Світлана МарковаКраса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, то дорогоцінніше!31 січ. 2015 р.
Кожна людина, що бажає скинути зайву вагу, шукає відповідний для себе спосіб позбутися непотрібних кілограмів. Серед усієї різноманітності методик для схуднення вигідно виділяється дієта Кіма Протасова. "Протасування" , як її ще називають, дозволяє скинути зайву вагу без моріння себе голодом, без істотних обмежень раціону, а скинуті кілограми після завершення дієти не повертаються.
Суть дієти Кіма Протасова
Суть цієї дієти полягає в кардинальному скороченні споживання жирів. Перевага в їжі надається маложирним або зовсім знежиреним продуктам. Енергія в організм надходитиме з білкової їжі та продуктів, що містять складні вуглеводи. Особлива увага у процесі схуднення приділяється водному балансу. Без достатньої кількості випитої води, схуднення відбуватися не буде. Тому ретельно стежте за питним режимом під час схуднення за системою Кіма Протасова: випивайте її менше півтора літрів очищеної природної води на день.
Автор дієти, ізраїльський лікар Кім Протасов, при складанні своєї методики схуднення наголосив на білку, якого рекомендує вживати не менше 80 грамів на день. Білок - це важлива речовина, задіяна у будівництві м'язової тканини. При недостатній кількості білкових продуктів у раціоні у людини погіршується пам'ять, відзначається погане самопочуття, пригніченість, втома.
Але не тільки білок повинен бути присутнім у раціоні у великій кількості при схудненні. Необхідно включити у меню раціону складні вуглеводи. При їх надходженні в організм травна система працює посилено, вона витрачає багато енергії на переробку та засвоєння їжі, завдяки чому спалюються жирові запаси.
Детальний опис дієти
Дієта Кіма Протасова умовно поділена на два етапи:
- перші два тижні - налаштування організму на схуднення;
- з третього тижня до дня виходу з дієти (триває стільки, скільки вам знадобиться для досягнення бажаної ваги) - максимальне скидання зайвих кілограмів.
Основу раціону на першому етапі схуднення за системою Кіма Протасова складають переважно сирі овочі. Дозволено абсолютно будь-які овочі в необмеженій кількості. Плюсом даної методики схуднення є те, що не потрібно дотримуватись чіткого графіка прийому їжі та підраховувати калорії.На дієті потрібно лише харчуватися дозволеними продуктами у час дня. Автор рекомендує скласти меню так, щоб третину овочевого раціону становила білокачанна капуста, її можна вживати як у чистому вигляді, так і робити салати для схуднення.
Крім капусти та інших овочів основу раціону на першому етапі повинні становити кисломолочні продукти жирністю не більше 5%: сир, нежирні сорти твердого сиру, несолодкий грецький йогурт, кефір, нежирна ряжанка. Також щодня в меню включається одне варене куряче яйце і трохи більше трьох середніх за величиною кисло-солодких яблука. Для посилення смакових якостей салати для схуднення додається дрібнорублена зелень, але не сіль. Напої (чай, кава) пити потрібно без додавання цукор, який слід повністю виключити з меню.
На другому етапі дієти, складеної дієтологом Кімом Протасовим, до списку дозволених продуктів додається нежирне м'ясо, птиця, риба.Готувати м'ясні продукти слід без додавання олії та солі. Перевагу віддавайте варенню, тушкуванню або запіканню на грилі. Порція м'ясної страви не повинна перевищувати 300 г. Кількість кисломолочних продуктів на цьому етапі дієти трохи скорочується, інших змін харчування не вноситься.
Список заборонених продуктів
Під суворою забороною під час дієти за системою Кіма Протасова потрапляють абсолютно всі види хлібобулочних виробів. Заборонено вживати страви, до складу яких входить мука. Доведеться повністю виключити всі напівфабрикати та фаст-фуд, від них не буде ніякої користі організму, а лише шкода фігурі та порушення дієти. Страви з желатином та соєю вживати протягом схуднення не можна. Крім перерахованих вище продуктів під час дієти заборонені:
- авокадо;
- цукор;
- магазинні йогурти з добавками;
- соки в пакетах;
- солодощі (печиво, шоколад, цукерки і т.д.);
- молоко жирністю понад 1,5%;
- горох;
- квасоля;
- замінники цукру;
- гриби;
- алкоголь;
- крупи;
- картопля.
Зразкове меню по тижнях
Для першого та другого тижня дієти підійде наступне меню:
- Сніданок: 150 г сиру, змішаного з нежирною сметаною та тертим кислим яблуком. Несолодка кава.
- Перекус: яблуко, варене яйце.
- Обід: нашаткована білокачанна капуста з помідорами та огірками. Салат заправити нежирним грецьким йогуртом. 50 г твердого маложирного сиру. Чай.
- Полудень: яблуко, 50 г сиру.
- Вечеря: свіжі огірки (5-6 шт.) натерти на дрібній тертці, змішати з рубаною зеленню (кріп, петрушка, кінза). Овочі залити знежиреним кефіром, перемішати.
Щоб меню дієти кожен день було новим, і не набридло, під час схуднення за системою Кіма Протасова вибирайте для приготування салатів та інших страв різні овочі: болгарський перець, черешковий селера, руколу, шніт-цибулю, буряк, моркву та т.д.
Для третього тижня і до кінця дієти підійде наступне меню:
- Сніданок: варене яйце та салат зі свіжими овочами (капуста, огірки, помідори) та зеленню, заправлений грецьким йогуртом. Несолодка кава.
- Перекус: салат на основі відвареного курячого філе з солодким перцем, огірками, помідорами. Заправити страву нежирною сметаною та зеленню.
- Обід: відварена риба нежирних сортів (250 г), капустяний салат з лимонним соком.
- Полудень: знежирений кефір з яблуком.
- Вечеря: болгарський перець або помідори, фарширований нежирним сиром із зеленню, часником та йогуртом. Несолодкий чай.
Рецепти страв з фото
Салат з селерою
Продукти:
- черешковий селера - пучок;
- фенхель - 1 шт.;
- кисле яблуко - 1 шт.;
- петрушка, кінза - пучок;
- сік половини лимона.
Інструкція з приготування:
- Селедер і фенхель нарізати тонкими пластинами.
- Яблуко подрібнити слайсами.
- Зелень дрібно посікти.
- Змішати продукти, заправити лимонним соком. Подавати як блюдо для сніданку.
Холодник з буряком та кефіром - підійде для обіднього меню
Продукти:
- великий молодий буряк;
- знежирений кефір - 70 мл;
- варене куряче яйце - 1 шт.;
- кріп, петрушка, зелена цибуля - пучок.
- часник побажанню - 1-2 зубчики.
Приготування:
- Сирий буряк очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці.
- Змішати овоч з нежирним кефіром.
- Додати до продуктів за смаком дрібнорублену зелень, пір'я цибулі та давлений часник.
- Перед подачею до страви до супу викласти половинку вареного яйця.
Салат «Шопський» з сиром - для вечірнього меню
Продукти:
- болгарський перець жовтого кольору;
- один великий огірок;
- помідори - 2 шт.;
- невелика головка цибулі;
- маложирний сир - 100 г;
- сік лимона - пару столових ложок»
- маслини - 5-6 шт.
Приготування:
- Цибулю нарізати півкільцями, перець соломкою, помідори часточками, а огірки кружальцями.
- Продукти перемішати, заправити лимонним соком і викласти на блюдо.
- Зверху на салат викладаємо зернистий сир і маслини.
- За бажанням до салату додається улюблена зелень: кріп, зелена цибуля, петрушка. Подавати страву на вечерю.
Рублені курячі котлети - варіант для обіднього меню
Продукти:
- куряче філе - 500 г;
- цибуля - невелика головка;
- одне яйце;
- пару зубчиків часнику;
- зелень.
Приготування:
- Курине філе подрібнити дрібними кубиками.
- Ріпчасту цибулю натерти на великій тертці.
- Змішати м'ясо з цибулею, додати сире яйце, давлений часник і рубану зелень.
- З фаршу сформувати котлети бажаної форми.
- На лист, застелений пергаментом, викласти котлети.
- Запікати страву при температурі 180 градусів близько півгодини.
Як правильно виходити з дієти?
Дієта Кіма Протасова полягає не тільки у дотриманні особливого меню протягом перших кількох тижнів дієти, а й у правильному виході з схуднення. Щоб скинута вага не повернулася, необхідно правильно повернутися до звичайного раціону. Як тільки ви досягнете бажаної ваги, починайте поступово вводити в меню інші продукти. Так, на цьому етапі дозволено заправляти салат олією (бажано оливковою). Замість олії для збільшення кількості жирів у раціоні іноді використовуйте у стравах горіхи або маслини, але добова доза жирів не повинна перевищувати 35 грамів.
Крім вже набридлих яблук харчуйтеся й іншими фруктами, манго або сухофруктами, але не бананами, оскільки вони містять багато цукру. Протягом усіх тижнів схуднення за системою Кіма Протасова було заборонено круп'яні страви. При виході з дієти вмикайте в меню для сніданку каші, бажано вівсяну або гречану, зварені на воді. Овочі вже можуть бути не тільки у сирому, а й у вареному вигляді. Вихід з дієти може тривати два місяці - стільки часу, скільки знадобиться організму для адаптації до колишнього раціону.
Протипоказання
- Дієта Кіма Протасова протипоказана людям, які мають будь-які захворювання шлунково-кишкового тракту. Справа в тому, що велика кількість капусти в раціоні може спровокувати здуття живота, метеоризм, болі та різі в ділянці підшлункової.
- Також дієта протипоказана тим, хто займається розумовою діяльністю. Спочатку схуднення заборонені м'ясні продукти і страви з них, що провокує слабкість, почуття втоми, погану концентрацію уваги.
- Під забороною ця дієта і для людей, які мають алергію на молочні продукти, оскільки на «Протасовці» в меню є велика кількість кисломолочних страв.
Відгуки про результати схуднення
Ольга, 22 роки Я вважають цю дієта оптимальною. Жодних зривів на ній у мене не буває, адже їсти дозволено у будь-який час, щоб не виникало почуття голоду. Перший раз, коли сиділа на дієті, розробленій Протасовим, скинула 7 кг, вдруге – ще 6 кг.
Наталья, 29 років На системі Протасова мені вдалося скинути 14 кг. Зовсім не було почуття голоду, ефект приголомшливий. Додатково робила вправи з відео уроків, щоб підтягнути тіло. Тяга до солодкого пройшла, солі їм набагато менше, ніж раніше.Алеся, 37 років Минулого року завдяки системі схуднення Кіма Протасова скинула 8 кг, хоча могла б і більше. Закріпити результат не вдалося, оскільки після дієти вводила звичайні продукти не поступово, а одразу.Цього року пробуватиму ще раз.
Фото схудлих до і після
