Меню дитини на 1 рік: раціон харчування малюка

Зміст:

Anonim

Для багатьох батьків харчування дитини на 1 рік викликає складності, адже малюк росте і вимагає дотримання режиму годування. Правильно підібрані продукти та календар меню забезпечать зростання та розвиток малюка у відповідності до норм. Варто відповідально підійти до вибору інгредієнтів та меню, щоб дитина не відчувала нестачі поживних речовин.

Раціон харчування дитини на 1 рік

Як стверджує доктор Комаровський, раціон однорічної дитини за нормами плавно має наближатися до дорослого. Чим годувати дитину в 1 рік, підкажуть педіатри – давати їсти розім'яті вилкою продукти, пюре, овочі та фрукти шматочками.М'ясо та риба подаються рагу та гуляшами, додаються борошняні млинці, оладки. Графік годування краще дотримуватися п'ятиразового. У першій половині дня по меню потрібно їсти м'ясо та рибу, а крупи та молоко ближче до вечора.

Що можна їсти

Схема годування, що включає інформація, що можна їсти дитині на 1 рік, виглядає як рекомендації педіатрів. Ось що радять лікарі з приводу меню дитини на рік:

  • м'ясо - кролик, нежирна свинина, телятина, курка, індичка, печінка та мова;
  • яйця - курячі, перепелині;
  • риба - тріска, судак, хек, морський окунь;
  • жири - їсти за нормами;
  • молочні продукти - йогурт, кефір, сир, нежирна сметана в супі;
  • крупи - гречка, вівсянка, манка, рис, пшоно, кукурудза;
  • макарони;
  • питний режим - чиста вода, овочеві та фруктові соки, компоти, слабкий чай, відвар м'яти, фенхелю або ромашки.

Меню однорічної дитини

Лікарями-педіатрами було розроблено меню однорічної дитини на тиждень із рецептами. В його основу лягло дотримання харчової цінності страв. Вся їжа в меню на день містить необхідну кількість вітамінів. У таблиці-графіці представлено зразкове меню дитини на рік на тиждень без урахування напоїв та хліба - їх варто давати до кожного прийому їжі, крім полуденку:

Сніданок

Обід

Полудень

Вечеря

Понеділок

Молочна вермішель, омлет із сиром,

Суп-пюре з броколі, рибні фрикадельки, вишневий сік, пюре із зеленого горошку та картоплі, хліб

Молочний пудинг, печиво

Пюре з цвітної капусти, сир

Вівторок

Печенковий паштет з картоплею

Гороховий суп, м'ясне суфле, морквяне пюре,

Молоко, пиріг з сиром

Запечене яблуко, картопляне пюре

Середа

Вівсяна каша, бутерброд з сиром

Овочевий суп, овочевий салат з рибою, пюре з картоплі

Кефір, яблучне пюре, печиво

Сир з молоком, морквяне пюре

Четвер

Манна каша, омлет з капустою

Суп зі шпинату, ліниві голубці, овочеве пюре, оладки

Простокваша, печиво

Банановий пудинг

П'ятниця

Рисовий пудинг

Щи, м'ясний рулет, пюре з картоплі

Кефір, печиво, яблуко

Сир, бурякове пюре з яблуком

Субота

Пудинг з грушею

Суп-пюре з курки, котлети з індички, кабачкове соте

Молоко, булочка, фрукт

Сир, картопляне пюре

Неділя

Паштет з оселедця з картоплею, сирники

Сирний суп, курячі котлети, кабачкові оладки

Кефір, яблуко, сухарик

Манна каша, омлет

Страви для дітей від 1 року

Режим харчування, графік та меню для дитини 1 року розроблені з урахуванням усіх потреб, тому батькам варто пошукати спеціальний рецепт з фото для приготування страв на тиждень та місяць. Це допоможе виготовити правильний суп, кашу чи запіканку. З рецептами не виникне проблеми, ніж нагодувати малюка. Якщо він алергік, варто підібрати тижневе гіпоалергенне меню.

Каші-

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 174 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Прекрасним варіантом сніданку за графіком є каші дитячі однорічній дитині, які готуються на молоці або його суміші з водою. Це чудовий початок дня, який додасть малюкові сил та настрою на цілий майбутній день. Крупи містять повільні вуглеводи, які довго зберігають відчуття ситості. Приготуйте манну кашу із сухофруктами за рецептом.

Інгредієнти:

  • манна крупа - 30 г;
  • вода - 125 мл;
  • молоко - 125 мл;
  • фрукти - 20 г.

Спосіб приготування:

  1. Скип'ятити суміш молока і води, тонким цівком ввести манку, інтенсивно помішуючи.
  2. Закрити кришкою, варити 3 хвилини, дати настоятися 10 хвилин. Додати скибочки фруктів.
  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 197 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Іншим варіантом меню, що нагадує батькам, що приготувати на сніданок однорічному малюку, стане вівсяна каша з пластівців Геркулес. Вона швидко вариться, має корисні властивості і містить цінні поживні речовини. Пестити її не обов'язково - підійдуть добавки у вигляді фруктових шматочків або меду, якщо на останній не спостерігається алергії та висипки.

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці - 30 г;
  • вода - склянка;
  • молоко-150 мл;
  • фрукти - 30 г.

Спосіб приготування:

  1. Воду закип'ятити, підсолити, цівкою засипати подрібнені в кофемолці пластівці. Варити 10 хвилин|мінути|, влити нагріте молоко.
  2. Скип'ятити, зварити 2 хвилини, додати фрукти.

Молочні страви

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 200 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Подавати молочні продукти дітям після року найкраще у вигляді сирних запіканок та суфле. Наступний рецепт розповість про секрети виготовлення запіканки із сиру із сухофруктами, яка ідеально підійде на полудень чи частину вечері. В результаті вийде смачна апетитна страва, яка сподобається дитині будь-якого віку, а не тільки однорічній.

Інгредієнти:

  • творог - 200 г;
  • цукровий пісок - 30 г;
  • манна крупа - 50 г;
  • яйця - 1 шт.;
  • сметана - 10 г;
  • родзинки - 20 р.

Спосіб приготування:

    Ізюм запарити, змішати з розтертим виделкою сиром, вбити яйце. Підсолодити, додати манку, викласти у форму.
  1. Змастити верх сметаною, поставити в духовку при 180 градусах. Тримати півгодини.
  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 111 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Іншим варіантом, що підказує батькам, що готувати на сніданок або полудень малюку, стане молочний суп з вермишеллю-павутинкою. Дитина гідно оцінить ласощі, якщо ви включите його в меню на регулярній основі. Приємний смак, насичена поживність та швидке виготовлення їжі сподобається навіть дорослим. Простіше готувати суп в мультиварці.

Інгредієнти:

  • молоко - півлітра;
  • вермішель - 3 ст.л.;
  • вершкове масло - 3 г;
  • цукор - 10 г.

Спосіб приготування:

  1. Молоко влити в чашу, закип'ятити на режимі мультикухаря або смаження, додати масло, цукор, вермішель.
  2. Готувати в режимі мультикухаря 10 хвилин.

Яку рибу можна

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 220 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Рибні страви для дітей від року слід готувати з кісткової риби, бажано морської. Вона корисніша за річкову і відрізняється великим вмістом поліненасичених жирних кислот омега. Можна приготувати її на пару, злегка підсмажити у клярі або приготувати у мультиварці. Останній спосіб готування використовується в даному рецепті, який сподобається багатьом.

Інгредієнти:

  • філе форелі - 1 шт.;
  • перепелині яйця - 6 шт.;
  • молоко - 50 мл;
  • мінеральна газована вода - 50 мл;
  • борошно - 10 г;
  • оливкова олія - 10 г.

Спосіб приготування:

  1. Філе порізати шматочками, вмочити в кляр із води, молока, яєць та борошна.
  2. У чаші мультиварки розігріти олію, обсмажити шматочки протягом кількох хвилин.
  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 111 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Батькам, які не знають, що приготувати на обід дитині, сподобається включення в меню рибного суфле. Воно відрізняється м'якою повітряною текстурою, має приємний аромат і легко жується дітьми. Готувати його можна в мультиварці або духовці з морської риби. Краще взяти морського окуня чи тріску, оскільки вони такі костисті, як інші породы.

Інгредієнти:

  • морська риба - 100 г;
  • яйця - 1 шт.;
  • вівсяні пластівці - 10 г;
  • молоко - 50 мл.

Спосіб приготування:

  1. Рибу відварити на пару до готовності, очистити від кісток, скласти в чашу для блендера. Пюрувати разом з жовтком, молоком, пластівцями, посолити.
  2. Додати збитий до піни білок, розкласти по формах.
  3. Поставити в духовку або пароварку, запікати 20 хвилин.

Ознайомтеся з іншими рецептами, як смачно приготувати рибне суфле для дітей.

Дитячі супи-

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 10 персон.
  • Калорійність страви: 92 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Великим розмаїттям відрізняються перші страви для дітей від 1 року, адже приготувати можна м'ясний суп або пісний. Смачним варіантом стане суп на основі брюссельської капусти та броколі, що відрізняється вітамінним складом та яскравим привабливим кольором. Брати для нього найкраще свіжі продукти, але за їх відсутності підійдуть готові заморожені суміші.

Інгредієнти:

  • брюссельська капуста - 350 г;
  • броколі - 300 г;
  • помідори - півкіло;
  • морква - 1 шт.;
  • солодкий перець - 2 шт.;
  • рис - 100 г;
  • вода - 1,5 л;
  • петрушка - пучок.

Спосіб приготування:

  1. Рис відварити до готовності, зняти з помідорів шкірку, подрібнити, моркву потерти. Солодкий перець нарізати соломкою, розібрати капусту на суцвіття, зелень подрібнити.
  2. Закип'ятити воду, закласти всі інгредієнти їжі, варити 15 хвилин. Пюрувати блендером, прогріти.
  • Час приготування: 2 години.
  • Кількість порцій: 10 персон.
  • Калорійність страви: 82 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Смачним та ситним варіантом того, що приготувати на обід однорічній дитині, стане борщ із квасолею. Найпростіше робити його в мультиварці, щоб вийшла насичена ароматами маса. Подавати суп можна у готовому вигляді, але краще пюрувати його блендером – так дитині простіше їсти. Якщо на якісь компоненти є алергія, варто виключити їх зі складу дитячої їжі.

Інгредієнти:

  • картопля - 3 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • білокочанна капуста - третина вилка;
  • буряк - ½ шт.;
  • вода - 1,2 л;
  • лимон - ¼ шт.;
  • квасоля - склянка;
  • помідори - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Фасоль замочити на ніч, відварити з ранку протягом години. Моркву з буряком крупно потерти, збризкати лимонним соком, картоплю нарізати кубиками, капусту нашаткувати. Помідори очистити від шкірки, подрібнити.
  2. Скласти всі компоненти з цілою очищеною цибулею в чашу мультиварки, залити водою, готувати в режимі супу 45 хвилин. Прибрати цибулю, пюрувати їжу блендером.

М'ясо-

  • Час приготування: 1 год.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 192 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Приготувати м'ясо однорічній дитині буде простіше, якщо знати кілька корисних рецептів. Одним із них є курячий шницель із яйцем, для якого слід взяти філе курки та прокрутити його через м'ясорубку. Замість птиці можна взяти нежирну свинину, а для ніжнішої текстури подрібнювати м'ясо гострим важким ножем. Запікання проводиться в духовці.

Інгредієнти:

  • філе курки - півкіло;
  • перепелині яйця - 8 шт.;
  • курячі яйця - 1 шт.;
  • сир - 150 г;
  • сухарі - 20 г;
  • цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Філе подрібнити, з'єднати з сухарями, курячим яйцем, сиром, вимішати фарш.
  2. Сформувати котлетки, в центр кожної покласти відварене перепелине яйце.
  3. Запекти в духовці півгодини при 190 градусах.
  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 118 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Чим годувати дитину, підкаже наступна ідея приготування смачних печінкових оладок з курячої печінки. Вони швидко готуються, мають ніжний смак та чудово підходять для переходу на доросле меню. Щоб субпродукт став ще м'якшим, його можна попередньо вимочити в молоці або воді, але можна обійтися і без цього, тому що він не гірчить, як свинячий.

Інгредієнти:

  • печінка куряча - 200 г;
  • цибуля - ½ шт.;
  • яйця - 1 шт.;
  • манна крупа - 10 г;
  • борошно - 20 г.

Спосіб приготування:

  1. Зробити блендером з печінки та цибулі кашку, додати яйце, всипати манку з борошном.
  2. Через 10 хвилин настоювання сформувати оладки, запекти в пароварці до готовності.

Які фрукти можна дитині в 1 рік

Доктора відповідають на питання, які фрукти та овочі можна однорічній дитині, що в меню дитини після року потрібно включити:

  • овочі - зелений горошок, томати, ріпа, буряк;
  • фрукти - цитрусові, персики, абрикоси, ківі;
  • ягоди - черешня, ожина, малина, аґрус, вишня, смородина, полуниця.

Солодощі

Доктор Комаровський при постановці питання, чи можна солодке однорічній дитині, стверджує, що меню дитини на 1 рік дозволяє:

  • мармелад, варення, мед;
  • сухофурукти, несолодке печиво.

Відео