Будь-який алкогольний напій, якщо вживати в помірних кількостях, допомагає поліпшити настрій і розслабитися після важкого трудового дня. Рецептів існує не мало, і серед них виділяють як чоловічі - більш міцні, і жіночі, до складу яких входять солодкі компоненти, фруктові і ягідні прикраси і гарна подача. Одним із знаменитих коктейлів є Дайкири (Daiquiri), який можна приготувати кількома різними способами.
Історія коктейлю Дайкири
Коктейль Дайкірі - це смачний фруктовий алкогольний напій. Класична рецептура відома вже давно. Хоча назва і сам коктейль більше привертає жіночу половину, чоловікам теж подобається його приємний легкий смак і цікава подача. До складу коктейлю дайкірі входять ром, тростинний цукор, лайм. Так, одними з знаменитих шанувальників був Хемінгуей, а також американський президент Кеннеді.
Історія цього напою йде глибоко в минуле, тому справжня нитка втрачена, а існує дві версії походження коктейлю. За однією з легенд коріння рецептури відносять до морякам, які придумали коктейль ще в 18 столітті. Завдяки складу він використовувався як лікувальний, тому що допомагав уникнути появу морської хвороби - цинги. Відбувалося це за рахунок спиртовмісної що становить і вітаміну С.
Друга історія набагато простіше: напій народився на Кубі в селі з однойменною назвою - Дайкири. Тоді, гірничий інженер Дженнінгс Кокс змішав три компонента, а вийшов коктейль назвав на честь села, де сам і жив. Поступово напій завоював популярність, а рецептура стала поступово підкорювати весь світ. Сьогодні існує кілька варіантів цього напою в домашніх умовах з фото і відео інструкціями.
рецепт Дайкірі
Для приготування коктейлю Дайкири вам буде потрібно шейкер, який допоможе ретельно змішати всі компоненти. Не завжди цей інструмент є вдома під рукою. В цьому випадку можна обійтися скляною банкою або пляшкою, яку можна щільно закрити і запобігти виливання напою під час тряски. Для додання солодощі можна використовувати як цукровий пісок, так і готовий сироп. Найчастіше використовують ром Бакарді, Дайкири з ним виходить особливо ароматним і смачним.
класичний
- Час приготування: 2 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність приготування: легка.
Класичний рецепт Дайкири готується дуже просто. Всі компоненти змішуються і виливаються в стакан. Для подачі використовується високий келих на ніжці, такий як для мартіні, келих попередньо охолоджується. Для цього можна прибрати за півгодини до приготування в морозильну камеру. Подається класичний Дайкири без трубочки і п'ється маленькими ковтками.
Складові:
- білий ром - 45 мл;
- сой лайма - 20 мл;
- цукровий пісок - 5 г;
- колотий лід.
Спосіб приготування:
- У шейкер всипати колотий лід.
- Влити ром, сік лайма, висипати цукор.
- Все ретельно перемішати.
- В охолоджений келих вилити коктейль через ситечко.
H3 Полуничний
- Час приготування: 2 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність приготування: легка.
Проста рецептура цього коктейлю дозволяє постійно змінювати його смак, додаючи нові інгредієнти. Так і з'явився одного разу полуничний Дайкірі, який завоював популярність на коктейльних вечірках, в пляжних барах і у більшої половини жіночого населення. Смак дійсно освіжає, а сам напій додає заряд бадьорості. Для приготування знадобиться міксер або блендер.
Складові:
- ром - 50 мл;
- сік лайма чи лимона - 20 мл;
- заморожена полуниця - 100 г;
- тростинний цукор - за смаком.
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти збити за допомогою міксера або блендера.
- Влити в стакан і додати м'ятні листочки для прикраси.
банановий
- Час приготування: 2 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність приготування: легка.
Ось ще один спосіб приготувати Дайкири, причому він є одним з найпопулярніших, адже банани, на відміну від полуниці цілий рік можна купити. Напій хороший тим, що у нього дуже приємний м'який смак, розбавлений ромом і цитрусової кислинкою. Для приготування знадобиться блендер, який допоможе швидко подрібнити всі компоненти.
Складові:
- ром білий - 50 мл;
- банан - ½ шт .;
- сік лимона - 20 мл;
- лід колотий;
- цукор - за смаком.
Спосіб приготування:
- Всі компоненти скласти в чашу для збивання.
- Подрібнити блендером до однорідної маси і вилити в охолоджений келих.
дайкірі Хемінгуей
- Час приготування: 7 хвилин.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність приготування: середня.
Найбільш незвичайний рецепт належить головному любителю напою - Хемінгуею. Він постарався зробити його не тільки смачним, але і дуже красивим, використовуючи в якості келиха шкірку від грейпфрута. Крім того, сам коктейль включає додаткові інгредієнти, такі як лікер мараскино, цукровий сироп, грейпфрутовий сік. В іншому напій готується все тим же способом.
Складові:
- ром Бакарді білий - 50 мл;
- лікер мараскино - 20 мл;
- цукровий сироп - 10 мл;
- сік лайма - 10 мл;
- сік грейпфрута - 10 мл;
- лід;
- грейпфрут - ½ шт.
Спосіб приготування:
- Половинку грейпфрута потрібно очистити від м'якоті так, щоб шкірка залишилася цілою.
- З м'якоті вичавити сік, вам буде потрібно всього кілька грамів, щоб отримати 10 мл.
- Всі рідкі компоненти змішати з льодом за допомогою шейкера.
- Шкірку покласти на склянку Рокс, влити в неї коктейль.
- При бажанні прикрасити часточкою апельсина.
