Салат з тонко порізаними кальмарами і тертим яблуком володіє яскравим смаком і хороший як для звичайної вечері, так і для прийому гостей. Деякі секрети стосуються підготовки тушки кальмара до нарізки, а в цілому блюдо просте, не забирає багато часу в процесі приготування.
Салат з кальмарів з яйцем і яблуком
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 315 ккал в 100 р
- Призначення: на закуску.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Кисло-солодкі сорти фруктів прекрасно поєднуються з правильно звареними морепродуктами. Якщо ви придбали охолоджені тушки, то їх необхідно почистити від плівок і нутрощів, а якщо заморожені, то варіть їх відразу, не залишаючи для відтавання, близько 3-5 хвилин.
Складові:
- кальмари - 2 тушки;
- яйця (курячі, перепелині) - 3 шт. (5-6 штук);
- яблуко - 1 велика;
- цибуля (салатний білий або синій) - 1 гол .;
- майонез - третина чашки;
- сіль, перець - за смаком;
- свіжа зелень - пучок.
Спосіб приготування:
- На плиті закип'ятіть підсолену воду, проваріть тушки протягом 4-5 хвилин, остудіть, поріжте тонкою соломкою.
- Фрукт натріть за допомогою великої терки.
- Яйця зваріть круто, поріжте на невеликі кубики.
- Лук наріжте кільцями, зелень подрібніть.
- Всі компоненти змішайте, заправте салат з кальмарами і яблуком майонезом.
З маринованими огірками
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 158 ккал в 100 р
- Призначення: на закуску.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Змінити смак простого салату з кальмарами і яблуком можна за допомогою маринованих огірочків, які додають свою ноту у смак. Для заправки відмінно підходить сметана, але при бажанні її можна замінити майонезом.
Складові:
- розморожені кальмари - 2 шт .;
- мариновані огірочки - 6 шт .;
- яблуко - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- яйця курячі - 3 шт .;
- петрушка - 30 г;
- кріп, пір'я зеленої цибулі (шніт-цибуля) - по 30 г;
- сметана - 3 ст. л .;
- сіль, перець - за смаком.
Спосіб приготування:
- Тушки очистіть, відваріть в солоній киплячій воді 4 хвилини. Остудіть, поріжте тонкою соломкою.
- Огірочки і яблуко дрібно наріжте.
- Цибулю нарізати півкільцями.
- Зелень пострижіть ножицями дрібно.
- Два зварених круто яйця наріжте кубиками, одне поділіть на білок і жовток. Білок поріжте, а жовток залиште для прикраси.
- Всі компоненти акуратно змішайте, залиште трохи зелені для прикраси блюда.
- Заправте сметаною, зверху покладіть натертий жовток, зелень.
З сиром
- Час приготування: 10 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 183 ккал в 100 р
- Призначення: на закуску.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Ще один простий і смачний майонезний салат з кальмарів з яблуком і сиром. Його викладають шарами і відставляють на годину для просочення. Використовуйте в страві консервовані кальмари.
Складові:
- кальмари - 1 б .;
- яблуко - 1 шт .;
- цибуля-ріпка - 1 шт .;
- сік лимона - 2 ст. л .;
- сир твердий (на свій розсуд) - 100 г;
- майонез - 100 мл;
- яйця курячі варені - 3 шт .;
- сіль, перець - за смаком.
Спосіб приготування:
- Цибулю дрібно покришите, залийте лимонним соком, перемішайте, залиште на 30 хвилин.
- В цей час видаліть з яблука серцевину, натріть на тертці.
- Яйця почистіть, потріть.
- Сир потріть дрібно.
- Зберіть: викладіть консервовані морепродукти, змастіть майонезом, потім маринована цибуля, яйця, знову шар соусу, терте яблуко, майонез, завершите сиром. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню.
