Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Цей овоч невибагливий, а його численні сорти підходять під різні умови. Головне, що його культивують завжди по одній і тій же схемі. Посадка буряків проходить в чотири етапи: вибір сорту, підготовка грунту, посів і догляд за врожаєм. Важливо ще визначитися з моментом посадки і підготуватися до профілактики від інфекцій. Тоді смачний соковитий овоч порадує великим урожаєм.

вибір сорту

Різновиди буряка діляться на три категорії: ранні, стиглі, пізньостиглі. Кожна з них відрізняється термінами дозрівання овоча:

  • ранні - 50-80 днів;
  • середньостиглі - 80-100 днів;
  • пізньостиглі - 100-135 днів.

Колір і форма коренеплоду залишається справою смаку, хоча городники помітили одну закономірність. Багато хто стверджує, що різновиди з однорідною м'якоттю і без кілець виростають найсоковитішими. Досвідчені садівники радять культивувати відразу кілька сортів, що підвищить обсяг врожаю за рік:

ранні

Ліберо

Високоврожайна буряк з довгим терміном зберігання.

Колір коренеплоду - червоний, форма - кругла. Його соковита м'якоть практично не містить кілець, досягаючи 250-ти грам за вагою.

Незрівнянна А 463

Хладостойкой сорт, який переносить навіть сибірські морози.

Червоно-бордовий коренеплід має плескатої формою і важить до 400 грам.

вінегретних Мармеладка

Плоди виростають великими, досягаючи за вагою 500 грам.

Форма плоска, м'якоть щільна з насиченим червоним кольором.

середньостиглі

Ларка

Голландський сорт з гарною лежкістю.

Темно-червоний плід дозріває округлим, досягаючи ваги до 300 грам.

негритянка

Високоврожайний сорт, який вживається як в свіжому вигляді, так і в маринованому.

Форма подовжена, колір - темно-червоний. М'якоть соковита і ніжна, має червоно-фіолетовим відтінком. Гранична вага - 500 грам.

Смуглянка

Темно-червоний коренеплід цього сорту має приплющену форму і досягає в масі до 500 грам.

М'якоть соковита з червоно-фіолетовим відтінком.

Богема

Придатна до тривалого зберігання і невибагливий в догляді, має неабияку стійкість до шкідників і стрілкування, не вимагає проріджування.

Коренеплоди виростають щільними і круглими, досягаючи маси до 500 грам.

Носівський плоский

Сорт стійкий до стрілкування і високих температур, лежкість хороша.

Коренеплоди плескаті, гранична маса - 300 грам. М'якоть соковита, володіє червоним відтінком.

пізні

циліндра

Високоврожайна буряк з відмінною лежкістю. Стійкий до інфекційних захворювань.

Овально-циліндричні коренеплоди виростають до 16-ти см в довжину, досягаючи ваги до 250 грам. Темно-червона м'якоть ніжна і соковита.

Ренова

Відрізняється високою врожайністю і придатністю до тривалого зберігання (до 7-ми місяців).

Темно-рожеві коренеплоди мають овально-циліндричну форму, досягаючи ваги до 350-ти грам. М'якоть темно-фіолетова, щільна.

одноростковою

Урожайний сорт, що не потребує проріджування.

Коренеплоди круглі, ніжна соковита м'якоть має темно-червоним відтінком.

отаман

Холодостійка, придатна для тривалого зберігання.

Коренеплоди циліндричної форми мають бордовий відтінок. Граничний їх вага - 200-300 грам.

М'якоть соковита, ніжна, майже однотонна.

Терміни посадки буряка

Поодинокі паростки з'являються вже при прогріванні грунту до 5-7 градусів. Масові сходи можливі тільки при прогрітій землі (13-16 градусів на глибині 8-10 сентиментів). Такі умови виникають приблизно з середини травня, коли у сіянців виростають 4-5 листків. Якщо посадка буряків навесні проводиться раніше цього місяця, то насіння загрожує загнивання в холодній вологому грунті. Деякі рослини все ж можуть зійти, але потім вони все одно підуть в стрілку.

підготовка ґрунту

Ділянка під цей овоч готується ще з осені. Буряках буде потрібно сонячне місце, оскільки вона любить тепло і яскраве світло. Їй добре підходять супеси, торф'яні землі глинисті грунти - рослині потрібно поживний і пухкий субстрат. Деякі культури, які виросли на цій же ділянці, можуть бути для неї як слушними, так і небажаними попередниками:

відповідні

небажані
  • томат;
  • огірки
  • перець;
  • зелень;
  • гарбуз;
  • кабачок;
  • бобові;
  • цибуля;
  • часник;
  • зернові культури.
  • найближчі родичі буряка (мангольд, кормова, цукрова, їдальня);
  • картопля;
  • капуста;
  • редька;
  • морквина;
  • селера;
  • пастернак.

Перекопка ділянки проводиться ранньою весною. Грунт для буряка у відкритому грунті повинна бути удобрена наступними елементами:

  • аміачна селітра - 15-20 г на 1 м²;
  • сірчанокислий амоній - 20-30 г на 1 м²;
  • суперфосфат - 30-40 г на 1 м²;
  • хлористий калій - 10-15 г на 1 м²;

Кислі грунти (Ph

Весняна посадка насіння

Посівний матеріал продається в двох варіантах: чистий і оброблений. Останні визначаються по яскравому рожевому або зеленому відтінку. Таким насінню обробка не потрібна - надмірне насичення стимуляторами і фунгіцидами шкідливо для овоча. Значить, в цьому випадку посів буряка навесні проходить без попередньої підготовки насіння. Їх просто занурюють в сухому вигляді у вологу удобрений грунт.

Чисті насіння вимагають іншого підходу. Вони володіють коричневим відтінком, рідше - пісочним або зеленуватим. Перед посадкою їх обробляють таким способом:

  1. Замочити на кілька годин у воді кімнатної температури. Спливли насіння необхідно прибрати - вони проростають пізно, а коренеплоди дозрівають маленькими і деформованими.
  2. Злити воду, загорнувши залишилися насіння в марлю. Вузлик необхідно занурити в розчин стимулятора проростання (Епін, циркону або інші). Точний час витримки зазначено в інструкції по застосуванню препарату.
  3. Вийняти насіння з розчину, помістити їх в тепле місце на 12-24 години. Вони повинні набрякнути, після чого починають посів.

Посадка буряків насінням у відкритий грунт проводиться в борозенки. Їх розмічають на підготовлених грядках (оптимальна глибина - 2 см). Цю процедуру зручно робити простий дошкою. Її вдавлюють торцем в розпушений грунт, отримуючи борозенки з щільним ложем і однаковою глибиною. Необхідно ще дотримати дистанцію між рядами. Оптимальними значеннями є:

  • 10-15 сантиметрів для дрібних коренеплодів;
  • 20-30 сантиметрів для сортів з великими коренеплодами.

Канавки поливають і залишають воду вбиратися в землю. Далі насіння кладуть на дно борозенок з інтервалом в 4-10 сантиметрів. Оптимальні числа залежать від розміру коренеплоду і призначення сорту. Вони, як правило, вказані в описі на упаковці. Посаджені насіння засипають шаром грунту або перепрілого гною. Після цього їх додатково поливають водою.

осіння посадка

Основний сезон для посіву буряка - весна. Посадка восени менш популярна, хоча такий підхід має вагомими перевагами:

  • Економія часу. Подзимний урожай збирають набагато раніше весняного.
  • Простота в догляді. Насіння овоча не потрібно відмочувати, протравливать і просушувати перед посадкою в грунт.
  • Природна гарт. Насіння звикають до холодної грунті і стійко переносять заморозки ранньою весною. Збільшується і стійкість до різних захворювань.

Буряках характерний довгий період вегетації. Він становить 50-130 днів (залежить від сорту), тому осіння посадка особливо актуальна для регіонів з коротким влітку. Вона проводиться в кінці жовтня або початку листопада. Процес починається з підготовки субстрату:

  1. Грунт очищають від гички попередніх культур.
  2. Грунт перекопують приблизно на 30 сантиметрів в глибину. Добрива вносять ті ж, що і при весняній посадці.
  3. Формують грядку, розрівнюючи її поверхню граблями.
  4. Роблять борозенки з глибиною в 3-4 сантиметри. Відстань між рядами дотримується так само, як і при посадці навесні.
  5. Насіння поміщають на дно заглиблень з інтервалом, зазначеним в описі до висаджувати сорту.
  6. Борозенки з насінням мульчують шаром торфу. Додатковий шар тирси, листя або хвої дозволить ще краще захистити рослину від холодів.

Багато городників побоюються садити буряки під зиму. Це пов'язано з очевидними ризиками:

  • Насіння можуть прорости восени і загинути при настанні заморозків. Це відбувається при посіві буряків раніше необхідного терміну. Він настає з кінця жовтня і закінчується на початку листопада. Слушна нагода посадки визначають методом «по черепку», який полягає в тому, що грунт повинен бути промерзлій і відтавати лише на кілька годин при світлі сонця.
  • Урожай може піти по стрілці або зовсім вимерзнуть. Так трапляється через погану захисту від холодів. Спеціально створені сорти, стійкі до холодів і стрілкування, мають більше шансів на виживання в таких умовах.
  • Насіння доведеться розміщувати вдвічі щільніше, ніж при весняній посадці. Імовірність появи проростків підвищується, але вони ростуть скупчено і можуть «забивати» один одного. Така щільність посіву не потрібно сортам з гарною схожістю і холодостійкістю.
  • Буряк подзимнего посіву непридатна для тривалого зберігання. Її можна вживати тільки незабаром після збору.

висадка розсади

Розсадним способом вирощують ранні сорти буряка. Вони обов'язково повинні бути стійкими до стрілкування. Цими характеристиками володіють три популярних різновиди:

  • К-249;
  • полярна плоска;
  • холодостійка 19.

Розсаду вирощують за три тижні до того, як вона буде висаджена у відкритий грунт. Процес починається з передпосівної обробки насіння:

  1. Посівний матеріал загортають у марлю і замочують у слабкому розчині марганцівки.
  2. Насіння тримають в цій марлі 2-3 дня, поки вони не почнуть проростати.
  3. Далі їх виймають з марлі і розкладають в ящик з грунтом, яка повинна бути вологою, легкої та обробленої Фітоспорін.
  4. Насіння присипають таким же грунтом і залишають ящик з ними в теплиці.

Догляд за розсадою стандартний - потрібен постійний температурний режим з щоденними провітрювання. Висаджують її в похмуру погоду на відстані 4-5 см один від одного. Дистанція між рядами повинна бути такою ж, як і при весняній посадці. Центральний корінь сеянца обрізають приблизно на третину, стимулюючи його зростання в подальшому. Коли пересадка завершена, рослини потрібно прикрити нетканим матеріалом (Спанбонд, Лутрасил, агріл, Спантекс, АгроСУФ, Агроспан). Захисні споруди з таким полотном зводять за допомогою дуг над грядками, щоб не пошкодити тендітні сіянці.

Догляд за буряком

Цей овоч невибагливий і стійкий до посухи. Шанси на високий урожай підвищуються при якісному догляді:

  1. Поливи буряка в жарку погоду, коли верхній шар грунту просихає, проводяться відстояною нагрітою водою методом дощування. Буряк поливають 3-4 рази за сезон, витрачаючи 2-3 відра на 1 м².
  2. Можна підвищити цукристість коренеплодів, розчинивши столову ложку кухонної солі в відрі води для поливу.
  3. Поливання овоча припиняють за два тижні до етапу збору врожаю. Це покращує і цукристість коренеплодів, і їх лежкість.

Правильно підготовлений грунт - основа харчування для буряка. Її можна додатково удобрити наступними підгодівлею:

  1. Азотні добрива слід вносити на початковому етапі зростання після першого проріджування. Городники використовують розчин пташиного посліду (1:12) або коров'яку (1: 8) з розрахунком 12 л рідини на 10 м². Процес буде зручніше, якщо зробити канавки в 5-ти см від сходів і пролити дренированную грунт добривом.
  2. Калійні добрива, що вносяться при змиканні бадилля на лавах. Підійде деревна зола (1 склянка на 1, 5 м²) з подальшим поливом ділянки.
  3. Буде потрібно 2-3 підгодівлі комплексними добривами за весь вегетаційний період буряка. Вони повинні містити калій, бор, мідь і молібден. Підійдуть Акварин, Здравень, мікровен, Сіліплант або Кристалоном. Ці добрива вносять з розрахунку 800 г на 10 м².

Поливи і підживлення - це ще не весь догляд за буряком. Овоч має потребу в розпушуванні, мульчировании, прополка і проріджуванні:

  • Регулярне розпушування рятує ділянку від затвердіння ґрунтової кірки. Вона ускладнює аерацію буряка, сповільнюючи зростання врожаю. Коренеплоди повинні залишитися цілими, тому нормальна глибина розпушування - не більше 3-4 см.
  • Мульчування - відмінна профілактика від бур'янів. Ця процедура позбавляє ще і від частих поливів і розпушування. Проводиться з використанням торфу, тирси, соломи та перегною.
  • Полоти буряки необхідно з моменту появи перших сходів і до змикання листя. Тоді бур'яни овочу не загрожують.
  • Буряк вперше проріджують з появою 2-х справжніх листків. Проміжок між рослинами має становити 3-5 см. Друге проріджування роблять при дозріванні коренеплодів до 1, 5-2 см в діаметрі.

Догляд за подзимней буряком мало чим відрізняється від весняної. Овочу потрібні поливи, прополки і розпушування між рядами:

  1. Захисний шар мульчі прибирають з борозенок ранньою весною, коли сніг розтане.
  2. Грунт розпушують на глибину до 3-4 см. Якщо овоч дозріває повільно, то його можна удобрити азотними підгодівлею.
  3. Грядку проріджують через тиждень після появи всіх сходів. Це дозволить уникнути скупченості паростків.

Хвороби і шкідники

Недуги вражають навіть найстійкіші сорти. Якісний догляд за овочем - це відмінна профілактика, але не панацея. Лікування зараженої буряка проводиться тільки зі знанням природи хвороби:

хвороба

симптоми

лікування

фомоз

Грибок, що виявляється у вигляді плям на нижніх листках рослини і сухої гнилі всередині коренеплоду.

Виникає через нестачу бору.

Цей елемент заповнюється підгодівлею борної кислоти.

церкоспороз

Листя буряка покриваються маленькими плямами, розвиток коренеплоду сповільнюється.

Хвороба викликана нестачею калію.

Овоч необхідно підгодувати золою або хлористим калієм.

Несправжня борошниста роса

Нижня сторона бадилля відсихає або гниє, припадаючи сіро-фіолетовим нальотом.

Лікується обприскуванням фунгіцидами.

коренеїд

Інфекційне захворювання, при якому ніжка чорніє, а рослина незабаром гине.

Причина криється в недостатній аерації на важких сирих грунтах.

Вапнування і розпушування грунту знизять інфекційний фон.

фузаріоз

Живці листя темніють, а на коренеплодах з'являються тріщини з білим нальотом.

Хвороба розвивається при дефіциті вологи в посушливих умовах.

Необхідно частіше проводити поливи рослини.

бура гниль

Виявляється у вигляді бурого / сірого нальоту на коренеплодах.

Виникає при надлишку вологи та азоту.

Уражені овочі потрібно видалити. Ділянка не використовувати для вирощування коренеплодів на термін в 4-5 років.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Будинок і Побут