Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Харчові отруєння нерідко трапляються через вживання заражених продуктів. Найшвидше псуються м'ясо та риба, тому приділіть особливу увагу їх тепловій обробці, зберіганню. Вивчіть санітарно-гігієнічні вимоги до їжі, кухні. Усі поверхні, посуд містить у чистоті, особливо у літній період, коли бактерії розмножуються дуже швидко. Додатковий бруд, віруси з'являються із відкритих вікон. Пил осідає на продуктах, сприяє їх ще більш швидкому псуванню.

Ретельно готуйте їжу

Одна з найчастіших причин отруєння - погано зварені продукти. Якщо при приготуванні блюд використовуєте термічну обробку, тушкуйте або обсмажуйте інгредієнти дуже ретельно. Особливо це стосується м'яса, риби, грибів. Щоб перевірити готовність, розріжте продукт та подивіться, який він усередині. Якщо є сирі частини, продовжіть варіння або гасіння.

Правильно зберігайте їжу

При вживанні приготовлених продуктів протягом декількох днів необхідно створити умови, що перешкоджають їх псуванню. Ретельно пакуйте їжу - використовуйте для цього пакети, плівку або пластикові контейнери. У жодному разі не поміщайте в холодильник теплу страву, зачекайте, поки вона повністю охолоне. Не зберігайте поруч зіпсовану їжу, інакше шкідливі бактерії швидко поширяться на інші продукти.

Протирайте стільницю

Очищайте поверхні після кожного використання, не залишайте стіл брудним після того, як пообідали.Крихти від хліба, інші залишки їжі є сприятливим середовищем для розмноження бактерій. Щоб позбавитися їх, потрібно проводити складні операції з використанням агресивних складів. Краще спочатку підтримувати чистоту столу та інших поверхонь, що часто забруднюються.

Виключіть перехресне забруднення

Пам'ятайте, що мікроби на кухні бувають різні і при поєднанні один з одним вони здатні створювати ще отруйні сполуки. Тому намагайтеся не зберігати поряд з м'ясом або рибою овочі, фрукти, молоко, хліб. Крім того, використовуйте окремі обробні дошки для різних продуктів. Це допоможе запобігти поширенню бактерій.

Дезінфікуйте обробну дошку

Навіть після того, як порізали хліб, крихти, що залишилися, потрібно змахнути, ретельно помити забруднену поверхню. Обов'язково використовуйте для цього засоби для чищення, інакше бактерії залишаться на дошці, поширяться на інші продукти.

Змістіть в чистоті холодильник

Місця, де зберігається їжа, потрібно регулярно дезінфікувати, щоб вони не стали житлом для отруйних мікроорганізмів. Якщо рідина розлилася або залишилися крихти, негайно усуньте забруднення сухими або вологими серветками. Недотримання цієї рекомендації призведе до зараження продуктів бактеріями та їх швидкого псування.

Промивайте раковину

Правила гігієни на кухні включає регулярне очищення миття. В ідеалі її потрібно мити щодня. Намильте губку, пройдіться по всій поверхні мийки, промийте водою, насухо протріть ганчіркою або кухонним рушником. Особливу увагу приділяйте западинам, проміжкам і щілинам, в них часто накопичується величезна кількість бактерій.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Будинок і Побут