Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Серцево-судинні хвороби залишаються найчастішою причиною смерті у світі. Одним із факторів ризику їхнього розвитку вважається високий рівень «поганого», шкідливого холестерину (ліпідів або жирів). При цьому важливо пам'ятати, що не всі вони є «поганими». Зменшити ризик захворювань серця допомагають продукти, що знижують холестерин.

Бобові

У групу бобових продуктів харчування входять власне боби, горох, квасоля та сочевиця. Вони містять багато клітковини, мінералів та білків. Замініть у раціоні очищені зернові та перероблене м'ясо бобовими, щоб знизити ризик хвороб серця.Встановлено, що ці продукти допомагають знизити вагу, навіть якщо дієта не передбачає обмеження калорій.

Авокадо

Фрукт надзвичайно багатий на поживні речовини. Авокадо - хороше джерело мононенасичених жирів і клітковини - двох нутрієнтів, що знижують "поганий" холестерин, що піднімають "хороший" . Щодня з'їдайте по одному авокадо, щоб підтримати здоров'я серця та судин.

Горіхи, особливо мигдальні та грецькі

Горіхи - інше цінне джерело поживних речовин, зокрема мононенасичених жирів. У волоських горіхах містяться різноманітні омега-3-жирні кислоти, пов'язані зі здоров'ям серця. Мигдаль багатий L-аргініном - амінокислотою, що допомагає організму виробляти окис азоту, що регулює артеріальний тиск.

Крім того, горіхи забезпечують фітостеролом. Ці рослинні сполуки структурою схожі з холестерином, допомагають знижувати його рівень, блокуючи його засвоєння кишечником. Кальцій, магній і калій, присутні в горіхах, знижують тиск і ризик хвороб судин та серця.

Жирна риба

Дієта при підвищеному холестерині повинна включати жирну рибу - лосося, скумбрію. Риба - постійна частина середземноморської кухні. Це чудове джерело довголанцюгових омега-3-жирних кислот. Вони підвищують рівень «хорошого» холестерину, знімають запалення, зменшують ризик інфаркту.

Деякі корисні властивості риби обумовлені пептидами, що містяться в рибному білку. Пам'ятайте: найздоровіший спосіб готувати рибу – гасіння або на пару. Смажена риба, навпаки, підвищує ризик серцевих захворювань та інфаркту.

Цільнозернові культури, особливо вівсянка та ячмінь

Цілісні зерна зберігають більше вітамінів, мінералів, рослинних компонентів та клітковини, ніж очищене зерно. Дві культури користуються найбільшою популярністю у зниженні холестерину.Вівсяні пластівці містять бета-глюкан - тип розчинної клітковини, що знижує рівень "поганого" холестерину на 7%. Ячмінь теж багатий на бета-глюкан і корисний для серця.

Фрукти та ягоди

Майже всі плоди багаті на розчинну клітковину, що знижує рівень холестерину. Вона змушує його швидше виводитися з організму та заважає печінці виробляти цей компонент. Одна зі складових розчинної клітковини – пектин – знижує холестерин на 10%. Його можна виявити в яблуках, винограді, цитрусових або полуниці.

Фрукти містять біоактивні компоненти, що захищають серце, запобігають хронічним захворюванням. Причина - їх антиоксидантна та протизапальна дія. Ягоди та виноград - головне джерело цих корисних сполук.

Темний шоколад і какао

Цей продукт, як доводять вчені, чудово знижує «шкідливий» холестерин в організмі, захищає його від окислення, що є частою причиною хвороб серця.Однак шоколад містить багато цукру, що, навпаки, шкідливо для здоров'я. Вибирайте лише ті різновиди продукту, де вміст какао становить не менше 75-85 %.

Часник

Інший спосіб тримати підвищений холестерин під контролем – часник. Він століттями використовувався як спеція та лікарський засіб. У часнику містяться потужні рослинні компоненти, у тому числі аліцин.

З метою оздоровлення поглинати потрібно досить великі кількості часнику, тому багато фармацевтичних компаній готують на його основі харчові добавки: вважається, що вони ефективніші, ніж інші способи вживання.

Соєві продукти

Соєві боби знижують «поганий» холестерин, одночасно підвищуючи «хороший». Найпомітніший ефект - у людей із завищеними показниками.

Овочі

Дари природи багаті на клітковину та антиоксиданти, містять мало калорій, що важливо для підтримки нормальної ваги. Деякі овочі особливо багаті на пектин: окра (бамія), баклажани, морква і картопля. Вони багато природних компонентів, необхідні серцю.

Чай

Хоча великим попитом зараз користується зелений чай, чорний має схожі властивості і не менш корисний. Напій містить катехіни, які допомагають активізувати окис азоту. Він уповільнює синтез і засвоєння холестерину, запобігає утворенню тромбів. Інший корисний компонент - кверцетин, він покращує стан судин, знімає запалення.

Овочі з темним листям

Хоча всі овочі важливі для серця, найкорисніші - володарі темного листя, наприклад, капуста калі або шпинат.У них міститься лютеїн та інші каротиноїди. Вони працюють як антиоксиданти, виводячи з організму шкідливі вільні радикали, знижують рівень холестерину, зв'язуючись із жовчною кислотою та виводячи його назовні.

Оливкова олія першого віджиму

Один з головних компонентів середземноморської дієти - оливкова олія. Чотири столові ложки на день знижують ризик інфаркту на 30 %. Оливкова олія - цінне джерело поліфенолів, що знімають запалення, що призводять до серцевих захворювань.

Відео

Про найголовніше. Як знизити рівень холестерину

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Здоров'я