Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Морська тріска широко використовується в кулінарії. Ця смачна й поживна риба надихає кухарів на приготування різних делікатесів. З тріски виходять відмінні супи, закуски, паштети. Її смажать на грилі, запікають, солять, маринують. У приготовленої трісці міститься чимало корисних речовин і вітамінів, тому її рекомендують вживати навіть дітям. Найпростіше готується ця морська риба в духовці. Як це зробити?

Рецепти приготування риби тріски в духовці з фото

Користь тріски для людського організму безперечна. Ця морська риба багата цінним білком, вітамінами, корисними речовинами, які практично всі зберігаються при запіканні. Приготована на деку тріска містить фосфору і кальцію на 40% більше, ніж родзинки, курага. Регулярно вживаючи цю морську рибу, ви поліпшите роботу серця, оскільки в ній знаходиться велика кількість магнію, натрію і вітаміну В12.

Використання даного продукту в їжу позитивно відіб'ється на функціонуванні всіх органів травної системи. Тріска в духовці стане відмінним сніданком для тих, хто прагне схуднути, тому що наповнить їх організм білком і прискорить обмін речовин. Розглянемо, як її правильно приготувати в духовці. При виборі тріски в магазині враховуйте кілька моментів:

  • Купуючи свіжу тріску, зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Зябра не повинні бути пошкодженими, колір їх повинен бути насиченим, а очі - опуклими, ясними). Якщо ви хочете купити тушку без голови, уважно подивіться на зріз. Купуйте тільки ту рибу, м'ясо якої пружне і має рожево-бежевий колір. Ніколи не купуйте тріску з гнильним запахом і пошкодженими покривами.
  • При виборі замороженого філе зверніть увагу на термін зберігання і відсутність пошкоджень на упаковці. Купуйте тріску, на м'ясі якої гладенька глазур.

Тріска запечена з овочами у фользі

Тріска в духовці - простий для приготування рецепт. Зробити це смачну рибну страву зможе навіть чоловік, який ніколи раніше не готував за допомогою духовки. Спробуйте застосувати даний рецепт, і ви отримаєте гарне, смачне і корисне блюдо, яке прикрасить сімейний обід або святкову подію. Розглянемо, як готувати тріску в духовці у фользі.

Складові:

  • 1 тріска;
  • 3 цибулі ріпчастої;
  • 150 г цибулі порею;
  • 1 ч. Л. імбиру (натертого);
  • 3 томата;
  • 1 зубчик часнику;
  • 3 гілочки петрушки;
  • перець, сіль, рибна приправа - за смаком.

Покроковий рецепт:

  • Свіжу тріску очищаємо від луски, нутрощів, промиваємо, розрізаємо на шматочки (2 см).
  • Стейки посипаємо перцем, приправою для риби;
  • Тонко нарізаємо ріпчасту цибулю, порей півкільцями.

  • Помідору звільняємо від шкірки, нарізаємо кубиками.
  • Подрібнену ріпчасту цибулю, порей, помідори, імбир викладаємо на сковороду з маслом.

  • Все тушкуємо до тих пір, поки не випаруватися 2/3 утворилася в сковороді овочевий рідини.
  • Нарізаємо півкільцями 2 цибулі, 2 помідори.

  • На фольгу вкладаємо їх шарами, додаємо шматки тріски, солимо, посипаємо приправою.

  • Зверху шматочки риби покриваємо тушкованими овочами, петрушкою. Всі ці інгредієнти накриваємо ще листом фольги і загортаємо щільно її краю.

  • Викладаємо фольгу з тріскою на деко, запікаємо 25 хвилин, подаємо до столу.

Як запекти стейк тріски в духовці з помідорами

Відмінний смак має запечена тріска в духовці з помідорами. Рибні стейки з цибулею і томатами будуть виглядати дуже апетитно на обідньому або святковому столі. Таке блюдо легко приготувати для гостей або для своїх домашніх. Запечені стейки підійдуть для частування людей будь-якого віку. Готується це блюдо швидко, а зробити його зможе навіть далекий від кулінарії людина.

Складові:

  • 1 кг тріски;
  • 1 помідор;
  • 1 цибуля;
  • 50 мл майонезу;
  • 70 мл соєвого соусу;
  • 1, 5 ч. Л. розмарину;
  • перець за смаком.

Спосіб приготування:

  • Рибу очистити від луски, нутрощів. Нарізати шматками.
  • Стейки перекласти в глибоку миску, полити соєвим соусом, приправити перцем, розмарином. Залишити маринуватися на 20 хвилин.
  • Нарізати цибулю великими кільцями, а помідори - кружальцями.

  • У посуд для запікання викласти стейки. На кожен шматок риби покласти кілька кілець цибулі, 1 кружок помідора.

  • Змастити все майонезом.
  • Запікати стейки 1 годину, а потім подати на стіл.

Рецепт приготування риби з картоплею

Тріска в духовці з картоплею - смачний, ситний делікатес. Він добре підійде для обіду або не дуже пізньої вечері. Тріска, запечена містить корисні речовини, що позитивно впливають на всі системи організму людини і поліпшують стан зубів, волосся. Перед приготуванням страви рибу попередньо розморозити, видаліть з неї плавники і хвіст.

Складові:

  • 800 г тріски;
  • 5 картоплин;
  • 2 цибулинки;
  • 2 томата;
  • сіль;
  • спеції;
  • борошно;
  • рослинна олія.

Спосіб приготування:

  • Розморожену тріску помийте, видаліть з неї ножем шкуру.
  • Розріжте тушку на шматки.
  • Стейки посоліть, поперчіть, обваляйте в борошні, обсмажте.
  • Очистити, нарізати цибулю товстими півкільцями, а моркву - кружальцями.

  • Морква, цибуля протушкувати на олії на сковороді.
  • Картопля очистити, нарізати кружальцями (0, 5 см), відваріть до напівготовності.
  • Помідори звільніть від шкірки, наріжте кружальцями, злегка обсмажте.
  • У форму для запікання, змащену маслом, укладайте шарами спочатку половину обсмажених овочів, картопля, потім тріску, а зверху викладіть решту складових.

  • Запікайте до 30 хвилин (при 180 гр.).

Скільки за часом запікати тріску в духовці

Якщо ви хочете запекти рибу на деку цілком, для її приготування знадобиться 30-35 хвилин. Готується тріска в духовці при температурі 180-200 градусів. А нарізані шматочки риби запікаються, приблизно, 20-25 хвилин. Витративши на приготування тріски трохи часу, ви отримаєте відмінне блюдо, яке не залишить байдужим нікого з ваших гостей або рідних.

калорійність страви

У запеченої трісці міститься багато білка, вітамінів, мікроелементів і всього 90 ккал на 100 г продукту. Невелика калорійність цієї страви дозволяє використовувати його для дієтичного харчування. Прагнуть схуднути жінки можуть їсти щодня до 200 г запеченої тріски. Це допоможе їм харчуватися повноцінно і при цьому втрачати зайві кілограми.

Відео: тріска запечена в духовці

Якщо вам належить напружений день з великими фізичними навантаженнями, або ви прагнете трохи схуднути, почніть день з білкового сніданку. Він наситить організм енергією, і у вас не буде бажання перекусити чимось солоденьким до обіду. Тріска в духовці - відмінний білковий сніданок. Для його приготування необхідно затратити трохи часу. Як зробити сніданок з запеченої тріски, детально дивіться у відео:

Дізнайтеся, як виглядітмакрорус - що за риба, як готувати правильно.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія