Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Таке блюдо з'явилося на наших святкових столах, як альтернатива звичній оселедця під шубою. Лисичка отримала популярність завдяки ніжному смаку і яскравому, оригінальному зовнішньому вигляду, який здатний прикрасити будь-яке застілля.

Як приготувати салат Лисичка

Господині люблять це блюдо за простоту, яку передбачає приготування салату Лисичка. Вам буде потрібно лише подрібнити м'ясну або рибну основу, натерти відварені або свіжі овочі. Якщо використовуєте грибочки, наріжте їх і посмажте з цибулею. Отримані підготовлені компоненти потрібно укласти шарами, промазав майонезом, або змішати у великій салатник.

Рецепт салату Лисяча шубка

Якщо ви бажаєте подати до свята просту, смачну і яскраву закуску, зверніть увагу на рецепт салату Лисичка. Варіантів, як його зробити, існує велика кількість. За основу можна взяти курку, оселедець або горбушу. Доповнювати блюдо прийнято грибочками, сиром і сирими або вареними овочами. Прикрашають закуску маслинами, горішками і майонезом або сметаною.

З корейської морквиною

  • Час приготування: 30 хв.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 176 ккал.
  • Призначення: на святковий стіл.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: легка.

Салат Лисичка з корейською морквою і курячим м'ясом виходить пікантним, дуже смачним і ситним. Таке блюдо займе гідне місце на святковому столі або як складова повсякденного вечері. Інгредієнти прекрасно поєднуються між собою. Для такого салату доречні різні види подачі. Ви можете зробити його листковим або змішати всі компоненти з майонезом у великому салатнику.

Складові:

  • сир твердий - 200 г;
  • зелень;
  • морква корейська - 200 г;
  • сіль;
  • огірки мариновані - 3-4 шт .;
  • філе куряче - 2 шт .;
  • майонез - до смаку;
  • часник - 2 зубки.

Спосіб приготування:

  1. Куряче м'ясо помістіть в підсолену воду, відваріть до готовності, потім поставте охолоджуватися. Підготовлену грудку розділіть на волокна.
  2. Сир потрібно натерти на крупній тертці, зелень нашаткувати. Мариновані огірки наріжте тонкою соломкою, очищені часникові зубчики пропустіть через прес.
  3. З'єднайте подрібнені компоненти з корейською морквою, посоліть, ретельно перемішайте. Заправляти майонезом слід перед подачею на стіл.
  4. Якщо хочете розкласти блюдо по порційних судинах, зробіть це шарами: спочатку покладіть курку, потім морква, огірки, зверху присипте сирної стружкою. Між інгредієнтами промазуйте сумішшю часнику і майонезу.

З куркою

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 93 ккал.
  • Призначення: вечеря / свято.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: легка.

Салат Лисичкина шубка з куркою користується популярністю на святах і бенкетах. Його відрізняє гарний зовнішній вигляд і оригінальний смак. Для приготування страви використовуються прості складові, які господиня може знайти на своїй кухні або в найближчому магазині. Рецепт допоможе порадувати гостей незвичайною, швидкої і смачною закускою. Подавайте порційно або в загальному салатник.

Складові:

  • печериці - 250 г;
  • майонез - 150 г;
  • картопля - 300 г;
  • сіль;
  • морква - 0, 2 кг;
  • перець чорний мелений;
  • грудка куряча - 0, 3 кг;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. На першому етапі потрібно зайнятися підготовкою компонентів. Філе курки слід поставити варитися, дати м'ясу охолонути, розділити його на волокна.
  2. Печериці промийте, дрібно наріжте. Лушпиння головку очистіть, наріжте. Обидва продукти з'єднайте в сковороді з рослинним маслом і обсмажте до готовності грибів.
  3. Морквину потрібно натерти на тертці з дрібними отворами. Аналогічно поступите і з картоплею, яку попередньо слід зварити і остудити. Кожен інгредієнт трохи посоліть.
  4. Викладати блюдо потрібно шарами, кожен з яких промазати майонезом: картопля, курка, печериці, морква.
  5. Дайте салату трохи постояти в холодильнику, щоб він просочився.

Салат Лисичка з оселедцем

  • Час приготування: 35 хв.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Калорійність страви: 194 ккал.
  • Призначення: на свято.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Салат Лисичка під шубою з оселедцем з'явився порівняно недавно, тому часто використовується на святах, як оригінальне блюдо. Листкова закуска має яскравий, апетитний зовнішній вигляд. Цікаве поєднання продуктів припаде до смаку гостям і домочадцям. Салатик відрізняється від звичної оселедця під шубою своєю ніжністю і свіжістю. Страва внесе різноманітність у ваше меню.

Складові:

  • цибуля ріпчаста - 2 головки;
  • яйце - 3 шт .;
  • картопля - 2 шт .;
  • майонез - 200-250 г;
  • оселедець слабосолона - 300 г;
  • гриби - 300 г;
  • морква - 250 г.

Спосіб приготування:

  1. Оскільки рецепт передбачає вкладання компонентів шарами, їх потрібно підготувати заздалегідь. Морквину і картоплю зваріть в шкурках, потім остудіть і почистіть.
  2. Зваріть круто яйця, дайте їм охолонути, видаліть шкаралупу.
  3. Лук потрібно добре промити під проточною водою, зчистити з нього шкірку, подрібнити невеликими кубиками. Викладіть продукт на сковорідку з олією, обсмажте до золотистого відтінку.
  4. Оселедець необхідно очистити, вийняти кістки, порізати кубиками. Підготовлене філе викладіть в окрему миску.
  5. Печериці ретельно промийте, поріжте на 3-4 частини. Помістіть гриби на розігріту з олією сковороду, обсмажують, поки не випарується волога. Готовий продукт перекладіть в окремий посуд, дайте охолонути.
  6. Третина моркви натріть на дрібній тертці, решту, яйця і картопля - на крупній. Потім, починайте викладати салат шарами, на кожному етапі промащуючи майонезом, в такій послідовності:
  • терту картоплю;
  • кубики оселедця;
  • обсмажену цибулю;
  • дрібно потерту моркву;
  • яєчний шар;
  • велику морквяну стружку.

Дізнайтеся, як приготувати салат Оселедець під шубою.

З грибами

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Калорійність страви: 153 ккал.
  • Призначення: закуска / свято.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: легка.

Салат Лисичка з печерицями - яскраве, смачне і ароматне блюдо. Подавати листкову закуску можна на торжество або зробити частиною повсякденного меню. Готується Лисичка легко - потрібно лише обробити необхідні компоненти і укласти їх один на одного, поєднуючи майонезом. Прикрашати блюдо перед подачею ви можете на свій розсуд. Салат підійде до будь-якого гарніру.

Складові:

  • гриби - 200-300 г;
  • кріп - 1 пучок;
  • майонез - до смаку;
  • курка - 1 шт .;
  • цибуля - 1 головка;
  • картопля - 3 шт .;
  • морква - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть тушку курки, моркву і картоплю. Цибулю дрібно наріжте, гриби поріжте. Обсмажте обидва продукти на рослинній олії до випаровування рідини.
  2. Курку потрібно обробити, дрібно нарізати.
  3. Викладіть в салатник перший шар - м'ясо. Зверху промажьте майонезом. Наступним етапом стане терту картоплю, який теж необхідно покрити соусом.
  4. Потім викладайте гриби і моркву. Кожен шар промазуйте майонезом.
  5. Прикрасити страву можна оливками і зеленню.

З оселедцем і грибами

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 6-8 персон.
  • Калорійність страви: 196 ккал.
  • Призначення: на свято.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Салат Лисичка з оселедцем і грибами дуже пластичний, тому ви можете подати його оригінально, склавши в формі рудого звірка. Обсмажені цибулю і моркву, які підуть верхнім шаром, вийдуть відповідного кольору. Інші деталі можна викласти овочами і майонезом. Така закуска займе гідне місце на будь-якому столі. Гості оцінять смакові якості виробу.

Складові:

  • яйце - 5-6 шт .;
  • цибуля - 1-2 головки;
  • оселедець - 1 шт .;
  • гриби мариновані - 300 г;
  • сіль - 1-2 щіпки;
  • картопля - 3-4 шт .;
  • морква - 3 шт .;
  • майонез - до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Картопляні бульби відваріть до м'якого стану в мундирі. Оселедець потрібно почистити, прибрати кістки.
  2. Лук наріжте невеликими кубиками, а моркву пропустіть через крупну тертку. Викладіть овочі на розігріту з маслом сковорідку, обсмажте до золотистого кольору. Готову суміш остудіть.
  3. Підготуйте тарілку для подачі. На дно посуду викладіть терту картоплю, трохи посоліть, змастіть майонезом.
  4. Оселедець наріжте якомога дрібніше. Розкладіть рибу зверху попереднього шару.
  5. Приготовлені раніше пасеровані овочі розділіть навпіл. Одну частину розподіліть по поверхні риби, покрийте майонезом.
  6. Гриби подрібніть, викладіть наступним шаром. Потім розподіліть варені, терті яйця. Ці компоненти потрібно трохи змастити майонезом і посолити.
  7. Частина, що залишилася смажених овочів стане верхівкою салату.

Дивіться відеорецепт салату Лисяча шубка з оселедцем і смаженими печерицями.

З горбушей

  • Час приготування: 25 хв.
  • Кількість порцій: 5-6 персон.
  • Калорійність страви: 129 ккал.
  • Призначення: вечеря / святковий стіл.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Салат Лисяча шубка з червоною рибою є листкове блюдо. При його готуванні потрібно розкладати продукти в певній послідовності. Зробити це правильно і красиво допоможе легкий рецепт з фото. З такою інструкцією впорається навіть починаюча господиня. Блюдо вийде яскравим, ароматним і смачним. Цей варіант особливо популярний у людей, які не люблять оселедець.

Складові:

  • морква - 2 шт .;
  • печериці - 250 г;
  • масло рослинне;
  • горбуша консервована - 1 банка;
  • сир - 150 г;
  • картопля - 2 шт .;
  • огірок - 1 шт .;
  • яйце - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Картоплю і моркву відваріть в різних ємностях, оскільки овочі мають різний час приготування. Перед зануренням у воду плодів ретельно вимийте їх.
  2. Зваріть круто яйце. З банки з горбушей злийте масло. Саму рибу викладіть на тарілку, добре розімніть, використовуючи вилку.
  3. Відварені овочі звільніть від шкірки і потріть за допомогою терки. Аналогічно поступите з яйцем.
  4. Печериці вимийте, наріжте часточками. Обсмажте гриби на розігрітій олії до готовності.
  5. Огірок подрібніть соломкою.
  6. Наступним етапом, як приготувати страву, є його збірка. Кожен шар промазуйте майонезом. З'єднувати складові потрібно в такій послідовності: консервована риба, картопля, огірок, яйце, тертий сир, морква.

шарами

  • Час приготування: 1 година 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6-8 персон.
  • Калорійність страви: 191 ккал.
  • Призначення: свято.
  • Кухня: європейська, російська.
  • Складність приготування: легка.

Рецепт салату Лисичка шарами знадобиться початківцям господаркам, які люблять дивувати гостей. Закуску легко приготувати з простих продуктів. Викладаючи картопля, можете на полях тарілки сформувати вушка і хвіст звірка. Мордочку лисиці легко оформити, використовуючи терті яєчні білки і подрібнені маслини. Помаранчевий колір верхнього шару зробить салат яскравим і апетитним.

Складові:

  • оселедець - 1 шт .;
  • масло пісне - 1 ст. л .;
  • морква - 2 шт .;
  • маслини - 100 г;
  • майонез - 150-200 г;
  • картопля - 4 шт .;
  • яйця - 2 шт .;
  • цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • гриби - 200 г.

Спосіб приготування:

  1. Першим етапом, як приготувати Лисичку, стане обробка овочів. Ретельно вимийте і поставте варити бульби картоплі і моркву. Цибулину очистіть, поріжте невеликими брусочками.
  2. Курячі яйця зваріть круто.
  3. Сковороду розігрійте з соняшниковою олією. Обсмажте до золотистого кольору цибулю. Додайте дрібно нарізані гриби. Чи готуєте до випарювання зайвої соку, помішуючи.
  4. Зварені овочі остудіть, пропустіть через тертку з отворами середньої величини. Розкладіть по окремих ємностей.
  5. Оселедець очистіть від шкіри і кісток. Час, що залишився філе наріжте дрібними шматочками.
  6. Візьміть плоску тарілку, викладіть шар риби, змастіть майонезом.
  7. Зверху покладіть смажені гриби, слідом - картопля. Поверхня змастіть майонезом.
  8. Розкладіть зверху соусу терту моркву.
  9. Яєчні білки дрібно натріть, маслини поріжте. Ці продукти використовуйте для створення малюнка лисячій мордочки, вушок і хвоста.

З лисичками смаженими

  • Час приготування: 25 хв.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 93 ккал.
  • Призначення: обід, вечеря.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: легка.

Салат Лисичка зі смаженими грибами - прекрасний варіант швидкого, поживного перекусу. Рецепт має правильне співвідношення білків, жирів і інших корисних речовин, тому може використовуватися людьми, які дотримуються дієти. Гарбузове насіння дозволено замінити горішками будь-якого сорту. Свіжий смак легкого страви не залишить вас байдужими.

Складові:

  • сир фета - 20 г;
  • рукола - 20 г;
  • масло оливкове;
  • лисички - 70 г;
  • Перець чорний;
  • часник - 1 зубок;
  • яйце - 1 шт .;
  • насіння гарбузове - 5 г;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Налийте в сковороду невелику кількість олії. Викладіть промиті, очищені лисички. Додайте до грибів часник, порізаний на кілька частин. Компоненти посоліть, поперчіть, смажте не більше 5 хв.
  2. Рукколу добре вимийте і висушіть. Додайте солі, перцю і оливкового масла, перемішайте.
  3. Викладіть листя руколи на дерев'яну тарілку, зверху помістіть лисички, часник приберіть.
  4. Додайте трохи сиру фета, натертого на дрібній тертці.
  5. Прикрасьте салат половинкою круто звареного яйця, посипте насінням гарбуза, сіллю і перцем.

З курагою

  • Час приготування: 20 хв.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 102 ккал.
  • Призначення: вечеря, перекус.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: легка.

Салат Лисичка з курагою - яскравий варіант легкої і корисною закуски. Вона має солодкуватий смак, зможе замінити десерти з цукром, які шкідливі для нашого організму. Таке блюдо буде доречно на святковому і повсякденному столі. Аромат і зовнішня апетитність здатні зацікавити дорослих і дітей. Невеликий список складових робить приготування швидким і не витратним.

Складові:

  • горіхи - 50 г;
  • морква - 0, 4 кг;
  • меліса - 2 г;
  • сметана - 50 мл;
  • лимон - 15 г;
  • курага - 80 м

Спосіб приготування:

  1. Морква почистіть, натріть, розподіліть по порційних тарілках.
  2. Курагу промийте, наріжте тонкою соломкою, акуратними рухами перемішайте з морквяної стружкою.
  3. Горіхи необхідно порубати, посипати ними салат.
  4. Прикрасьте блюдо гілочкою меліси, часточками лимона.
  5. Поставте готову закуску в холодильник на 10 хв.
  6. Заправку зі сметани додайте перед подачею.

Як робити салат Лисичка - секрети приготування

Правильно приготувати салат під лисячій шубою допоможуть деякі прості рекомендації:

  • Якщо блюдо передбачає використання оселедця, то помістіть її в салатник, через 2-3 хв. пам'ятайте рибку руками. Вона виділить сік, що зробить салатик смачніше.
  • Морква рекомендується не варити, а гасити, тоді овоч стане ніжніше. Якщо потрібне свіже компонент, то потріть його на крупній тертці.

Дізнайтеся більше рецептів приготування салату зі смаженими грибами.

Відео: салат Лисяча шуба

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія