Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Одне з найулюбленіших страв мільйонів людей - ніжний, смачний шинковий салат. З цим основним інгредієнтом поєднується безліч продуктів, починаючи з яєць або сиру, закінчуючи картоплею або огірками. Приготувати салат, основним інгредієнтом якого стане ароматна шинка, дуже просто, а часу знадобиться зовсім небагато.

Як приготувати салат з шинкою

Такий вид м'яса, як свинина, любить дуже багато людей, тому різні частини тваринного використовуються у всіляких стравах. Шинка не стала винятком - з неї готують смачний салат з додаванням різноманітних інгредієнтів. Компоненти можуть бути самими різними: сир, картопля, квасоля, кальмари, сухарики і багато іншого. Приготування салатів з шинкою - легкий і захоплюючий процес, в кінці якого вийде смачна страва, прямо як на фото гастрономічних журналів.

Салати з шинкою - рецепти з фото

Зробити блюдо з шинки та інших інгредієнтів самому в домашніх умовах зовсім не складно, а компоненти підбирати можна на власний смак. Найкраще - використовувати будь-який рецепт салатів з шинкою від іменитих кухарів, які завоювали популярність на просторах кулінарного світу. При великій різноманітності інгредієнтів, які можна додати в блюдо, важливо знати про правильному підборі продуктів. Деякі види провізії не тільки не поєднуються смаком, але можуть завдати шкоди здоров'ю й фігурі. Розглянемо кілька цікавих рецептів.

З сиром та огірками

Класичний рецепт ветчинного салату включає всього кілька інгредієнтів - сир і огірки. Стандартно використовуються свіжі овочі, але якщо хтось їх не любить, то можна взяти мариновані, адже смак гірше від такої рокіровки не стане. Для заправки використовують традиційний майонез, сметану або натуральний йогурт (тим, хто стежить за талією - знежирений). У підсумку вийде ніжний салат з шинки, сиру і свіжих огірків, яким не соромно прикрасити навіть святковий стіл.

Складові:

  • шинка нарізка - 250 г;
  • огірки - 3 шт .;
  • часник - 1-2 зубчики;
  • сир твердих сортів - 150 г;
  • йогурт нежирний без цукру - 100 г;
  • сіль, перець, зелень - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Вимийте огірок, наріжте смужками.
  2. Сир натріть на крупній тертці.
  3. М'ясо порізати соломкою.
  4. Часник отпрессуйте.
  5. Перемішайте всі складові в мисці, заправте йогуртом, посоліть.
  6. Подавайте простий салат на стіл, зверху прикрасьте будь-якою зеленню за смаком.

З грибами

Ще один елемент, який часто додають в салати - це гриби. Їх можна вибирати будь-які на свій смак: будь це опеньок, печериця, білий або інші. Блюдо прекрасно підійде для сімейної вечері або вечора з гостями. Млинцевий салат з печерицями та шинкою готується швидко, має м'який, ніжний смак за рахунок додавання сиру. Для надання більшої ситності можна додати картоплю або пасту, тоді вийде незбиране основне блюдо, яке допоможе розбавити звичний раціон.

Складові:

  • шинка - 200 г;
  • гриби (шампіньйони марин.) - 150 г;
  • горох зелений консервований - 50 г;
  • сир голландський - 150 г;
  • яйця - 5 шт .;
  • майонез, приправи, зелень - на смак.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте свинину невеликими кубиками.
  2. Якщо гриби великі, то поріжте їх маленькими шматочками, а сир - соломкою.
  3. Подрібніть зелень.
  4. Збийте яйця в мисочці, підсмажте їх у вигляді омлету, щоб вийшло кілька тонких млинців.
  5. Поверніть їх трубочкою і поріжте поперек, щоб вийшли смужки,
  6. У мисці перемішайте всі компоненти, додайте горошок, заправте майонезом, посипте зверху зеленню.
  7. Дайте салату настоятися кілька годин у холодильнику і подавайте на стіл.

Салат-коктейль

Дуже соковитим, незвичайним і приємним на смак може стати салат-коктейль з шинкою, сиром і фруктами. Прекрасно підійде для цієї справи ананас, а якщо додати чорнослив, то вийде поживна закуска, якою не соромно прикрашати святковий стіл. Особливою відзнакою салатів-коктейлів є те, що вони подаються викладені шарами в невеликих прозорих креманках. Якщо зробити все за рецептом, то вийде пікантне красиве блюдо, як на фото кулінарних журналів.

Складові:

  • шинка нарізка зі свинини - 150 г;
  • консервований ананас - 2-3 кільця;
  • горіхи волоські - 5-6 ядерець;
  • сухофрукти (чорнослив) - 5-6 шт .;
  • твердих сортів сир - 100-150 г;
  • свіжий огірок - 1 шт .;
  • майонез / сметана - 100 г.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте свинину рівними кубиками, покладіть першим шаром.
  2. Кожен наступний шар змащуйте майонезом.
  3. Огірок поріжте соломкою, покладіть зверху.
  4. Наступний шар - ананаси (краще нарізати півкільцями).
  5. Після йде чорнослив - наріжте його і покладіть зверху ананаса.
  6. Натріть сир, посипте їм блюдо, а зверху прикрасьте перетертими волоськими горіхами.

З квасолею

Бобові культури - часті гості в будь-якій страві. Тому дуже смачним, ситним вийде салат з квасолі та шинки із солодким перцем, сиром і помідорами. Оскільки закуска готується за лічені хвилини, то несподіваний візит гостей не застане господиню кухні зненацька. Квасоля краще використовувати консервовану, щоб не займатися тривалої підготовкою (представницю бобової культури необхідно буде замочити на ніч, а потім відварити).

Складові:

  • перець солодкий - 1 шт .;
  • квасоля консервована червона - 1 банка,
  • яйця - 2 шт .;
  • сир (російський) - 150 г;
  • шинка - 250 г;
  • томат - 1 шт .;
  • петрушка - 20 г;
  • майонез - 100 г;
  • часник - 1-2 зубчики.

Спосіб приготування:

  1. Відкрийте банку з квасолею, злийте непотрібну рідина, висипте вміст в миску.
  2. Перець помийте, очистіть від плодоніжки і насіння, поріжте смужками.
  3. Сир наріжте соломкою, а свинину - брусками.
  4. Помідор помийте, поріжте кубиками.
  5. Те ж саме виконайте з яйцями, попередньо відкривши їх круто.
  6. Зелень наріжте, часник пропустіть через прес.
  7. Всі компоненти помістіть в миску, залийте майонезом, добре перемішайте.
  8. Салат можна відразу подавати до столу.

З кукурудзою

Ще один елемент, присутній у багатьох салатах - це консервована кукурудза. Смак цього інгредієнта знаком і любимо багатьом людям. Готується салат з шинкою і кукурудзою і огірком швидко, тому може стати прекрасним доповненням до щоденного вечірнього раціону. Заправляється блюдо традиційно майонезом, але тим, хто стежить за своєю фігурою, можна використовувати нежирний йогурт або сметану.

Складові:

  • шинка - 300 г;
  • огірки свіжі - 200 г;
  • сир твердий - 150 г;
  • консервована кукурудза - 1 банка;
  • майонез - 100-150 г;
  • петрушка - 1 гілочка.

Спосіб приготування:

  1. Свинину порізати тонкими смужками (найкраще використовувати копчену, а й варена теж підійде).
  2. Сир наріжте соломкою або натріть на крупній тертці.
  3. Огірки промити, обсушити, наріжте довгими брусочками і викладіть на паперовий рушник (для виключення зайвої вологи).
  4. Викладіть всі компоненти в салатник, додайте кукурудзу, попередньо злив з банки весь розсіл.
  5. Перемішайте складові, заправивши майонезом.
  6. Подавайте на стіл, прикрасивши листком петрушки.

З пекінської капусти

Щоб салат придбав необхідну свіжість, в нього просто необхідно додати пекінську капусту. Цей овоч багатий на харчові волокна і вітаміни, ніж дуже корисний для організму. Таку капусту (до слова, прародительку корейської моркви) дуже люблять на сході - її гасять, маринують, засолюють. У нашій країні вважають за краще використовувати її свіжу. Дізнайтеся, як готується салат з капустою і шинкою.

Складові:

  • капуста (пекінська) - 300 г;
  • свинина - 100 г;
  • перець (болгарський) - 1 шт .;
  • томат - 2 шт .;
  • гірчиця (у зернах) - 1 столова ложка;
  • масло (рослинне - з соняшника або з оливок) - 2 чайні ложки.

Спосіб приготування:

  1. М'ясо свині традиційно наріжте соломкою.
  2. Перець вимийте, розріжте навпіл, відчистити від насіння.
  3. Помідори наріжте часточками.
  4. Викладіть вищеописані інгредієнти в миску.
  5. Пекінську капусту промийте, наріжте дрібними шматочками.
  6. Змішайте в мисці всі інгредієнти, заправте оливковою олією, посоліть.
  7. Додайте зернову гірчицю і присипте за бажанням різними спеціями або травами.

російська красуня

Існує один популярний рецепт салату, який зарекомендував себе, як один з найсмачніших і ніжних. Другим основним інгредієнтом виступає м'ясо курки. Блюдо часто входить до складу меню ресторанів, часто зустрічається на будь-яких урочистих заходах. Салат з куркою і шинкою Російська красуня - прекрасна холодна закуска, яка готується швидко і надзвичайно легко.

Складові:

  • шинка - 200 г;
  • огірочок свіжий - 1 шт .;
  • картопля - 2-3 шт .;
  • сир твердий - 150 г;
  • яйце - 2 шт .;
  • болгарський перець - 1 шт .;
  • філе куряче - 200 г;
  • майонез - 150-200 г;
  • сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Філе відваріть, дайте охолонути, наріжте дрібними шматками.
  2. Картоплю зваріть, очистіть від шкірки, натріть на тертці (великої).
  3. Яйця зваріть круто, поріжте кубиками.
  4. Шинку і огірок наріжте довгими брусками.
  5. Натріть сир на тертці з великими вічками.
  6. Перець нарубати кубиками, попередньо очистивши його від насіння.
  7. Змішайте шарами всі компоненти страви в певній послідовності: картопля, огірки, шинка, яйця, м'ясо курки, перець, сир.
  8. Обов'язково між кожним шаром промажьте майонезом.
  9. Готову страву прикрасьте будь-якою зеленню або оливками і подавайте на стіл.

З сухариками

Ще один популярний рецепт салату, який включає в себе шинку, томати, сухарики, язик яловичий відварний, гриби - він носить назву «Каприз». Побалувати цією стравою свою жінку зможе кожен чоловік, оскільки готується воно дуже просто. Салат з шинкою і сухариками і помідорами стане прикрасою як звичайної вечері, так і будь-якого святкового застілля.

Складові:

  • відварний язик - 200 г;
  • томати - 2-3 шт .;
  • гриби (шампіньйони) - 250 г;
  • сухарики - 30 г;
  • шинка - 150 г;
  • оцет - 0, 5 ч. л .;
  • гірчиця - 20 г;
  • рослинне масло - 50 г;
  • сіль, перець - по щіпці.

Спосіб приготування:

  1. Свинину і яловичий відварний язик поріжте соломкою.
  2. Помідори оформите кубиками.
  3. Змішайте оцет, гірчицю і рослинне масло.
  4. Гриби відваріть, наріжте невеликими пластинами.
  5. Всі інгредієнти змішайте, посоліть, поперчіть, залийте вже приготовленої заправкою з гірчиці, оцту і масла.
  6. Посипте блюдо сухарями.
  7. Подавайте на стіл з сирним пирогом з листкового тіста.

З кальмарами

Дуже корисно додавати в холодні страви морепродукти, які багаті вітамінами, мінералами, фосфором. Прекрасно підійде для приготування салату відварений кальмар - його смак приємний, м'який, відмінно поєднується з м'ясом свині або курки. Просте, але дуже оригінальне, апетитне блюдо може зробити навіть початківець кулінар. Як приготувати салат з кальмарами і шинкою? Дуже просто!

Складові:

  • м'ясна нарізка - 300 г;
  • кальмари - 500 г;
  • горошок (консервований) - 0, 5 банки;
  • цибулина - 1 шт .;
  • яйце - 2 шт .;
  • сир - 200 г;
  • сіль, перець, майонез - на свій розсуд.

Спосіб приготування:

  1. Кальмари очистіть від природної плівки, помийте, відправте варитися.
  2. Яйця, зварені круто, наріжте кубиками, цибулину наріжте дрібно, шинку поріжте довгими смужками.
  3. Сир натріть на крупній тертці.
  4. Викладайте послідовно всі інгредієнти: шинка, яйця, горошок, цибуля, кальмари, сир.
  5. Полийте майонезом блюдо і перемішайте, заправте спеціями за смаком.

З болгарським перцем

Прекрасної і надзвичайно смачною закускою може стати салат з болгарським перцем і шинкою, яйцями, сиром, вареною морквою, свіжим огірком. Основна відмінність аперитиву від подібних страв - ошатний вигляд. Його прийнято подавати на стіл в невеликих прозорих склянках декількома шарами. В якості заправки можна використовувати саморобний соус на основі сметани, часнику, майонезу.

Складові:

  • яйця - 2 шт .;
  • перець болгарський - 2 шт .;
  • майонез, сметана - по 5 столових ложок;
  • морквина - 200 г;
  • шинка - 250 г;
  • огірок - 3 шт .;
  • солоний сир (бринза) - 150 г;
  • зелень, сіль, перець - за бажанням.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть яйця (10 хвилин в киплячій воді).
  2. Відваріть моркву - приблизно 20 хвилин, огірки ретельно вимийте.
  3. Всі основні інгредієнти (огірок, морква, яйця, м'ясо) наріжте невеликими брусками.
  4. Бринзу натріть на середній терці, перець поріжте смужками.
  5. Змішайте сметану, майонез, віджатий зубчик часнику.
  6. Масу перелийте в невеликий пакетик, зробивши в одному кутку дірочку (так буде зручно робити прошарку в салаті, видавлюючи соус порційно).
  7. Укладайте в посуд все компоненти шарами за таким принципом: м'ясо, яйце, перець, морква, огірок, сир.
  8. Між кожним шаром зробіть тонку Соусна подушку (приблизно чайна ложка).
  9. Прикрасьте блюдо зверху листком петрушки, дайте настоятися 10 хвилин в холодильнику, подавайте на стіл.

Смачні салати з шинкою - секрети приготування

Кілька корисних порад популярних кулінарів про те, як приготувати шинковий салат так, щоб він був дуже смачним:

  1. Будь-салат, в тому числі і шинки, вважається непридатним для вживання через дві години з того моменту, коли його приготували. Тому важливо розрахувати кількість порцій і робити блюдо безпосередньо перед вживанням (не стосується тих, яким необхідно настоятися).
  2. Часто навіть прості салати з шинкою мають в складі сухарики, які дуже швидко розмокають у страві, тому посипати хлібом потрібно прямо перед подачею.
  3. Не додавайте в салат багато заправки (майонез, сметана, соус) - вона переб'є смак основних інгредієнтів.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія