Майже у кожної господині є мультиварка, будучи універсальним обладнанням для приготування їжі. Такі відомі компанії, як «Редмонд», «Поларіс», «Філіпс», «Панасонік» постійно випускають нові моделі цих приладів з розширеним функціоналом. Рецептів приготування існує величезна кількість: курка в мультиварці з овочами у фользі, в вершковому соусі, різні супи, печеня і навіть пироги. Якщо ви хочете дізнатися секрети приготування страв за допомогою даного приладу, то в представленому огляді є докладна інформація про це.
Рецепти страв в мультиварці з курки
Готувати за допомогою мультиварки неважко, адже цей прилад відрізняється великими можливостями в плані кулінарії. Наприклад, при режимі «гасіння» легко і швидко виходить зробити смачну печеню з курки. Режим «варіння» передбачає приготування відварного м'яса або перших страв, а «жарка» - це відмінна функція для автоматичного готування крилець або стегенець на маслі.
Мультиварка автоматично вимикається після певного часу, необхідного для приготування страви. Завдяки цьому продукти не підгорять, якщо господиня забуде про них. Важливо і те, що всю готову продукцію можна залишати на підігріві, зберігши потрібну температуру до вечері (або обіду). Прилад економить ваш час і допомагає балувати домочадців смачними стравами щодня.
Куряче філе
Для приготування курячого філе з кабачками потрібні такі інгредієнти:
- м'ясо - 200 г;
- ріпчаста білий лук - 1 шт .;
- часник - 3 часточки;
- картопля - 3 шт .;
- кабачки (або гарбуз) - 200 г;
- томати - 200 г;
- суміш спецій, сіль.
Процес приготування:
- Чистять і ріжуть цибулю з часником.
- У мультіварочную чашу наливають трохи рослинного масла, додають підготовлений часник і цибулю, включають режим «жарка».
- Смажать 15 хвилин.
- Промивають м'ясо, сушать, ріжуть на шматочки.
- Додають філе в мультіварочную чашу, перемішують продукти.
- Смажать близько півгодини.
- Готують овочі, ріжуть кубиком.
- Додають все в мультиварку, включають режим «гасіння».
- Гасять півтори години до готовності. У цей час не можна відкривати кришку і перемішувати продукти.
курячі стегна
Щоб приготувати соковиті курячі стегенця в мультиварці з грибами і сметанним соусом, потрібні такі продукти:
- стегна курки - 6 шт .;
- сметана - 100 г;
- печериці - 8-10 шт .;
- соняшникова олія;
- сіль, спеції.
Етапи приготування страви:
- Підготовлені стегенця солять, перчать, кладуть в чашу.
- Ставлять на 20 хвилин смажитися (іноді перемішують м'ясо).
- Миють і нарізають гриби.
- Додають до м'яса печериці.
- Підсмажують ще 10 хвилин.
- Заправляють страву сметаною, включають режим «гасіння».
- Готують ще 15 хвилин.
крильця
Щоб приготувати гострі смажені крильця з сирним соусом, потрібні такі інгредієнти:
- крила - 0, 5 кг;
- майонез - 400 г;
- аджика - 4-5 ст. л .;
- соняшникова олія;
- твердий сир - 100 г;
- часник - 2-3 часточки;
- сіль.
Етапи приготування:
- Промивають крила, солять, додають аджику і третю частину майонезу.
- Залишають все маринуватися на кілька годин.
- Кладуть крильця, 1 ложку масла в мультіварочную ємність.
- Вибирають на пристрої режим «випічка».
- Готують півгодини, перевертають крила і залишають ще на 20 хвилин.
- Для соусу додають в залишився майонез тертий на дрібній тертці сир і часник, все перемішують.
курка цілком
Не всі господині знають про те, як приготувати цілу курку в мультиварці. Дане обладнання не завжди може вмістити цілу тушку. Однак є можливість засмажити гриль або зварити цілу курочку, якщо підібрати її за розміром ємності. Важливо, щоб кришка приладу закривалася. Для маринаду можна взяти спеціальні спеції, кефір, кисло-солодкий (або соєвий) соус, часник, аджику, вино та інше. Від маринаду залежить смак готового м'яса, тому вибирають його по індивідуальних переваг.
Етапи приготування:
- Спочатку створюють маринад для м'яса. Змішують масло, спеції, дрібно рубаний часник, трохи червоного вина.
- Натирають складом тушку зовні і всередині, залишають на кілька годин.
- Поміщають курку в ємність мікрохвильовки, включають режим «випічка». Готують 40 хвилин.
- Після цього тушку витягують і перевертають.
- Знову ставлять випікатися на 40 хвилин.
Як приготувати курку в мультиварці
Мультиварка є дуже корисним кухонним приладом, який активно освоюють сучасні господині Росії. З її допомогою вдається приготувати безліч овочевих, рибних і м'ясних страв. Наприклад, курку ви можете приготувати абсолютно різними способами: по-французьки, з ананасами, на пару або з картопляним гарніром. Правила приготування і вибір програми залежать від конкретного рецепту. Щоб навчитися використовувати цей кухонний прилад для кулінарної творчості, вам знадобиться зовсім небагато часу і сил.
На пару
Курячий стегенце або грудка на пару є прекрасним вибором для дієтичного харчування. Щоб приготувати це низькокалорійне блюдо, можна скористатися не тільки спеціальної пароваркою, але і мультиваркою. Перед приміщенням курки в ємність її готують (миють, відбивають, маринують). Важливо, що продукт зберігає після закінчення приготування всі свої корисні властивості. Час на приготування парового м'яса становить 60 хвилин. До нього ви можете подати гарнір з овочів і низькокалорійний йогуртовий соус.
посмажити
Деякі не знають, що за допомогою мультиварки м'ясо можна зробити не тільки вареним, тушкованим, але і смаженим. Якщо курка необроблена, то потрібно підготувати тушку (відокремити крильця, грудинку, ніжки, позбавляються від зайвого сала). Після цього маринують м'ясо зі спеціями кілька годин. Обмазувати маринадом рекомендується сиру курку (відразу після миття). Смажити можна на маслі або власному соку курки. У другому випадку укладають найбільші жирні шматки на дно ємності. Час приготування 35-40 хвилин, після чого шматочки перевертають і смажать ще півгодини.
запекти
Запечена курка може бути приготовлена в мультиварці цілою тушкою або розібраними частинами. Підготовлене м'ясо натирають часником, спеціями, сіллю, залишають промаринуватися на деякий час. Перед початком готування курку обмазують майонезом або сметаною. Завдяки цьому, вона запече з красивою скоринкою (як на фото в рекламних проспектах).
Викладати в ємність цілу тушку слід вниз спинкою. Якщо ви обробили птицю, то шматочки складають по порядку. На приладі вибирають режим «випічка», готується м'ясо близько 65 хвилин. По закінченні цього часу потрібно перевернути тушку (або її частини) і випікати ще 35-40 хвилин. Готову курку подають на плоскому блюді, попередньо розділивши на порційні шматки.
загасити
Тушкована курка в мультиварці є прекрасним блюдом, відповідним для повсякденного меню. М'ясо виходить дуже ніжним, смачним, а господиня економить свій час за допомогою універсального кухонного приладу. Для приготування дієтичного страви варто обійтися без додавання масла. Додатково до м'яса можна додати овочі, картоплю, гречку (або будь-яку іншу крупу), тоді курочка приготуватися відразу з гарніром. Води наливають стільки, щоб вона не повністю приховувала продукти, адже м'ясо і овочі в процесі дадуть сік. Готується блюдо близько двох годин при режимі «гасіння».
Вам також сподобається курка в кисло-солодкому соусі по-китайськи, приготована по запропонованим рецептами.
Відео: що приготувати з курки
Ви можете без праці приготувати рис з куркою в мультиварці, чахохбілі, плов, чверті тушки з гарніром і багато іншого. Дізнайтеся більше рецептів приготування з курячих субпродуктів, наприклад, як готувати шлунки курячі. Для цього потрібно буде підготувати всі продукти і слідувати етапах приготування страви. Для кожного рецепта підходять різні режими роботи мультиварки (це важливо враховувати, перед початком процесу). Крім того, прилади різних виробників відрізняються потужністю і швидкістю роботи. У представлених нижче відеорецепти ви наочно побачите, як правильно готуються страви з куркою.