, гідне головного місця на святковому столі - запечена картопля в мультиварці з сьомгою. На фото вона виглядає дуже вражаюче. Риба, замаринована особливим способом, прекрасно поєднується з м'якоттю овоча, який виконує функцію кошики. Все це покрито сирної скоринкою, що робить страву ще смачніше і на вигляд, і на смак.
Складові:
- сьомга свіжа - 75 г;
- запашний перець;
- соус соєвий - 2-3 ст. л .;
- картопля - 3 великих;
- рослинне масло - 1 ч. л .;
- кріп - половина пучка;
- пармезан - 30 м
Спосіб приготування:
- Рибу поріжте дрібними шматочками. Залийте соєвим соусом, перемішайте. Залиште на півгодини.
- Подрібніть зелень, перемішайте з сьомгою. Поперчіть.
- Картопля помийте, поріжте навпіл, чайною ложкою вишкребіть сердцевінку.
- У утворилися виїмки треба влити потроху масла, а потім викласти начинку з сьомги і зелені.
- Посипте тертим сиром.
- З фольги зробіть кілька «човників» і помістіть в кожну начинену заготовку.
- Розкладіть їх по чаші приладу і на режимі «Випічка» готуйте годину.
М'ясо з картоплею в мультиварці
- Час приготування: 1 година 10 хв.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 2597 ккал.
- Призначення: вечеря.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: вище середнього.
М'ясо з картоплею в мультиварці гаситься в апетитному соусі. В процесі продукти обмінюються своїми смаками, просочуються спеціями. Виглядає блюдо дуже красиво, тому цілком може бути презентовано на святковий стіл. Суворих рекомендацій з приводу приправ, які потрібно туди додавати, немає, тому можете класти все те, що ви любите: сушену зелень, прянощі.
Складові:
- картопля - 6 середніх;
- борошно - 1 ст. л .;
- м'ясний бульйон - 125 мл;
- вода - 125 мл;
- морква - 1 маленька;
- сметана - 100 г;
- куркума - три щіпки;
- цибуля - 1 маленький;
- яловичина - 150 г;
- свинина - 150 г;
- сіль, спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Картоплини треба почистити, нарізати четвертинками.
- Морквину натріть крупно.
- Обидва види м'яса дрібно поріжте.
- Викладіть в ємність мультиварки продукти, поставте на годину програму «Гасіння».
- Коли прилад відпрацює 10 хв., Додайте подрібнену цибулю, приправи.
- Охолоджений бульйон перемішайте зі сметаною, борошном, куркумою, посоліть. За чверть години до закінчення готування введіть соус в блюдо, не припиняючи помішувати.
Тушкована картопля з куркою в мультиварці
- Час приготування: 1 година.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 3128 ккал.
- Призначення: обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Тушкована картопля з куркою в мультиварці виходить дуже легкою. У цю страву додається багато різних овочів, тому воно корисне для організму. Сміливо можете включати його в раціон своєї дитини. Що стосується курятини, в блюдо найкраще додавати філе, тому що ця частина тушки містить найменше жиру і вважається дієтичною. Продукти можна готувати, тільки посоливши їх, без додаткових спецій.
Складові:
- грудка куряча - 0, 4 кг;
- сіль;
- рослинне масло - 2 ст. л .;
- сметана - 4 ст. л .;
- морквина - 2 великих;
- болгарський перець - 1 шт .;
- картопля - 8 великих;
- помідори - 4 шт .;
- білокачанна капуста - 0, 4 кг.
Спосіб приготування:
- Поріжте філе маленькими кубиками.
- У ємність мультиварки налийте олію, викладіть курку. Увімкніть «Гасіння» на 50 хвилин. Не забувайте помішувати м'ясо.
- Морквину натріть на тертці, цибулю подрібніть. Покладіть до м'яса через чверть години.
- Ще через 10 хвилин додайте картоплю, порізану кубиками, пошінковать капусту. Налийте 0, 4 л теплої води. Додайте солі, перемішайте.
- Бланшируйте томати, видаліть шкірку і пюріруйте їх блендером. Введіть соус в блюдо за 10 хвилин до відключення приладу.
Картопля з фаршем в мультиварці
- Час приготування: 45 хв.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 3569 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: середня.
Картопля з фаршем в мультиварці - повноцінне друга страва, яку подають на обід або вечерю. Подати до нього можна овочевий салат, зелень, але навіть без доповнень ця їжа виходить чудовою. Готувати блюдо не важко, процес займає менше однієї години. Подібне поєднання продуктів повинно сподобається не тільки дорослим, але й малюкам. Для готування бажано використовувати свинячо-яловичий фарш.
Складові:
- м'ясний фарш - 0, 3 кг;
- пісне масло - 3 ст. л .;
- круглий рис - 2 ст. л .;
- перець, сіль;
- яйце - 1 шт .;
- лавровий лист - 1 шт .;
- картопля - 3 шт .;
- цибуля - 2 маленьких;
- морквина - 1 невелика.
Спосіб приготування:
- Подрібніть одну цибулину, моркву. У чаші мультиварки, змащеній маслом, обсмажте овочі на режимі «Жарка» 5 хвилин.
- Почистіть картоплю, поріжте уздовж навпіл. Сердцевінку вишкребіть ложкою.
- Перемішайте фарш з залишилася подрібненої цибулиною, рисом, яйцем. Посоліть.
- Викладіть м'ясну начинку в картопляні половинки щільно. Помістіть їх на шар смажених овочів.
- Залийте окропом, підсолити, поперчіть, покладіть лавровий лист.
- Готуйте на функції «Гасіння» півгодини.
Смажена картопля в мультиварці
- Час приготування: 35 хв.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 2489 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Хто ж з нас не любить повечеряти ароматної смаженою картоплею? Складно знайти хоча б одну таку людину. Картопля смажена в мультиварці виходить не менш смачною, ніж на сковорідці. Вона покривається рум'яною скоринкою, а всередині залишається м'якою. Все скибочки прожарюються рівномірно, чого іноді важко добитися, готуючи в звичайній сковороді на плиті.
Складові:
- картопля - 6 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- цибуля - 1 шт .;
- масло рослинне - 3-4 ст. л .;
- сіль перець;
- сушена зелень.
Спосіб приготування:
- Почистіть овочі, подрібніть.
- У ємність мультиварки налийте олії, включите режим «Жарка» на 10 хвилин.
- Покладіть картоплю і роздавлений часник. Готуйте з відкритою кришкою.
- Почувши сигнал, покладіть цибулю, спеції, посоліть, поперчіть. Перемішайте.
- Поставте режим «Випічка». Готуйте 20 хвилин. обов'язково треба закрити кришку.
Картопля в мультиварці в режимі випічка
- Час приготування: 1 година.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 2499 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Картопля в мультиварці в режимі випічка - відмінне доповнення до будь-якого м'яса, салату з свіжих овочів. Ця страва нагадує всіма улюблені картопляні часточки «по-селянськи». За рецептом пропонується використовувати чорний мелений перець, сушений базилік, імбир і сіль, але якщо ви любите інші приправи, можете без побоювання додавати їх. Запам'ятовуйте, як приготувати картоплю в мультиварці на «випічка».
Складові:
- картопля - 10 невеликих;
- сіль перець;
- імбир мелений - 1 ч. л .;
- рослинне масло - 2-3 ч. л .;
- сушений базилік - 4 ч. л.
Спосіб приготування:
- Овочі вимийте, але не чистите. Поріжте бульби уздовж на четвертинки.
- Посипте скибочки спеціями, посоліть, поперчіть. Полийте маслом, перемішайте і залиште в холодильнику на чверть години.
- Викладіть картопляні часточки в чашу приладу.
- Встановіть програму «Випічка». Готуйте 40 хвилин, в середині процесу акуратно перемішайте.
Картопля на пару в мультиварці
- Час приготування: 50 хв.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 2483 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: середньо.
Якщо ви хочете покуштувати чого-небудь не тільки смачного, а й корисного, то приготуйте картоплю на пару в мультиварці з овочами. Ви навіть не уявляєте собі, наскільки чудовим він виходить. Всім людям, які думають, як варити картоплю в мультиварці, обов'язково потрібно спробувати наступний спосіб. Блюдо виходить дієтичним, є його не заборонено навіть тим, хто сидить на дієті.
Складові:
- картопля - 6 штук (краще дрібних, однакового розміру);
- зелень - половина пучка;
- морква - 1 середня;
- суміш перців - 0, 5 ч. л .;
- цибуля - 1 шт .;
- куряче філе - 1 шт .;
- сіль;
- болгарський перець - 1 маленький;
- сушений базилік - 0, 5 ч. л .;
- вершкове масло - 35 г.
Спосіб приготування:
- Вимийте і очистіть всі овочі.
- Куряче філе порізати тонкими шматочками, відбийте, посоліть, поперчіть.
- Натріть моркву, поріжте цибулю кружечками, болгарський перець - соломкою невеликої товщини.
- Складіть подрібнені овочі в миску, посоліть, приправте, залиште на кілька хвилин.
- Картоплю треба розрізати вздовж на половинки. Приступайте до формування заготовок.
- На половинку картоплини викладіть кілька цибулевих кілець, шматочок курятини, по чуть-чуть морквини і болгарського перцю. Зверху покладіть маленький шматочок вершкового масла. Знову курку, цибулю. Прикрийте другою половинкою картоплини.
- Оберніть заготівлю фольгою якомога щільніше. Повторіть, зробивши шість порцій.
- Викладіть заготовки на решітку мультиварки для варіння на пару.
- Чашу заповніть водою на дві третини. Додайте грати. Користуйтеся програмою «Варка на пару». Відваріть протягом 40 хвилин.