- Як приготувати салат з ананасом
- Ананасовий салат - рецепт
- З куркою
- З крабовими паличками
- З копченою куркою
- З куркою і сиром
- З сиром і часником
- листковий
- З грибами
- З кукурудзою
- З креветками
- ніжний
- Салат на святковий стіл з ананасом - секрети приготування
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Більш звичними в салатах є овочі і м'ясні продукти. Хоча з фруктів ці закуски виходять не менш апетитними і соковитими. Наприклад, ананаси. З них можна приготувати не просто страва для повсякденного меню, а й справжнє святкове частування. Хочете спробувати? Тоді вивчіть рекомендації і рецепти нижче.
Як приготувати салат з ананасом
Цей екзотичний фрукт знижує кров'яний тиск, покращує обмінні процеси, за рахунок чого допомагає в зниженні ваги. Крім того, містить безліч необхідних організму людини вітамінів. При всіх цих позитивних якостях ананасна м'якоть ще й дуже смачна. Вона поєднується з багатьма інгредієнтами, теж солодкими або ж більш ситними. Приготування ананасового салату не має особливий відмінностей. Всі інгредієнти також нарізаються і змішуються.
консервованим
Перед тим як приготувати салат з ананаса консервованого, його потрібно правильно вибрати. Тільки зі свіжим фруктом блюдо вийде дійсно смачним. При виборі консервованого продукту варто звертати увагу на виробника, тобто шукати фірми, які відомі вже давно і користуються популярністю. Важливий нюанс - це дата виробництва і термін придатності. У складі не повинно бути нічого зайвого, тільки цукор з водою.
Ананасова м'якоть консервується в двох видах - шматочками або кільцями. Який варіант вибрати, залежить від конкретного рецепту салату. У деяких випадках красиво виглядатимуть колечка, а в інших будуть потрібні просто шматочки, які потім змішуються з іншими продуктами. Сироп не варто просто зливати в раковину. Його можна випити просто так або перемішати з компотом, морсом або соком. Шматочки консервованого фрукта за смаком добре поєднуються з куркою, індичкою або шинкою, сиром, перцем або навіть рисом.
свіжим
Більш соковитим і ароматним виходить салат зі свіжим ананасом. Тут не менш важливо правильно вибрати якісний і свіжий продукт. У хорошого плоду капелюшок крутиться в різні боки, а на поверхні немає слідів псування або навіть гниття. На свіжість вказує колір і структура шкірки - вона повинна бути жовто-зеленого відтінку і при цьому щільною і пружною. Аромат якісного фрукта солодкуватий і ледь вловимий. Купувати його краще максимум за 2-3 дні до передбачуваної готування, інакше є ризик псування продукту.
Хоч свіжу ананасовий м'якоть частіше додають в солодкі десерти, для салатів вона теж придатна. Причому використовують ті ж додаткові інгредієнти, що і у випадку з консервованим фруктом. Це можуть бути гриби, наприклад, мариновані або смажені печериці, зелень, часник, картопля, цибуля, курка або волоські горіхи. Поєднуючи їх з ананасною м'якоттю, отримують дуже оригінальні по смаку салати. Причому можна приготувати його з урахуванням своїх улюблених продуктів.
Ананасовий салат - рецепт
Сьогодні салати з ананасів поступово стають невід'ємною частиною будь-якого застілля. Навіть при своєму солодкому смаку цей фрукт відмінно поєднується з м'ясом, в результаті чого блюдо виходить не просто смачним, але і ситним. У класичному варіанті використовується курка, варена, смажена або копчена. Такий салат ще називають буржуазним, адже за ціною він виходить вище, ніж прості овочеві закуски з огірків чи помідорів.
Крім курки можна спробувати додати телятину, качку або навіть свинячу вирізку. За рахунок поєднання їх з ананасною м'якоттю блюдо буде не таким важким. Все завдяки швидкому засвоєнню даного фрукта. Якщо в магазині вас вабить його свіжий зелений чубчик або ж яскрава баночка консервів, то вибирайте будь-який рецепт салату з ананасом і вирушайте творити на кухню.
З куркою
У класичному варіанті салат з курки і ананасів ще називається гавайських. Таке найменування блюдо придбало тільки за рахунок включення в нього цього екзотичного фрукта. Він робить салат вишуканим і соковитим, а в поєднанні з куркою ще і ніжним. Урізноманітнити смак можна додаванням кукурудзи або часнику. У будь-якому випадку такий салат є незамінним на столі в будь-яке свято, будь то Новий рік, День народження або 8 Березня.
Складові:
- ананас консервований шматочками - 240 г;
- цибуля зелена - кілька пір'їнок;
- яйце - 3 шт .;
- майонез - 3 ст.л .;
- курячі грудки - 2 шт .;
- сир - 200 г;
- перець, сіль - 1 щіпка.
Спосіб приготування:
- Курку промити, відварити. Коли м'ясо остигне, відокремити його від кісточок і порізати шматочками, після чого викласти на дно салатниці.
- Відкрити банку з фруктами.
- Окремо зварити яйця, теж дати їм охолонути, а потім подрібнити кубиками. Тим же чином нашаткувати сир.
- Промити пір'ячко цибулі, порізати їх.
- Помістити всі продукти до курки в салатницю, додати сіль, перець, майонез, перемішати.
З крабовими паличками
Якщо ви в пошуках незвичайних поєднань інгредієнтів, то спробуйте приготувати салат з крабових паличок з ананасом. Ця страва підкорює не тільки своїм солодким смаком, але і оригінальним поданням. Для подачі використовують не звичайну салатницю, а тарталетки. Виходить закуска з невеликої порції для однієї людини. Красиво і апетитно! Переконайтеся в цьому самі, вивчивши рецепт з фото нижче.
Складові:
- тарталетки - близько 12 шт .;
- крабові палички - 100 г;
- сир - 100 г;
- майонез - 2-3 ст.л .;
- часник - 1-3 зубчики;
- сіль - 1 щіпка;
- ананаси консервовані колечкамі- 100 г;
- салат - кілька листів.
Спосіб приготування:
- Крабові палички заздалегідь розморозити, дістати їх з плівки і порізати як можна дрібніше.
- Відкрити банку з екзотичним фруктом, колечка порізати скибочками.
- Сир подрібнити на тертці або ж нашаткувати кубиками.
- Почистити і пропустити через прес часник.
- У глибокій тарілці змішати всі продукти, посолити, заправити, перемішати.
- На дно тарталетки укласти листочок зелені, а потім сам салат.
З копченою куркою
Більш насиченим за смаком виходить салат з копченою курячою грудкою і ананасами. Ще одна його перевага - це швидкість приготування, адже інгредієнти не вимагають ніякої додаткової обробки. Щоб в салаті не було зайвої рідини, важливо гарненько обсушити ананасові кільця або шматочки. Для прикраси ж можна використовувати зернятка граната.
Складові:
- яйце - 4 шт .;
- майонез - 2-3 ст.л .;
- ананаси консервовані - 1 банка;
- сир твердого сорту - 100 г;
- копчена куряча грудка - 1 шт .;
- часник - 3 зубчики за бажанням.
Спосіб приготування:
- М'ясо відділити, якщо потрібно, від кісточок, порізати кубиками.
- Часник подрібнити за допомогою терки разом з сиром.
- Зварити яйця, дати охолонути, потім почистити про шкаралупи і нашаткувати.
- Змішати всі інгредієнти, тільки сир додати не весь.
- Заправити і посолити, перемішати, зверху присипати сирної стружкою.
З куркою і сиром
Практично у всіх салатах з цим екзотичним фруктом і курочкою використовується ще сир. Наступний рецепт - не виняток, але він відрізняється від інших своєю красивою подачею. Крім того, тут не потрібно майонез, тому саме блюдо виходить більш легке і навіть дієтичне. Для заправки ж береться соєвий соус. Знаєте, як приготувати такий салат з курки з ананасами і сиром? У цьому вам допоможе французький рецепт з фото нижче.
Складові:
- рослинне масло - 1 ч.л .;
- салатні листя - 1 пучок;
- консервовані ананаси - 300 г;
- соус соєвий - 2 ч.л .;
- філе курки - 250 г;
- виноград - трохи для прикраси;
- сир - 100 г.
Спосіб приготування:
- Курку вимити, обсушити, нарізати невеликими скибочками. Потім відправити на сковорідку з розігрітою олією, обсмажувати близько 3 хвилин, після чого ввести соєвий соус і готувати її 5 хв.
- Салатну зелень промити, обсушити.
- Консервовані фрукти, якщо потрібно, порізати кубиками. Сир же подрібнити на тертці.
- На тарілку помістити кілька листя салату, далі викласти подрібнені інгредієнти, злегка перемішати.
- Прикрасити виноградинками.
З сиром і часником
Щоб оригінально подати салат з ананасів з сиром і часником, можна сформувати з самої закуски лілії. Тоді гості будуть в захваті і від зовнішнього вигляду страви. Пелюсточки лілій дуже легко сформувати з сиру, порізаного тонкими пластинками. Хоча не забороняється і просто подрібнити, а потім змішати всі продукти. Якщо виберете перший варіант, доведеться трохи повозитися, але це варто того, адже результатом буде дуже оригінальна закуска.
Складові:
- сир - 300 г;
- філе куряче - 400 г;
- спеції - за смаком;
- майонез - 100 г;
- ананаси в банку - 300 г;
- часник - 5 зубчиків.
Спосіб приготування:
- Філе відварити, остудити, після чого порізати.
- Якщо консервований фрукт великий, то його теж нашаткувати подрібніше, а потім змішати з курочкою.
- Сир нарізати тонкими скибочками, злегка нагріти їх в духовці, потім обернути ними чарки і помістити в холодильник до застигання.
- Далі зняти імпровізовані листочки, з'єднати по кілька штучок в квітка, серединку якого заповнити самим салатом.
- Викласти все квіточки на тарілку.
листковий
У цьому рецепті екзотичний фрукт не просто присутній в списку інгредієнтів - в формі нього викладається сам салат. За рахунок прикраси верхнього шару різаними шампіньйонами виходить дуже схоже на шкірку. Пір'ячко цибулі грають зелений «хвостик» фрукта. Якщо ви все ще в пошуках красивого і смачного страви до свята, то салат з куркою і ананасом шарами ідеально підійде, причому для будь-якого, навіть дитячого торжества.
Складові:
- свіжі гливи або шампіньйони - 250 г;
- майонез - 80 г;
- філе куряче - 300 г;
- масло рослинне - 2 ст.л .;
- варена морквина - 1 шт .;
- яйце варене - 2 шт .;
- ананаси консервовані - 250 г;
- цибульні пір'ячко - 6-7 шт .;
- горіхи волоські - 100 г.
Спосіб приготування:
- Грибочки вимити, порізати однаковими пластинами, як показано на фото. Далі згасити на сковорідці, додавши трохи води.
- Філе відварити, подрібнити, викласти на дно салатниці в формі овалу, змастити майонезом.
- Яйця очистити від шкаралупи, порізати. Сир подрібнити на тертці.
- Поверх курочки розподілити ананаси, потім - сир, терту моркву, знову майонез, яйця і горіхи.
- Прикрасити шматочками грибів, як показано на фото.
- З одного боку пучком укласти цибульні пір'ячко.
З грибами
Класичним інгредієнтом в рецептах з ананасом є гриби. Найчастіше використовуються печериці. Їх використовують свіжими або ж попередньо обсмажують. Мариновані печериці теж підійдуть. Салат з курки з ананасами і грибами відмінно виглядатиме навіть на святковому столі. З'їдається гостями він моментально, тому готуйте відразу побільше.
Складові:
- яєчний білок - 5 шт .;
- майонез, спеції - за смаком;
- олія соняшникова - трохи для смаження;
- консервовані ананаси - 500 г;
- печериці - 300 г;
- філе курки - 300 г;
- цибуля - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Курочку зварити, а коли охолоне - порізати, після чого укласти на дно салатниці.
- Грибочки промити, нашаткувати разом з цибулею, потім обсмажити інгредієнти на маслі до золотистого кольору. Укласти суміш на курочку, попередньо змастивши майонезом (робити це з наступними шарами).
- Розподілити шар тертих білків. Змастити їх більш рясно.
- Зверху, трохи вдавлюючи, прикрасити ананасними скибочками.
З кукурудзою
Солодшим і ніжним виходить салат з курки з ананасами та кукурудзою. Остання робить закуску більш соковитою, надає їй приємний аромат, тим самим прекрасно доповнюючи інші інгредієнти. Навіть при всій своїй солодощі салат виходить ситним за рахунок додавання все тієї ж курочки. Хочете спробувати таке блюдо? Тоді озбройтеся рецептом нижче і вирушайте на кухню творити.
Складові:
- кукурудза консервована - 1 банка;
- кріп - невеликий пучок;
- ананаси консервовані - 1 банка;
- відварна курка - 400 г;
- майонез - на свій смак.
Спосіб приготування:
- Відварене заздалегідь м'ясо розділити на волокна, викласти в салатницю, додати кукурудзу без рідини.
- Додати тропічний фрукт, дрібно посічену петрушку.
- Заправити, посолити і перемішати.
З креветками
Ще більш м'яким на смак виходить салат з креветок з ананасом. За рахунок використання морепродуктів він навіть отримав особливу назву - «Екзотика». Єдиний мінус такого блюда в тому, що його не можна віднести до дешевих. Смак і аромат салату все ж виправдовує вартість продуктів, тому, приготувавши його, ви не пошкодуєте, а вже гості точно залишаться під враженням. Соковитий, яскравий і оригінальний!
Складові:
- яблуко очищеної - 1 шт .;
- йогурт - 150 мл;
- зелень - трохи для прикраси;
- гірчиця - 1 ч.л .;
- перець чорний, сіль - по 1 щіпці;
- табаско - 0, 5 ч.л .;
- ананас консервований - 200 г;
- очищений варені креветки - 200 г;
- сік лимонний - 0, 5 ч.л .;
- селера - 50 г;
- пекінська капуста - 200 г.
Спосіб приготування:
- Відварені креветки збризнути лимонним соком.
- Капусту промити, нашаткувати. Те ж зробити з селерою і яблуком.
- Ананаси промокнути паперовим рушником, порізати брусочками.
- Йогурт з'єднати з соусом табаско, гірчицею. Посолити, приправити перцем, перемішати.
- З'єднати всі інгредієнти, заправити соусом. Перемішати, прикрасити зеленню.
ніжний
З усіх видів м'яса курку частіше використовують для салатів. Через її м'яко смаку такі страви отримали назву «Ніжність». У класичному варіанті цього салату використовують курку, яйця і сир, але є більш оригінальні рецепти, наприклад, з ананасовим шматочками. М'ясо можна використовувати в будь-якому вигляді, будь то окіст, грудинка або філе. Сам салат Ніжність з куркою і ананасом готується легко, особливо по покрокової інструкції нижче.
Складові:
- сир твердий - 350 г;
- майонез - 200 г;
- яйце - 7 шт .;
- філе куряче - 400 г;
- мариновані печериці - 200 г;
- консервовані ананаси - 1 банка;
- цибуля - 1 шт .;
- зелень - за смаком.
Спосіб приготування:
- Окремо зварити курочку і яйця. Коли продукти охолонуть, порізати їх кубиками, змішати, викласти в салатницю.
- Сир подрібнити на тертці, цибулю з зеленню нашаткувати.
- З'єднати все залишилися компоненти, заправити, перемішати.
Ознайомтеся і з іншими рецептами салату з ананасами і куркою.
Салат на святковий стіл з ананасом - секрети приготування
Навіть якщо ви готуєте святковий салат з ананасом, не варто додавати зайві продукти, щоб не погіршити закуску. За бажанням лише можна замінити курочку грибами. Особливо такий варіант підійде для вегетаріанців. Любителям гостренького варто використовувати в якості заправки лимонним сік з давленим часником. Ананаси ж краще купувати кільцями - вони не розпадаються на дуже дрібні шматочки, а ще їх легко нарізати.