Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Незвичайна закуска з кавунів, засолених на швидку руку, стане приємним доповненням до обіду або вечері. Баштанних культур корисна для здоров'я. Її використовують при діареї, здутті живота, розсіл можна вживати як самостійний напій. Внаслідок низької калорійності (27 ккал / 100 г) смугаста ягода використовується в дієтичному харчуванні.

Малосольні кавуни швидкого приготування

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність: 69 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Смачний малосольний кавун швидкого приготування підходить як для легкого перекусу, так і в якості самостійного блюда.

Зберігати готовий продукт рекомендується в холодильнику не більше 3-4 днів.

Складові:

  • вода - 1 л;
  • цукор - 3 ст. л .;
  • кавунова м'якоть - 500 г;
  • сіль - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Смугасту ягоду обмийте, очистіть від насіння і шкірки.
  2. Наріжте середніми шматочками або часточками.
  3. Покладіть соковиті плоди в емальовану ємність.
  4. Для маринаду розчиніть у воді сіль і цукор.
  5. Доведіть розсіл до кипіння.
  6. Дайте маринаду трохи охолонути і залийте кавунові часточки.
  7. Накрийте ємність тарілкою і встановіть гніт.
  8. Приберіть тару в холодильник після охолодження розсолу.
  9. Продукт буде готовий через 4-5 годин.

З прянощами

  • Час: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність: 64, 5 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Пряні приправи додадуть кавуну пікантний смак. Ягода буде нагадувати малосольні огірочки, а виглядати, як на фото з гастрономічних видань. Головне - акуратно укласти часточки, що не пом'явши їх.

складові

  • кавунові часточки - 600 г;
  • часник - 3 зубці;
  • кріп - 3 гілки.

Для маринаду:

  • лавровий лист - 2 шт .;
  • цукор - 50 г;
  • запашний перець - 4 горошини;
  • гвоздика - 2 шт .;
  • оцет - 25 г;
  • сіль - 251 р

Спосіб приготування

  1. Ретельно вимийте кавун, протріть насухо.
  2. Наріжте трикутниками, не знімаючи шкірку.
  3. На дно глибокого посуду покладіть гілочки кропу.
  4. Викладіть шматочки кавуна шарами.
  5. Поверх ягоди викладіть дрібно порізаний часник.
  6. Закип'ятіть 1 літр води.
  7. Додайте всі приправи, цукор і сіль.
  8. Влийте оцет останнім, кип'ятіть ще близько 3 хвилин.
  9. Гарячим розсолом залийте кавунові шматочки.
  10. Зверху встановіть гніт.
  11. Після охолодження маринаду помістіть малосольний продукт в холодильник, де зберігаєте не більше 4-х днів.

З гірчицею

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність: 78 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність: легка.

Для засолювання рекомендується брати невеликі стиглі плоди. Переважно вибирати сорти з тонкою кіркою і щільною м'якоттю. Маринувати можна і недозрілі плоди.

складові

  • гірчичний порошок - 50 г;
  • сіль - 3 ст. л .;
  • кавунова м'якоть - 700 г;
  • цукор - 3 ст. л.

Спосіб приготування

  1. Промийте соковитий плід, наріжте кружальцями.
  2. Кожен гурток очистіть від шкірки і розрізати трикутниками.
  3. Умочіть в солі, гірчиці і цукрі.
  4. Складіть м'якоть у велику банку одним шаром.
  5. Проробіть аналогічні дії з залишилася м'якоттю, поки банку не наповниться.
  6. Закрийте ємність капроновою кришкою.
  7. Потримайте тару в теплому місці 2 діб.
  8. Приберіть банку в холодильник.
  9. Зберігати малосольне блюдо можна не більше 4-5 діб.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія