При порушенні мікрофлори кишечника необхідно змінити добовий раціон. Важливо забезпечити необхідний для нормального травлення кількісний склад біфідобактерій, лактобактерій, бактероїдів. Лікувальна дієта при дисбактеріозі кишечника - це набір корисних продуктів, дотримання правил культури харчування.
Взаємозв'язок режиму харчування і дисбактеріозу
При діагностованому дисбактеріозі їжа повинна бути корисною, щадить. Важливо виключити роздратування і запалення слизової оболонки кишечника. Під заборону потрапляють такі харчові інгредієнти:
- спиртні напої;
- жирні, смажені страви;
- копченості, мариновані продукти;
- маринади, соління;
- гострі соуси, приправи.
Продукти харчування, що подразнюють слизову оболонку кишечника:
- соуси, кетчуп, майонез, гірчиця;
- свинина, баранина;
- кисломолочна продукція;
- цукор, шоколад, мед;
- редиска, шпинат, щавель;
- ковбасні та кондитерські вироби;
- газована вода, квас, спиртні напої;
- кава з молоком, какао;
- цитрусові, виноград, інжир;
- квасоля, гриби, горох.
Рослинні речовини, які нормалізують мікрофлору
Вибір продуктів харчування при дисбактеріозі залежить від симптомів захворювання і ступеня їх вираженості:
- При гнильної диспепсії рекомендується збагатити добовий раціон вареними овочами, пісними кашами, кефіром, інший кисломолочної продукцією.
- При запорах в меню потрібно включити овочеві страви на пару, висівки, фруктове пюре, житній хліб, чорнослив.
- Позбутися від стафілококового дисбактеріозу можна за допомогою часнику, окремих видів ягід.
клітковина
Цей рослинний компонент корисний при запорах. Основні функції - поглинання токсинів, хвороботворних мікроорганізмів, поліпшення перистальтики кишечника, нормалізація порушеного стільця. Міститься клітковина в таких продуктах харчування:
- чорниця, груша, яблука, авокадо;
- квасоля, горох, гарбуз, шпинат;
- овес, чорні боби, морква;
- висівки, злакові культури.
пектин
Це розчинний сорбент, в складі якого містяться іспагол і псіллум. Продукти з пектином можна включити в добове меню при нормальному стільці (при відсутності діареї і запорів). Основні функції - трансформація їжі в желеподібну масу, яка адсорбує холестерин, токсини, неперетравлені частинки їжі, патогенну флору. Міститься розчинний сорбент в таких продуктах харчування:
- яблука, груші;
- морква, кабачки, гарбуз, капуста;
- чорна смородина, абрикоси.
вітаміни
При дисбактеріозі організм потребує додаткового джерела вітамінів, корисних для травлення мікроелементів. Черпати їх можна з харчових інгредієнтів. Наприклад, кисломолочні продукти містять вітаміни групи B, C, PP, K, фолієву кислоту. У складі овочів і фруктів часто присутній аскорбінова кислота, необхідна для підвищення імунної відповіді організму.
Природні пребіотики і пробіотики
Натуральні пребіотики не перетравлюються в тонкому кишечнику, в незмінному вигляді потрапляють в товстий кишечник. Основні функції - формування і зростання колоній корисних біфідо-і лактобактерій в травному тракті. Прибуток благотворно впливають на мікрофлору кишечника, нормалізують травлення, прибирають симптоми дисбактеріозу. Містяться компоненти в таких продуктах харчування:
|
Прибуток |
пребіотики |
|
кисле молоко |
цикорій, оман, топінамбур, артишок |
|
нежирний сир |
часник, цибуля-порей, спаржа, помідори |
|
натуральний йогурт |
банани, чорниця |
|
кефір |
пшениця, жито |
|
квашена капуста |
пиво, висівки |
Харчування дитини при дисбактеріозі кишечника
Лікувальна дієта при дисбактеріозі у дітей призначається педіатром індивідуально, з урахуванням стадії патологічного процесу, імовірною причини його виникнення. При виборі продуктів харчування значення має вік маленького пацієнта, знаходиться він на грудному вигодовуванні чи ні.
Основне завдання - заселити кишечник корисними бактеріями, тим самим усунути неприємні симптоми дисбактеріозу.На першому році життя
Кращий продукт для здорового травлення дитини - грудне молоко, багате вітамінами, мікроелементами, ферментами для кращого засвоєння їжі. Якщо малюк знаходиться на штучному або змішаному вигодовуванні, лікувальну дієту можна умовно розділити на 2 етапи:
- До 3 днів: пісні каші, овочеві пюре, запечене яблуко, компот із сухофруктів, кисломолочні продукти без цукру.
- 5 днів: супи та бульйони з нежирних сортів риби, птиці, знежирений сир або кефір, неконцентровані фруктові соки, відварна риба і м'ясо.
старше року
У такому віці їжа повинна бути легкою, корисною, збалансованою. Важливо виключити перекушування, кислі соки, консерванти, напівфабрикати, жирну і смажену їжу, незбиране молоко, кондитерські вироби. Їду потрібно подавати в теплому вигляді. Прийнятні способи обробки харчових інгредієнтів - варіння, тушкування, приготування на пару. Приблизний раціон дитини старше 1 року при дисбактеріозі:
- Перші 2 дні: нежирні і ненаваристі бульйони, відварені овочі, гарнір з каш, знежирена м'ясна або рибна продукція. Обов'язкова присутність кисломолочних продуктів, відвару шипшини.
- На 3 день: до вказаних вище страв можна додати парові тефтелі, неконцентровані фруктові соки, картопляне пюре, знежирений сир, печені яблука, кисіль.
- Після нормалізації дитячого стільця дозволено давати сирі овочі і фрукти, починаючи з невеликих порцій, наприклад, персики, яблука, морква.