Смачний десерт до чаю може бути приготований без випічки. Таким є шоколадний американський пиріг, який робиться з сиру типу «Філадельфія» і вже готового печива з додаванням додаткових інгредієнтів. Зверніть увагу, що для приготування зовсім не буде потрібно желатин або інші загусники: всі продукти збережуть свої смакові якості.
Рецепт чизкейка з сиру
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 1200 ккал / 100 г.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Цей рецепт шоколадного чизкейка без випічки допоможе швидко зробити смачний десерт. Шоколад краще брати темний. Вершки підходять тільки 30%, тому що їх буде простіше збити в густу суміш. Вершковий продукт вибирайте за рекомендаціями на упаковці: він повинен підходити для приготування ласощів (про це часто пишуть виробники), не мати додаткових смакових ароматизаторів або добавок.
Складові:
- сир «Філадельфія» (або інший такого ж типу) - 400 г;
- печиво Орео - 300 г;
- темний шоколад - 300 г;
- вершки 30% - 250 мл;
- цукор - 200 г;
- вершкове масло - 150 г;
- какао-порошок - 4 ст. л.
Спосіб приготування:
- Розтопіть шоколад на водяній бані до рідкого стану.
- Печиво подрібніть будь-яким зручним для вас способом: в блендері, за допомогою качалки.
- Розтопити вершкове масло і змішайте його з печивом. Повинна вийти сира суміш, з якої буде легко зробити основу.
- Візьміть розсувну форму, змастіть її маслом або застеліть пергаментом. Викладіть в неї крихту і руками примніть так, щоб у вас вийшло дно і стінки заввишки 3 см. Приберіть основу в холодильник.
- У цей час приготуйте начинку: збийте вершки в густу піну, змішайте з розтопленим шоколадом і какао-порошком.
- Сирну масу викладіть в миску, збийте міксером з цукром. Для зручності спочатку можна використовувати вилку.
- З'єднайте обидві суміші за допомогою міксера або виделки. У вас повинна вийти густа однорідна маса.
- Дістаньте основу і викладіть в неї приготовлену начинку. Розподіліть рівномірно.
- Приберіть на пару годин в холодильник.
- Прикрасьте готову ласощі карамельним топінгом, зернами кави.
