Щоб уникнути чергового нападу болю на кілька тижнів, в складі комплексного лікування обумовлена дієта при подагрі і підвищеної сечовий кислоти, яка передбачає список дозволених і заборонених продуктів харчування, робить акцент на правилах і особливості повсякденного харчування. Дієтотерапія не сприяє повному одужанню, зате помітно подовжує період ремісії. Пацієнти з подагрою протягом багатьох років дотримуються рекомендованого раціону, почуваються задовільно. Гіпопуріновая дієта повинна бути обговорена з лікарем.
Що таке дієта при подагрі і підвищеної сечовий кислоті
Характерне захворювання супроводжується масштабними відкладеннями кристалів сечової кислоти в суглобових тканинах, в результаті чого надлишок солей призводить до їх швидкого руйнування. Щоб цього не сталося, вчасно загальмувати патологічний процес допомагає дієта при гіперурикемії, яка для пацієнта з таким хронічним захворюванням повинна стати нормою повсякденності. Такі ж принципи харчування повинні поширюватися на хворих артритом, артрозом.
Для чого потрібна дієта
Пацієнтам із захворюваннями суглобів потрібно правильно харчуватися, щоб скоротити концентрацію сечової кислоти в біологічних рідинах організму, забезпечити своєчасний процес її виведення нирками. Щоб досягти результату, основна вимога - виключити з раціону пуринові кислоти, які при руйнуванні формують сечову кислоту. Тоді при загостреннях подагри пацієнт страждає від гострого нападу болю, спаду працездатності. Дієта при підвищеній сечовий кислоти в крові гарантує нормалізацію обмінних процесів, позбавляє від рецидивів подагри.
Загальні правила харчування при захворюванні
Якщо у пацієнта прогресує подагра, щоб жити без болю, потрібно вибирати антіпуріновий повсякденний раціон, т. Е. Максимально скоротити присутність зазначеної кислоти в добовому раціоні. Для цього можна вибрати строгу вегетаріанську дієту або не проявляти категоричність і дотримуватися наступних лікарських рекомендацій:
- Максимально виключити з добового меню білкову їжу, оскільки метаболізм протеїнів підвищує концентрацію уратів в тканинах.
- Вживати велику кількість рідини, яка знижує концентрацію сечової кислоти і сприяє виведенню солі природним шляхом.
- Максимально скоротити споживання кухонної солі, вибирати для себе прісні і пісні страви без додавання спецій.
- Дуже важливо виключити відчуття голоду, тому дієта може бути розумно калорійною, ситної. Від голодування відразу відмовитися, інакше напад подагри забезпечений.
- Важливо запам'ятати список дозволених і заборонених продуктів харчування, оскільки дотримуватися оновленого раціону має бути протягом усього життя.
Дієта при підвищеній сечовий кислоти у жінок
Оскільки характерний недуга з віком (в період прийдешньої менопаузи) набагато частіше прогресує в жіночому організмі, пацієнтки повинні чітко розуміти, що від правильно підібраного раціону залежить загальне самопочуття, працездатність, фізична активність і емоційна стабільність. Дієта при подагрі на ногах передбачає наступні правила щодо лікування представниць слабкої статі:
- Дієтою передбачено 5 - 6 прийомів їжі. Це три основних трапези з ситним сніданком, плюс додаткові перекушування протягом усього дня.
- Лікар гранично точно обумовлює норми тих чи інших продуктів, і їх важливо не порушувати. Наприклад, відварене м'ясо при подагрі можна їсти тільки 3 рази в тиждень, не більше.
- При відсутності великих патологій з нирками, за день пацієнту з подагрою дозволено випивати до 3 літрів рідини.
Дієта при подагрі з ожирінням
Для зниження концентрації сечової кислоти пацієнт повинен звикнути до режиму, харчуватися через рівні часові інтервали. Однак кожна клінічна картина відрізняється своєю індивідуальністю. Наприклад, ожиріння однією з ступеня тільки підсилює гострий напад болю при подагрі, однак і голодувати вкрай небезпечно. Оптимальним рішенням стає дієтичний стіл №6, який передбачає наступні правила:
- повністю відмовитися від вживання жирного, смаженого і мучного;
- підвищити споживання рідини до 3 л за добу;
- дотримуватися добового раціону вегетаріанців;
- вибирати хліб з пшеничного або житнього борошна;
- не забувати про колосальну користь натуральних вітамінів.
Що можна їсти при подагрі
Щоб максимально очистити кров від сечової кислоти, важливо правильно скласти раціон, контролювати надходження рідини в організм, черпати вітаміни в свіжих фруктах і овочах. Вибирати сувору дієту не рекомендується, оскільки вона теж має свої недоліки, так і пацієнт повинен завжди відчувати почуття ситості. Ось які інгредієнти повинна містити дієта, щоб забезпечити зниження концентрації сечової кислоти до допустимого рівня.
|
Категорії дозволених продуктів харчування |
Назви харчових інгредієнтів |
|
свіжі овочі |
огірки, помідори, морква, буряк, гарбуз, картопля |
|
молочні, кисломолочні |
знежирений сир, кефір, молоко, кисле молоко, бринза |
|
свіжі фрукти |
апельсини, лимони, яблука, груші, персики, абрикоси |
|
сухофрукти |
фініки, курага |
|
м'ясо (в невеликих порціях) |
курка, індичка, кролик |
|
крупи |
перлова, ячна, пшенична, гречана |
|
яйця |
курячі, перепелині |
|
жири |
оливкова олія |
|
прянощі |
лавровий лист, кориця, ваніль, лимонний сік. |
|
солодощі |
горіхи, мед |
Яку рибу можна їсти
Оскільки жирні м'ясо та перші бульйони можна вживати при подагрі, пацієнти, сидячи на лікувальній дієті, радикально змінюють свої смакові переваги і вибирають рибу. Це обов'язково повинні бути знежирені сорти, приготовані у відварному вигляді порцією до 200 г за добу. Кальмари, мідії, раки і креветки при подагрі особливо корисні, а ось під забороною наступні сорти риби:
- оселедець;
- сардини;
- шпроти;
- тріска;
- щука.
Яке м'ясо можна їсти
Дієта при подагрі зовсім не означає, що пацієнтові доведеться назавжди відмовитися від м'ясних страв і стати вегетаріанцем. Однак внести певні корективи в свої смакові переваги все ж доведеться. Наприклад, смажені котлети належить замінити паровими, а жирну свинину пісної яловичиною або кролятиною. Тому всім пацієнтам з подагрою бажано вивчати нові рецепти страв, щоб не страждати від підвищення концентрації сечової кислоти і нападів гострого болю.
Які продукти виводять сечову кислоту з організму
Щоб почистити кров і продуктивно вивести щавлеву кислоту з ураженого організму, необхідна лікувальна дієта з присутністю розвантажувальних днів. В останньому випадку мова йде про те рекомендованому періоді, коли є можливість відновити хімічний склад крові без участі медикаментів. Ось які продукти харчування здатні вивести з організму сечову кислоту:
- сливи;
- груші;
- яблука;
- картопля;
- абрикоси.
Корисні напої
При подагрі від вживання алкоголю доведеться назавжди відмовитися, вірніше знизити його надходження в організм до 100 г «у свята». Від міцного чаю і кави теж. При цьому важливо збільшити добове вживання рідини до 3 літрів. Мова йде не тільки про воду, пити можна киселі молочні (знежирені), ягідні і фруктові компоти, соки з гарбуза, моркви і селери, мінеральні лужні води, трав'яні відвари. Хтось більше віддає перевагу морсу з абрикос, груш і яблук - теж дуже корисно при подагрі.
Що не можна їсти
Щоб скоротити частоту рецидивів, дієта при прогресуючої подагрі і підвищеної сечовий кислоти обумовлює список заборонених продуктів харчування. Від таких харчових інгредієнтів краще зовсім відмовитися, інакше стабілізувати загальне самопочуття на позначці «задовільно» вельми проблематично. Отже:
|
Назва категорії продуктів харчування |
Найменування харчових інгредієнтів |
|
свіжі овочі |
всі види капусти, гриби, щавель |
|
крупи |
соя, вівсянка, сочевиця |
|
ягоди і сухофрукти |
виноград, родзинки |
|
бобові культури |
квасоля, боби, арахіс, горох |
|
молочна продукція |
солоні, пряні, жирні сорти сиру |
|
солодощі |
торти, здоба, домашня випічка |
|
напої |
кава, какао, міцний чай, алкоголь |
Зразкове меню на день
Щоб скоротити вироблення пуринів і запобігти формуванню сечової кислоти, лікарі рекомендують дієту. Визначити добовий раціон бажано спільно з професіоналом, тим самим оберігаючи власний організм від так званих «випадкових рецидивів». Ось зразкове меню пацієнта на день:
- після пробудження - відвар шипшини;
- сніданок - гречка на воді або знежиреному молоці;
- другий сніданок - солодкий чай з молоком;
- обід - овочеве блюдо з додавання моркви і картоплі;
- полуденок - компот, зелене яблуко (арахіс при подагрі заборонений);
- вечеря - фруктовий салат.
Меню при подагрі на тиждень
В організм повинні надходити складні вуглеводи, щоб контролювати не тільки показник сечової кислоти, але і вага самого пацієнта. Вибираючи молочну їжу, важливо не забувати про її калорійності, а від здоби і домашньої випічки доведеться зовсім відмовитися. Ось зразкове меню на тиждень, яке допоможе надовго забути про приступи подагри:
- Понеділок: сніданок - овочевий салат, обід - молочний суп, вечеря - овочеві голубці.
- Вівторок: сніданок - сирники з кефіром, обід - пюре з паровою рибою, вечеря - ряжанка.
- Середовище: сніданок - сирна запіканка, обід - овочевий суп, вечеря - запечені овочі.
- Четвер: сніданок - морквяна запіканка, обід - гречка з паровими котлетами, вечеря - відварений буряк, кисіль.
- П'ятниця: сніданок - солодкий рис з яблуками, обід - вегетаріанський борщ, вечеря - овочеве рагу і компот;
- Субота: сніданок - вегетаріанська окрошка, обід - тушковані овочі, вечеря - відварне філе.
- Неділя: сніданок - гречка на молоці, обід - перловка, вечеря - млинці з бананами.