Всім бажаючим знизити масу свого тіла, варто спробувати страви з селери стеблового для схуднення, наприклад, салат, заправлений соусом із столової ложки оливкової олії і лимонного соку. В такому рецепті зберігається оригінальний смак овоча, його багатий вітамінний склад, а низька калорійність рослини допоможе легко позбутися зайвих кілограмів. Крім салату, з селери можна приготувати багато інших страв, які урізноманітнять будь дієтичне меню.
Що таке селера стебловий
Звичайний селера - це не трава, а овоч з великою кількістю мінералів, вітамінів та інших корисних речовин, завдяки чому він один з найкорисніших в світі. Ця рослина сімейства зонтичних, як і петрушка, на яку овоч сильно схожий. Існує кілька сортів стеблового селери. У їжу вживають всі частини овоча:
- листя;
- стебла;
- коренеплоди;
- насіння.
Чим корисний селера
Злегка гіркуватий смак рослини відштовхує більшість людей, але дізнавшись, наскільки стеблова селера корисний для здоров'я, багато хто намагається ввести овоч в свій раціон. У ньому міститься велика кількість клітковини, яка очищає кишечник від шлаків, налагоджує роботу травної системи. Вітаміни A, B, C, D, амінокислоти, що містяться у Стеблеві овочі, здатні повністю наситити організм відсутніми елементами, зміцнити імунітет.
Калій стимулює виведення зайвої рідини, а вітамін К - прискорює загоєння ран. Одним з найбільш важливих якостей селери для людей, охочих схуднути, є її негативна калорійність. На перетравлення стеблового овоча організм витрачає більше енергії, ніж отримує при його споживанні. Завдяки такій властивості рослини можна без особливих зусиль схуднути, і оздоровити свій організм.
Як вживати селеру для схуднення
Є багато варіантів, як вживати селеру для схуднення: їсти сирим, робити салати, соки, варити супи, тушкувати. Найкорисніше вживати селера в сирому вигляді, коли всі корисні властивості, вітаміни зберігаються повністю. При термічній обробці страви з селери стеблового для схуднення втрачають частину мікроелементів, тому важливо піддавати овоч нагріванню якомога менше, а при смаженні краще вмочити в кляр.
Що можна приготувати з селери
Спробувавши одного разу що-небудь приготувати з селери, ви станете часто додавати овоч в свої страви. Рослина прекрасно поєднується з усіма видами м'яса, тому може використовуватися в якості гарніру. Смак рослини співзвучний з усіма овочами, завдяки чому є можливість приготувати різні страви з селери для схуднення. Це важливо для людей, що сидять на дієті, раціон яких сильно обмежений в продуктах.
Рецепти із селери стеблового для схуднення дозволяють приготувати перші, другі страви, запіканку і фреш. Робіть кожен день щось нове з стеблового рослини, балуйте себе і своїх близьких новими незвичними смаками, збагачуйтесь вітамінами, мікроелементами. Мине небагато часу, і ви зрозумієте, що худнути можна легко, смачно, з користю для здоров'я.
суп
- Час приготування: 50-60 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 32 ккал / 100 г.
- Призначення: на обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Суп з селери для схуднення в Росії ще називають «боннським». Завдяки овочам, що входять до складу, блюдо є низькокалорійним, а відсутність масла робить його ще і дуже корисним. Спробуйте приготувати суп з кореня селери для схуднення з різними спеціями: імбиром, каррі, часником, запашним перцем. З ними блюдо придбає неповторний аромат і пікантний смак.
Складові:
- корінь селери стеблової - 300 г;
- листя селери - 1 пучок;
- свіжа капуста - 1 невеликий качан;
- морква - 1 шт .;
- помідори - 4 шт .;
- болгарський перець - 2 шт .;
- зелень, спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Морква і помідори дрібно наріжте. Селера промийте, видаліть жорстку частину, наріжте кубиками.
- У перцю видаліть плодоніжки, наріжте тонкою соломкою. Капусту дрібно наріжте.
- Залийте все овочі водою, варіть після закипання на сильному вогні 10 хвилин. Потім вогонь збавте і продовжуйте варити бульйон до повної готовності всіх овочів.
- Кріп, петрушку, сіль і інші спеції краще додавати кожному в тарілку.
- За бажанням блюдо можна перетворити в крем-суп за допомогою блендера і подавати з грінками, скибочкою лимона.
Селера з медом і лимоном
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 10.
- Калорійність страви: 118 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Селера з медом і лимоном давно використовується як лікувальний засіб. Щоденне вживання такої страви допоможе провести чистку нирок, печінки, системи сечовипускання, збагатити організм вітаміном С, Е, калієм, кальцієм, фосфором, фолієвою кислотою, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, травної системи, налагодити функціонування всього організму в цілому.
Складові:
- селера - 0, 5 кг;
- лимон - 2-3 шт .;
- мед - 130 г.
Спосіб приготування:
- Лимони звільніть від шкірки, кісточок. З'єднайте їх з овочем, збийте в блендері.
- Додайте до отриманого пюре мед, ретельно перемішайте.
- Наполягайте отриману масу 3 діб. Їжте 3 рази в день по 1 столовій ложці.
фреш
Звичайний фреш із селери стеблового є прекрасним лікувальним засобом, яке покращує кровообіг, зір, нормалізує рівень гемоглобіну, роботу системи травлення. Систематичне вживання такого соку допоможе вивести камені з нирок, очистити кровоносну систему, запобігти інсульт, інфаркт, нормалізувати тиск. Для його приготування візьміть будь-яку кількість селери, можна використовувати будь-яку частину рослини: коріння, стебло, листя. Пропустіть овоч через соковижималку і насолоджуйтеся свіжовичавленим соком.
Якщо немає соковижималки, натріть селера на тертці, а потім відіжміть отриману масу через марлю, складену в декілька шарів. У фреші зберігається максимальна кількість корисних речовин і мікроелементів, тому радуйте себе і своїх близьких таким напоєм кожен день. Вагітним, годуючим мамам, людям з проблемами кишечника, сечової системи варто утриматися від вживання соку.
салат
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 128 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок, обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Щоб урізноманітнити своє дієтичне меню, спробуйте приготувати салат з селери стеблового для схуднення. Таке блюдо не тільки корисне завдяки високому вмісту вітамінів, мікроелементів, амінокислот, але ще і незвичайно смачне. Звичайний салат з селерою для схуднення може стати справжньою окрасою будь-якого святкового столу.
Складові:
- філе куряче - 1 шт .;
- корінь селери - 1 шт .;
- зелене яблуко - 1 шт .;
- яйця варені - 2 шт .;
- огірок свіжий - 2 шт .;
- волоські горіхи - 50 г;
- сік лимона - 1 ст. л .;
- нежирний йогурт - за смаком.
Спосіб приготування:
- Куряче філе відваріть, поріжте невеликими шматочками.
- Селера, очищене яблуко, яйця, огірок наріжте соломкою. З'єднайте всі компоненти.
- Додайте горіхи, заправте соусом з йогурту з лимонним соком, перемішайте.
сік
- Час приготування: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 65 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Існує багато страв із селери стеблового для схуднення, але найкориснішим є сік з овоча. Найкраще пити його в чистому вигляді, але можна з'єднувати з фрешами з інших овочів, фруктів. Спробуйте, наприклад, рецепт соку з селери для схуднення з грейпфрутом: такий смузі прекрасно вгамовує апетит, виводить зайву рідину, сприяє прискореному зниження ваги.
Складові:
- селера - 500 г;
- грейпфрут - 2 шт .;
- мед - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Пропустіть селера і очищений грейпфрут окремо через соковижималку. Для такого рецепта можна використовувати, як стебла селери для схуднення, так і в інших частинах овоча.
- Змішайте соки в рівних пропорціях.
- Додайте мед (цукор), перемішайте.
рецепт котлет
- Час приготування: 60-80 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 135 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Рецепти із селери стеблового для схуднення на одному не закінчуються. З овоча можна приготувати не тільки перші, але і другі страви. Наприклад, заслуговує на окрему увагу рецепт котлет з селери стеблового, вони швидко готуються, мають низьку калорійність і дуже корисні для організму. Інгредієнти, що входять до складу котлет, сприяють швидкому вгамування голоду, очищенню кишечника від шлаків.
Складові:
- селера - 300 г;
- вівсяні пластівці - 1 стакан;
- яйце - 1 шт .;
- молоко - 250 мл;
- цибуля - 1 шт .;
- сіль, чорний перець - за смаком;
Спосіб приготування:
- Пластівці залийте молоком, залиште на 30-40 хвилин.
- Селера, цибулину подрібніть, з'єднайте з пластівцями, яйцем.
- Додайте до фаршу цедру і 1 чайну ложку соку лимона.
- Посоліть, поперчіть, перемішайте, сформуйте котлети, всередину кожної можна покласти шматочок вершкового сиру.
- Далі готуйте за бажанням: обсмажте на олії, тушкуйте в томатному соусі, або посипте тертим пармезаном, викладіть на деко і запечіть в духовці.
- Заправте сметаною, подавайте з горошком, кукурудзою, тушкованими овочами.