Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Курятина - один з найбільш часто зустрічаються в тих чи інших стравах інгредієнтів. Безліч простих салатиків готується з її додаванням і варто відзначити, що всі вони виходять дуже смачними. Знати кілька рецептів їх приготування обов'язково треба кожної господині.

Який салат можна приготувати з курячої грудки

Кількість варіантів не обмежена. Існує безліч рецептів страв з копченої, відвареної, печеної, смаженої курятини. Крім головного компонента в салатики, як правило, додають свіжі, варені або консервовані овочі, фрукти. Є прості закуски з смаженими або маринованими грибами, бобовими, крупами. Смачний салат з куркою вийде, якщо додати в нього ще один сорт м'яса, ковбасні вироби. Одним словом, вибір інгредієнтів обмежується тільки вашою фантазією.

копченої

Таке м'ясо дуже смачне, ароматне і соковите, тому закуски з нього виходять приголомшливими. Купуючи копчене філе, звертайте увагу на якість шкурки. Вона повинна бути глянсовою і золотистою. Сама м'якоть червоно-рожева. У салат з копченої курячої грудки підходять багато продуктів: солоні і свіжі огірки, томати, картопля, мариновані гриби, консервована кукурудза. Таке філе калорійне, тому краще очищати його від шкірки перед тим, як класти в блюдо, і не використовувати жирних заправок.

вареної

Приготоване таким простим способом м'ясо буде самим низькокалорійним. Салат з відварною куркою сміливо можна їсти людям, які дотримуються дієтичного харчування. М'ясо відмінно поєднується практично з усіма продуктами. Дуже важливо правильно відварити його, зробити соковитим, а не пересушеним і позбавленим смаку. Зробити це не важко. Кладіть філе в присолену киплячу воду. Варіть на помірному вогні не довше 20 хвилин. Потім годину протримаєте в бульйоні. Курятина гарантоване не буде сухою.

смаженої

Це просте м'ясо додає закусці калорій, але і робить її чудово смачною. У салат зі смаженою курячою грудкою бажано класти легкі продукти. Дуже важливо правильно приготувати головний інгредієнт - курятину. Посмажити його допоможуть вам наступні рекомендації:

  1. Обсмажуйте кожну сторону філе на сильному вогні по дві хвилини. Шматочок покриється золотистою скоринкою. Потім зменшіть вогонь і продовжуйте готування.
  2. Якщо використовуєте часник, не кладіть занадто багато. Курятина сильно переймає його смак.
  3. Чи не кладіть відразу багато шматочків м'яса на сковорідку. Температура масла різко впаде і вони не підсмажаться, а будуть гаситися.
  4. Перед цим можете замаринувати філе в лимонному соці, це допоможе зберегти соковитість.

запеченої

Страви з такого м'яса завжди виходять дуже смачними, ситними і поживними. У салат із запеченою курячою грудкою можете покласти свіжі, солоні або мариновані овочі, кукурудзу, горошок. Курятина, приготована в духовці, на диво добре гармонує з фруктами: ананасом, яблуком, цитрусовими. Щоб філе не вийшло пересушеним, запікайте його в фользі або в рукаві. Можете покласти під шкірку кілька шматочків вершкового масла.

Рецепт салату з курячою грудкою

Існує дуже багато різних страв. Прості салати з куркою ви можете готувати хоч кожен день, і завжди вони будуть різними. Такі закуски гарантовано будуть доречні на святковому столі. Підбираючи рецепт салату з куркою простий і смачний, обов'язково візьміть до уваги те, як ви будете його формувати і подавати. Інгредієнти можуть бути змішані або викладені шарами, поміщені в загальний салатник або в кілька порційних.

З ананасами

Наступна закуска відноситься до італійської кухні. Салат з курячої грудки з ананасом - це не проста закуска, а кулінарний шедевр. Він заправляється чудовим соусом, який розкриває смак всіх компонентів з найкращого боку і підкреслює приголомшливе поєднання м'яса і тропічного фрукта. Обов'язково запам'ятайте, як приготувати салат ананасовий з курячої грудки - простий і смачний.

Складові:

  • філе курки - 0, 6 кг;
  • чебрець - 3 гілочки;
  • ананас свіжий - 1 невеликий;
  • запашний перець горошком - 6 шт .;
  • стебловий селера - 1 великий;
  • біле сухе вино - 75 мл;
  • салатні листя - 300 г;
  • хліб - 4 шматочки;
  • соус соєвий - 9 ст. л .;
  • лавровий лист - 1 шт .;
  • майонез - 1, 5 ст. л .;
  • гірчиця - 1, 5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Філе поріжте смужками. Замаринуйте на півгодини в соєвому соусі з білим вином, додайте духмяний перець, лавровий лист.
  2. На сковорідці гриль з невеликою кількістю оливкової олії обсмажте курятину з гілочками чебрецю з двох сторін.
  3. Ананас почистіть, наріжте середніми кубиками. Перемішайте з подрібненим стеблом селери. Додайте курятину, порізану такими ж шматочками, що і ананас.
  4. Перемішайте майонез з гірчицею. Заправте блюдо.
  5. Хліб порвіть на дрібні шматочки руками. Обсмажте на сковорідці.
  6. Перед подачею прикрасьте закуску порваними салатним листям і хлібної крихтою.

З грибами

Дуже просте апетитне блюдо з відвареним м'ясом і вешенками. У салат з грибів і курячої грудки кладуть свіжий огірочок, яйця, товчені волоські горіхи. Всі ці продукти відмінно поєднуються між собою. Ви здивуєтеся тому, наскільки швидко з'їдається салат з вареної грудки з грибочками, тому краще відразу готуйте велику порцію. Якщо вам належить торжество, не забудьте скористатися наступним рецептом.

Складові:

  • курка (грудинка) - 1 шт .;
  • сіль;
  • гливи - 0, 6 кг;
  • свіжі огірки - 4 невеликих;
  • цибулина - 1 велика;
  • майонез - 4-5 столових ложок;
  • яйця - 4 шт .;
  • волоські горіхи - 10 шт.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть курку.
  2. Гливи поріжте великою соломкою, цибулю півкільцями. Обсмажуйте ці продукти до золотистого відтінку.
  3. Курятину розберіть на волокна.
  4. Поріжте огірки тонкою соломкою.
  5. Горішки потовчіть, яйця натріть.
  6. Перемішайте всі компоненти, заправте майонезом.

З кукурудзою

Закуска, приготована за таким простим рецептом, виходить не тільки смачною, а й дуже красивою, яскравою, дивовижно виглядає на фото. Червоний болгарський перчик надає їй дивовижний колір. Рецепт салату з курячою грудкою і кукурудзою дуже простий, на приготування цієї страви у вас підуть лічені хвилини. Ласощі виходить легким, на живильним, підійде для обіду або вечері.

Складові:

  • курка (грудинка) - 2 шт .;
  • майонез - 5 ст. л .;
  • кукурудза консервована - 150 г;
  • сир - 140 г;
  • болгарський перець червоний - 1 великий;
  • цибуля зелена - 8 пір'я;
  • перець червоний пекучий мелений - пару пучок.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть філе. Поріжте дрібними кубиками.
  2. Сир натріть. Болгарський перець теж поріжте кубиками.
  3. Перемішайте всі продукти з кукурудзою, попередньо злив з неї сік.
  4. Поперчіть закуску, заправте майонезом.

теплий

Деякі закуски краще подавати в гарячому вигляді, це набагато смачніше. Ви переконаєтеся в цьому, якщо приготуєте і спробуєте теплий салат з курячою грудкою. У ньому не багато інгредієнтів: салатні листя, авокадо і м'ясо, замариноване в особливому соусі. Цей салат з курячої грудки - простий і смачний. Якщо коли-небудь ви будете вибирати, що приготувати з курятини, обов'язково згадайте про наступне рецепті.

Складові:

  • курка (грудинка) - 2 шт .;
  • оцет - 1 ч. л .;
  • гірчиця - 1, 5 ст. л .;
  • часник - 1 зубчик;
  • мед - 1 ч. л .;
  • сіль;
  • лимонний сік - 1 ст. л .;
  • авокадо - 1 середній;
  • пісне масло - 3 ст. л .;
  • салатні листя;
  • кунжут - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Перемішайте мед з гірчицею і лимонним соком, столовою ложкою олії. Замаринуйте в цьому соусі філе, порізане смужками на годину.
  2. У столовій ложці олії обсмажте кунжут, потім покладіть на сковорідку курочку. Коли стане золотистою, підсолити.
  3. Порвіть салатні листя, викладіть в глибоку ємність. Додайте порізаний невеликими шматочками авокадо.
  4. Зробіть заправку з олії, що залишилася, оцту, часнику тиск. Полийте їй блюдо. Зверху акуратно викладіть теплі шматочки курочки в кунжуті.

З печерицями

М'ясо курчати ідеально поєднується з маринованими грибами, тому з такими продуктами придумано дуже багато простих закусок. Салат з печерицями та курячими грудками - одне з них. Варто відзначити, що воно дуже смачне і поживне. Через те, що до складу входить багато компонентів, салат грибний з курячої грудки - простий і смачний, зможе замінити вам повноцінний обід або вечерю.

Складові:

  • мариновані печериці - 0, 2 кг;
  • сіль;
  • квасоля червона консервована - 150 г;
  • волоські горіхи товчені - 3 ст. л .;
  • філе курки - 2 шт .;
  • часник - 1 зубок;
  • болгарський перець жовтий - 1 шт .;
  • соус соєвий - 1 ст. л .;
  • сир - 70 г;
  • пісне масло - 3 ст. л .;
  • кріп - половина пучка.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте шампіньйони четвертинками. Перемішайте з квасолею.
  2. Запечіть філе з вашими улюбленими спеціями в рукаві.
  3. Наріжте кубиками болгарський перець і курятину. Перемішайте з іншими продуктами.
  4. Додайте рубану зелень, товчені горіхи.
  5. Перемішайте соєвий соус з маслом і роздавлений часник. Приправте закуску. Подавайте, притрусивши тертим сиром.

З огірками свіжими

Скориставшись таким рецептом, ви зробите чудову просту закуску, яка, до того ж, дуже красиво виглядає на фото. Бажано готувати салат з курячої грудки з огірками окремими порціями, формуючи кожну за допомогою спеціальної кулінарної кільця. Він буде виглядати набагато смачніше. Запам'ятайте, як приготувати цей приголомшливий курячий салат.

Складові:

  • копчена курка (грудинка) - 1 шт .;
  • майонез - 2 ст. л .;
  • консервована червона квасоля - 150 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • огірки свіжі - 2 великих
  • морквина - 1 середня.

Спосіб приготування:

  1. Злийте сік з квасолі. Почистіть моркву.
  2. Курятину поріжте кубиками.
  3. Морквину і огірок натріть на спеціальній тертці для страв по-корейськи. Важливо використовувати тільки таке пристосування.
  4. Перемішайте всі компоненти закуски, приправте майонезом.

легкий

Наступне блюдо містить дуже мало калорій, тому його сміливо можуть дозволити собі ті люди, які сидять на дієті або не люблять важку їжу. Легкий салат з курячої грудки - простий і смачний одночасно. Заправляти його бажано нежирною сметаною або натуральним йогуртом. Якщо ви шукаєте хороший салат з грудкою курки, спробуйте приготувати цей.

Складові:

  • філе курки - 0, 6 кг;
  • часник - 1 зубок;
  • кольорова капуста - маленький вилок;
  • соус соєвий - 1, 5 ст. л .;
  • помідори - 4 середніх;
  • сметана - 4 ст. л .;
  • зелень - пучок;
  • огірки - 3 маленьких;
  • горошок зелений - 100 г.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть в окремих каструлях курятину, кольорову капусту. Остудіть.
  2. Поділіть капусту на суцвіття. Поріжте кубиками курятину, огірки, помідори, подрібніть зелень, роздушіть часник.
  3. Перемішайте всі продукти і горошок, слив з останнього сік. Заправте закуску сумішшю сметани і соєвого соусу.

дієтичний

Ще один легкий варіант страви для тих, хто стежить за своєю фігурою і прагне харчуватися правильно. Дієтичний салат з курячої грудки готуватися з корисних для організму продуктів. Він дуже смачний і апетитний на вигляд. Пікантну гірчинку закусці надає грейпфрут, який дає відчуття ситості надовго. Запам'ятайте, як приготувати цей салат дієтичний з курячої грудки - простий і смачний.

Складові:

  • філе курки - 2 шт .;
  • сіль;
  • салатні листя - пучок;
  • прованські трави - 1 ч. л .;
  • яйця - 2 шт .;
  • оливкова олія - 3 ст. л .;
  • огірки - 2 маленьких;
  • грейпфрут - половинка великого;
  • часник - 1 зубчик.

Спосіб приготування:

  1. Філе зваріть в бульйоні з додаванням прованських трав, часнику, остудіть. Наріжте смужками.
  2. Зваріть яйця. Білки поріжте кубиками. Жовтки розімніть виделкою.
  3. Огірок порізати тонкими скибочками.
  4. Порвіть салатні листя. Викладіть на тарілку, полийте олією.
  5. Додайте огірки, яєчний білок. Знову злегка побризкайте маслом. Потім покладіть курочку, шматочки порізаного грейпфрута. Присипте розім'ятими жовтками.

З сиром

У наступному блюді м'ясо доповнюється фруктами. Завдяки цьому салат з курячою грудкою, сиром і яйцем набуває чудовий солодкуватий присмак. Можете спробувати приготувати такий для примхливих діток, які відмовляються їсти м'ясо в самостійному вигляді. Цей салат з курячої грудки - простий і смачний, на те, щоб зробити його, не буде потрібно багато часу і сил.

Складові:

  • філе курки - 0, 4 кг;
  • сметана - 0, 1 л;
  • виноград киш-миш - 0, 1 кг;
  • яйця - 3 шт .;
  • майонез - 0, 1 л;
  • яблуко - 1 велике;
  • хліб - 2 шматочки;
  • сир - 0, 2 кг.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть філе, яйця. Остудіть.
  2. Поріжте виноград на половинки, яблуко, яйця і курку - кубиками. Сир натріть крупно.
  3. Подрібніть хліб, підсмажте в духовці, щоб вийшли сухарики.
  4. Перемішайте всі інгредієнти, заправте сметаною і майонезом. Подавайте, присипавши сухариками і сиром.

З пекінської капусти

Приготована за наступним пошаговому рецептом закуска виходить дуже легкою і ніжною, на фото виглядає чудово - красиво і яскраво. Салат з капустою і курячими грудками призведе в захват кожну людину, яка його спробує. Продукти, що додаються в закуску, багаті вітамінами, їх дуже легко купити в будь-який час року, тому страва завжди буде вам доступно.

Складові:

  • філе курки - 4 шт .;
  • мелена паприка - 2 ч. л .;
  • пекінська капуста - 12 листків;
  • петрушка - пучок;
  • зелені оливки - 1 банка;
  • соус соєвий - 4 ст. л .;
  • цибуля - 1 великий;
  • гірчиця - 2 ч. л .;
  • болгарський перець червоний - 2 шт .;
  • пісне масло - 5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте цибулю пір'ям. Відкрийте оливки і залийте овоч розсолом.
  2. Зваріть філе, воду підсолити зовсім трохи.
  3. Перець порізати кубиками, оливки - кільцями.
  4. Зробіть заправку з рубаною зелені, гірчиці, масла, паприки, соєвого соусу. Можете збити все це блендером.
  5. Поріжте філе соломкою і викладіть в салатник. Зверху розподіліть цибулю, потім нашатковану китайську капусту.
  6. Викладіть суміш з перцю і оливок, полийте закуску заправкою і подавайте.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія