Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Сучасні пристосування допомагають господаркам отримувати красиві візерунки і квіти на тортах, химерне і вишукане печиво, меренги, безе і т.д. Одним з найпопулярніших серед них є кондитерський шприц. З його допомогою можна ускладнити оформлення випічки, отримавши в результаті справжній шедевр, який здивує як рідних, так і друзів. Головне - визначитися з оптимальним варіантом вироби, яке повністю влаштує вас габаритами, корпусом, ємністю і входять в комплект насадками.
Що таке кондитерський шприц
Під таким пристосуванням мається на увазі виріб, що використовується для створення прикрас тортів і різного роду випічки. За зовнішнім виглядом такий шприц схожий зі звичайним медичним. Користуватися кондитерським шприцом для приготування печива просто:
- Візьміть відповідний виріб, залийте його внутрішній обсяг тестом.
- Далі одним натисканням прямо на пергаментний папір видавіть потрібну кількість тіста.
- Важливо визначитися з консистенцією тесту, щоб воно було м'яким, щоб пройти через дозатор, і густим для підтримки форми.
Що стосується прикрас для торта, то тут від вас знадобляться деякі вміння. Для візерунків використовуйте круглу насадку з різьбленим краєм, а для написів - гладкі трубочки. Для створення листочків є спеціальні скошені насадки, а для трояндочок - скошені трубочки. Перед тим як використовувати ті чи інші насадки для кондитерського шприца, обов'язково зробіть кілька пробних прикрас на папері. Так ви зможете підібрати зручне положення руки і визначити правильність консистенції.
Види кондитерських шприців
Можна зробити кулінарний шприц своїми руками, але краще вибрати і купити відповідне виріб заводського виробництва з великою кількістю насадок різних форм, яке прослужить не один рік. Замовити його можна в спеціалізованому інтернет-магазині з доставкою поштою в Москву, Санкт-Петербурзі або інше місто Росії. При цьому є можливість непогано заощадити, тому що нерідко торгові точки пропонують знижки в рамках розпродажів.
На ринку зустрічається безліч різноманітних пристосувань такого типу від найпростіших дешевих до професійних дорогих. Принцип дії при цьому у всіх ідентичний. При виборі відштовхуйтесь від частоти використання і цілей. Шприц для випічки ділиться на наступні види:
- Силіконовий. Такий тип кондитерського пристосування має прозорий корпус, завдяки якому можна контролювати кількість крему і робити акуратний безперервний візерунок. Силікон оптимальний тим, що він не схильний до температурних перепадів і не вбирає запахи.
- Металевий. Найдовговічніший варіант з усіх наявних. За рахунок високої герметичності в нього можна заливати крем будь густоти. Для роботи буде потрібно докласти певних зусиль.
- Шприц-дозатор. Цей варіант кондитерського пристосування зручний тим, що можна заощадити час, тому що буде кожен раз видаватися однакову кількість крему. За формою він схожий на пістолет, але відрізняється легкістю в застосуванні, тому що одна рука завжди залишається вільною.
- Прес-шприц. Відмінне рішення для тих, хто любить займатися виготовленням домашнього печива. За рахунок різноманітних фігурних ковпачків виходять акуратні і красиві малюнки.
- Електричний. Зручний для прикраси морозива та коктейлів або випікання печива. Перед використанням потрібно підключити пристрій до розетки, після чого заправити тестом або кремом.
- Професійний. Це дорогий варіант з комбінованих матеріалів. У комплект крім пристосування входить безліч різноманітних насадок. Варто варіант для професіоналів в більшості випадків від $ 50-100, а й прослужить він не один рік.
- Мішок. Такий варіант можна виділити в окремий вид, який є альтернативою шприцу. Відмінність полягає лише у відсутності корпусу як такого, тому що замість нього використовується мішок з насадками.
для крему
Якщо ви шукаєте недороге кондитерське пристосування, що полегшує і прискорює процес прикраси пряників, печива, бісквітів, пирогів, десертів, бутербродів і т.п., то придивіться до виробу від «Mayer & Boch». Замість корпусу у нього мішок, виконаний з щільної тканини. Він призначений для приміщення і видавлювання різних кремів, в основному для прикраси тортів, тістечок. У наборі разом з самим виробом йдуть 5 металевих насадок з різними профілем і перетином:
- назва моделі: Mayer & Boch 27620612;
- ціна: 579 рублів;
- характеристики: розміри - 18х27, 5 см, матеріали - метал, текстиль, насадок - 5 шт., вага в упаковці - 50 г;
- плюси: багатофункціональний, місткий, насадки з металу;
- мінуси: трохи завищена вартість.
Якщо ви плануєте купити кулінарний шприц з насадками за низькою вартістю, то зверніть увагу на Travola 137285734. Виріб підходить для прикраси пирогів і десертів заварним кремом або вершками, заповнення пончиків джемом:
- назва: Travola 137285734;
- ціна: 84 р .;
- властивості: матеріали - металу, пластик, довжина - 20, 5 см, що насаджуються ковпачки - 3 шт., є пластиковий ніж - 18 см;
- плюси: коштує дешево, непоганий набір;
- мінуси: недовговічний.
Для крему ви можете підібрати модель з корпусом у вигляді рукава (мішка) Attribute Viva Grey. Незважаючи на низьку вартість, він може виявитися корисним:
- назва: Attribute Viva Grey ATV921;
- ціна: 155 рублів;
- характеристики: насадок - 8, матеріали - поліестер, поліпропілен, вага в упаковці - 70 г;
- плюси: низька вартість, доступність;
- мінуси: на довго не вистачить.
Для тіста
Шприц для тесту стане справжнім помічником на кухні для будь-якої господині. Непоганим вибором стане варіант у вигляді прес для тіста від Tescoma. Замість поршня виріб оснащено ручкою з важелем, завдяки чому можна працювати з тестом, який має більш щільну консистенцію. Кожне натискання на важіль здійснює подачу чергової порції тесту при мінімальних зусиллях з вашого боку. Форма майбутньої випічки задається насадкою прес-коло. Виготовлене з міцного пластику виріб зручно в ході і довговічне:
- назва моделі: Tescoma Delicia 630534;
- ціна: +1581 рублів;
- характеристики: в наборі - 6 декоративних насадок, 10 прес-кіл, матеріал - пластмаса, вага - 310 г;
- плюси: багатофункціональний, зручний;
- мінуси: не сама доступна вартість.
Непоганим варіантом стане виріб від німецької компанії Westmark, яка є лідером в області виробництва товарів для кухні. При невисокій вартості пристрій має непогану міцність:
- назва: Westmark 30772270;
- ціна: 379 р .;
- властивості: матеріал - пластик, розміри - 16х8х4 см, в наборі - 5 насадок, ємність - 100 мл;
- плюси: якість, функціональність, прийнятна вартість;
- мінуси: немає.
Шприц-штамп Metaltex «DolceForno» з пластика - не менш привабливий варіант для прискорення процесу випічки пряників, бісквітів і багато чого іншого. Диски виконані зі сталі, а корпус пристрою є прозорим:
- назва моделі: Metaltex «DolceForno»;
- : 1149 р .;
- характеристики: довжина - 26 см, матеріали - пластик, сталь, діаметр - 5 см, насадки - 2 см, диска-трафарету - 5 см, фігурних ковпачків - 6 шт., сталевих дисків - 12 шт .;
- плюси: багатий комплект, оптимальну якість;
- мінуси: немає.
Професійний
Кондитерський пістолет для професіоналів коштує дорого, але відрізняється поліпшеними характеристиками міцності якостями і великими функціональними можливостями. Як варіант, вас може влаштувати професійне виріб від італійської компанії Paderno. Виріб виконаний з нержавіючої сталі високої якості із дзеркальною поліровкою. Багатий комплект допоможе в створенні прикрас різної складності:
- назва моделі: Paderno 6239;
- ціна: 7299 рублів;
- характеристики: розміри - 13х28, 5 см, матеріал - нержавіюча сталь, об'єм - 250 мл, насадок - 20;
- плюси: міцність, відмінну якість;
- мінуси: коштує дорого.
Ще один комплект з якісної нержавіючої сталі від фірми Kuchenprofi (Німеччина). Виріб коштує дешевше багатьох своїх аналогів:
- назва: Professional Garnier;
- ціна: 3000 р .;
- характеристики: довжина - 24 см, діаметра - 5, 1 см, матеріал - нержавіюча сталь 18/10, обсяг - 200 мл, насадок - 7 шт .;
- плюси: міцності якості, прийнятна вартість;
- мінуси: невеликий набір.
силіконовий
Широке поширення в останні роки придбали кухонні пристосування з силікону. Одним з них є Facemile - зручне і не дорого, яке ідеально підходить для випічки. Детальніше про параметри товару:
- назва моделі: Facemile 01094;
- ціна: 230 рублів;
- характеристики: матеріал - силікон, тип - інструмент для випічки;
- плюси: недорогий, екологічно чистий;
- мінуси: бідний набір.
Marmiton - ще один простий варіант з силікону, який може дозволити собі кожна господиня. Виріб відносно компактне і легке:
- назва: Marmiton 12111;
- ціна: 173 р .;
- властивості: матеріал - силікон, розміри - 11х5, 5 см, маса - 110 г;
- плюси: екологічний, недорогий, зручний;
- мінуси: відсутність додаткових елементів.
металевий
Пристосування, виконані з металу, відрізняються міцністю і довговічністю. Більшість металевих кулінарних шприців мають деталі з пластика, тобто вони представляють собою своєрідні комбінований варіант. Надійне кондитерське пристосування від Bekker:
- назва моделі: Bekker BK-5207;
- : 1463 р .;
- параметри: розміри - 22х14, 5х5, 8 см, матеріал - нержавіюча сталь, ABS-пластик, насадок для крему - 8, для тесту-13;
- плюси: довговічність, надійність, багатий набір;
- мінуси: трохи дорогий.
Gefu - кондитерське пристосування з металевим (алюмінієвим) корпусом, якій підходить для видавлювання різних кремів і не тільки. Завдяки особливій конструкції можна з точністю відміряти порції і викладати їх прямо на деко:
- назва: Gefu Кукі;
- ціна: 3499 р .;
- параметри: матеріали - алюміній, сталь, пластик, є 4 форсунка, 20 знімних прес-кіл діаметром 5 см, довжина шприца - 21 см, діаметр - 5, 5 см;
- плюси: міцність, багатофункціональність, великий набір;
- мінуси: висока вартість.
Кондитерська пристосування з набором насадок Fanyi має корпус, виконаний з алюмінію. Комплектація багата, тому що в набір крім пристрою входить два десятка насадок:
- назва моделі: Fanyi;
- ціна: 860 р .;
- параметри: матеріали - алюміній, ABS-пластик, діаметр - 5 см, довжина - 16, 5 см, вага - 410 г, колір - срібний, насадок - 20;
- плюси: велика кількість насадок, хороша міцність;
- мінуси: немає.
Шприц-дозатор
Деякі кондитерські шприци настільки багатофункціональні, що з їх допомогою можна видавлювати не тільки тісто або крем, але навіть паштет, масло, плавлений сир. У продажу зустрічаються десятки моделей дозаторів, які можна використовувати в промислових цілях. Одним з популярних пристроїв є Confimec RP-15S:
- назва моделі: Confimec RP-15S;
- ціна: 117 624 рублів;
- характеристики: ширина - 70 см, висота - 32 см, вага - 37 кг, потужність - 0, 4 кВт, обсяг бункера - 0, 015 м3, напруга - 380 В;
- плюси: хороша продуктивність, потужність, місткість;
- мінуси: коштує дуже дорого.
Щоб заощадити на покупці шприца-дозатора, шукайте компанії, які часто проводять акції - хороша можливість купити кондитерські пріспособленіяна кілька тисяч рублів дешевше. Ще один потужний дозатор:
- назва: Confimec COMBI;
- ціна: 156 829 р .;
- параметри: ширина - 40 см, висота - 35 см, вага - 27 кг, потужність - 0, 37 кВт, обсяг бункера - 0, 015 м3, напруга - 220 В;
- плюси: продуктивність, потужності;
- мінуси: дуже висока вартість.
електричний
Простий спосіб прикрасити випічку в стислі терміни - це скористатися електричним кондитерським пристосуванням «Кондитер Плюс». Він допоможе наповнити солодкою начинкою кекси, рогалики, пампушки і т.п. Як тільки ви пристосуватися до цього пристрою, то відчуєте себе досвідченим художником і зможете перетворити будь-які кондитерські вироби в кулінарні шедеври. Виріб ідеально сидить в руках завдяки ергономічному дизайну:
- назва моделі: Confimec COMBI;
- ціна: 860 р .;
- характеристики: джерело живлення - 2 батарейки типу АА, матеріал - ABS + TPR, комплектація - 3 картриджа для глазурі, 3 форми, 6 фігурних ковпачків, колірної змішувач;
- плюси: недорогий, допомагає уникнути безладу;
- мінуси: батарейки купуються окремо.
«Майстер +» - більш ємний, але і дорогий кондитерський шприц, який працює від 4-х батарейок. Продумана конструкція оснащена зручною ручкою:
- назва: Майстер + WLT-2104-4008;
- ціна: 3800 р .;
- параметри: матеріали - пластик, метал, 12 металевих насадок, 4 для прикраси, джерело живлення - 4 батарейки типу АА;
- плюси: потужний, багатофункціональний;
- мінуси: коштує дорого, батарейок в комплекті немає.
Як вибрати кондитерський шприц
Перш за все, зверніть увагу на матеріал виготовлення. Пластикові кондитерські шприци є легкими, недорогими, але недовговічними. Буде краще, якщо пластик скомбінований з нержавейкой. Силіконовими аналогами зробити малюнок або напис можна майже без пауз, тому що є можливість контролю кількості крему або вершків завдяки прозорому корпусу. Силікону не страшні перепади температури, і він не вбирає запахи. Найдовговічніші кондитерські шприци виконані з нержавіючої сталі, але при роботі з ними потрібно докласти певних зусиль.
Що стосується обсягу, то він коливається в межах 0, 2-2 л. Маленькі вироби ідеальні, якщо потрібно прикрасити печиво або тістечка. Великі не так зручні в роботі, але вони відмінно підходять для виконання великих обсягів роботи. Універсальним варіантом вважається пристосуванням об'ємом 1 л, яким без перерви на заправку можна прикрасити торт середніх розмірів. Що стосується кількості насадок, то чим їх більше, тим краще.
Відео
Відгуки
Лариса, 30 років
З кондитерських шприців віддала перевагу Vetta білого кольору. Виріб недороге (229 р.), Пластикове, з 7 додатковими елементами для отримання різних форм - фіксуються на різьбі надійно. Миється легко, не вбирає запахи, корпус прозорий, завдяки чому можна контролювати наповненість. Мінусів немає, але якість середня.
Анюта, 24 роки
Після недовгих пошуків в спеціалізованих магазинах придбала кондитерське пристосування Metaltex DolceForno зі змінними дисками і об'ємним контейнером. Виріб якісне, на порядок полегшило і прискорило процес випічки бісквітів, печива та ін. Є навіть диск-трафаретом діаметром 5 см. Всі в цілому влаштовує.
Юлія, 38 років
Зацікавив варіант Tescoma Delicia. Такий шприц ідеальний для простого прикраси випічки та наповнення пончиків, бутербродів. Довжина виробу 21 см, а ширина - 4, 5 см. Зазначу легкість використання, непоганий обсяг. Правда, корпус і елементи виготовлені з пластику, тому на мій погляд пристосування недовговічне.