Рецепти пісочного печива покроково з фото

Ірина КамшилінаГотувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))9 лист. 2015 р.

Швидко приготувати смачний десерт і залишитися в рамках бюджету - ось з яким завданням справляються блискуче рецепти пісочного печива. Ніжна на смак домашня випічка відрізняється розсипчастою структурою, легко готується, поєднується з будь-якою начинкою - сир, родзинки, джем, варення, горіхи. Класичні рецепти (пісочне печиво на маргарині) або оригінальні (через м'ясорубку) покроково з фото - це найшвидший спосіб навчитися або згадати, як зробити пісочне печиво.

Рецепти домашнього пісочного печива

У процесу приготування печива з пісочного тіста немає особливих секретів, вам необхідно дотримуватися пропорцій і точно дотримуватися покрокових інструкцій. Традиційні способи приготування ласощів передбачають використання маргарину, який можна замінити вершковим маслом. Ще оригінальні рецепти засновані на сметані, кефірі, бувають зі згущеним молоком, шоколадною крихтою, какао. Як приготувати пісочне тісто, щоби печиво вийшло смачним? Перед тим, як розкочувати тісто, відправте його на півгодини в холодильник відпочити.

На маргарині

Базовий набір продуктів за традиційним рецептом пісочного печива є мінімальним списком, серед якого є маргарин. Прихильникам здорового харчування не варто надто скептично ставитися до цього продукту, оскільки зустріти на прилавках магазинів натуральне вершкове масло, яке вважається альтернативою, непросте завдання.Домашній рецепт пісочного печива на маргарині ви освоїте швидко завдяки покроковим рекомендаціям нижче, а далі застосовуйте його, щоразу вибираючи нову начинку - тоді ласощі не набриднуть.

Інгредієнти:

400 г борошна;
250 г маргарину;
1 яйце;
200 г цукру;
0,5 ч. ложки соди.

Покроковий процес приготування:

Яйце добре розтерти за допомогою віночка з цукром до повного розчинення останнього.
Додати в суміш злегка розм'якшений маргарин. Перемішувати інгредієнти, поки маса не стане схожою на сир.
Потім поступово, просіюючи, вводити борошно, висипати соду, замісити тісто.
Поставити на півгодини у прохолодне місце, вийняти, розкотити, вирізати фігурки (ножем, формочками), розкласти на деко, змащуючи збитим яйцем або молоком.
Випікати близько 20-25 хвилин.

На вершковому маслі

Розсипчасте пісочне печиво за класичним рецептом виходить, якщо готувати солодке частування на основі вершкового масла. Майже ті ж продукти і пропорції, а щоб готове печиво не вийшло жорстким або дуже сухим, треба змішати борошно з невеликою кількістю крохмалю. Серед рецептів пісочного печива цей відмінно підходить як основа, а урізноманітнити його ви зможете, додаючи за бажанням цедру лимона, ваніль, горіхи, повидло, шоколад.

Класичні пропорції інгредієнтів:

250 г борошна;
150 г олії (вершкове);
80 г цукру;
1 яйце.

Процес приготування:

Розітріть вершкове масло з третиною склянки цукру.
Розбийте яйце, змішайте з масляною масою.
Просійте борошно, за бажанням додайте будь-яку начинку або зовсім обійдіться без неї.
Залишилося ретельно вимісити тісто, вирізати печиво і відправити його випікатися в духовку на 15-25 хвилин.

Без яєць

Серед продуктів традиційного рецепту, коли тісто пісочне для печива роблять вдома, куряче яйце є обов'язково. Але ніщо не заважає приготувати печиво за рецептом без яєць. Пісний варіант не сильно погіршує смак домашнього ласощів, тісто лише виходить більш пластичним. А далі - це безмежний простір фантазії для начинки: пісочне печиво просте, але при цьому його легко зробити благородним за рахунок начинок.

500 г борошна
250 г олії (вершкове);
80 г сметани;
200 г цукру.

Приготування:

Розм'якшити масло, залишивши продукт на кухні приблизно на годину. Потім розтерти весь об'єм з цукром.
Далі до маси додають борошно, що просіює, сіль, вимішуючи до однорідного стану.
Остання додають сметану, перемішують компоненти, але треба постаратися не «забити» тісто.
Залишити на півгодини, а потім вирізати формою печиво. Доводити до готовності, випікаючи, близько 20 хвилин.

На швидку руку на сметані «Хвилинка»

Якщо ви у пошуках рецепту, який допоможе приготувати солодке частування нашвидкуруч, то цей рецепт підходить ідеально. М'яке печиво тане у роті, тому що основним інгредієнтом є сметана. Назва ласощів прямо вказує на те, що пісочне печиво на сметані робиться швидко, вам залишається тільки слідувати покроковій інструкції.

Щоб зробити сметанний варіант пісочного печива, візьміть:

400 г борошна;
250 г маргарину;
150 г цукру;
60 мл молока;
щіпка ванілі.

Процес приготування:

М'який маргарин (масло) розтерти з цукром до однорідної консистенції, як густа сметана.
Додати в суміш молоко, збити, щоб вийшла повітряна маса.
Наступний етап - всипати борошно, що просіює, замісити пісочне тісто.
Вирізати або видавити на лист його за допомогою кондитерського мішка, поставити в розігріту духовку, готувати 15-20 хвилин.

Пісочні рогалики з начинкою з варення або джему

Смачні домашні ласощі ви зможете приготувати всього за півгодини, якщо вибере рецепт рогаликів з начинкою, а за основу візьмете пісочне тісто.Економія для сімейного бюджету вийде відчутною, бо як начинка підійдуть заготовлені на зиму варення або джем. Покличте дитину, щоб допоміг вам приготувати пісочне печиво з варенням, яке потім сам стане їсти з великим задоволенням.

Інгредієнти:

400 г борошна;
0,5 ч. ложки соди;
150 г сметани;
250 г маргарину;
80 г цукрової пудри;
200 г варення (повидло, джем).

Процес приготування:

Розітріть маргарин,сметану до однорідної пишної консистенції.
Потім висипте борошно, що просіює, додайте соду, замішуючи тісто для рогаликів.
Далі його слід розділити на чотири рівні частини. Тонко розкотіть кожну, щоб вийшло коло, розріжте по діагоналі на 8 однакових сегментів.
Змастіть кожен шматочок начинкою, закатайте рогалик, починаючи від широкого краю.
Розкладіть на лист, поставте його в розігріту духовку на півгодини, виставляючи температуру не більше 200 градусів.

На кефірі для дітей

Як приготувати пісочне печиво для дітей, щоб воно було м'яким? Зробіть його на кефірі, тоді ці дитячі ласощі назавжди залишаться в пам'яті. Невибагливий за складом рецепт обов'язково повинен поповнити скарбничку найпростіших способів, як швидко і по-домашньому смачно приготувати печиво. Для найніжнішого печива для дітей, візьміть такі інгредієнти:

450 г борошна;
180 мл кефіру;
150 г маргарину;
120 г цукру;
2 яйця;
щіпку солі;
будь-яку начинку (родзинки, сир, шоколад, курага).

Приготування:

Яйця збити віночком до піни, ввести цукор, кефір, ретельно перемішати продукти ще раз до однорідної консистенції.
Додати просіяне борошно, сіль, розм'якшений маргарин, начинку. Замісити тісто, яке краще потім обгорнути плівкою і залишити на півгодини.
Після цього розкотити, вирізати фігурки, змастити збитим яйцем або молоком. Надіслати випікати протягом 20 хвилин.

З родзинками та шоколадом від Юлії Висоцької

Перетворити просте пісочне тісто на вишукані ласощі не складе особливих турбот для тих, хто вибере цей рецепт. Особливість цього способу приготування домашньої випічки в тому, що родзинки необхідно завантажити в ром, портвейн або бренді. Іншу начинку – шоколад – не подрібнюють і не розтоплюють, а рубають за допомогою ножа, щоб у тісто потрапили невеликі шматочки.Готове пісочне печиво виходить хрустким, якщо перед випіканням помістити тісто в холодильник.

Інгредієнти:

240 г борошна;
0,5 ч. ложки соди;
125 г олії (вершкове);
100 г цукру;
1 яйце;
100 г шоколаду;
70 г родзинок;
1 апельсин (цедра);
50 мл алкогольного напою (коньяк, ром);
по щіпці солі, кориці, гвоздики, ванілі, мускатного горіха.

Приготування:

Борошно просіяти, змішати з содою, спеціями, заздалегідь настояною ізюмом.
Олія з цукром ретельно розтерти, додати до них збите віночком яйце.
Потім влити алкогольний напій, в якому наполягали родзинки, висипати натерту цедру апельсина, шоколад, з'єднати масу з борошном.
Замісити тісто, поставити його на півгодини в холодильну камеру (під плівкою).
Далі сформувати невеликі за розміром кульки, злегка здавити, викласти на деко, відправити в попередньо прогріту духовку на 20-25 хвилин.

У мультиварці

Швидкий спосіб спекти смачні домашні ласощі, вибираючи рецепти пісочного печива - це скористатися мультиваркою. Прості за складом інгредієнтів ласощі і не менш легкі у приготуванні заберуть лише кілька хвилин, щоб замісити тісто. Далі залишиться вибрати начинку за смаком, зробити глазур, щоб через півгодини приступити до чаювання, пригощаючи всіх найсмачнішим домашнім печивом.

Інгредієнти:

250 г борошна;
100 г цукру;
160 г олії (вершкове);
2 яйця (жовтки);
щіпка солі.

Приготування покроково:

Розбийте яйця, відокремлюючи жовтки (потрібні тільки вони).
Злегка підтанула вершкове масло з'єднайте з жовтками, додайте цукор, дрібку солі, ретельно збийте до однорідної повітряної маси.
Просійте муку|борошно|, додайте|добавляйте| в приготовлену суміш, замісіть тісто, яке потім треба залишити на півгодини в холодному місці.
Розкачайте тонкий пласт близько 5 мм, після цього приступайте до вирізування за допомогою форм або ножа.
Виставити мультиварку на режим «Випічка». До того, як печиво приготується, за ці півгодини зробіть глазур із білків, що залишилися, збиваючи з цукровою пудрою міксером.

Скільки калорій у печиво з пісочного тіста

Калорійність пісочного печива відносно невисока: від 383 до 411 ккал на 100 г. Варіюється цей показник завдяки компонентам та виду начинки.Якщо обійтися процес приготування без останньої, а за основу взяти класичний рецепт, але не пісочне печиво на сметані, то вийде самий низькокалорійний варіант. З какао, шоколадом, повидлом, навпаки, калорійність пісочного печива досягне максимуму.

Відео

Коли по будинку розноситься смачний аромат домашньої випічки, то атмосфера стає затишною і у всіх домочадців піднімається настрій. Будь-яке пісочне печиво - прості ласощі, які здатні перетворити чаювання на свято. Для цього подивіться рецепти пісочного печива у варіанті відео, щоб приготувати випічку без шкідливих добавок з начинкою до смаку. Мінімум необхідних продуктів, трохи фантазії, трішки часу: через півгодини у вас вийде подати до столу ніжні, розсипчасті ласощі.

Рецепт тесту з сиром

Творожне пісочне печиво робиться не довше, ніж за класичним рецептом. Вибирайте не дуже жирний молочний продукт і дотримуйтесь простих рекомендацій відео. Готове домашнє печиво виходить дуже ніжним на смак.

Найсмачніші Сирне Печиво, Як у Дитинстві | Curd Cheese Cookies

Як зробити печиво на майонезі через м'ясорубку

Оригінальний спосіб приготувати домашню випічку на основі пісочного печива передбачає взяти в якості базового інгредієнта майонез. Але пікантний присмак – це не єдиний нюанс, яким здивує цей відеорецепт. Приготуйте м'ясорубку, без якої в процесі приготування печива не обійтися.

Печиво через м'ясорубку на майонезі

Швидка домашня випічка: печиво з шоколадом

Зробіть смачні домашні ласощі так швидко, наскільки це допомагає відеорецепт нижче. Секрет як виходить домашнє печиво пісочне розсипчасте, ніжне, смачне - все це ви дізнаєтесь, пізнаючи премудрості домашньої кулінарії з відео.

Шоколадне Печиво - Пісочне Печиво з Шоколадом - простий рецепт / легка випічка / десерт

Рецепт ванільного печива з горіхами

Пісочне печиво на олії - це випічка для пісних днів, але і варіант домашнього ласощів з ваніллю і горіхами порадує не менше. Апетитне, ніжне, розсипчасте настільки, що тане в роті. Як зробити таке частування вдома, про це більш докладно у відео нижче.