Ароматний, смачний, трохи гоструватий салат з корейської моркви і курки урізноманітнює повсякденний раціон. Блюдо корисно: дієтична курятина багата цінними білками, а морквина містить каротин, який є природним антиоксидантом.
Салат з копченої грудкою і корейської морквою
- Час: 10 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 168 ккал в 100 р
- Призначення: на швидку руку, закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Швидкий салат з копченою куркою і корейської морквою легко приготувати всього за 10 хвилин, якщо додати в нього інгредієнти, готові до вживання: наприклад, оливки, шинка, капуста, болгарський перець, горіхи.
Складові:
- курятина копчена (грудка) - 1 шт .;
- морквина корейська - 350 г;
- печериці або інші мариновані гриби - 250 г;
- сухарики (звичайні або зі смаком бекону) - 200 г;
- майонез нежирний - 6 ст. л.
Спосіб приготування:
- Печериці нарізати пластинками. За бажанням їх можна замінити іншими маринованими грибами, наприклад, опеньками, маслюки, грузді, вешенками.
- Додати моркву і копчену курку, нарізану кубиками.
- Змішати, заправити домашнім або магазинним майонезом.
- Посипати сухариками з білого хліба перед подачею (якщо додати раніше, вони встигнуть розмокнути і зіпсують текстуру салату).
З кукурудзою
- Час: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 176 ккал в 100 р
- Призначення: на швидку руку, закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Листковий салат з морквою по-корейськи, кукурудзою і копченою куркою вийде високим і красивим, як на фото, якщо зібрати його в рознімної формі. У домашній сметанний соус додають спеції, наприклад, мелений коріандр.
Складові:
- курятина копчена - 450 г;
- морквина корейська - 350 г;
- кукурудза - 200 г;
- сир - 150 г;
- зелень - 1 великий пучок;
- сметана (бажано, жирна) - 10 ст. л .;
- яйця - 4 шт.
Спосіб приготування:
- Яйця відварити, натерти на тертці.
- Курку нарізати соломкою або вручну розібрати на волокна.
- Зелень подрібнити в чаші блендера або дрібно порубати. Додати жирну сметану, перемішати.
- Викласти шарами копчене м'ясо, кукурудзу, моркву, яйця, тертий сир. Кожен шар змастити порцією сметанному соусі.
З квасолею
- Час: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 142 ккал в 100 р
- Призначення: на швидку руку, закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Оригінальна часникова заправка зробить салат з корейською морквою і куркою соковитим, пікантним і ароматним. Для додання гостроти соус можна змішати з діжонськой гірчицею, хроном, табаско, васабі, зирой, кільцями перцю халапеньо.
Складові:
- курятина копчена - 0, 5 кг;
- морква корейська - 350 г;
- квасоля червона (відварна або консервована) - 1 ст .;
- сік лимонний - 4 ст. л .;
- часник - 4 зуб .;
- салат (листя) - 12 шт .;
- масло - 6 ст. л.
Спосіб приготування:
- М'ясо нарізати слайсами.
- Додати квасолю, моркву і листя салату.
- Збити рослинне масло з тертим часником, соком.
- Заправити салат гострим часниковим соусом.
З огірком
- Час: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 140 ккал в 100 р
- Призначення: на швидку руку, закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Для приготування салату з копченим м'ясом, овочами і бринзою з коров'ячого молока можна використовувати будь-яку заправку до смаку. Всі інгредієнти нарізають великими шматочками.
Складові:
- курятина копчена - 450 г;
- морквина корейська - 350 г;
- огірки - 3 шт .;
- бринза - 200 г;
- палички крабові - 12 шт .;
- цибуля - 2 шт .;
- майонез жирний - 6 ст. л.
Спосіб приготування:
- Нарізати копчене м'ясо курки, огірки, крабові палички, бринзу (або будь-який інший ропні сир) великими кубиками, цибулю - тонкими кільцями.
- Додати моркву.
- Змішати інгредієнти, заправити салат жирним майонезом.
З помідорами
- Час: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 102 ккал в 100 р
- Призначення: на швидку руку, закуска.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Салат з помідорами, морквою і копченим м'ясом можна подати у великій скляній салатник або порційно. За бажанням замість звичайних маслин або оливок використовують фаршировані, наприклад, з анчоусами, креветками, лимоном, сиром.
Складові:
- курятина - 0, 5 кг;
- морквина корейська - 350 г;
- помідори (черрі або звичайні, середнього розміру) - 3 шт .;
- йогурт (грецький або будь-який натуральний) - 1 ст .;
- маслини (класичні без кісточок або з начинкою) - 24 шт .;
- базилік - кілька гілочок.
Спосіб приготування:
- М'ясо курки нарізати слайсами, помідори - кубиками, маслини без кісточок - кружечками.
- Додати моркву.
- Змішати інгредієнти. Заправити густим грецьким йогуртом.
- Перед подачею прикрасити базиліком.
