Якщо хочете скинути зайві кілограми, то ваш дієтичний раціон повинен включати цей продукт, адже стручкова квасоля для схуднення підходить ідеально - при мінімальній калорійності вона містить максимальну кількість корисних для організму речовин. Дізнайтеся, як спаржева (вона ж стручкова) квасоля впливає на організм і чому вона допомагає жінкам худнути. Ознайомтеся з рецептами страв, які ви обов'язково повинні внести в повсякденне меню - завдяки ним результат від дієти буде помітніше.
Чим корисна стручкова квасоля при схудненні
Стручкова квасоля - низькокалорійний продукт (всього 30 калорій на 100 грамів), що складається на 20% з білка, на 50% з вуглеводів і на 2% з жирів. Представник сімейства бобових має в складі екстракт - фазеоламін, який здатний блокувати активність ферменту альфа-амілази, за рахунок чого вуглеводи, що надійшли в організм з їжі не розщеплюються, глюкоза та інші прості цукри не йдуть в кров.
З вище сказаного випливає, що організм втрачає основне джерело, необхідний йому для виробництва енергії. Однак без енергії людина жити не може, тому організм починає виробляти її, використовуючи накопичений в печінці глікоген. Коли запаси вичерпуються, енергія починає вироблятися з використанням глікогену, накопиченого в м'язах. Після цього джерелом для виробництва енергії виступають жири підшкірно-жирової клітковини. Вживаючи стручкову квасолю регулярно, ви помітите, що жир з талії, стегон і живота «розплавиться» на очах.
Корисні властивості спаржевої квасолі
Крім того, що стручкова квасоля відмінно допомагає для схуднення, вона і на всі функції організму впливає благотворно, адже вона має збалансований склад мікронутрієнтів. Завдяки квасолі в організмі відбуваються такі процеси:
- поліпшується робота кишечника: виводяться токсичні домішки, радіонукліди, поліпшується його моторика;
- стабілізується рівень глюкози в крові;
- підвищується гемоглобін, оскільки в квасолі містяться фолієва кислота, залізо, вітаміни і мінерали;
- зміцнюється кістково-суглобова система;
- знижується холестерин;
- виводиться зайва сіль з організму;
- налагоджується гормональний фон.
Користь і шкода при дієті
Стручкова квасоля при дієті - ефективний помічник, однак в сирому вигляді її вживати не варто, оскільки в ній містяться токсичні речовини. Знешкодити з'єднання допоможе термічна обробка продукту. Після приготування квасоля зберігає до 80% корисних речовин в складі, але тим, хто є її для схуднення важливо пам'ятати, що спосіб приготування впливає на підсумкову калорійність страви.
Жінкам, які бояться погладшати, можна відварювати стручкову квасолю - тоді калорійність продукту буде 47-128 ккал на 100 грамів. У такому вигляді представник сімейства бобових підійде для додавання в салат, омлет та інші страви. Людям, що сидять на дієті заради того, щоб розпрощатися із зайвою вагою, не рекомендується їсти смажену стручкову квасолю, тому як калорійність її в результаті може досягати 175 ккал / 100 г.
Тим, хто сидить на дієті з метою схуднення більш корисно вживати в їжу заморожену стручкову квасолю, адже калорійність продукту складає всього 28 ккал / 100 грамів. Бобову культуру можна ще запекти або згасити, проте в останньому варіанті по калорійності вона значно перевищить ту, що приготовлена на пару або відварена: калорійність продукту в тушкованому вигляді становить 136 ккал.
Дієта на стручкової квасолі
Раціон харчування, основним продуктом в якому є ця рослина, багато жінок практикують давно і, як кажуть відгуки, успішно. На стручкової квасолі можна проводити розвантажувальні дні, 3-х або 7-ми денну дієту. Раціон при екстреному схудненні передбачає 5-ти разове харчування - їсти треба кожні 3 години. На час фасолевой дієти рекомендується відмовитися від сечогінних відварів, солодких напоїв з газами, кави і алкоголю. Меню дієти на день виглядає так:
- сніданок - 200 грамів каші, 200 г пареної квасолі, два тосту;
- ланч - 2 фрукта (крім винограду і бананів), 200 г свіжих ягід;
- обід - порція супу-пюре з стручкової квасолі, 150 г сиру, шматочок (200 г) риби або білого м'яса;
- полуденок - стакан напою з сої;
- вечеря - овочевий салат, 200 г бобової культури.
Дієтичні страви з квасолі
Люди, які цікавляться правильним харчуванням, обов'язково повинні знати, як приготувати страви з використанням цієї бобової культури, адже вона не просто корисна для здоров'я, але і є ефективним помічником для схуднення. Готувати квасолеві стручки можна по-різному: варити, маринувати, гасити. Ознайомтеся з найпопулярнішими рецептами страв, вживання яких вам допоможе в схудненні.
Салат зі стручкової квасолею
- Час приготування: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 66 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Тим, хто хоче поласувати смачною їжею і при цьому не нашкодити своїй фігурі, варто знати, як приготувати салат, основним інгредієнтом в якому є стручкова квасоля, адже для схуднення даний компонент походить ідеально. Закуска має оригінальний смак завдяки вдало підібраним компонентам - приготуйте блюдо за рецептом і можете навіть з'їсти його на вечерю.
Складові:
- стручки квасолі - 400 г;
- оливки зелені - 5 шт .;
- натуральний йогурт - 3 ст. л .;
- яйця - 3 шт .;
- сіль за смаком;
- оливкова олія - 1 ч. л .;
- часник - 7 м
Спосіб приготування:
- Яйця відварити.
- Закип'ятити в сотейнику воду, відварити в ній квасолеві стручки, опустивши їх в окріп на 5 хвилин. Після цього продукт відцідити, облити холодною водою.
- З оливок прибрати кісточки, дрібно порубати кожну.
- Яйця нарізати.
- Нагріти в сковороді олію, відправити смажитися стручкову квасолю. Додати роздавлений часник, підсолити все, обсмажувати компоненти 5 хв.
- У салатницю покласти квасолю, оливки, заправити їх йогуртом. Перемішати продукти, додати яйця.
Курка з квасолею
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 73 ккал.
- Призначення: на обід / вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Людям, які цікавляться рецептами для схуднення, даний варіант припаде до душі, адже їжа виходить живильним і смачною. Для зменшення калорійності кінцевого блюда рекомендується запікати продукти в духовці, виклавши їх шарами в силіконову форму, яка не вимагає додавання олії. Дізнайтеся, як приготувати такий низькокалорійний обід або вечерю.
Складові:
- цибуля - 180 г;
- перець болгарський - 80 г;
- грудка курки - 250 г;
- стручкова квасоля - 230 г;
- перець мелений, сіль, каррі - за смаком;
- сметана - 60 мл.
Спосіб приготування:
- Стручки квасолі викласти на деко рівним шаром.
- Цибулину очистити, нарізати тонкими півкільцями, розкласти їх наступним шаром.
- Курячі грудки нарізати тонкими, не дуже довгими смужками, розкласти поверх цибульних півкілець.
- З перцю прибрати насіння, нарізати м'якоть соломкою, викласти поверх білого м'яса.
- Заготівлю полити сметаною, додати 0, 25 стакан води.
- Поставити деко в духовку, тушкувати овочі з м'ясом 40 хвилин при 200 градусах.
Маринована спаржева квасоля
- Час приготування: 2 години 20 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 16 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: американська.
- Складність приготування: легка.
Зелені стручки спаржевої квасолі можна не тільки гасити і варити, але ще консервувати і маринувати різними способами. Наприклад, в маринованому вигляді бобова культура виходить дуже смачною. Ознайомтеся з найшвидшим способом маринування стручкової квасолі, яка підійде для схуднення, та ще й дозволить вам насолодитися смаком їжі, що вживається.
Складові:
- стручки - 0, 5 кг;
- оцет яблучний - 2 ст. л .;
- часник - 3 зубки;
- масло рослинне - 50 мл;
- кріп - 1 пучок.
Спосіб приготування:
- Квасолеві стручки відварити хвилин 5-7, підсолити воду, після чого відцідити і остудити.
- Зубки часнику, кріп подрібнити, зробити маринад, змішавши їх з маслом і оцтом.
- Стручкову квасолю залити маринадом, поставити посуд в холодильник на 2 години. Після цього можна вживати страву.
Суп із стручкової квасолі дієтичний
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 25 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Багато дієтологів рекомендують вживати на обід перші страви, адже вони малокалорійні і корисні не тільки для схуднення, але і для нормальної роботи всього організму. Суп вариться без м'яса, однак додана стручкова квасоля зробить його ще більш смачним і поживним. Ознайомтеся з покрокової рецептурою приготування багатого білком першої страви.
Складові:
- стручки квасолі - 250 г;
- кріп - 1 пучок;
- морква - 1 шт .;
- оливкова олія - 0, 5 ч. л .;
- картопля - 3 шт .;
- яйця - 3 шт .;
- лист лавра - 2 шт .;
- сіль за смаком;
- цибуля - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Картоплини почистити, нарізати кубиками, відварити 5 хв., Опустивши в киплячу воду.
- Стручки промити, прибрати хвостики, розрізати на шматочки по 2-3 см, теж вкинуть в каструлю.
- Цибулю нарізати, обсмажити, потім додати до нього натерту моркву. Дочекатися, поки овочі не стануть м'якими.
- Додати піджарку до варяться овочам, дати покипіти супу ще хвилин 5.
- Вимкнути вогонь, настояти гаряче 10 хв.
- Відварені яйця нарізати дрібно, додавати потроху в кожну тарілку.
Овочевий гарнір зі стручкової квасолею
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 26 ккал.
- Призначення: на вечерю.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Стручкова квасоля підходить для схуднення, тому вона є основним компонентом у багатьох дієтичних рецептах. Так, вам варто спробувати овочевий гарнір з використанням стручків квасолі - страва виходить дуже смачним. Готувати гарнір можна в мультиварці або казані, при цьому інгредієнт, смак якого вам не подобається, можете замінити або зовсім виключити з рецептури. Ознайомтеся, як приготувати «мікс» з овочів для схуднення.
Складові:
- брюссельська капуста - 0, 4 кг;
- молочна кукурудза - 0, 3 кг;
- болгарський перець - 2 шт .;
- стручки квасолі - 0, 3 кг;
- кольорова капуста - 0, 4 кг;
- зелений горошок - 0, 3 кг;
- морква - 2 шт .;
- сіль за смаком;
- вода - 0, 5 склянки.
Спосіб приготування:
- Відварити до напівготовності брюссельську і цвітну капусту, нарізати.
- Болгарський солодкий перець, моркву порізати дрібними кубиками або соломкою.
- Висипати всі складові в казан або мультиварку, додати води і тушкувати компоненти до готовності.
- Посолити блюдо за смаком, подати.
Протипоказання
Стручкова квасоля для схуднення корисна і для організму загалом, однак від вживання страв з неї в ряді випадків варто відмовитися. Так, не рекомендується вносити продукт в раціон людям, страждаючим такими захворюваннями як коліт, гастрит, виразка шлунка, панкреатит, тим, у кого підвищена кислотність шлункового соку. Чи не є страви з квасолею щодня або зменшити порцію варто людям, у яких кишечник працює не стабільно.
Відео: користь стручкової квасолі для організму
Відгуки
Марина, 24 роки
Читала різні відгуки, але всі вони говорять, що стручкова квасоля для схуднення реально підходить, тому вирішила сісти на семиденну дієту. Результат після неї мене влаштував - мінус 5 кг зайвої ваги. Внесла зміни до свого повсякденного меню і включила цей чудодійний компонент, щоб кілограми назад не повернулися.
Віолетта, 28 років
Я їм і не поправляюсь - мій щоденний раціон більшою мірою складається з спаржевої квасолі, обожнюю цей смак. Однак вважаю, що просто внести продукт в меню не вистачить для схуднення - потрібно додатково займатися собою, тоді буде результат.