Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Невисока витка рослина з ветвящимся стеблом, покритим дрібними волосками називають кмином (чорним). Раніше він ріс тільки в жарких країнах, а зараз широко культивується в Росії. На Сході досі вважають, що застосування єгипетського масла кмину в лікувальних цілях позбавить людину від будь-якого захворювання. Таку популярність спеція має неспроста - корисні для організму властивості допомагають широко використовувати її в медицині. Для лікування використовують чорний кмин у вигляді масла насіння, борошна, відвару або настоянки.

Що таке чорний кмин

Інші назви рослини - римський коріандр, чорнуха, чорнушка. Рослина двулетник, яка відноситься до сімейства зонтичних, росте вгору до 1 метра. Квіткова частина кмину має невеликий розмір, розташовується в кінці стебла. Суцвіття у рослини білого кольору з окремими розгалуженнями. Насіння утворюється після цвітіння - це і є унікальним лікарською сировиною. Збирають їх із серпня по вересень.

Корисні властивості кмину

Це одна з найдавніших спецій, які вживалися людиною. Користь чорного кмину кулінарією не закінчується. Рослина мають властивість підвищувати секреторну і моторну функції шлунка. Хоча кмин нерідко використовують як жовчогінний засіб, але він частіше застосовується як спазмолітик, що впливає на гладкі м'язи шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту). Корисні властивості чорнушки:

  • підвищує імунітет;
  • очищає судини;
  • знижує рівень холестерину;
  • знижує хворобливість менструацій;
  • сприяє поліпшенню гормонального фону;
  • покращує травлення;
  • благотворно впливає на вироблення молока при грудному вигодовуванні;
  • очищає нирки;
  • підвищує рівень гемоглобіну;
  • полегшує стан при астмі;
  • дає протипухлинний ефект.

Застосування чорного кмину

Унікальний склад дозволяє використовувати рослину для різних лікувальних цілей. У кожному насіння міститься велика кількість мінералів, вітамінів, жирних кислот, ефірних масел. У ньому багато мікро- і макро елементів, потрібних для нормального протікання біохімічних реакцій. Сапоніни, що знаходяться в складі чорнушки, благотворно впливають на репродуктивну функцію, захищають організм від онкології, мають анаболічним дією. Застосування рослини різноманітно. З нього роблять масло, відвари, настої, борошно. Насіння для лікування можна використовувати цілком.

Масло

При регулярному вживанні кминне масло зміцнює і відновлює імунітет. Це особливо актуально восени і взимку, коли лютують інфекційні захворювання та застуди. Масло кмину сприяє нормалізації обміну речовин, стимулює вироблення кісткового мозку. Засіб відмінно допомагає при занепаді сил, виснаженні і перевтомі, надаючи бадьорість, сприяючи збільшенню життєвих сил. Масло насіння чорного кмину рекомендують вживати всередину для відновлення при хворобах печінки, захворюваннях шлунка, під час лікування простатиту.

насіння

У народній медицині давно застосовують насіння чорного кмину, які жують натщесерце, заварюють, роблять настоянки. Лікувальний ефект від використання меленого насіння:

  1. Зміцнення імунітету. Половину чайної ложки натурального меду змішати з однією чайною ложкою насіння (мелених). Вживати протягом місяця щодня по 2 рази після їжі.
  2. Здуття, метеоризм. Склянкою окропу залити 1 ст. л. насіння. На водяній бані тримати 7 хвилин, потім дати настоятися півгодини. Вживати по половині склянки 2 рази / день перед їжею. Курс лікування - один місяць.
  3. Збільшення грудного молока. Окропом (300 мл) залити 1 ч. Л. насіння кмину, дати настоятися. Випити протягом доби за 4 прийоми.

борошно

Якщо подрібнити насіння в борошно, то рослина і в цьому вигляді не втрачає лікарських властивостей. Застосування порошку меленого чорного насіння актуально для жінок і чоловіків, оскільки корисно при будь-яких хворобах статевої сфери. Борошно вживають і в якості профілактики виникнення патологій органів дихання, травної системи, сечовивідних шляхів. Застосовувати подрібнений в порошок чорний кмин слід за інструкцією: в 100 мл підігрітої (злегка) води потрібно розчинити по 1 ч. Л. борошна і меду. Напій необхідно випивати 2 рази / добу за 30 хвилин до їди.

настоянка

Крім масла, з насіння роблять спиртову настоянку, яку теж застосовують для лікування багатьох захворювань. Її застосування надає яскраво виражену протизапальну, сечогінну, жовчогінну властивість. Настоянка кмину стимулює травлення, очищає судини, дає прилив енергії. Приготувати ліки можна за таким рецептом:

  • залийте 50 г подрібненого насіння чорнушки спиртом або горілкою (1 л);
  • додайте 200 г цукру або натурального меду;
  • настоюйте 2 тижні, періодично струшуючи ємність;
  • готову настойку пропустіть через фільтр;
  • допустима доза - 1 ч. л. 3 рази / день до їди;
  • вживають кминний напій, поки не закінчиться.

Лікування чорним кмином

Щоб не завдати шкоди організму, не можна призначати собі лікування самостійно. Перед будь-яким застосуванням кмину в якості лікарського препарату потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем. Що стосується лікування римським коріандром, то про його унікальні якості знали ще в Стародавньому Єгипті. З 50 х років минулого століття дослідні інститути різних країн світу виявили безліч корисних властивостей даної спеції. Сучасна медицина використовує кмин при наступних станах:

  • камені в жовчному міхурі, нирках;
  • знищення і профілактика кишкових і шлункових черв'яків;
  • зниження життєвого тонусу;
  • ревматизм, простудні захворювання;
  • запалення печінки;
  • профілактика і лікування раку;
  • склероз судин головного мозку;
  • схуднення.

Кмин від кашлю

Замість бронхолитических сиропів фахівці часто призначають римський коріандр від кашлю. Існує кілька рецептів, як лікувати кмином хвороби дихальних шляхів. Для цього рослина використовується у вигляді масла і відвару. Кілька варіантів використання кмину при кашлі:

  • розтерти на ніч груди сумішшю масел кмину і оливкового (1: 5);
  • вдихати пари масла (інгаляції);
  • тримати під язиком ¼ частина ложки масла;
  • відвар (1/2 ч. л. на 1/3 л води) пити протягом дня.

від паразитів

Активні компоненти рослини допомагають боротися з гельмінтами, що вражають кишечник, жовчний міхур, печінку, підшлункову залозу та інші органи травлення. Вбиваючи збудників, олія кмину торкається корисну мікрофлору і не має побічних ефектів, як це буває при використанні антибіотиків. Рослина з легкістю вбиває не тільки дорослих особин, але і личинки. Чорнушка пригнічує репродуктивну функцію статевозрілих гельмінтів, не дає їм розмножуватися. Найпростіший спосіб вивести паразитів з організму - приймати по 1 ч. Л. масла кмину 3 рази в день до їди.

Масло чорного кмину при ендометріозі

У гінекологічній практиці теж застосовується масло тмину. Коли у жінки відбувається гормональний збій, можуть розвинутися множинні хвороби. Найактуальніша патологія для жінок - ендометріоз. Римський коріандр допомагає в комплексному лікуванні даного захворювання. Приймати рослина в будь-якому вигляді потрібно по 1 ч. Л. 2 рази / добу 3 тижні поспіль. Через 14 днів перерви цикл можна повторити.

при вагітності

Чорну спецію використовують не тільки для лікування хвороб. Масло римського коріандру допомагає вагітним жінкам уникнути розтяжок зони грудей, живота, стегон, якщо почати його вчасно використовувати. Застосовувати можна, починаючи з другого триместру, не чекаючи початку проблем зі шкірою. Будь-який препарат вагітним не допоможе зберегти красу краще, ніж кминне масло. Наносити його на тіло слід масажними рухами після кожного відвідування душа.

Масло чорного кмину в ніс

Чорнушка відмінно допомагає при гаймориті. Ліки на її основі діє очищающе, ефективно прибираючи рясний слиз з носа. Продається масло з кмину насіння в будь-якій аптеці, а позбутися від гаймориту допоможуть наступні процедури:

  1. Закопування носа. Концентрований засіб використовується в розбавленому вигляді з водою (на 200 мл 5 кап). Рідина треба трохи підігріти і закопувати по 2-3 краплі в кожну ніздрю тричі на день.
  2. Інгаляції на пару. Одну ст. л. ложку масляного кошти розмішують в 2 літрах гарячої води. Голову нахиляють над ємністю з рідиною, загортають рушниками або ковдрами, дихають носом протягом 20 хвилин. Робити інгаляцію краще перед сном.
  3. Марлеві турунди. Змочити теплим маслом невеликі шматочки марлі і акуратно ввести в кожну ніздрю. Тримати аплікації потрібно щодня по 15 хвилин перед сном.

Як приймати масло чорного кмину

Дозування і частота прийому лікарського засобу може бути різною, що залежить від цілей. Наприклад, щоб вилікувати ГРВІ чи грип рекомендується кминне масло щодня приймати двічі по 1 ч. Л. за півгодини до прийому їжі. Щоб вилікувати захворювання передміхурової залози дозування рекомендується аналогічна, але вже 3 рази / добу. Для профілактики і підтримки здоров'я, згідно з показаннями лікарів, дозування масла для дітей від 6 років становить 0, 5 ч. Л., А для дорослих - 1 ч. Л. / День.

Протипоказання

Як у будь-якого лікарського засобу, у кминної масла є свої протипоказання. Не можна чорнушки приймати всередину для лікування внутрішніх органів людям з наступними станами:

  • вагітність і лактація;
  • індивідуальна непереносимість;
  • після операцій з пересадки органів;
  • при високому рівні цукру в крові;
  • при схильності до алергічних проявів.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія