Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

У наш вік постійної нестачі часу, нескінченної зайнятості та нервових стресів дуже часто страждає травна система. У складних ситуаціях потрібна терапія, а якщо утворилася виразка шлунка або гастрит, то необхідне обмеження в харчуванні, для чого існує спеціальна дієта стіл номер 1. Вона має свої особливості, що вимагає суворого дотримання. Таке харчування покликане зменшити запалення, прискорити процес загоєння виразки, стабілізувати секреторну, рухову функцію шлунка. Що необхідно для цієї дієти і кому її наказують, дивіться нижче.

Особливості дієти стіл номер 1

Як і в кожному режимі, для цієї дієти існують свої суворі правила, розпорядження, показання. Якщо ви хочете досягти позитивних результатів, необхідно дотримуватися всіх рекомендацій лікарів з приводу суворого столу № 1. Перед складанням приблизного меню на тиждень, згідно з цією дієтою, важливо з'ясувати, кому вона показана, і які результати прогнозує при строгому її дотриманні. Про це вказано далі.

Кому показана лікувальна дієта

Медики в обов'язковому порядку призначають дієту стіл номер 1 пацієнтам, які хворіють на наступні захворювання:

  • виразкою;
  • гострим та хронічним гастритом;
  • опіками стравоходу;
  • перенесли хірургічне лікування органів, пов'язаних із травленням.

Залежно від стадії хвороби застосовуються різні типи дієти №1.Наприклад, ви тільки що перенесли операцію або пережили загострення виразки (при цьому відчуваються такі болі, що людина не знає, куди себе подіти і які засоби приймати), тому вам призначать першу дієту. Через тиждень-два перейдете на стіл 1-б, і він плавно змінить дієту на звичне харчування, але заняття фітнесом будуть суворо заборонені. Хворим на цукровий діабет така дієта може бути протипоказана, існує спеціальний раціон для діабетиків. Такі пацієнти повинні радитися з лікарем, яких умов у харчуванні варто дотримуватись.

Які результати дає дієта №1 при гастриті, виразці та хворобах ШКТ

Ця дієта підкріплена лікуванням таблетками та іншими препаратами. Вона сприяє максимально швидкому одужанню людини, що страждає від недуг ШКТ. Від дотримання цієї дієти ви можете схуднути (від 7 до 10 кг за 7 днів), і все це завдяки ретельно підібраному комплексу харчування. Швидке схуднення в даному випадку є доведеним фактом, який ви побачите по своїх фото до і після дієти: підуть боки, зменшиться живіт.

Основні правила харчування

Стіл номер один полягає в розпорядженні програми правильного харчування, суворе виконання якої веде до реального позбавлення від проблем із ШКТ. Вивчайте різні таблиці, що розписують протипоказані та дозволені продукти, застосовуйте рецепти дієти 1, виконуйте спеціальні уроки з вправами, що сприяють одужанню. Далі ви ознайомитеся зі списком дозволених та заборонених продуктів харчування, страв у лікувальному меню для жінок та чоловіків.

Дозволені продукти та страви

Основний варіант дієти (ОВД) у лікарняній їдальні включає наявність наступних продуктів харчування та страв:

  • борошні вироби: вчорашній пшеничний хліб, галетне печиво;
  • нежирне відварене м'ясо;
  • нежирна відварена риба;
  • перетертий сир (знежирений);
  • яйця відварені некруто або як паровий омлет;
  • крупи (манка, рис, гречка, вівсянка);
  • відварені овочі;
  • перетерті ягоди, фрукти;
  • чай, розбавлений молоком;
  • відвар шипшини;
  • вершкове та рослинне масло;
  • перетерті овочеві супи та крем-супи.

Що не можна їсти

Якщо ви хочете швидко позбутися заробленої хвороби і замислюєтеся над тим, як скинути зайву вагу, сядьте на дієту, яка називається першим столом. Вивчіть далі список продуктів, які не можна включати в меню на кожен день такої дієти протягом кількох місяців:

  • кави, газоване питво;
  • шоколад, морозиво, кислі ягоди, фрукти;
  • копченості, солоні, гострі закуски, соуси;
  • солоні огірки, квашену капусту, мариновані гриби, консерви;
  • бобові, макарони, кукурудзяну крупу, пшоняну, перлову або ячну;
  • солоні сири;
  • солону або жирну рибу;
  • жирне м'ясо;
  • житній хліб, здобу, листкове тісто;
  • м'ясні, рибні бульйони.

Дієта 1 стіл: меню на тиждень

Ознайомтеся з меню дієти першого столу. Тут ви знайдете детально розписану схему із продуктами харчування. Їх необхідно включити у сніданок, обід, перекус та вечерю кожного дня дієти. Дотримуйтесь цього режиму харчування протягом місяця, щоб не тільки вилікуватися, а й ефективно схуднути. Отже, меню дієти на тиждень:

Понеділок

  • Сніданок - приготуйте рисову кашу, пийте молочний чай із сиром.
  • Перекус - з'їжте фаршироване полуницею яблуко «Симиренко».
  • Обід - приготуйте картопляну запіканку з рибною паровою котлетою, компот із грушами.
  • Перекус - пийте перетертий компот.
  • Вечеря - їжте сирно-ягідний пудинг з паровим омлетом, запиваючи шипшинним відваром.
  • На ніч - випийте молока.

Вівторок

  • Сніданок - відваріть вермішель, а потім запікайте її в духовці, заливши сметаною, тертим сиром, молоко як пиття.
  • Перекус - з'їжте морквяно-персикове пюре.
  • Обід - зробіть капустяний суп-пюре, киньте туди відварену яловичину, запивайте полуничним морсом.
  • Перекус - відваріть кисіль із полуниці.
  • Вечеря - морквяний рулет, запиваючи персиковим соком.
  • На ніч - з'їжте дрібнонарізану курагу з вершками.

Середа

  • Сніданок - рисова каша з медом, чорносливом і відварене протерте яйце, кисле молоко.
  • Перекус - яблучно-персикове пюре.
  • Обід - відварений морквяно-банановий салат, овочевий суп з чаєм.
  • Перекус - пийте молоко вприкуску з зефіром
  • Вечеря - їжте морквяний рулет, запивайте персиковим соком.
  • На ніч - тепле молоко з розчиненим медом.

Четвер

  • Сніданок - манний пудинг з гарбузовою кашею, запийте молоком.
  • Перекус - з'їжте яблучно-бананове пюре.
  • Обід - куряче філе на пару з яблуками, молочний суп, компот.
  • Перекус - динне пюре.
  • Вечеря - буряково-морквяний відварний салат, картопляне пюре, запийте абрикосовим соком.
  • На ніч - молоко.

П'ятниця

  • Сніданок - готуйте сирну ватрушку, вівсянку, молоко.
  • Перекус - пшеничними сухарями та відваром з ромашки.
  • Обід - котлети з гречки та печінкового паштету, зелений чай.
  • Перекус - кисіль, зварений на молоці.
  • Вечеря - морквяно-сирний салат, рисовий суп.
  • На ніч - склянку молока.

Субота

  • Сніданок - бананово-молочний коктейль з паровим морквяним омлетом.
  • Перекус - можете використати сирно-ягідний десерт.
  • Обід - зробіть відварену курку з картопляним супом і морквяним напоєм.
  • Перекус - желе з яблучного узвару.
  • Вечеря - їжте морквяний рулет з яблучним желе.
  • На ніч - пийте кефір.

Неділя

  • Сніданок - харчуйтеся гречаною кашею, бутербродом із сиром, трав'яним чаєм;
  • Перекус - їжте сирно-овочеву масу.
  • Обід - відваріть вівсяний суп, згасіть яловичі тефтелі, запийте морквяним напоєм.
  • Перекус - приготуйте манник з компотом.
  • Вечеря - відварені макарони з сиром, м'ясним протертим салатом, кислим молоком.
  • На ніч - пийте молочний зелений чай.

Відеоогляд дієт за Певзнер: стіл 1-15

Дієтичне харчування, згідно з столом no1 може складатися з різноманітного меню, яке корисно їсти навіть дитині, допомагає воно ще тим, хто не знає, як схуднути, корисно діабетику. Для цього існує багато різних варіацій, що дозволяють одночасно апетитно та корисно харчуватися. Для лікування хвороб, пов'язаних зі шлунком та кишечником, ви знайдете масу дієт. А щоб визначитися, який дієтичний стіл вибрати для себе, перегляньте відео, подане нижче. Там ви знайдете ефективні дієти та їх огляд за Певзнер. Це допоможе вам схуднути в домашніх умовах.

Дієта столи 1-15_Лікувальне харчування_ Основні принципи та огляд 15 столів за М.І. Певзнер.

Увага! Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Медицина