Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Для приготування салату з морквою по-корейськи використовують стручкову, Спаржеву або будь-яку іншу квасоля за смаком. Закуска з вареними або консервованими бобами виходить не тільки ситної, але і корисною, завдяки високому вмісту рослинного протеїну.

Салат з корейської моркви зі стручкової квасолею

  • Час: 35 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 136 ккал в 100 р
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легка.

Теплий салат з квасолі і корейської моркви швидко вгамує голод і надовго подарує відчуття ситості. Курятину можна замінити іншим нежирним м'ясом, наприклад, яловичиною, телятиною, індичатиною.

Складові:

  • морквина корейська - 450 г;
  • квасоля стручкова (бажано, заморожена) - 350 г;
  • цибулина - 1 шт .;
  • грудка куряча - 1 шт .;
  • майонез - 10 ст. л .;
  • масло вершкове - на смак.

Спосіб приготування:

  1. Обшпарити заморожену стручкову квасолю окропом. Обсмажувати 15 хвилин на сковороді, додавши шматочок вершкового масла.
  2. Перекласти бобові в салатник.
  3. На залишках олії підрум'янити цибулину, нарізану кільцями.
  4. Окремо обсмажити курятину, нарізану соломкою.
  5. Змішати інгредієнти, додати моркву по-корейськи.
  6. Заправити салат майонезом. Подавати до столу теплим.

З консервованої квасолею і копченою куркою

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 143 ккал в 100 р
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легка.

Швидкий салат з квасолею і корейської морквою вийде ароматним, поживним і апетитним, якщо додати в нього соковиту копчену курятину. За бажанням можна використовувати будь-яку частину тушки - гомілки, дієтичну грудку, стегенця.

Складові:

  • морквина корейська - 450 г;
  • червона квасоля (консервована) - 2 ст .;
  • курятина копчена - 450 г;
  • кукурудза консервована - 12 ст. л .;
  • майонез жирний - 8 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Змішати морква, солодку консервовану кукурудзу, бобові.
  2. Всипати копчену курятину, нарізану тонкими слайсами, соломкою або не дуже дрібними кубиками.
  3. Заправити салат жирним майонезом.

З солоними огірками

  • Час: 1 година 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 66 ккал в 100 р
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легка.

Ситний, простий у приготуванні салат з корейської моркви і квасолі подають як гарнір або самостійної закуски. Він прекрасно поєднується з баварськими сосисками, картопляним пюре, популярними стравами російської кухні.

Складові:

  • морквина корейська - 450 г;
  • квасоля (бажано, червона) - 2 ст .;
  • опеньки консервовані - 250 г;
  • огірки солоні - 4 шт .;
  • йогурт грецький - 1 ст .;
  • кріп - 1 великий пучок;
  • часник - 1 зуб.

Спосіб приготування:

  1. Відварити бобові до готовності (після попереднього замочування на всю ніч їх варять 50 хвилин, без замочування - приблизно 4 години). Остудити.
  2. Додати моркву по-корейськи, нарізані кубиками огірки, консервовані опеньки або інші гриби на смак.
  3. Кріп подрібнити. Змішати з тертим часником, грецьким йогуртом.
  4. Заправити салат вийшов часниково-йогуртовим соусом.

З ковбасою

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 201 ккал в 100 р
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легка.

Салат з бобовими, морквою по-корейськи, ковбасою і сухариками з житнього хліба виходить хрустким, в міру гострим і пікантним. За бажанням в заправку додають бальзамічний оцет, гірчицю або халапеньйо, нарізану кільцями.

Складові:

  • морквина корейська - 450 г;
  • квасоля консервована - 2 ст .;
  • ковбаса сервелат - 250 г;
  • яйця - 4 шт .;
  • сухарики житні - 250 г;
  • масло рослинне - 4 ст. л .;
  • коріандр мелений - велика щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Сервелат і варені яйця нарізати кубиками.
  2. Додати бобові, морква по-корейськи.
  3. Заправити олією, змішаним з меленим коріандром.
  4. Перед подачею посипати домашніми або магазинними житніми сухариками.

Секрети і тонкощі приготування

Домашній салат з корейською морквою і квасолею буде по-справжньому смачним, оригінальним і апетитним, якщо знати певні секрети приготування закуски:

  1. Салат заправляють сіллю, прянощами і спеціями безпосередньо перед подачею, інакше компоненти пустять сік, втратять свіжість, будуть виглядати млявими.
  2. Спаржева квасоля збереже форму і красивий яскраво-зелений колір, якщо обшпарити її окропом, всипати в каструлю з киплячою водою, швидко закип'ятити і варити 8 хвилин, не накриваючи кришкою.
  3. Блюдо буде кожен раз «звучати» по-новому, якщо експериментувати з заправками. Салат можна заправити майонезом, жирної сільської сметаною, несолодким йогуртом, сумішшю оливкового масла з діжонськой гірчицею, яблучним або бальзамічним оцтом.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія