Кирило СисоєвМозолисті руки не знають нудьги!25 бер. 2018 р.
Серед недорогих, але багатофункціональних кухонних приладів лідирує мікрохвильова піч або НВЧ. Вона розігріває, гасить, смажить, варить, запікає і робить це швидко. Щоб користуватись такою технікою, потрібно купити спеціальний посуд. Вона не повинна мати малюнків і бути металевою, а серед інших матеріалів ємність вибирають з огляду на її завдання.
Який посуд можна використовувати в мікрохвильовій печі
- Скло. Класичний варіант для посуду в НВЧ. Важливо, щоб скло було товстим, загартованим - тонке трісне через 1-2 застосування.
- Кераміка (тільки з глазур'ю). Підходить для запікання, грилю, смаження без олії.
- Фаянс, порцеляна. Витримують будь-які температури в НВЧ, але дивіться, щоб не було позолоти, малюнків.
- Папір. Це одноразова чашка або тарілка для мікрохвильової печі, в якій підігрівають продукт, а потім викидають. Повноцінно готувати в паперовому посуді не вийде.
- Склокераміка. Міцний матеріал, який відрізняється стійкістю до жару, красою. Мінус тільки у високій вартості.
- Пластик. Підходить для обігріву їжі, але не для приготування. Цей матеріал при сильному довгому нагріванні виділяє багато небезпечних речовин.
- Силікон. З нього роблять ємності для випікання. Він не боїться високих температур, його легко мити, але погано тримає форму.
- Харчова плівка. Їй можна прикрити чашку, але вона повинна мати позначку «придатна для НВЧ».
Чи потрібна кришка
Не обов'язково купувати повноцінний набір - можна брати окремо різні тарілки та чаші, а до них взяти пластикову купол. Він має отвори для виведення пари, тому ідеально підходить для застосування у НВЧ. З ним рекомендовано гріти будь-яку їжу, особливо нерозрізані овочі або м'ясо: якщо ці продукти від високої температури «вибухнуть», він не дасть шматочкам розлетітися по камері.
Щільно прилегла до ємності кришка для мікрохвильової печі потрібна, коли ви тушкуєте або варите якусь страву, і важливо, щоб повітря циркулювало всередині посуду, а рідина - не випаровувалася. Тільки це мають бути спеціальні кришки, що постачаються зі скляними, глиняними каструльками. Пластикові щільно прилягати не повинні.
Маркування
Щоб розуміти, чи підходить ємність для НВЧ чи ні, вивчайте значки на посуді:
- Microwave safe. Це означає, що допускаються розігрів, повноцінне приготування.
- Not recommended microwave або перекреслений знак НВЧ. Посуд не дозволено ставити в мікрохвильову піч.
- PP та трикутник зі стрілками, цифрами 05. Це позначення поліпропілену, який підходить лише для підігріву. Готувати їжу в цьому посуді неприпустимо.
- Трикутник, цифри 06 та літери PS. Позначення полістиролу – матеріалу, який не можна нагрівати. Місткість з таким маркуванням підходить тільки для холодної їжі.
Форми та посуд для НВЧ
Перед покупкою визначте, з якою метою використовуватимете ємність, як часто. Для приготування їжі підійдуть овальні та круглі форми, для підігріву – будь-які тарілки. Випічка (особливо кекси) вимагає високих бортиків (більше 7 см), а каші не тікатимуть, якщо посуд розширюється зверху.Важливий момент: будь-яка чашка повинна стояти, не гойдаючись, мати рівні краї – це запорука рівномірного прогріву.
Marinex
Під цим брендом випускають багато недорогого скляного посуду, що підходить як для НВЧ, так і для духовки. Вона витримує будь-які температури, може розігріватись після холодильника разом з їжею відразу в приладі. Місткість легко мити, не дряпається, витримує удари з невеликої висоти. Вага у всіх чашок в межах 1-1,3 кг.
У лінійці є скляні круглі та прямокутні форми, але більш популярна у споживачів овальна каструля з кришкою, бічними ручками. Її об'єм - 2,3 л, висота у закритому стані не перевищує 9 см. Посуд підходить як для запікання, так і для гасіння або розігріву. Кришку окремо використовують як тарілку.
Ціна
840 руб.
Переваги:
- міцний матеріал;
- оптимальний обсяг;
- прийнятна ціна.
Недоліки:
- відсутність верхньої ручки на кришці;
- складність пошуку офлайн (легше замовити через інтернет-магазин).
Pasabahce Borcam Casseroles with Cover
Класичний круглий посуд для мікрохвильової печі, який володіє великим функціоналом. Її використовують як каструлю для гасіння чи варіння, а кришку окремо – як тарілку для розігріву їжі. Посуд виготовлений з товстого термостійкого скла (витримує до 300°), підходить не тільки для НВЧ, але і для духовки. Об'єм каструлі - 1,45 л, діаметр дна - 21 см: цього вистачає для маленької сім'ї з 2-3 осіб.
Ціна
490 руб.
Переваги:
- довге охолодження їжі на столі;
- легке очищення;
- можна мити в посудомийній машині;
- стійкість до ударів, подряпин.
Недоліки:
- вага (майже 1 кг).
Fissman
Цей виробник пропонує гарний вибір каструль, контейнерів для мікрохвильової печі, зроблених з силікону. Матеріал щільніший, ніж у формах для кексів, тому не розповзається під тиском рідини всередині. Він витримує нагрівання до 230°, підходить для духовки, НВЧ.
Діаметр найпопулярнішої каструлі (артикул 7492) складає 19 см, висота - 9,5 см. У комплекті йде кришка зі зручною круглою ручкою, яка не перегрівається. Бічні біля самої чаші теж є. У лінійці представлені моделі меншого розміру (з діаметром до 14 см), різних форм: серце, овал, прямокутник.
Ціна
695 руб.
Переваги:
- відсутність запаху;
- компактність;
- доступні ціни;
- маленька вага;
- міцність.
Недоліки:
- маленька місткість (до 0,8 л).
Bekker BK-8800
Посуд для мікрохвильової печі та духовки, виготовлений з товстого жароміцного скла. Прямокутна форма вміщує 1,5 л, відмінно підходить для приготування запіканок, кексів, пирогів. Висота стін всього 5 см, а довжина не перевищує 26, тому вона входить майже в будь-яку мікрохвильову піч. Розігрів повільний, але рівномірний. За відгуками форма дуже міцна, від дрібного механічного впливу не пошкоджується (подряпини, відколи з'являються рідко).
Ціна
366 руб.
Переваги:
- стійкість до дуже високих температур;
- розмір під будь-які страви;
- хороші матеріали.
Недоліки:
- маленькі ручки (незручно брати).
Mason Cash Classic Kitchen
Керамічна форма для випічки, яку допускається використовувати як посуд для мікрохвильової печі, має універсальний діаметр - 18 см. У ній можна як готувати їжу (запіканки, кекси), так і підігрівати: вийде порція на 1 людину. Висота стін складає 7,2 см, тому посуд входить навіть у маленькі мікрохвильові печі. Жінки у відгуках високо оцінюють якість кераміки та її покриття, яке не змінюється навіть при частому використанні.
Ціна
490 руб.
Переваги:
- повільний, рівномірний прогрів;
- можна мити в посудомийній машині;
- товсті стінки (ідеально для томлення їжі).
Недоліки:
- велика вага (502 г).
Magic Meal
Цей посуд для мікрохвильової печі призначений, щоб готувати їжу на пару, а не для розігріву продуктів або страв. Набір складається з великої каструлі, 2 кошики різної глибини з дрібними отворами. Вони вставляють один в одного, як контейнери пароварки, тому можна відразу робити 2 страви. Кришка теж входить у комплект.
Корпус зроблений із термостійкого пластику, але, за відгуками користувачів, не надто міцного. З посудом слід обережно поводитися. Матеріали не якісні, але неприємний запах йде вже після першого миття. Загальна вага всього набору - 790 г.
Ціна
800 руб.
Переваги:
- цікава конструкція;
- недорога вартість (для набору);
- велика місткість;
- легко мити.
Недоліки:
- дуже висока (18 см), не для всіх мікрохвильових печей.
Полімерпобут
У виробника багато хорошого недорогого посуду для НВЧ: як окремих кришок (ковпаків), так і повноцінних «каструль». Все зроблено з прозорого пластику, який легко мити, але він швидко дряпається стає непрезентабельним. Покупці відзначають гарне прилягання кришки до ємності - можна брати з собою їжу для розігріву і не боятися, що все розсипеться або розіллється в сумці.
У лінійці є прямокутні, круглі контейнери, потрійні для яєчні, конструкція для приготування на пару.Найпопулярніший посуд - це каструлі об'ємом 1,2 і 2,1 л з кришкою, що має по центру зручну ручку, виступи з боків. У мікрохвильовій печі вироби нагріваються повільніше, ніж їжа, тому не обпалюють шкіру.
Ціна
100 руб.
Переваги:
- дешева;
- міцні матеріали;
- доступність у продажу;
- без неприємного запаху.
Недоліки:
- ні.
Berossi ІЧ 056 пароварка
Хороший посуд для тих, хто хоче, щоб було дешево, якісно. Виріб підходить для мікрохвильових печей з об'ємом камери більше 17 л, відрізняється компактністю (висота - 12,6 см), легкістю. За функціоналом не поступається класичній електричній пароварці.
Набір складається з нижньої чаші, неглибокого кошика з отворами, кришки.Останні часто використовують окремо, щоб прикривати їжу на інших ємностях. Зібрати пароварку легко, помити швидко (допускається закладати в посудомийку), неприємного запаху від пластику немає. Об'єм основної чаші становить 2,5 л - цього вистачає, щоб приготувати блюдо на сім'ю з 3 осіб.
Ціна
250 руб.
Переваги:
- міцний пластик;
- просте використання;
- низька вартість;
- наявність книжки з рецептами в комплекті.
Недоліки:
- ні.