Складно уявити сучасне свято без келиха вина або чарки коньяку, а чоловічі посиденьки перед телевізором - без банки пива. Ці напої щільно увійшли в життя людини, однак канони здорового харчування вимагають відмовитися від них, особливо якщо потрібно стежити за фігурою. Як пов'язані алкоголь і схуднення і за рахунок чого вино може негативно впливати на спроби людини утриматися в поточному вазі або схуднути? Чи варто прийняти для себе «сухий закон», якщо не хочеться ризикувати стрункістю?
Калорійний алкоголь
Єдиним напоєм, що не володіє енергетичною цінністю, є чиста вода. Решта має певну калорійність і, як наслідок, вплив на фігуру і процес схуднення. Однак, якщо щодо соків і морсів джерело калорій зрозуміти можна - фрукти, що містять цукор з клітковиною, то звідки беруться калорії в горілці або навіть чистому спирті? Лікарі стверджують, що на параметр енергетичної цінності алкоголю впливає не солодкість, а фортеця: чим вона вища, тим більше калорій містить напій.
Якщо розглядати точні цифри, вимальовується така картина (калорійність вказана на 100 г алкоголю):
- горілка, віскі, коньяк (40% -ві) - від 220 до 239 кКал;
- лікер (20-24%) - від 320 до 365 кКал;
- біле десертне вино - 98 кКал;
- біле сухе вино - 66 кКал;
- червоне сухе вино - 76 кКал;
- пиво - від 29 до 45 кКал;
- брют - 70 кКал.
Найбільш страхітливою калорійністю володіють лікери, оскільки вони переважно представляють групу солодкого алкоголю, який використовують для коктейлів. За БЖУ вони теж йдуть врозріз з дієтою - в 100 г цілих 53 г простих вуглеводів. Келих на 150 мл може «важити» все 550 кКал, що дорівнює калорійності шоколаду. Однак ситності алкоголь не дає, як це роблять кондитерські вироби, навіть короткочасної. З ним ситуація зворотна: він збуджує апетит, що вже небажано при схудненні.
Як алкоголь впливає на вагу
Наявність систем схуднення, в яких використовуються міцні алкогольні напої, і лікарських рекомендацій «під час дієти дозволено тільки сухе червоне вино» змушує задуматися, чи настільки небезпечний алкоголь для схуднення або калорійність його, як у випадку з кашами, не так страшна. Лікарі запевняють - при розумному підході і відсутності тяги систематично випивати кожні вихідні тривожитися про швидкість схуднення або загрозу поправитися не потрібно. Однак потрібно розуміти, який вплив на організм надає алкоголь крім хронічної тяги:
- Зневоднення - одна з головних проблем будь-яких спиртовмісних напоїв.
- Посилення апетиту - причина порушень процесу схуднення, тому що людина починає переїдати.
- Уповільнення розщеплення жирів при прийомі алкоголю теж заважає схудненню.
- Наявність дріжджів - причина, по якій на питання «чи можна пити пиво при схудненні» лікарі відповідають категоричним «ні».
- Цукор - інгредієнт більшості солодких і напівсолодких вин, лікерів, коктейлів, що збільшує їх калорійність. З урахуванням «порожнечі» таких напоїв, які неспроможні дати енергію, схудненню вони не допомагають.
У жінок
Схуднення у представниць прекрасної статі часто йде повільніше, ніж у чоловіків, і ризик поправитися від будь-якої «шкідливості» у них теж вище. Алкоголь і зайва вага у жінок пов'язані значно міцніше, ніж у чоловіків, переважно в силу іншої схеми розподілу надходять запасів. Поява відкладень в області живота при частому зловживанні алкоголем, особливо з урахуванням жіночої тяги до напівсолодкому провину або коктейлів (які сприймаються як легкі напої) і їх змішування з фруктами і шоколадом, жінкам характерно сильніше, ніж чоловікам.
У чоловіків
Про «пивному животику», що з'являється у представників сильної половини, чули всі. Однак лікарі запевняють - зайва вага, спровокований абдомінальним жиром, породжує не стільки пиво, яке по калорійності навіть легше горілки і небезпечно лише дріжджами, скільки закуски. Копчені реберця, чіпси, горішки - заїдати ними і без того розпалює апетит алкоголь не можна, якщо ви маєте намір худнути або турбуєтеся про здоров'я. Звичку сидіти з пивом і закусками біля телевізора пора кинути.
Який алкоголь можна пити при схудненні
При всіх своїх мінусах сам етанол лікарями використовується всередину для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, розширення судин, позитивного впливу на кровообіг. Алкоголь і схуднення, зі слів фахівців, сумісні, оскільки деякі з видів спиртовмісних напоїв:
- допомагають утримувати в нормі рівень інсуліну;
- нормалізують травлення;
- прискорюють метаболізм.
Однак, щоб ці моменти зіграли вам на руку при схудненні, потрібно розуміти, який алкоголь буде корисний, а від якого в ім'я стрункої фігури доведеться відмовитися. По-перше, шкода процесу схуднення завдадуть все лікери, особливо якщо робити на їх основі коктейлі. Тобто вам потрібно стежити за калорійністю. По-друге, бажаючи випити під час схуднення, пам'ятайте про норму: за день дозволено вжити всього 50 г.
Щодо безпечними варіантами алкогольних напоїв при схудненні є:
- сухе вино (бажано червоне);
- шампанське брют;
- мадера;
- темне пиво;
- сухий вермут.