Багато варіації одного типу посуду призначені різним цілям. Стандартна і електрична сковорода для млинців відрізняється від звичайних кращим антипригарним покриттям, низькими бортиками, діаметром; вони бувають чавунними, керамічними. Спеціальний верхній шар запобігає прилипання тесту під час смаження млинців, добре тримає тепло. У конструкції часто використовується дерев'яна ручка. Млинцеві сковорідки існують круглої форми, квадратної.
На який сковороді краще пекти млинці
Головне якість млинниць - гладка поверхня для смаження. Забезпечені антипригарним шаром, вони швидко нагріваються, довго тримають тепло, з працею деформуються. Кращими матеріалами для спеціальних млинцевих сковорідок вважається литий алюміній, чавун, сталь з тефлоновим покриттям. Перед використанням цей посуд прокаливают, через що їжа не прилипає / пригорає. Розміри млинниці варіюються в залежності від універсальності, матеріалу, фірми-виробника. Товщина дна теж важлива - масивні сковороди більш рівномірно прогріваються.
Кращі сковороди для млинців
Фірми, які виробляють сковорідки для млинців, намагаються урізноманітнити асортимент. Так з'являється металева, керамічний посуд з додатковим захисним шаром, що перешкоджає перепаду температур, особливими бортиками, які сприяють перевертання випікаються млинців. Вартість такого посуду варіюється в межах від декількох сотень рублів у бюджетних варіантів до десятків тисяч - для професійних примірників. Замовити поштою або купити млинцеву сковороду можна у компаній:
- Fissman;
- Tefal;
- Regent;
- VARI;
- AMT Castroguss;
- Биол;
Сковорода для млинців чавунна
Дешево купити жарочні посуд можна у фірми Сітон. Модель Ч2425Д радує око, відрізняється хорошими показниками міцності, підходить для використання на індукційній плиті, легко витримає найжорсткіші режими миття всередині потужно посудомийної машини:
- назва моделі: Сітон Ч2425Д;
- ціна 1100 р .;
- характеристики: чавунна млинниця діаметром 24 см, ручка з дерева, лакована;
- плюси: товсте дно, підходить для використання на індукційній плиті;
- мінуси: занадто низькі борти.
Оцініть справжнє італійське якість з індукційного антипригарной Блинниці LE CREUSET. Широке з високими прямими бортами допомагають уникнути попадання масла на поверхню плити, перешкоджають розбризкуванню соків:
- назва: LE CREUSET;
- ціна: 10000 р .;
- характеристики: чавунна млинниця, додаткове емальоване покриття, підходить для індукційних плит, можна мити в посудомойке;
- плюси: міцний захисний шар, прямі бортики;
- мінуси: ненадійне кріплення ручки.
Керамічна сковорода для млинців
Кераміка, що є основою антипригарного шару, захищає посуд від механічних пошкоджень, іржі. Цей тип захисного шару добре зарекомендував себе у виробництві посуду, і найгостріший ніж не залишить на ньому подряпин:
- назва моделі: Frybest ever Green CME-C26;
- ціна: 1600 р .;
- характеристики: дно 4, 5 мм, керамічне антипригарне покриття, основний матеріал - алюміній;
- плюси: висока міцність, багатофункціональність;
- мінуси: маленькі розміри, високі загнуті борти.
Алюмінієвому корпусу цієї млинниці не страшні пошкодження, а шар кераміки можна подряпати і ножем. Витримує агресивні режими миття в посудомийній машині. Знімна ручка додає універсальності, дозволяючи перетворити сковорідку в деко:
- назва: Tima TVS titan granit induction;
- ціна: 3000 р .;
- характеристики: алюмінієва сковорідка з чорним керамічним захисним шаром;
- плюси: можна мити в посудомойке, підходить для використання на індукційній плиті;
- мінуси: не виявлено.
алюмінієва
Збільшена товщина днища допомагає краще розподіляти тепло, прискорює процес смаження, а особливий дрібнозернистий захисний шар перешкоджає прилипанню їжі під час приготування. Легка міцна посуд добре зберігається в будь-якому місці, витримує чистку агресивними ополаскивателями:
- назва моделі: Frybest Olivia C28i;
- ціна 2700 р .;
- характеристики: алюмінієва сковорода для млинців з товстим дном, можна використовувати на індукційній плиті;
- плюси: товсте дно забезпечує рівномірний розподіл спека по всій поверхні;
- мінуси: ручка швидко перегрівається.
Магазини Frybest Москви і Санкт-Петербурга нададуть відмінну жарочні посуд, створену спеціально для млинців. Стовщена нижня частина і низькі борти допомагають краще розподіляти тісто в процесі смаження:
- назва: Frybest Rainbow;
- ціна: 1800 р .;
- характеристики: спеціальна млинниця з низькими бортиками, товстим дном;
- плюси: ідеально підходить для випікання млинців;
- мінуси: тісто може перелити край.
Сковорода з малюнком на дні
Вбудований індикатор температури допомагає краще контролювати процес смаження. Більше не перевіряйте, нагрілася чи сковорідка, капая на неї воду - особливий червоне коло на посуді від Тефаль показує, чи готова тара до приготування їжі:
- назва моделі: Tefal 24cd;
- ціна: 1000 р .;
- характеристики: антипригарне покриття, червоний індикатор нагріву поверхні, допускається використання посудомийки;
- плюси: широкі прямі борту, товсте дно;
- мінуси: не виявлено.
Посуд від Tefal вигідно відрізняється від іншої високою міцністю, красивим дизайном. У поєднанні з багатофункціональністю і спеціальним температурним індикатором модель m389cd стає відмінним вибором домогосподарки:
- назва моделі: Tefal m389cd;
- ціна: 2800 р .;
- характеристики: багатошарова керамічна захист, антипригарне покриття, індикатор температури, жароміцний ручка;
- плюси: відмінний набір характеристик за свою вартість;
- мінуси: складно знайти в продажу.
З мармуровим покриттям
Мармур міцніше кераміки, краще утримує тепло, легше піддається поліровці. Чи не пробуйте подряпати дно BR-1108, якщо дорожите ножами - камінь витримує безліч типів впливів, що загрожують посуді на кухні:
- назва моделі: Bollire MILANO BR-1108;
- ціна 1900 р .;
- характеристики: багатошарово мармурове покриття, низькі борти;
- плюси: високий запас міцності;
- мінуси: маленькі розміри, нетривка пластикова ручка, яка може оплавитися.
Вплавлене мідне дно сприяє комфортному використанню сковороди на індукційній плиті, без страху отримати удар струмом від випадкового дотику до бортів. Мармурове захисне покриття відмінно розподіляє тепло, витримує механічні дії:
- назва: Wellberg Neon WB-6769;
- ціна: 1000 р .;
- характеристики: багатофункціональна посуд для смаження з мармуровим антипригарним шаром;
- плюси: великий запас міцності, можна використовувати на індукційній плиті;
- мінуси: важка.
З індукційним дном
Алмазне напилення, що входить до складу захисного шару, виключають можливість подряпати дно. Дрібнозерниста захист сама розподіляє масло по поверхні, перешкоджаючи підгоряння їжі, а високі бортики допомагають уникнути розбризкування соків:
- назва моделі: Swiss diamond induction;
- ціна: 4500 р .;
- характеристики: антипригарне діамантове покриття, вплавлене товсте багатошарове дно;
- плюси: можна використовувати на індукційній плиті;
- мінуси: висока вартість, низький ресурс міцності.
За рахунок жаростійкої ручки монолітну млинниць можна використовувати замість листа, не боячись отримати на виході шматок розплавленої пластмаси. Особливу лите дно добре підходить для використання на індукційній плиті:
- назва моделі: Gipfel ELLIS;
- ціна: 3000 р .;
- характеристики: сталева посуд, сумісна з індукційними плитами, товсте днище, жаростійкий ручка;
- плюси: витримує високі температури, підходить для запікання в духовці;
- мінуси: монолітна конструкція, швидко нагрівається.
Електрична сковорода для млинців
Електрична плитка має високу потужність, дуже швидко нагрівається, її дно непросто подряпати подарунковій лопаткою з комплекту. Велике енергоспоживання компенсується компактністю, миттєвим охолодженням по завершенні роботи:
- назва моделі: UNIT UGP-30;
- ціна 4300 р .;
- характеристики: побутова класична електрична млинниця, мощность 1000 Вт, 4 режиму роботи, укомплектована лопаткою;
- плюси: швидке нагрівання, висока потужність;
- мінуси: відсутні бортики, велике енергоспоживання.
Монорежімная плитка має великий запас міцності, може працювати з будь-якої електромережею, а знижене енергоспоживання робить її незамінною річчю в поході, якщо хтось взяв блок безперебійного живлення:
- назва моделі: SUPRA WIS-500;
- ціна: 1000 р .;
- характеристики: електрична сковорідка, діаметр робочої поверхні 29 см, мощность 1000 Вт, укомплектована лопаткою;
- плюси: низька ціна;
- мінуси: 1 режим роботи, обмежена настройка температури.
Сковорода-млинниця
Спеціальний посуд з низькими бортиками рівномірно розподіляє жар, а до дна ніщо не прилипає. Ергономічна прогумована ручка перешкоджає вислизанню посуду з руки:
- назва моделі: Frybest Olivia C28i;
- ціна 2700 р .;
- характеристики: алюмінієва млинниця з товстим дном, можна використовувати на індукційній плиті;
- плюси: товсте дно забезпечує рівномірний розподіл спека по всій поверхні;
- мінуси: ручка швидко перегрівається.
Збільшена товщина днища допомагає краще розподіляти тепло, прискорює процес смаження, а низькі борти сприяють зручному перекладання готових гарячих млинців на тарілку. При належному умінні на Frybest Rainbow можна готувати без лопатки:
- назва моделі: Frybest Rainbow;
- ціна: 1800 р .;
- характеристики: спеціальна млинниця з низькими бортиками, товстим дном;
- плюси: ідеально підходить для випікання млинців;
- мінуси: тісто може перелити край.
Як вибрати сковороду для млинців
Купівля якісного товару - непроста справа. Придбати хорошу Скородом для млинців в інтернет-магазині, фірмовому салоні або на розпродажі можна, якщо знати, за якими критеріями вибирати кращий товар:
- Товщина дна. Великі показники сприяють рівномірному нагріванню всієї поверхні на будь-якому типі плити.
- Покриття. На алюмінієвих сковородах, покритих тефлоном, тісто ніколи не прилипне, але за ними потрібен особливий догляд. Навіть міцне багатошарове антипригарне покриття можна подряпати при необережному поводженні.
- Ручка. Кращий вибір - рукоять з мореною деревини, просоченої негорючим складом.
- Матеріал. Чавунна млинцева сковорода вважається однією з найбільш довговічних. Алюміній і сталь легше, але не мають такого запасу міцності.
Відео
Відгуки
Олексій, 29 років.
Замовив електричну сковороду для млинців в інтернет-магазині Biol з доставкою. Виходило дорого, але магазин надав знижку акцією. Товар доставили швидко, без пошкоджень. Плитка відмінна, була укомплектована спеціальною лопаткою, добре справляється зі спекотною млинців, температура змінюється швидко, нічого не підгорає.
Анастасія, 40 років.
У зв'язку зі швидким святкуванням Масляної, мені знадобилася нова сковорідка, на якій можна смажити хороші млинці. Зробила замовлення у фірми Tefal. Дуже хороша посуд з індикатором нагріву, тест не прилипає, що не підгорає, товсте дно відмінно розподіляє жар. Порадувала жаростійкий пластикова ручка: чи не плавиться над відкритим вогнем.
Катерина, 34 роки.
Виникла необхідність покупки багатофункціональної жарочной посуду. Вибір мій упав на сковороди Frybest: з минулого разу фірма добре себе зарекомендувала прекрасним якістю товару, швидкістю доставки. Сковорідка перевершила всякі очікування: ідеально рівне дно, міцне антипригарне покриття, якісна ручка.