Здоров'я людини безпосередньо залежить від гормональної системи. Естроген впливає стан репродуктивної системи, волосся, шкіри, кісток, серцево-судинної системи, формування вторинних статевих ознак у плода. Підтримати гормональне тло на нормальному рівні допоможуть продукти харчування. Вчені вже довели, як взаємопов'язані кава та естрогени, але для відновлення чоловічого та жіночого здоров'я є багато інших корисних речей.
Насіння льону
Обсяг необхідних речовин у 100 грамах насіння набагато більше, ніж у соєвих бобах.Лляне насіння містить не тільки природні естрогени (379,380 мкг), але й харчові волокна, Омега-3, які допомагають знизити рівень холестерину. Вживати продукт рекомендується як харчову добавку - посипайте ним салати, йогурти, каші або пластівці для сніданку. Крім того, насінням можна прикрашати випічку - печиво, кекси, булочки. Допустима денна норма - 1 ст. л.
Кунжут
Якщо не знаєте, в яких продуктах міститься естроген і лігнани одночасно, то зверніть увагу на це ароматне насіння. Їх рекомендується використовувати як добавку до супів, салатів, гарнірів, запечених овочів, соусів (наприклад, тахіні). Кунжут чудово поєднується з десертами, випічкою. Денний об'єм - близько 30 г. Зміст фітоестрогенів в 100 г кунжуту - 8008 мкг.
Соя
Боби є джерелом фітоестрогенів - ізофлавонів, які покращують вироблення естрогену.Намагайтеся використовувати edamame або едамаме - молоді соєві боби, зібрані до початку дозрівання. Вони містять більше корисних речовин, вітамінів. Перед вживанням соєві боби можна підсмажити, тоді вони стануть схожими на горішки. Ними можна швидко відновити сили, вгамувати голод. Денний об'єм - 1 чашка.
Тофу
Сир ще називають соєвим сиром, тому що отримують його з багатих на білок соєвих бобів. Тофу буває м'яким та твердим. За рахунок нейтрального смаку його можна використовувати для будь-яких страв. Готуйте з сиром супи, салати, другі страви або використовуйте як закуску. Тофу швидко відновить рівень естрогену, наситить організм необхідними життєдіяльності речовинами. На день корисно з'їдати до 100 г сиру. Зміст естрогенів (100 г) - 27150 мкг.
Волоські горіхи
Відмінний варіант перекушування протягом трудового дня. Спробуйте вживати волоські горіхи окремо або для приготування овочевих, фруктових салатів, морозива, молочних коктейлів, йогуртів. Продукт наситить організм естрогенами, білком, жирними кислотами Омега-3 та іншими поживними речовинами. Для заповнення естрогену з'їдайте 28 грамів.
Фісташки
Продукт містить більше фітоестрогенів (382 мкг), ніж в інших горіхах. Фісташки рекомендується вживати сирими, але для покращення смаку їх можна обсмажити. З|із| горіхами готують салати, морозиво, печиво, соуси, пасту для других страв. Денна мінімальна норма - 28 р.
Арахіс
Найбільш доступний за ціною горіх містить велику кількість фітоестрогенів - 34 мкг. Їжте арахіс сирим або меленим, готуйте з ним салати, десерти.Крім горіхів, можете використовувати арахісову олію - рідку або у вигляді спреду. Воно додасть вашим стравам новий пікантний смак та аромат. Денний обсяг - 28 р.
Сухофрукти
Продукти, що містять жіночі гормони - курага, чорнослив, фініки. Вони чудово втамовують голод, тому часто використовуються для перекушування. Додаючи сухофрукти до супів, салатів, десертів або бутербродів, ви значно збільшите поживну цінність страв. Денний об'єм кураги – 130 г, чорносливу – 248 г, фініків – 24 г. Естрогени в продуктах (100 г): курага – 445,5 мкг, чорнослив – 177 мкг, фініки – 329,5 мкг.
Квасоля та маш
Овощ, багатий на фітоестрогени і що перешкоджає ожиріння, - маш (інша назва - боби мунг). Квасоля багата на клітковину, містить багато поживних речовин - фолат, залізо, вітаміни групи В.Більш калорійними, але не менш корисними вважаються біла та чорна квасоля. Всі види бобів застосовуйте для приготування супів, других страв, соусів, салатів.
Ростки люцерни
Відмінний продукт для схуднення, складання поживного денного раціону. Пророщене насіння люцерни багате на марганець, залізо, вітаміни K, A, C. Додавати їх рекомендується в зелені салати, коктейлі, супи, гарніри, бутерброди.
Персики
При регулярному вживанні фруктів знижується ризик серцево-судинних, гінекологічних захворювань, раку. Їжте персики окремо або додайте в десерти, випічку, запіканки, каші, коктейлі. Поширені рецепти зі свіжими фруктами - це пироги та салати.
Полуниця
Ягода обов'язково повинна бути присутня в раціоні жінки, тому що вона налагоджує гормональний фон, покращує стан шкіри, волосся. При щоденному вживанні ви забудете про те, що таке втома, млявість. Крім того, полуниця допоможе підтримати струнку фігуру, захистить від ожиріння. Їжте її сиру, з млинцями, вафлями, додайте в йогурти, каші, смузі.
Червоне вино
Усього 1-2 келихи напою на день здатні підтримати гормональний фон, знизити ризик серцево-судинних захворювань, продовжити молодість. Причина такого чудового впливу у речовині під назвою ресвератрол. Пийте вино за вечерею або окремо зі смаженим арахісом, фісташками та іншими корисними горіхами. Денна мінімальна норма - 30 мл.
Мультизерновий хліб
Рекомендовані інгредієнти - овес, ячмінь, пшениця, жито. У цьому випадку хліб буде насичений фітоестрогенами, повноцінно наситить організм. Вживайте його на сніданок, обід, вечерю у поєднанні з арахісовою пастою, сиром, овочевими супами, гарнірами.
Часник
Якщо любите гостру їжу, цей варіант приправи для вас. Часник посилить смак супів, салатів, стільника, жаркого, соусів, м'ясних страв. Якщо вживати його щодня, то знизите рівень холестерину, запобігайте серцево-судинним захворюванням, онкологіі. Денний обсяг - 9 р.