Ірина КамшилінаГотувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))15 вер. 2016 р.
Якщо молоко подобається не всім, то густий ароматний десерт з морозивом - це всіма улюблені ласощі. Одним він нагадує літній відпочинок на курорті, іншим дитячі роки. Є багато способів, як зробити коктейль у домашніх умовах та красиво подати. Обов'язково скористайтесь одним із наших рецептів, щоб порадувати своїх рідних.
Як зробити молочний коктейль вдома з морозивом
Готувати ці ласощі можна з метою оздоровлення, схуднення або отримання задоволення. Крім того, це незмінний атрибут дитячих свят, адже крім смаку десерт приносить багато користі організму. Якщо дитина відмовляється пити молоко, не варто витрачати нерви, змушуючи малюка вжити чергову склянку. Приготуйте густі смачні ласощі з ягодами, вершками, фруктами або шоколадною пастою. Молочний коктейль в домашніх умовах зможе збити навіть господиня-початківець, важливо лише дотриматися пропорцій.
Враховуючи, для кого готуються ласощі, можна зробити різні безалкогольні або алкогольні варіанти. Морозиво, сметана, кефір чи йогурт – все можна брати за основу. Класичний рецепт ванільних ласощів не містить жодних добавок, крім молока та морозива. Щоб молочні коктейлі в домашніх умовах виходили смачними, корисними, з правильною консистенцією, потрібно знати тонкощі приготування:
- Молоко перед використанням потрібно охолодити. Оптимальна температура продукту - 6 градусів.
- Збивати компоненти міксером або блендером потрібно на максимальній швидкості.
- Якщо молочний коктейль в домашніх умовах ви готуватимете з льодом, фруктами або шоколадом, перед вживанням процідіть склад через сито.
- Тим, хто хоче схуднути, можна приготувати напій з низьким вмістом калорій, для цього морозиво замінюють йогуртом, нежирним кефіром або несолодкими фруктами (ківі, яблука, суниця).
- Продукт вважається правильно приготованим, якщо на його поверхні утворилася виражена густа пінка.
- Додаючи різноманітні сиропи, топінги, згущене молоко або фруктові соки, ви можете експериментувати і постійно отримувати новий смак.
Як робити молочний коктейль за традиційним рецептом
Класичний рецепт потребує наступних продуктів:
- морозиво - 250 г;
- молоко - 1 л.
Як готувати:
- З'єднайте інгредієнти.
- Збийте блендером на високій швидкості.
- Розлийте по келихах.
Як зробити коктейль із молока з добавками
Якщо ви вирішили зробити ласощі, які містять різноманітні наповнювачі, то враховуйте кілька правил:
- Перед подачею процідіть склад для видалення насіння, шматочків льоду, горіхів.
- Подавайте десерт відразу після збивання.
- За основу можна брати йогурт, кефір або вершки (замість молока).
- Допускається додавати в ласощі фруктові соки, каву, солодкі сиропи, ягоди, фрукти, карамель, алкогольні напої.
- Тим, хто дбає про здоров'я, можна збивати низькокалорійні напої на основі знежиреного кефіру. При цьому не рекомендується брати жирне молоко, сметану, вершки та солодкі добавки.
Найбільш корисним наповнювачем для такого десерту стануть свіжі або заморожені ягоди, фрукти, соки. Дуже часто до нього додають банан, який добре поєднується з вершковим смаком морозива і надає ніжної консистенції продукту. Навесні під час масового авітамінозу рекомендується всією сім'єю вживати десерти, які містять заморожену чорницю, чорну смородину, малину чи суницю. Свіжі соки та сиропи надають бархатисту структуру напою. Шанувальники шоколаду можуть готувати десерт з какао, шоколадною пастою або розтопленим батончиком.
З полуницею
Компоненти:
- молоко - 1,5 ст.;
- полуниця - 300 г;
- морозиво - 150 г;
- цукор - 2 ложки.
Як готувати десерт:
- Подрібніть блендером полуницю з цукром.
- Додайте до ягод морозиво з молоком.
- Збийте все і розлийте в стаканчики.
З сиропом
Компоненти:
- молоко - 0,5 л;
- морозиво - 100 г;
- фруктовий сироп - 30 мл.
Як зробити десерт:
- З'єднайте всі інгредієнти.
- Збивайте суміш 7 хвилин блендером.
З шоколадом
Що знадобиться:
- морозиво ванільне - 2 ст. л.;
- шоколад - 50 г;
- молоко - 0,25 л;
Як збивати:
- У сотейнику нагрівайте 1/2 частину молока і поламаний шоколад, до однорідної консистенції.
- З'єднайте всі інгредієнти, збийте блендером.
З соком
Інгредієнти:
- сік фруктовий - 0,6 л;
- пломбір - 300 г.
Як приготувати молочний коктейль вдома:
- З'єднайте компоненти.
- Збийте блендером.
Дізнайтеся, як приготувати смузі в блендері.
Як приготувати молочний коктейль без морозива
Ласощі не обов'язково готувати з пломбіром, якщо його не опинилося в холодильнику. Є багато простих рецептів поживних, смачних коктейлів, де морозиво замінюють вершками, йогуртом, яєчним жовтком або молоком, що згущує|згущає|. Наприклад, ви можете приготувати за таким методом:
- молоко - 0,6 л;
- смородина - 250 г;
- ванілін - 1 пакетик;
- цукор - 2 ложки;
- курячий жовток.
Як приготувати:
- Збивають усі інгредієнти, крім смородини.
- Додають ягоди, включають блендер ще на 1 хвилину.
- Готовий продукт проціджують та розливають по склянках.
Відео: приготування молочного коктейлю в домашніх умовах
Спекотним днем не знайдеться кращого варіанта освіжитися, ніж прохолодний напій із смачних та корисних продуктів. Якщо ви додасте до складу малину, авокадо чи корицю, вдасться отримати заряд корисних речовин. Нижче наведено кілька відеорецептів, як приготувати коктейль у домашніх умовах. Вони допоможуть вам постійно отримувати новий смак: банановий, шоколадний, полуничний, з яблучним соком чи вершками. Способів, як порадувати близьких цими ласощами, безліч.