Малорухливий спосіб життя, неправильний підхід до харчування призводять до заплив жиром фігурі. Більшість повних людей шукають ефективні способи побороти апетит, знизити вагу. Рано чи пізно багато хто приходить до відомої французької дієті, поділеної на фази (Атака, Закріплення). На різних ступенях потрібно строго дотримуватися списку дозволених продуктів. Якщо цікава дієта Дюка - дозволені продукти по етапах допоможуть сформувати смачне, ситне меню.
Що таке дієта Дюка
Ця популярна методика схуднення своєю появою зобов'язана немолодому французькому дієтолога П'єру Дюканов. Остаточний варіант системи, мета якої - схуднути якісно і безповоротно, був розроблений автором після сорока років гастрономічних експериментів на собі. Дієта по Дюканов (назва авторської книги англійською - The Diet of Dukan) передбачає проходження чотирьох грамотно продуманих етапів: два перших спрямовані на зниження ваги, а два наступних - на фіксацію стрілок ваг в положенні, відповідному бажаного.
Правила дієта Дюка
Дана система має свої умови. Правила дієти Дюка складні, але здійснимі. Плануючи худнути по дюкановской методикою, спочатку варто визначитися, до яких цифр ви хочете знизити свою вагу - від цього безпосередньо залежатиме тривалість кожної фази і системи в цілому. Вказується не тільки те, які продукти по дієті Дюка можна вживати. Конкретні терміни можна визначити зі спеціальної таблиці.
Система обмежує раціон - розписані вуглеводні і білкові дозволені продукти по Дюканов - але не вказує розмір порцій. Ви можете з'їсти скільки завгодно певної їжі, але, щоб схуднути швидко, краще на третину зменшити свою звичну порцію. Також обов'язково слід підключити в процесі схуднення фізнагрузкі - автор рекомендує щодня ходити хоча б по півгодини і відмовитися від ліфта на користь свого здоров'я і фігури. Дотримуючись такої системи харчування, обов'язково потрібно дотримуватися питний режим - споживати до 2 літрів води на добу.
Етапи дієти Дюка
Принцип ефективної дії методики заснований на поступове подолання чотирьох послідовних сходинок сходів харчування. Кожен з етапів дієти Дюка оригінально названий автором: Атака, Чергування (Круїз), Закріплення (Консолідація), Стабілізація. З назв можна уявити завдання всіх фаз:
- мета першої - ліквідація максимальної кількості зайвого жиру не тільки для швидкої зганяння ваги, але і для потрібної мотивації;
- друга фаза полягає в поперемінному споживанні чистого білка і асорті з білків і вуглеводів;
- на третій сходинці слід поступове повернення до звичного раніше раціону і закріплення отриманого результату;
- четвертий етап спрямований на привчання свого організму харчуватися майже як раніше, але продовжуючи дотримуватися правил дюкановского методу схуднення.
Система харчування по Дюканов
Основа методики - своєрідна драбина харчування. На кожній сходинці можна їсти тільки певну їжу - дозволені продукти на дієті Дюка. У всіх фазах вони свої - це білки і вуглеводи, жири відповідно до системи харчування по Дюканов майже відсутні - заборонено використання будь-якого виду масла, тому продукти краще варити, тушкувати або запікати. Однак дозволені деякі приправи і різні напої, але в цілях привчання організму до здорового харчування кава краще замінити на цикорій, додавши йому смаку і аромату за допомогою палички кориці.
Продукти для дієти Дюка
Краса править світом, а обов'язкове її умова - струнка підтягнута фігура. Зробити тіло прекрасним, забезпечивши гармонійні пропорції, допоможе дюкановская система харчування, яка в ідеалі повинна стати способом життя. Значно схуднути і закріпити свою вагу на ній можна, якщо строго виконувати рекомендації автора і є дозволені на кожній сходинці продукти для дієти Дюка. Обов'язково доповнити свій щоденний раціон вівсяними висівками, які на думку автора мають просто чудодійними властивостями для зниження ваги.
1 етап
Перший з етапів системи носить назву «Атака» - він повинен допомогти худне людині скинути якомога більше ваги в максимально короткий період. Найоптимальніший варіант для цього - кілька днів харчуватися виключно білками. На цьому принципі базується не тільки дієта Дюка 1 етап, а й багато інших методики схуднення. Дозволені продукти на Атаки по дієті Дюка входять в наступний список:
- різні види пісного м'яса (свинина, телятина, яловичина, конина, але не можна баранину), включаючи нежирну шинку і птицю (краще курка або перепілка, в ідеалі - грудка, але тільки не шкіра), проте є заборона на страви з качки і гуски;
- всі види риби, включаючи копчену і рибні консерви;
- яловича і куряча печінка;
- морепродукти (кальмари, мідії, креветки, крабові палички);
- яйця (білок не обмежений, жовтків тільки пара в день);
- знежирені молочні і кисломолочні продукти: кефір, йогурт, молоко, сир.
2 етап
При дієті Дюка 2 етап трохи розширює список дозволених продуктів. Це етап чергування - тут доведеться змінювати меню на чистому білку більш комфортними білково-овочевими днями. Продукти на Атаки по Дюканов доповнюються різними овочами, крім бобових (квасоля, горох, сочевиця) і крахмалосодержащих (картопля, кукурудза). Спокійно можна готувати улюблені страви зі всіляких зелених овочів, помідорів, зелені, кабачків, баклажанів, редиски. З морквою і буряком слід бути обережними. Система на цьому етапі допускає ще і вживання грибів.
3 етап
Наступна сходинка сходів харчування по системі дієти Дюка 3 етап Закріплення. У цій фазі до раціону додаються: цільнозерновий хліб (2 шматочки х 50 г), нежирний твердий сир (близько 40 г), фрукти в невеликій кількості одноразово на добу, макаронні вироби, бобові, іноді навіть можна побалувати організм невеликою порцією картоплі або рису. На цьому етапі автор радить визначити для себе день тижня, який назавжди залишиться чисто білковим і стане своєрідною гарантією проти повернення скинутої ваги.
4 етап
Остання фаза системи Дієта Дюка 4 етап, основна мета - повернення до нормального харчування з мінімумом обмежень. Більшість продуктів стають дозволеними, однак солодке, випічку, горіхи, насіння, алкоголь можна тільки зрідка пробувати, але не захоплюватися. Якщо хочете зберегти отриманий результат і не набрати втрачений вагу, не забувайте про головні постулати методики:
- ходьба або інша невелика фізичне навантаження;
- достатню кількість рідини;
- білкова розвантаження раз в тиждень;
- постійне вживання вівсяних висівок.
Меню дієти Дюка
Перелік дозволених продуктів за цією методикою чималий, а безліч кулінарних сайтів пропонують не тільки зразкове меню дієти Дюка по кожній з сходинок, але і докладні інструкції приготування різних страв: ситних білкових, овочевих. Під систему адаптовані більшість звичайних рецептів, знайти які не складе великих труднощів. Та й самим можна інтерпретувати улюблене блюдо на дюкановскій лад. Наприклад, на сніданок в чисто білковий день можна приготувати паровий омлет, а на вечерю в білково-овочевої - той же омлет, тільки з овочами.