Період дозрівання таких овочів, як кабачки і цукіні випадає на літо, але в жарку погоду стояти біля плити або духовки стає неможливо. Сучасні кухонні прилади дозволяють господаркам зробити процес готування максимально комфортним. За допомогою печі СВЧ можна швидко і з комфортному приготувати смачні, дієтичні кабачки.
Як приготувати кабачки в мікрохвильовці
Молодий овоч містить в собі масу цінних речовин, включаючи мінерали і вітаміни. Кабачкові страви, приготовані за допомогою мікрохвильової печі, можуть їсти не тільки любителі овочевих запіканок, а й ті, хто в прагненні схуднути дотримується дієтичного харчування. Існує кілька варіантів, як готувати кабачки в СВЧ-печі: їх можна гасити, порізавши кільцями або запікати човники, фаршировані м'ясом або картоплею, робити повітряні муси.
Який би спосіб ви не вибрали, блюдо вийде дуже смачним, м'яким і ніжним, але головною його перевагою буде мінімальне використання масла - продуктів, які роблять овоч калорійним і підвищують рівень холестерину в крові. Під час смаження в м'якоть плоду вбирається велику кількість жиру, внаслідок чого число калорій в продукті зростає приблизно в 10 разів. За допомогою мікрохвильової печі овоч залишається дієтичним, однак, щоб зробити блюдо смачним, потрібно врахувати ряд правил:
- кабачки / цукіні повинні бути свіжими, молодими;
- піч включають на велику потужність;
- якщо блюдо готують з м'ясом, варто вибирати якісне і свіже, інакше смак плодів буде зіпсований;
- щоб овочі (включаючи картоплю, томати, ін.) не лопалися в процесі приготування, їх варто в кількох місцях вколоти зубочисткою / виделкою;
- овочеві скибочки повинні бути однаковими за розміром, щоб вони пропікалися рівномірно;
- додавати спеції, сіль краще після закінчення готування;
- великі шматочки варто перевернути в середині запікання.
Приготування кабачка на швидку руку
На підготовку цієї смачної закуски йде зовсім небагато часу. Для цього знадобляться такі інгредієнти:
- сметанно-майонезний соус 1: 1 - 4 ст. л .;
- кабачки молоді - 2 шт .;
- олія соняшникова - 1 ст. л .;
- спеції, сіль.
Як швидко готують кабачки в мікрохвильовці:
- Спочатку кабачки чистять, видаляють насіння і промивають під проточною водою.
- Після плоди варто нарізати тонкими кружечками і викласти на блюдо, змащене олією. Попередньо кожен шматочок умочують в сметанно-майонезну соусі.
- Зверху присипте блюдо сіллю, приправами. Краще викладати кружечки одним шаром на тарілку - так продукт швидше пропечеться.
- Увімкніть мікрохвильову піч на велику потужність, встановивши таймер на 10 хвилин. Подавайте кабачкове блюдо з кетчупом або томатним соусом.
Як запекти кабачки з сиром
Така дієтична закуска допоможе урізноманітнити меню худне людини, оскільки готується вона без застосування масла. Необхідні інгредієнти:
- сир твердий - до 200 г;
- сметана (жирність 15%) - 2 ст. л .;
- кабачок середнього розміру - 2 шт .;
- часникові зубки - 2-3 шт .;
- чорний перець мелений, сіль.
Як зробити швидке кабачкове блюдо:
- Як і будь-який інший овоч, кабачки / цукіні спочатку слід очищати від бруду, насіння, кінчиків.
- Далі плоди нарізаються кільцями товщиною до 5 мм (чим тонше, тим швидше вони будуть готові).
- Сир труть на тертці, очищений часник видавлюють за допомогою преса.
- На скляний піднос необхідно застелити пергамент, поверх викласти приправлені сіллю, перцем, часником шматочки плодів.
- Кожен кабачковий кружечок слід змастити сметаною, присипати сиром.
- Мікрохвильовку включають максимум на 15 хвилин при середній потужності (450-500 Вт).
- Готова закуска посипається свіжою рубаною зеленню.
Смачна запіканка з кабачків
Така їжа ідеально підходить для сніданку або денного перекусу, оскільки для її приготування необхідно всього 10-20 хвилин і мінімум зусиль. Для цього знадобляться наступні компоненти:
- молоді середнього розміру кабачки / цукіні - 2 шт .;
- яйця курячі - 2 шт .;
- зелень - 1 пучок;
- майонез - 3 ст. л .;
- сметана нежирна - 3 ст. л .;
- часник - 2 зубки;
- борошно 3 ст. л.
Як роблять запіканку:
- Насамперед подрібнюють кабачки за допомогою блендера. В отриману кашку додають сирі яйця, посічену зелень, сметану, майонез.
- У ретельно перемішану суміш слід додати сіль, борошно, продавлений часник, спеції.
- Далі змащують маслом форму для запікання, після чого в неї перекладають приготовані інгредієнти.
- Готують запіканку 20-25 хвилин при великої потужності СВЧ-печі.
- Готовий гарячий продукт посипається сиром, а через 5 хвилин його подають на стіл.
Як готувати кабачок з фаршем
Існують різні рецепти з кабачків і фаршу, однак не всі вони однаково корисні і прості. Деякі вважають за краще запікати плоди разом з картоплею, тим самим роблячи блюдо важким для перетравлення. Запропонований нижче варіант приготування відрізняється ніжністю, прекрасним смаком і невисоким вмістом калорій. знадобиться:
- помідор;
- тертий твердий сир - 3 ст. л .;
- молоді середні кабачки - 2 шт .;
- фарш будь - 0, 5 кг;
- приправи (за бажанням).
Як готують страви з кабачків і фаршу:
- Необхідно розрізати плоди на кілька великих шматочків, в середині кожного з яких сформувати глибоку виїмку, вирізавши серединку (повинні вийде бочонки), як показано на фото.
- Кожну частину натирають спеціями.
- Вирізану кабачкову серцевину подрібнюють і додають до фаршу, після цієї начинкою заповнюють барила.
- Помідор нарізають кільцями, які служать кришками для страви.
- Готові фаршировані шматочки складають в форму для запікання, присипають сиром, поміщають в мікрохвильовку на 20 хвилин при максимальній потужності.
Відео: рецепти страв з кабачками
За допомогою мікрохвильової печі можна готувати не тільки м'ясні чи рибні, але також смачні овочеві продукти. Прекрасно виходить страва з кабачків і картоплі, помідорів, цвітної капусти, баклажанів та інших плодів. Перевага даного методу готування полягає в низькій калорійності, оскільки необхідності використовувати багато масла при цьому немає. Подивившись відео, ви дізнаєтеся про секрети приготування простий, дієтичної, але дуже смачної їжі з кабачків.