Популярна італійська піца давно вже готується по всьому світу з різними начинками і різноманітними методами. Особливості приготування закуски в мікрохвильовці варто знати, щоб при обмеженому часі зробити смачне частування. Мікрохвильова піч - прилад, який є практично у всіх, тому рецепти для неї знадобляться багатьом.
Як приготувати піцу в мікрохвильовці
З підготовки продуктів починається приготування піци в мікрохвильовці. Головними компонентами вважаються тісто і начинка. Перше можна зробити самостійно або купити готове, замінити листами лаваша або хлібом. Варіанти ж начинки для піци вражають уяву - починаючи від сиру з шинкою і закінчуючи рибними консервами, червоною рибою і овочами з яєчної заливанням.
Готувати тісто для піци в мікрохвильовці можна кількома способами: робити класичне бездріжджове на молоці, яйцях, борошні і вершковому маслі. Другий спосіб - замішувати листкове або дріжджове, а третій - купувати готове і розгортати. Найпростішим для кулінарів є спосіб, що описує, як приготувати заморожену піцу в мікрохвильовці. Для цього потрібно купити основу, розігріти її, нафарширувати начинкою за смаком і запекти.
Готування піци в мікрохвильовій печі не може обійтися без соусу. Найпростішим варіантом буде томатний або можна ускладнити сметанною заливкою, з яйцями і зеленню, часником. Ось скільки є корисних порад по готуванні піци:
- щоб піца не підгоріла, її потрібно запікати на скляній або фольгированной посуді;
- тісто робіть рідшим, ніж для готування всередині духовки;
- якщо робиться дріжджове тісто, то його потрібно наполягати менше: відразу після замісу можна ставити в піч;
- помідори замінюються томатним соусом, моцарелла - м'яким сиром, м'ясо - ковбасою, оливкова олія - соняшниковою;
- мідії, кальмари і креветки перед відправкою відварюються;
- сир краще натирати крупно, щоб скоринка стала більш вираженою;
- з помідорів краще зняти шкірку, смачно приправити їх базиліком, пекучим перцем.
Рецепти піци в мікрохвильовці
Будь-якому новачкові в кулінарії стане в нагоді рецепт піци в мікрохвильовці з фото, який пояснить весь покроковий процес, допоможе спекти ідеальне блюдо. Готувати з використанням мікрохвильової печі можна міні-піци, традиційні на сметанному, листковому або дріжджовому тесті. Оригінально виглядає закуска з основою з пшеничного хліба або прісні коржі лаваша.
Міні-піца в мікрохвильовці
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 259 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
Міні-піца в мікрохвильовці не відніме у господині багато часу, а порційний розмір позбавить від необхідності ділити приготований шматок тіста. Для виготовлення ласощів замішується класичне тісто для піци, начиняється тим, що знайдеться будинку. Добре поєднувати ковбасу з сиром, свіжими або консервованими томатами, майонезом або кетчупом. Обов'язково приправте піцу зеленню.
Складові:
- молоко - півсклянки;
- борошно - стакан;
- вершкове масло - 100 г;
- яйця - 1 шт .;
- томатна паста - півсклянки;
- сода - 5 г;
- оцет - 10 мл;
- салямі - 30 г;
- бекон - 150 г;
- помідори - 100 г;
- твердий сир - 150 г;
- кріп - пучок.
Спосіб приготування:
- Яйце підсолити, перемішайте віночком, влийте молоко. Додайте просіяне борошно, соду з оцтом, замісити тісто.
- Розкачайте, виріжте порції блюдцем, відправте в мікрохвильовку на п'ять хвилин, включивши максимальну потужність, змастіть пастою, відправте на три хвилини.
- Ковбасу поріжте півкільцями, бекон - шматочками, викладіть на тісто, запікайте п'ять хвилин.
- Покладіть шматочки помідорів. Через три хвилини запікання посипте тертим сиром, дайте розплавитися.
Піца в мікрохвильовці на готовій основі
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 251 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
Ще швидше готується піца в мікрохвильовці на готовій основі, яку легко можна купити в будь-якому магазині. Залишиться доповнити її наповнення смачними продуктами, миттєво запекти з використанням грубки і подати гарячої до столу. Порції полетять миттєво, тому що ситна закуска відзначиться неймовірно насиченим смаком, приємним ароматом і апетитним зовнішнім виглядом.
Складові:
- заморожена основа для піци - 1 лист;
- шинка - 200 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- солодкий перець - 1 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- оливки - жменя;
- майонез - 30 мл;
- кетчуп томатний - 25 мл;
- сир - 150 г.
Спосіб приготування:
- Основу змастіть сумішшю майонезу і кетчупу, укладіть дрібно нарізану шинку, півкільця цибулі, скибочки солодкого перцю, оливки, шматочки помідорів.
- Посипте тертим сиром, запікайте чотири хвилини на максимальній потужності. При бажанні повторити до зарум'янювання скоринки сирної.
- Подрібнювати або різати компоненти краще середніми шматочками.
Піца з листкового тіста в мікрохвильовці
- Час приготування: 4, 5 години.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 246 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: складна.
Не кожному кулінарові під силу піца з листкового тіста в мікрохвильовці, тому що основа для неї повинна замішуватися за суворими правилами і витримуватися тривалий час на холоді. Якщо ви не знаєте, як приготувати листкове тісто, то допоможе рецепт з фото або готова куплена в магазині основа. За рахунок повітряного листа з начинкою піца виходить ніжною і апетитною.
Складові:
- борошно - 1, 5 склянки;
- вода - 100 мл;
- маргарин - 100 г;
- цукор - 20 г;
- сіль - 5 г;
- томатний соус - 40 мл;
- сир - 200 г;
- суміш червоного і чорного перцю - 2 щіпки.
Спосіб приготування:
- Порубати маргарин ножем, змішайте з борошном в крихту, вимісити до однорідності. Холодною водою розбавте цукор з сіллю, влийте до тесту. Вимішуйте до гладкості, відставте на холоді, через чотири години дістаньте.
- Розкачайте тісто тонким шаром, складіть навпіл, повторіть п'ять разів до утворення безлічі шарів, розріжте за розміром форми.
- Викладіть лист на блюдо, запікайте п'ять хвилин при 800 Вт потужності.
- Полийте основу кетчупом, посипте перцем, тертим сиром. Залиште на хвилину для розплавлення сирної стружки і отримання рум'яної скоринки.
Піца з батона в мікрохвильовці
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 230 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
Оригінально виглядає швидка піца з батона в мікрохвильовці, яка є відмінним перекусом для втамування голоду, коли час готування підтискає. Ці ласощі прекрасно підійде для дитячого свята, тому що дитина оцінить його смак, з'їсть порцію і попросить добавку. Не варто захоплюватися випічкою тим, хто стежить за фігурою, але іноді по вихідним можна дозволити собі шматочок.
Складові:
- батон - 1 шт .;
- копчена ковбаса або сосиски - 150 г;
- мариновані огірки - 2 шт .;
- помідори - 1 шт .;
- яйця - 2 шт .;
- твердий сир - 100 г;
- майонез - 30 мл.
Спосіб приготування:
- Хліб розріжте навпіл, потім по горизонталі, щоб вийшли чотири частини.
- Вийміть м'якоть, залиште корочку, змастіть майонезом.
- Яйця відварити, натріть, викладіть по центру. Зверху покладіть кружальця огірків, кубики ковбаси, кільця томатів, посипте натертим на дрібній тертці сиром.
- Запікайте п'ять хвилин на максимальній потужності. Підрум'яньте хвилину за таймером на режимі гриля.
Піца на лаваші в мікрохвильовці
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 221 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
З дуже тонким листом основи виходить піца на лаваші в мікрохвильовці, для якої найкраще взяти прісну круглий коржик. Для начинки добре брати суміш м'ясних продуктів - відварену або смажену курку, копченості, овочеві шматочки і соус. Як приготувати ласощі смачно, допоможе зрозуміти рецепт з фото, який описаний нижче. Ефектний вид піци не залишить байдужим нікого.
Складові:
- лаваш - 1 коржик;
- кетчуп - 20 мл;
- смажене м'ясо - 100 г;
- помідор - 1 шт .;
- твердий сир - 50 г;
- майонез - 30 мл.
Спосіб приготування:
- На скляний піднос мікрохвильовки викладіть лист лаваша, змастіть томатним кетчупом.
- Зверху покладіть шматочки м'яса, можете приправити його копченостями.
- Розкладіть по поверхні кільця помідорів, натріть сир.
- Розігрівайте піцу 2, 5 хвилини на максимальній потужності. Якщо сир не розплавився, повторіть.
Піца в мікрохвильовці з дріжджового тіста
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 276 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
Пишною і повітряної виходить піца в мікрохвильовці з дріжджового тіста, яке відрізняється по процесу готування від того варіанту, коли б блюдо готувалося в духовці. Великою перевагою використання мікрохвильовки є замішування тіста на дріжджах без подальшої вистоювання. Досить 10 хвилин, щоб маса піднялася і була готова до подальшого запікання.
Складові:
- борошно - 200 г;
- дріжджі - 75 г;
- молоко - 120 мл;
- вода - 120 мл;
- яйця - 1 шт .;
- цукор - 60 г;
- рослинне масло - ¼ склянки;
- ковбаса - 0, 3 кг;
- печериці - 0, 2 кг;
- сир - 150 г;
- томатний соус - 20 мл;
- майонез - 35 мл.
Спосіб приготування:
- Воду підігрійте, розбавте цукром і дріжджами, поставте в тепло на 10 хвилин.
- Інші компоненти для тіста змішайте, з'єднайте з першою масою. Замісити тестову масу до еластичності, розкачайте в тонкий корж.
- Змастіть сумішшю майонезу та соусів, викладіть кружечки ковбаси, скибочки грибів (можна їх злегка підсмажити для смаку), посипте сирної стружкою.
- Встановіть на мікрохвильовці максимальну потужність і запікайте п'ять хвилинок.
- Смачно буде, якщо використовувати солоні або мариновані гриби.
Дізнайтеся більше рецептів, як готувати піцу будинку.