Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

У відділі для діабетиків, на полицях супермаркетів або в аптеці завжди можна знайти упаковку з висівками з вівса. Такий товар не дуже затребуваний покупцями, оскільки люди мало знають, навіщо потрібен цей вторинний продукт зернового помелу. Однак похвалитися таким багатющим складом може не так вже й багато продуктів харчування.

Що таке вівсяні висівки

Побічний продукт виготовлення борошна. Однак це не означає, що його слід відправляти на корм тваринам. Основна перевага продукту - клітковина, представлена в легко розчинній формі. Що таке вівсяні висівки? Оболонка зерна, яку знімають перед борошномельним виробництвом. У ній зібрані всі корисні і біологічно активні речовини злаку, дані природою. За своєю структурою оболонка схожа на дрібні тирсу. Колір варіюється від коричневого до кремового, що залежить від помелу. Борошно з вівсяних висівок багата кальцієм, фосфором, залізом вітамінами РР, Е, В9, В6, В2, В1.

Чим відрізняються вівсяні висівки від вівсяних пластівців

Висівки є щільною оболонкою вівса. Пластівці - це продукт, одержуваний шляхом розрізання зерна на тонкі пластини, очищеного від оболонки і лушпиння. За кількістю корисних речовин обидва продукти мало чим поступаються один одному. Вівсяні висівки від вівсяних пластівців відрізняються тим, що дають більше вітаміну К і Е, фосфору, калію і заліза, але програють в цинку. Для тих, що худнуть перевагою є те, що оболонка вівса, потрапляючи в шлунок, не перетравлюється, а розбухає, виконуючи функції адсорбенту. Пластівці більше насичують організм вуглеводами, тому калорійність їх вище.

Висівки вівсяні - калорійність

Овес після обробки дуже люблять послідовники дієти Дюка, оскільки він низькокалорійний. База вівсяної оболонки - це 20% клітковини, лікопін, ненасичені жири, протеїн, амінокислоти. Калорійність вівсяних висівок - 246 ккал на 100 грам сухого продукту. Для тих, що худнуть високі калорії компенсують здатності оболонки вбирати багато рідини, швидко насичувати і механічно впливати на кишечник.

Скільки вуглеводів в вівсяних висівках

Хоча цей дієтичний продукт містить багато вуглеводів, майже всі вони є нерозчинної клітковиною. Вона не всмоктується і не перетравлюється, тому калорії надходять в організм виключно з жирів і білків. Зміст вуглеводів в вівсяних висівках на 100 грам готового продукту різний і залежить від деяких факторів, які застосовують при виробництві:

  • гранульований продукт «Лито» містить 61 г;
  • натуральні висівки Dr.Dias від німецької компанії - 16, 6 г;
  • «Сибірська клітковина» - 45, 3 г
  • хрусткі оболонки вівса Діетмарка - 43, 8 м

Вівсяні висівки - користь

Проходячи по шлунково-кишковому тракту, клітковина працює комплексно, змітаючи все непотрібне і зайве. Вона живлять організм корисними елементами, а потім залишають його і забирає разом з собою цілий кому бруду, сприяючи очищенню кишечника від токсинів. Користь вівсяних висівок переоцінити неможливо. Цей чудовий продукт розбухає в шлунку, швидко викликаючи почуття ситості, тому його успішно застосовують в дієтології. Клітковина не дає жирам всмоктуватися і осідати, оскільки стимулює перистальтику.

Очищений від токсинів організм витрачає енергію набагато активніше. Плюси від регулярного вживання оболонок вівса:

  • уповільнення всмоктування калорій;
  • виведення холестерину;
  • очищення кишечника;
  • зміцнення серцево-судинної системи;
  • поліпшення імунітету.

Вівсяні висівки для схуднення

Якщо судити з відгуків тих, що худнуть, то клітковина дуже важлива в процесі зниження ваги. Вона швидко викликає відчуття ситості, знижує всмоктуваність харчових жирів і цукру. Живильні висівки вівсяні для схуднення знижують холестерин, покращують метаболізм, а за змістом корисної клітковини можуть посперечатися з самої вівсянкою. Харчові волокна абсорбують жири, глюкозу і вуглеводи, не дозволяючи організму їх засвоювати, що сприяє схудненню.

Полегшується навантаження на підшлункову залозу, а в кишечнику підтримується в нормі кислотність. Це страхує від гіпоглікемії, яка може розвинутися в період дієти. Найбільший плюс від вживання дієтичного продукту - оздоровчий ефект при схудненні, адже повні люди нерідко мають порушення ліпідного або вуглеводного обміну і супутні цьому патології: цукровий діабет, хвороби серця, судин.

Як вживати вівсяні висівки для схуднення

Щоб швидко схуднути і виглядати шикарно, необхідно клітковину правильно приймати в їжу. Під час прийому необхідно пам'ятати про три правила:

  1. Пити багато води. Якщо вживати вівсяні висівки для схуднення і не пити достатню кількість рідини, то вони будуть погано перетравлюватися і не принесуть потрібного результату. Вода - необхідний елемент для набухання продукту.
  2. Щоб не завдати шкоди організму, не варто перевищувати норму (3 ст. Ложки / добу). Якщо дозу завищити, то організм відповість метеоризмом, діареєю, важкістю і здуттям живота.
  3. Привчати до такого виду їжі шлунок слід поступово. Між циклами прийомів слід робити перерви в кілька тижнів.

Вівсяні висівки з кефіром

Найпопулярніша страва серед тих, що худнуть. За їхніми відгуками, вівсяні висівки з кефіром мають відмінне властивість швидко рятувати від запорів. Кисломолочний напій насичує очищений кишечник пребіотиками. Таке блюдо не тільки почистить ШКТ, а й додасть здоров'я. У домашніх умовах приготувати його простіше простого: 1 столову л. клітковини залийте 200 мл кефіру (знежиреного). Вживайте щоранку замість сніданку і / або вечері.

Каша з вівсяних висівок

Ця страва рекомендується не тільки під час схуднення, але і людям, що страждають серцево-судинними патологіями, адже продукт багатий калієм і магнієм. Кожен день вживати морську капусту, сухофрукти або горіхи не всі люди можуть собі дозволити, а ось готувати на сніданок корисну кашку не складе проблеми. Це буде відмінною профілактикою для роботи серця. Рецепт каші з вівсяних висівок:

  • візьміть 1 ст. л. клітковини, залийте 200 мл молока (низької жирності);
  • додайте 1 чайну л. замінника цукру, дрібку солі;
  • молоко слід довести до кипіння, потім повільно додавати суху речовину, помішуючи;
  • варити кашу треба всього 2 хвилини, потім дати настоятися таку ж кількість часу, щоб загусла.

Читайте також: користь і шкода вівсяної каші вранці.

Дієта на вівсяних висівках

Прихильники раціонального харчування вважають, що іноді потрібно вдаватися до 2-3 денний дієті на вівсяних висівках, для оздоровлення організму. Необхідно придбати суху (не в гранулах) клітковину з вівса. Починати приймати її треба з маленької дози - 1 ч. Л., З часом збільшуючи до 2 ст. л. / прийом. За 15 хвилин до їди порцію необхідно запарювати в окропі і давати разбухнуть, після чого додавати висівки в блюдо, яке збиралися вживати в їжу. Зразкове меню дієти:

  1. Сніданок. 200 г домашнього йогурту.
  2. Полудень. Стакан кефіру або кислого молока.
  3. Обід. 200 г супу з овочами, 100 г відвареної курятини, 150 г гречаної каші.
  4. Вечеря. 200 г сиру.
  5. Перед сном. Стакан кисломолочного напою.

Вівсяні висівки - протипоказання

Будь-яка надмірність може завдати шкоди здоров'ю. Якщо вживати клітковину без міри, то легко отримати тривалий розлад шлунково-кишкового тракту і інші неприємності. Також не рекомендується вживати оболонки вівса людям із запаленнями органів травлення. Абсолютні протипоказання вівсяних висівок - це гастрит або виразка в гострій фазі, спайки або ерозії на слизовій шлунка. Не можна приймати ліки під час вживання клітковини, оскільки вона абсорбує з них все активні речовини. Інтервал між прийомами повинен становити не менше шести годин.

Дізнайтеся більше, що такоеотрубі для схуднення - як вживати правильно.

Відео: як правильно вживати вівсяні висівки для схуднення

Вівсяні висівки - відгуки

Сусанна, 46 років

Завжди купую висівки з вівса - вони допомагають налагодити травлення. Приймаю для очищення організму від шлаків, тому проблем зі стільцем не буває. Однак не знала, скільки калорій в вівсяних висівках, а коли звернула увагу, то здивувалася, не так вже й мало! Хоча у них ідеальне співвідношення БЖУ, буду вживати поменше, щоб не погладшати.

Владислав, 35 років

Настільки захопився прийомом клітковини, що отримав тривалу діарею і болі в шлунку. Це потім я дізнався, що оптимальна доза висівок з вівса, не здатна завдати шкоди - до 30 г / добу. Зараз думаю, чим замінити їх. Брат-спортсмен порадив перейти на гречку. Крупа, на відміну від грубої клітковини, більш щадяще діє на шлунково-кишкового тракту.

Наташа, 19 років

Вівсяна клітковина мене врятувала від головних болів. Вистачає зробити їх них кашку на воді, і з'їсти вранці натщесерце і голова перестає боліти. Справа в тому, що я гіпертонік, а коли на вулиці зміна погоди, то біль буває пекельної. Висівки з вівса мають здатність розширювати судини, тому ефективні при гіпертонічній хворобі.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія