Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Дана речовина зустрічається в природі часто у вигляді амідів, солей, вільних ізомерів, ефірів. Ще одна назва елемента - етандіовая кислота, відкрита вона була на початку 19 століття і до сих пір актуальне питання про користь і шкоду елемента. Велика частина властивостей має позитивний ефект, але іноді можуть бути спровоковані негативні процеси.

Що таке щавлева кислота

Вперше елемент був синтезований в 1824 році Фрідріхом Велером. Щавлева кислота - це елемент, який серед вчених ще називають етандіовая кислота, відноситься до категорії органічних (двоосновних) кислот. У природі можна зустріти речовина у вигляді оксалатів калію, кальцію або вільному стані. Речовина знайшло широке застосування в побуті, науці, харчової промисловості, в сільському господарстві і міститься в багатьох продуктах, які люди вживають щодня.

Формула щавлевої кислоти

Відкриття даної речовини сильно вплинуло на всю органічну хімію, дала можливість проводити нові відкриття. Солі щавлевої кислоти називаються оксалати. Їх ділять на молекулярні, кислі, середні. Велика частина з них в воді не розчиняються, якщо ж ви використовуєте чисту кислоту, то вона легко з нею змішується. З оксалатів з рідину можуть взаємодіяти тільки солі лужних металів і магнію. Структурна формула речовини виглядає наступним чином: НООССООН.

Отримання щавлевої кислоти

Видобуток цієї речовини, як правило, необхідна для промислових, побутових або наукових цілях. Отримання щавлевої кислоти проводиться за допомогою окислення азотною кислотою цукру при наявності каталізатора реакції пятиокиси ванадію. Нижче також буде представлений список в яких продуктах містяться оксалати, вони ще містяться у всіх рослинах. Використовуються наступні шляхи отримання:

  1. Проведення в присутності V2O5 окислення гликолей, вуглеводів, спиртів за допомогою сірчаної кислоти.
  2. У присутності Pd (No3) 2 або PdCl2 окислення етилену або азотної кислоти.
  3. Проміжний форміат натрію отримують з окису вуглецю і гідроксиду натрію. Якщо його нагрівати, виходить оксалат натрію, який виділяє щавлеву кислоту в подкисленном стані.

Властивості щавлевої кислоти

Відкриття даного елемента вплинуло на багато сфер, починаючи застосуванням його в побуті, закінчуючи бджільництвом. Сіль щавлевої кислоти має як хімічні, так і фізичні властивості. Кожне з них може бути застосовано для досягнення конкретних цілей в текстильній промисловості, хімічному виробництві, сфері харчування. Виділяють наступні властивості речовини:

  1. Фізичні. Це гігроскопічна, кристалічна безбарвна речовина. Частково може розчинятися в етанолі (спирт), воді і не має запаху.
  2. Хімічні. Існує особливість у дикарбонових кислот - вони взаємно впливають один на одного, що полегшує процес дисоціації. Щавлева одна з найсильніших кислот цього виду, перевершує значно по силі свої гомологи.

Застосування щавлевої кислоти

Найпопулярніші галузі використання даної речовини - відбілювання та очищення. Застосування щавлевої кислоти допомагає видалити іржу, тому більшість відбілюючих / миючих засобів містять це хімічна сполука. Широко застосовується для пом'якшення, очищення води, входить до складу засобів для чищення для раковин, унітазів, має дезінфікуючий ефект. Близько 25% від виробництва знаходить застосування в якості потрави при фарбуванні на текстильних і шкіряних виробництвах. Кислота може бути використана як реактив для аналітичної хімії.

Дигідрат даної речовини за стандартами якості застосовується для процесів органічного синтезу, очистки від накипу металів, іржі, відбілювання при мікроскопії зрізів. Розчин з масовою часткою 3% використовують бджолярі, щоб позбутися від паразитичного кліща. Розглядається речовина надає на травний тракт бактерицидну дію, бере участь у метаболізмі. В організм людини має потрапляти за добу 20-30 мг, гранична допустима доза - 50 мг. При перевищенні цього порога проявляються симптоми передозування. Використовують карбонову кислоту при:

  • аменорее;
  • безплідді;
  • кровотечах;
  • мігрені;
  • атипичном клімаксі;
  • глистовихінвазіях;
  • млявому кишечнику;
  • хронічному туберкульозі;
  • гаймориті, синуситах;
  • імпотенції;
  • кишкових інфекціях;
  • ревматичних болях;
  • хламідіоз, трихомоніаз.

Не слід забувати, що надмірне споживання може привести до порушення процесу абсорбції кальцію. З цієї причини можуть формуватися оксалатних каменів всередині органів сечостатевої системи. Шкідливі освіти проходять по сечовим протоках, забарвлюючись через кров в чорний колір, травмуючи слизову оболонку. Це призводить до гострих болів в спині, паху, черевної порожнини, зміни кольору урини. Передозування речовиною може викликати:

  • запаморочення;
  • слабкість;
  • різі в животі;
  • розлад шлунку;
  • печіння горла, ротової порожнини, носових пазух;
  • нудоту.

У яких продуктах міститься

Існує два варіанти отримання елемента - синтетичний і при деструкції деревини. Існують і продукти, що містять щавлеву кислоту, які багато хто з людей вживають щоденне в свою меню. Відсоток елемента відносно низький, тому передозування вкрай малоймовірна і небезпеки він не становить. Зміст відрізняється, нижче буде наведено список, які продукти містять кислоту понад, ніж 10 мг на 0, 5 чашки.

  • ревінь;
  • кабачок;
  • шпинат;
  • карамбола;
  • бадилля буряка;
  • міцний чай;
  • агрус;
  • шпинат;
  • бочкове пиво;
  • квасоля;
  • салат;
  • апельсин, лайм, лимон;
  • розчинна кава;
  • щавель;
  • інжир;
  • цикорій;
  • Зелена цибуля;
  • полуниця;
  • помідори;
  • здобне тісто;
  • Червона смородина;
  • пшеничні висівки;
  • овочі зеленого кольору;
  • петрушка.

Відео: обробка бджіл щавлевої кислотою

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Здоров'я