Чи займаєтеся в тренажерному залі? Хочете збільшити м'язову масу або схуднути, додати рельєф мускулатури або створити собі зовнішній вигляд, як у Арнольда Шварценеггера? Тоді добове меню необхідно урізноманітнити протеїновим коктейлем. Основою для нього є білок - найважливіший мікроелемент для побудови і підтримки м'язової маси. Що вибрати - готові суміші відомих виробників або приготувати протеїновий коктейль в домашніх умовах самостійно? Спробуємо розібратися в різноманітті пропозицій і варіантів.
Користь білкових коктейлів
Протеїнові коктейлі замислювалися як харчова добавка для спортсменів-важкоатлетів з високими навантаженнями. Поступово з харчування для професіоналів вони стали повсякденним джерелом енергії для бажаючих надати тілу красивий вид. У чому користь протеїнових коктейлів?
Добова протеїнових потреба атлета складає до 5 грам на кг ваги. Молочні продукти, яйця, фрукти хороші в якості основних прийомів їжі, але до і після спортивних навантажень необхідний спеціальний раціон. Протеїновий коктейль, приготований в домашніх умовах, замінить перекушування і наситить вас енергією.
Основний компонент порошкоподібних сумішей - білок. Різні види навантажень припускають різні типи протеїнових коктейлів. Від способу отримання напої діляться на:
- Сироваткові. Виготовлені з молочної сироватки. Швидко засвоюються. Такі коктейлі рекомендовано вживати маленькими порціями після тренувань кожні 1, 5-2 години.
- Молочні. Більше 2/3 становить казеїн - повільно розчинний білок.
- Яєчні. Високі витрати на виробництво обмежують коло споживачів коктейлів.
- Соєві. Невисока ціна на коктейлі з такою основою формує попит. Рекомендований для атлетів, що не переносять тваринний білок; вегетаріанців.
- Казеїнові. Корисний перед сном як коктейль.
Корисні властивості звичайних протеїнових коктейлів і напоїв з енергетичними складовими (гейнери) широкі:
- Економія сил і часу. Коктейль швидше зробити, ніж приготувати, наприклад, запечене м'ясо з овочами.
- Турбота про травному тракті і організмі в цілому. Для отримання потрібних обсягів білка доведеться споживати величезну кількість продуктів. Обсяг м'язової маси рости буде повільно, а шлунок розтягуватися швидко.
- Енергетики (коктейлі-гейнери) поживні, швидко відновлюють сили після тренувань. Приємні на смак.
- Можливість збалансувати протеїнову потреба допомогою пиття коктейлю.
- Фінансова економія. Здорове харчування, зокрема, домашні продукти, коштує чималих грошей. Коктейлі прийдуть на виручку, підтримуючи високий рівень білка тривалий час.
- Щодо проста дозування компонентів в коктейлях допоможе відстежити кількість споживаних речовин і амінокислот.
Рецепти приготування білкових коктейлів будинку (фото)
Підбадьорити організм, підживити м'язи протеїном допоможуть гейнери. «Тренувальні» коктейлі готуються за 40-45 хвилин до активних занять спортом. Містять білки (від 60%), корисні вуглеводи і трохи жирів. Час вживання - за півгодини до і після тренування. Всі компоненти повинні бути температури людського тіла (37⁰) для збільшення витрат організму по спалюванню калорій. Порції розраховані на 250 мл готового продукту. Пити треба невеликими ковтками, повільно. Готуйте за рецептами з фото, наведеними нижче, отримуйте задоволення, а головне - бажаний результат!
Білковий коктейль для росту м'язів для чоловіків
Щоб приготувати класичний протеїновий напій, що стимулює ріст м'язів, візьміть наступні інгредієнти:
- Сир жирністю 0% - 100 г. Домашній смачніше, але дуже калорійний і жирний.
- Молоко знежирене - 100 г. Є непереносимість продукту - замініть соєвим.
- Перепелині яйця - 3 шт. (Щоб уникнути сальмонельозу). Немає перепелиних - відваріть 2 курячих яйця. Для коктейлю знадобиться тільки білок.
- Фруктовий сироп, варення, джем - 3 ст. ложки. Вибирайте будь-який солодкий компонент.
- Суха молочна суміш (дитяча) або порошок протеїнового коктейлю - 2 ст. ложки.
Готуйте в такій послідовності.
- Змішайте сир з яйцями, розітріть до однорідного стану.
- Додайте суху суміш. Ретельно перемішайте.
- Приєднайте солодкі вуглеводи.
- Влийте молоко. Увімкніть шейкер (режим «Турбо») і збийте все компоненти.
Для набору маси з бананом, вівсянкою і молоком
У бананах міститься рослинний білок, а вівсянка поповнить запас корисних вуглеводів. Напій ефективно діє першу половину дня і перед тренуванням. Знадобляться компоненти:
- Банан - 1 шт.
- Молоко (1% жирності) або соєве - 100 мл.
- Протеїн в сухої суміші (молочної / спортивної) - 1 ст.л.
- Морозиво - 50 г. При бажанні замініть йогуртом, сиром.
- Вівсяні пластівці - 50 г
- Рафінована олія - 1 ст.л.
- Мед - 1 ч. Ложка.
Перед початком приготування за допомогою блендера в турбо режимі подрібніть вівсянку до порошкоподібного стану. Висипати в шейкер, додавши морозиво і рослинне масло. Перемішайте. Надішліть в стакан суміш, банан і мед. Знову перемішайте. Влийте молоко, збийте до утворення піни. Ваш коктейль готовий!
Для набору ваги без сиру
Рецепт приготування білкових напоїв без сиру простий, не займе багато часу. Для ранкового прийому буде чудовий фруктовий гейнер. Візьміть інгредієнти, змішайте до пюреобразного стану:
- 100 мл свіжовичавленого соку апельсина;
- 150 мл натурального йогурту;
- ваніль - на кінчику ложки;
- сироватковий білок / молочна суміш;
- мед - 1 ложка.
Солодкий сон, проведений з користю (збільшення ваги за рахунок зростання м'язової маси), забезпечить шоколадно-ванільний напій з казеїном. Цей коктейль повільно засвоюється, підтримує рівень протеїну в високому стані майже до ранку. знадобиться:
- молоко - 200 г;
- сухе молоко - 1 ст. ложка;
- какао-порошок - 2 ст. ложки;
- казеїнова суміш - 1 ст.л .;
- молочний шоколад - 50 г або шоколадний батончик.
Збити все компоненти міксером. Посипати зверху тертим шоколадом. Пити краще дрібними ковтками перед сном.
Ознайомтеся і з іншими рецептами, як приготувати білкові коктейлі для схуднення.
? 
Як зробити смачний протеїновий напій для схуднення?
Існує думка, що протеїновий коктейль сприяє набору ваги. Це не так. Білковий набір продуктів в поєднанні з фруктами дасть зниження ваги. Фізичні навантаження повинні бути не важкими, регулярними. Перекушування замініть порцією білкового напою, максимум двома за добу. знадобляться:
- сироватка / кефір - 200 мл;
- мед - 1 ст.л .;
- ківі - 2 шт. (Для різноманітності замініть малиною, брусницею, ожиною);
- протеїнових / дитяча суміш - 1 ст.л.
Порція в 250-500 г буде корисна організму в першій половині дня за півгодини до тренування. Насолоджуйтеся смаком і худніть!
Дізнайтеся більше рецептів, як приготувати протеїнові коктейлі в домашніх умовах.
Шкода білкових коктейлів
Протеїнові коктейлі протипоказані:
- вагітним жінкам;
- людям із захворюваннями нирок;
- при наявності каменів у нирках, жовчному міхурі;
- спортсменам з проблемами шлунково-кишкового тракту.
Негативні наслідки:
- Клінічні дослідження показали, що склад білкових напоїв неможливо назвати органічним, натуральним. Вживання цих напоїв викликає звикання, швидкий результат стимулює до збільшення споживаних порцій. Результатом стануть проблеми з серцевим м'язом, виникне загроза утворення каменів.
- Звикання організму переробляти легкозасвоювані білки викликає тривалу перебудову організму після відмови від вживання. Як мінімум, розлад в роботі кишечника і деяка втрата м'язової маси, рельєфних форм гарантовані.
- Значні витрати грошей. Хороші продукти коштують дорого. Чим відомішим виробник, тим дорожче його продукція. Дешеві аналоги мають безліч побічних ефектів.
- Перебір з кількістю порцій напою, особливо гейнери, призводить до ожиріння.
- Атлети, всерйоз захопившись обсягами трицепсів, біцепсів, втрачають зв'язку з реальністю і переходять до вживання стероїдів і анаболічних препаратів. Робити цього категорично не варто!