Знаходячи цікаву назву того чи іншого блюда, люди, як правило, замислюються, намагаються докопатися до витоків його появи. У випадку з макаронами по-флотськи прийти до єдиної думки у фахівців, які вивчали це питання, не вийшло. Поки ясно лише одне - страва це споконвіку російське, що не має ніяких іноземного коріння.
Як приготувати макарони по-флотськи в мультиварці
Багато хто вже звик, що сучасна техніка звільняє купу часу для інших справ і бере на себе обов'язки з приготування їжі. Нерідко навіть найпростіші страви господині доручають кухонним помічницям. Наприклад, приготувати макарони по-флотськи в мультиварці або без неї однаково легко. Однак завантаження продуктів до холодильника мультіварочной чаші дозволяє організувати процес готування без подальшої участі людини.
По суті макарони по-флотськи - це зварені макаронні вироби, перемішані з начинкою з м'яса або фаршу з ріпчастою цибулею. Готувати страву з цих компонентів можна при різних режимах та налаштування: все залежить від моделі мультиварки. Більш складні і вишукані модифікації макаронів по-флотськи можуть готуватися в кілька етапів із застосуванням програм «Жарка», «Гасіння» і навіть «Випічка».
Макарони по-флотськи в мультиварці Редмонд
Незважаючи на те, що більшість кухонних пристосувань, що входять в одну категорію, однотипні і інтуїтивно зрозумілі, відмінності все-таки іноді дають про себе знати. Для якихось страв це не критично, а для інших це є визначальним фактором. Макарони по-флотськи в мультиварці Редмонд готують з використанням 3 режимів. Першим буде «Випічка» для підготовки овочів, далі йде «Гасіння», яке доведе фарш до готовності і завершує процес програма «Варка», об'єднуючи блюдо в єдине ціле.
Макарони по-флотськи в мультиварці Поларіс
Те, який час ви будете чекати свій обід або вечерю, безпосередньо залежить від пристосування, до допомоги якого ви вирішили вдатися. Макарони по-флотськи в мультиварці Поларіс готуються з використанням ще одного режиму - «Плов», який є у більшості моделей. Якщо ви візьмете вже готовий фарш без необхідності його підготовки, то весь процес приготування займе у вас 50-60 хвилин. За цей час встигне дійти до готовності м'ясний інгредієнт і ріжки. Овочі ж при цьому не вийдуть перетравленими.
Макарони по-флотськи в мультиварці - рецепти
Сучасна техніка нерідко залишає великий простір для творчості. В мультиварці можливо приготувати не тільки класичний варіант страви, а й близькі до іноземних різновиди. В якості соусу там використовується томатна заправка, яка змішується з пастою і м'ясом. Рецепти макаронів по-флотськи в мультиварці дозволяють класти як яловичину, так і свинину. Можна використовувати фарш: перейдіть його самі або ж купите готовий. Нерідко готують макаронні вироби по-флотськи з тушонкою.
Макарони по-флотськи з тушонкою в мультиварці
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 232 ккал / 100 г.
- Призначення: обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Багато кулінари вважають за краще готувати макарони по-флотськи з тушонкою в мультиварці. Це обумовлено тим, що дана м'ясна складова матиме ніжніший смак, ніж фарш. Якщо ви не готуєте тушонку, а купуєте її, то придбайте продукцію відомих виробників, виготовлену за ГОСТом. Звертайте увагу на банку: на ній не повинно бути вм'ятин і дефектів.
Складові:
- макаронні вироби - 450 г;
- тушонка - 350 г;
- цибулина - 1 шт .;
- вода;
- сіль;
- базилік;
- соняшникова олія.
Спосіб приготування:
- На дно чаші мультиварки викладіть жир від тушонки і додайте олію. Лук потрібно нашаткувати і обсмажити на режимі «Випічка», періодично помішуючи.
- Перекладіть тушонку і теж обсмажують хвилин 7.
- Акуратно висипайте макарони. Вливайте воду так, щоб макаронні вироби були їй закриті. Посоліть, додайте базилік і перемішайте.
- На режимі «Плов» готуйте ще півгодини при закритій кришці.
- Щоб блюдо виглядало красиво, як на фото, перед тим, як подавати його до столу, прикрасьте тарілку зеленню і волоськими горіхами.
Макарони по-флотськи з фаршем в мультиварці
- Час приготування: 1 година.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 196 ккал / 100 г.
- Призначення: обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Макарони по-флотськи з фаршем в мультиварці - це сучасна адаптація традиційного рецепту. Найпростіше підготувати основний інгредієнт самостійно: так ви будете точно впевнені в його якості. Фарш може бути свинячим, яловичим або містити той і інший вид м'яса в рівних пропорціях. Нерідко м'ясної компонент присмачують приправами, але робити це необов'язково - вистачить солі і меленого перцю.
Складові:
- фарш - 300 г;
- макарони - 200 г;
- цибулина - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- оливкова олія - 2 ст. л .;
- вода - 500 мл;
- яйце - 1 шт .;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Очистіть і промийте цибулю з морквою. Наріжте цибулину дрібними шматочками, а моркву необхідно натерти на тертці.
- Користуйтеся програмою «Випічка» на 10 хвилин і залийте масло, його потрібно розігріти. Посмажте овочі.
- В окремій мисці змішайте фарш, сіль і яйце. Покладіть готову суміш в чашу, смажте 10 хвилин. Обов'язково перемішуйте фарш в процесі.
- Засинайте макаронні вироби, влийте воду і виставите режим «Плов» на півгодини. На готовність ріжки з фаршем в мультиварці можна перевірити виделкою.
- Подавати блюдо можна прикрашеним зеленню з келишком червоного вина.
Макарони по-флотськи з яловичиною
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 295 ккал / 100 г.
- Призначення: обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Яловичий фарш нарівні зі свинячим може бути складовою цієї страви. Непогане поєднання вийде з соусом бешамель, до складу якого входить молоко і яким іноді заправляють макарони по-флотськи з яловичиною. Блюдо виходить дуже соковитим, тому можна обійтися і без заправки або використовувати більш звичне для таких рецептів лечо з помідорів і перцю.
Складові:
- яловичина відварена - 500 г;
- ріпчаста цибуля - 2 шт .;
- ріжки - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- томатна паста - 1 ст. л .;
- рослинне масло - 100 г;
- цукор - 1 ч. л .;
- сіль;
- чорний перець;
- цибуля зелена;
- петрушка.
Спосіб приготування:
- Готове м'ясо пропустіть через м'ясорубку.
- Дрібними кубиками наріжте моркву і цибулю. Перекладіть в чашу мультиварки, попередньо заливши масло. Посоліть, поперчіть. Готуйте на режимі «Гасіння» 10 хвилин.
- Гострим ножем наріжте кілька грам зелені. Покладіть її в чашу разом з томатною пастою і цукром. Готуйте 5 хвилин, заважаючи.
- Наступним кроком буде відправка фаршу до овочевої суміші. На 20 хвилин включите режим «Жарка».
- Викладіть макаронні вироби, залийте окропом, щоб продукти були прикриті. Виставте програму «Варка» на 15 хвилин.
- Після закінчення приготування блюдо потрібно швидко вийняти з чаші, відкинути на дрібне сито і дочекатися стікання зайвої рідини.
Локшина по-флотськи в мультиварці
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 210 ккал / 100 г.
- Призначення: обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Переважно використовувати продукт з великими отворами: готовий фарш проникає всередину і робить страву ще смачніше. Однак локшина по-флотськи в мультиварці буде не менше апетитною. Обов'язковим компонентом тут є цибуля, який важливо не переварити, і часник для додання аромату. Потрібно уважно стежити за готовністю інгредієнтів, щоб не перетворити їх в запіканку.
Складові:
- макаронні вироби твердих сортів - 350 г;
- фарш - 500 г;
- помідор - 2 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- солоний огірок - 2 шт .;
- сіль;
- рослинна олія.
Спосіб приготування:
- Окремо необхідно довести до готовності локшину на плиті.
- Блендером подрібніть помідори, а цибуля з морквою і огірочки наріжте будь-яким зручним способом подрібніше.
- Додайте масло на дно мультіварочной чаші і обсмажуйте цибулю до золотистого при програмі «Жарка».
- Викладіть морква, а ще через хвилину - помідорову суміш і огірки. Готуйте 2 хвилини.
- Перекладіть фарш, посоліть. Все добре розмішайте, обсмажуйте 20 хвилин.
- До готової м'ясної начинці додайте зварену локшину, перемішайте.
Макарони по-флотськи в мультиварці - секрети приготування
Будь-яку їжу можна зробити просто смачною або дуже смачною. У кожного блюда є свої нюанси, не дотримуючись які легко його зіпсувати. Секрети приготування макаронів по-флотськи в мультиварці наступні:
- Макаронні вироби можуть бути будь-якими, але краще брати ті, що мають великі отвори.
- Деякі господині спочатку відварюють м'ясо, потім прокручують його в м'ясорубці і лише потім злегка обсмажують.
- Варіть макарони до стану аль денте, щоб вони не вийшли перетравленими після закінчення приготування.