- Салат з виноградом і куркою «Тіффані»
- "Гроно винограду"
- «Черепаха»
- Простий листковий салат з виноградом Кишмиш і горіхами
- Дієтичний з селерою
- Французький рецепт з ананасом
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Ефектний салат з соковитим виноградом і хрусткими горішками - найкраща альтернатива вінегрету, калорійного олів'є, а також іншим традиційним закусок. Таке блюдо виходить ситним і ароматним, має освіжаючу, трохи солодкувате післясмак стиглих ягід.
Салат з виноградом і куркою «Тіффані»
- Час: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 179 ккал в 100 р
- Призначення: на свято, закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Вишуканий салат з куркою, виноградом і волоськими горіхами «Тіффані» виглядає урочисто завдяки яскравому їстівного декору.
Якщо ягідки будуть погано триматися на основі, їх потрібно змастити краплею майонезу і втиснути в верхній шар.Складові:
- виноград білий - 150 г;
- горіхи - 8 шт .;
- курятина (грудка, гомілки або будь-яка інша частина тушки) - 450 г;
- сирок плавлений без добавок - 1, 5 шт .;
- яйця варені - 3 шт .;
- майонез нежирний - 150 г.
Спосіб приготування:
- Курятину відварити. Нарізати м'ясо кубиками, коли охолоне.
- Горіхи порубати, злегка обсмажити.
- Викласти шарами, промазуючи майонезом, м'ясо курки, терті сирки, терті яйця, горіхи.
- Зверху розкласти половинки винограду.
"Гроно винограду"
- Час: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 188 ккал в 100 р
- Призначення: на свято, закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Салат «Гроно винограду» готують з ягід темно-синього кольору, наприклад, сортів Агат донський, Ізабелла, Цимлянський чорний, Альяніко. Для пікантності горіхово-сметанним заправку змішують з чорним перцем, карі, солодкою паприкою.
Складові:
- виноград без кісточок - 300 г;
- горіхи - 12 шт .;
- петрушка - кілька гілочок;
- курятина копчена (грудка) - 450 г;
- сир (бажано, твердих сортів) - 250 г;
- яйця варені - 3 шт .;
- сметана жирна - 0, 5 ст.
Спосіб приготування:
- Змішати сметану з дрібно нарубаними або подрібненими в чаші блендера горішками.
- Розібрати копчену курячу грудку на волокна.
- Викласти шарами, промазуючи горіхово-сметанною заправкою терті білки, м'ясо, розім'яті виделкою жовтки, тертий сир.
- Ножем або лопаткою надати салату овальну форму.
- Зверху розподілити половинки винограду.
- Викласти петрушку у вигляді виноградного листя.
«Черепаха»
- Час: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 201 ккал в 100 р
- Призначення: на свято, закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Закуска стане ще смачніше, якщо дати їй постояти в холодильнику хоча б пару годин.
Складові:
- виноград будь - 150 г;
- горіхи - 12 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- ананаси консервовані - 3-4 кільця;
- нежирне відварене м'ясо (індичатина, курятина, телятина) - 350 г;
- яйця варені - 3 шт .;
- майонез жирний - 6 ст. л.
Спосіб приготування:
- М'ясо нарізати соломкою, ананаси - кубиками.
- Яйця натерти на самій великій тертці.
- Викласти шарами, промазуючи соусом і формуючи тіло черепахи, м'ясо, яйця, подрібнену цибулину, ананаси.
- Викласти «панцир» половинками волоських горіхів, щоб візерунок нагадував павутину або шахову дошку.
- Заповнити прогалини виноградинами.
Простий листковий салат з виноградом Кишмиш і горіхами
- Час: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 156 ккал в 100 р
- Призначення: закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Темно-синій кишмиш рекомендується замочити на годину, а потім ретельно промити під проточною водою, щоб на ягодах не залишилося бруду, пестицидів. Такий виноград має антиоксидантні властивості, має сечогінну дію.
Складові:
- кишмиш - 200 г;
- горіхи - 14 шт .;
- консервовані гриби (опеньки, маслюки, печериці) - 350 г;
- картопля - 4 шт .;
- яйця варені - 4 шт .;
- сир - 250 г;
- сметана жирна - 0, 5 ст.
Спосіб приготування:
- Очищену картоплю відварити, нарізати кубиками.
- Встановити на Блюда кулінарне кільце.
- Викласти шарами, промазуючи сметаною, картоплю, нарізані пластинками гриби, терті яйця, подрібнені горіхи, тертий сир.
- Прикрасити ягодами кишмишу.
- Акуратно зняти кулінарне кільце, намагаючись не пошкодити салат.
Дієтичний з селерою
- Час: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 104 ккал в 100 р
- Призначення: закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Перш ніж додати кешью, мигдаль або волоські горіхи в салат, їх можна підрум'янити на сковорідці без масла.
Складові:
- виноград будь - 150 г;
- горіхи - 18 шт .;
- селера (стебла) - 4 шт .;
- яблука кислих або кисло-солодких сортів - 2 шт .;
- бринза - 200 г;
- листя салату - 12 шт .;
- йогурт грецький або натуральний без підсолоджувачів - 1 упаковка.
Спосіб приготування:
- Порвати салатні листя руками.
- Бринзу нарізати кубиками, яблука - тонкою соломкою, селеру - смужками або брусочками.
- Горіхи дрібно порубати.
- Змішати інгредієнти, додати виноград.
- Заправити йогуртом.
Французький рецепт з ананасом
- Час: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 194 ккал в 100 р
- Призначення: на свято, закуска.
- Кухня: французька, європейська.
- Складність: легка.
Салат з виноградом і горіхами придбає вишуканий аромат, якщо змішати заправку з класичними французькими спеціями, наприклад, чебрецем, чабером, розмарином, кервелем. Сир з пліснявою можна замінити твердим або ропні.
Складові:
- виноград (бажано, двох кольорів) - 250 г;
- горіхи кеш'ю - 30 шт .;
- ананас свіжий або консервований - 8-10 кілець;
- м'ята - кілька гілочок;
- часник - 2 зуб .;
- сир з пліснявою - 150 г;
- масло без запаху (оливкова або соняшникова) - 40 мл;
- сік лимона - 20 мл.
Спосіб приготування:
- Сир з благородною цвіллю розламати вилкою на довільні шматочки.
- Ананас нарізати скибочками.
- Додати ягоди, кешью. Перемішати.
- Заправити сумішшю тертого часнику, лимонного соку, олії.
- Прикрасити м'ятою.
