Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Одним з ефективних на дієті продуктів є різні варіанти капусти, тому брокколі для швидкого схуднення приносить дуже багато користі, особливо у відварному вигляді. Вона має негативну калорійність - на її переварювання організм витрачає більше, ніж отримує. За рахунок дефіциту калорій і відбувається зниження ваги. Поряд з цим організм насичується вітамінами і корисними мікроелементами. Яка брокколевая дієта краще і рецепти для неї, детально описані нижче.

Брокколі - корисні властивості для схуднення

Перед тим як почати свій шлях до стрункості, варто вивчити властивості брокколі для схуднення. Практично всі вхідні в її склад корисні речовини активно включаються в обмінні процеси організму, в тому числі і жировий. За рахунок їх прискорення і починається поступове зниження ваги. Чим це забезпечується? Схуднення відбувається завдяки:

  1. Вітаміну С і кальцію. У складі їх дуже багато. Ці речовини є каталізаторами метаболізму - він прискорюється і не дає затримуватися в організмі шлаків, токсинів і відкладень жиру.
  2. Низькій калорійності. У 100 г цього овоча міститься всього 30 ккал, але при цьому він має високу мінеральну і вітамінну цінність, що і робить овоч цінним продуктом для схуднення.
  3. Вітамінів групи В. Вони взаємодіють з харчовими волокнами і хлорофілом, що веде до повного очищення організму.
  4. Грубих харчових волокон, наповнених водою. Їх зміст може сприяти швидкому вгамування голоду, причому на тривалий час.

вітамінний склад

Корисні властивості брокколі, в тому числі і щодо схуднення, обумовлені. Склад брокколі за кількістю мікроелементів і вітамінів перевершує багато продуктів. При цьому калорійність продукту вважається негативною. В одному маленькому суцвітті містяться:

  • макроелементи - фосфор, магній, кальцій, натрій, кальцій;
  • вітаміни - групи В, А, Е, РР, С;
  • мікроелементи - марганець, цинк, мідь, залізо, селен.

Дієта на брокколі

Рекомендована тривалість брокколевая дієта становить 10 днів. За цей час можна скинути близько 5-8 кг. Все залежить від ваги - чим він вищий, тим більше піде і зайвих кілограмів. Можна дотримуватися меню, описаного нижче, але якщо просто замінити капустою свою вечерю, то теж легко схуднути навіть за менший період. Дієта з брокколі для ефективного схуднення включає 5 етапів, кожен з яких триває два дні. Головною умовою є вживання капусти щодня, нехай і в невеликій кількості. Також варто пити якомога більше води - чистої або мінеральної негазованої.

На 10 днів

Перша фаза дієти триває 6 днів. Цей етап вважається основним. Другий же триває всього 4 дні. Така кількість часу потрібно на закріплення результатів схуднення. Дієта на брокколі 10 днів передбачає раціон, описаний в таблиці. Прийомів їжі всього три, але можна ще робити невеликі перекуси.

дні

сніданок

обід

вечеря

1-2

Відварна капуста, чашечка чай без цукру

Відварна грудка, парова капуста, курячий бульйон

Відварна капуста, стакан кефіру

3-4

Обсмажена на оливковій олії капуста з часником

Рагу з капусти з цибулею і томатами

Смажена капуста з часником

5-6

Варена яловичина з капустою і сметаною

Відварені суцвіття капусти

Шматочок яловичини, несолодкий чай

7-8

Відварені суцвіття, яйця круто, чай

Суп на курячому бульйоні з капустою

Тушкована капуста з помідорами, шматочок хліба

9-10

Відварна капуста з морквою

Тушкована капуста з рибою

Відварені суцвіття з картоплею

Як приготувати брокколі для схуднення

Важливо не просто використовувати брокколі при схудненні, а й правильно її готувати. Для смаження краще брати оливкова олія, адже воно не виділяє шкідливих канцерогенів. Краще ж суцвіття гасити, варити або готувати на пару. Така обробка дозволить зберегти в овоче більше поживних речовин, та й без соняшникової олії їжа виходить набагато корисніше і підходить для дієтичного харчування.

На пару

Всі моделі мультіварок мають режим приготування на пару. Для цього в основну їх чашу наливають воду. Самі ж продукти укладають в ємність для готування на пару. Виходить щось схоже на водяну баню. Брокколі на пару в мультиварці готуються за таким же принципом:

  1. Суцвіття промити, розділити на більш дрібні.
  2. Укласти їх в ємність для приготування на пару, скропити зверху лимонним соком або лимонно-часниковим соусом.
  3. Основну чашу мультиварки наповнити водою.
  4. Включити режим «Варка на пару». Коли вода закипить, поставити зверху ємність з овочем, готувати близько 40-50 хвилин.

запечена

Ще один корисний спосіб приготування будь-якої їжі - це запікання. У цьому випадку продукти теж зберігають більшість входять до складу вітамінів і мікроелементів. Брокколі, запечена в духовці, не є винятком. Її можна готувати в чистому вигляді або ж доповнити яйцями, сиром, часником - все одно вийде дієтичне блюдо. Принцип приготування такий:

  1. Суцвіття промити, розділити на дрібні і бланшувати в окропі кілька хвилин.
  2. Далі перекласти їх на промаслений лист, зверху можна посипати сиром або збризнути соєвим соусом.
  3. Надіслати запікатися на 1 годину при 160 градусах.

відварна

Найпростіший і доступний спосіб приготування - це варіння. Важливо при цьому не перевищувати рекомендований час. Брокколі відварна готується в трохи підсоленій воді не більше 3 хвилин. Якщо ж суцвіття залишаються жорстким, то можна збільшити це значення до 5-7 хвилин. Важливо при цьому не наливати занадто багато води - вони повинна бути трохи вище рівня вмісту в каструлі.

Дієтичні рецепти з брокколі

Існують різні рецепти для схуднення з брокколі, тому ваша дієта не буде такою одноманітною. З неї готують: супи, легкі салати або гарніри до круп і м'яса. Незвичайний варіант - це напій смузі, він теж виходить дуже смачними. Смузі - це відмінний варіант для перекусу між основними прийомами їжі. Салат ж підійде для легкої вечері, а суп - на обід.

суп

Щоб зварити суп з брокколі для схуднення, вам буде потрібно простий список інгредієнтів. До цього переліку входять:

  • самі капустяні суцвіття - 350 г;
  • картопля - 350 г;
  • цибулина - 2 шт .;
  • бульйон курячий - 1, 6 л;
  • цибуля-порей - 35 г;
  • лавровий лист - за смаком;
  • часник - 1 головка;
  • вода - 2 л;
  • селера - 170 г;
  • морква - 180 м

Інструкція, як приготувати супчик:

  1. Очищений від лушпиння цибулю помістити в каструлю з водою, туди ж додати 2/3 селери і цілу морквину.
  2. Варити до закипання, після чого томити на тихому вогні ще півгодини.
  3. Капусту поділити на суцвіття, порей і залишки селери нарізати кубиками. Те ж повторити з картоплею.
  4. Викласти ці овочі в курячий бульйон, довести до кипіння.
  5. З овочевого бульйону викинути цибулю. Морквину ж з селерою дрібно нашаткувати, відправити в бульйон.
  6. Заправити лаврушкой, покіпятіть блюдо 5 хвилин, дати охолонути і переробити інгредієнти до стану пюре блендером.
  7. Отриману суміш викласти в бульйон.

смузі

Якщо не знаєте, чим перекусити, то зробіть смузі з брокколі для схуднення. Готується він дуже легко і швидко. Для цього візьміть 150 г суцвіть, промийте їх і розділити на більш дрібні. Далі відварити протягом 5 хвилин, після чого доповнити її гілочками базиліка і 200 мл айрану. Отриману суміш доводять до однорідної консистенції за допомогою блендера.

салат

Ще один швидкий рецепт - це салат з брокколі для схуднення. Готується він всього за 20 хвилин, а калорійність страви не перевищує 60 ккал на 100 г. Для салату вам буде потрібно:

  • болгарський перець - 1 шт .;
  • сіль за смаком;
  • винний оцет - 2 ст.л .;
  • оливки - 150 г;
  • оливкова олія - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

  1. Суцвіття добре промити під холодною водою, потім розібрати на більш дрібні і бланшувати близько 3 хвилин.
  2. Вимити перець, видалити у нього плодоніжки і насіння, порізати соломкою.
  3. Змішати подрібнені овочі, додати порізаний навпіл оливки.
  4. Заправити олією, оцтом, посолити.

Гречка з брокколі

Однією з найбільш дієтичних круп вважається гречка. Навіть при низькій калорійності вона є дуже корисною, тому зниження ваги з нею не приносить великої шкоди здоров'ю жінки або чоловіки. Гречка з брокколі для схуднення - це популярна страва, що володіє відмінними смаковими якостями. Для його приготування потрібно:

  • сіль за смаком;
  • гречка - 500 г;
  • морква - 2 шт .;
  • вода - 4 ст .;
  • брокколі - 200 г;
  • цибуля ріпчаста - 2 шт .;
  • масло рослинне - 40 м

Спосіб приготування:

  1. Крупу промити в декількох водах, очистити від сміття, потім залити водою і поставити варитися.
  2. Морквину з капустою і цибулею теж вимити, довільно подрібнити.
  3. Надіслати всі овочі до гречки, варити ще близько 20 хвилин, після закінчення посолити, заправити олією.

Протипоказання

Навіть такий корисний овоч може завдати шкоди організму в деяких випадках. В протипоказання брокколі входить індивідуальна непереносимість і можлива алергічна реакція. Ретельне вивчення властивостей цього виду капусти показало, що вона може погіршити становище при важких захворюваннях шлунка і підшлункової залози, причому в гострій або хронічній формі. При підвищеній кислотності вживати цей продукт теж не варто.

Відео: Користь брокколі для організму

Відгуки

Христина, 32 роки

Вже пару місяців на сніданок вживаю виключно брокколі - дуже смачно і ситно. Якщо є час, то готую з неї різні салатики, але більше мені подобаються смузі. Їх рецептів дуже багато. Часто просто відварюю суцвіття в мікрохвильовці. За перші 2 місяці мені вдалося позбутися від 8 кг, при цьому спортом я не займалася.

Олена, 26 років

Ніколи не любила капусту в будь-якому її вигляді, але спробувавши цей вид, була приємно здивована її смаком. Вивчила варіанти дієт на ній і рецепти. Ось уже місяць худну з брокколі. У тілі відчувається легкість, навіть шкіра стала виглядати свіжішими. На терезах ж я побачила мінус 5 кг вже за перші два тижні. Дотримуватися дієти легко, адже жорстких обмежень немає. Раджу.

Тетяна, 42 роки

За порадою тренера включила в свій раціон брокколі і нітрохи не пошкодувала. Вона підходить для гарніру, але може бути і самостійною стравою. Мені полюбився брокколевий суп-пюре. Він дуже ніжний і ситний. За 10 днів дієти мені вдалося схуднути на 5 кг за умови тренувань. Результат більш помітний в обсягах - одна талія зменшилася на 6 см. Всім рекомендую.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Краса