Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Олександр ГущинЗа смак не ручаюся, а палко буде :)9 вересня. 2015 р.
Тушені овочі мають свій неповторний аромат, а мультиварка спрощує їхнє приготування. Для овочевого рагу підійдуть будь-які сезонні продукти. Частину свіжих овочів можна замінити замороженими або консервованими. Для обсмажування можна використовувати як рослинну, так і вершкове масло або їх суміш.
Інгредієнти:
- картопля -300 г;
- білокачанна капуста - 1 кг;
- перець солодкий маринований (можна замінити на свіжий) - 1 шт.;
- баклажани, консервовані в томаті - 1 банка (або 200 г баклажанів та 50 г томатної пасти);
- цибуля ріпчаста - 90 г;
- морква 100 г;
- масло для смаження - 25 г;
- спеції (сіль, лавровий листок, паприка, базилік, часник, цукор).
Приготування:
1. Цибулю та моркву нарізати, як вам подобається. У мультиварку налити олію, виставити режим смаження на 20 хвилин. Всипати нарізані овочі. Смажити до золотистого кольору.
2. Очистити, помити та нарізати на половинки картоплю. Додати до овочів.
3. Додати нашатковану капусту. Перемішати і продовжити смажити.
4. Коли капуста трохи осяде, додати сіль, лавровий лист, паприку та базилік.
5. Покласти нарізаний маринований перець, баклажани.
6. Перемішати та включити програму гасіння на годину.
7. За 5 хвилин до закінчення готування посипати тертим часником і додати до смаку цукор.
