Шоколадна ковбаса покроково з фото

Ірина КамшилінаГотувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))5 січ. 2017 р.

Цей десерт багато хто пам'ятає ще з часів СРСР. Сьогодні ж умілі господині придумали ще безліч різних рецептів: з додаванням горіхів, сухофруктів, згущеного молока - будь-яких продуктів, які можна знайти практично в кожному холодильнику.

Як приготувати шоколадну ковбасу

Основним інгредієнтом в основному є пісочне печиво. Його труть на тертку, кришать вручну чи подрібнюють комбайном.Приготування шоколадної ковбаси - процес зовсім не складний, особливо якщо під рукою є покроковий рецепт. Так необхідно крихти печива змішати з продуктами за списком, згорнути з отриманої маси рулет і поставити його в холодильник на пару годин.

Рецепт шоколадної ковбаси

Завдяки тому, що господині мають багату фантазію, було винайдено безліч способів приготування цих ласощів. Кожен зможе вибрати собі рецепт шоколадної ковбаски з печива і порадувати своїх домочадців дуже солодким десертом. Рулет має високу калорійність, тому часте його вживання може негативно позначитися на фігурі.

З печива та какао

Час приготування: 2 години.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 435 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Представлений домашній рецепт оцінять господині, які хочуть смачно нагодувати своїх рідних та близьких. Така солодка ковбаска відома багатьом дорослим, ось тільки ласощі були незаслужено забуті. Рецепт шоколадної ковбаси з печива та какао - це бюджетний варіант відмінних ласощів з використанням темного какао-порошку без додавання цукру.

Інгредієнти:

цукор - 200 г;
масло - 200 г;
какао-порошок (без цукру) - 2 ст. л.;
молоко - 100 мл;
печиво - 0,5 кг.

Спосіб приготування:

Взяти будь-яку каструлю, налити в неї молоко, засипати цукор і какао, поставити на вогонь.
До добре нагрітої суміші додати масло|мастило|, розтопити, але не давати масляної рідини закипіти.
Печень поламати руками на невеликі шматочки, крихту робити не варто.
Шматочки відправити до шоколадної суміші, все перемішати. Якщо консистенція вийшла занадто рідкою, то варто трохи почекати, щоб олія застигла.
Сформувати ковбасу, загорнувши її в харчову плівку, покласти в холодильник до повного застигання.

Зі згущеним молоком

Час приготування: 4 години.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 430 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Цей покроковий рецепт допоможе навіть молодій господині приготувати відмінні ласощі для всіх членів сім'ї. Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком в даному варіанті робиться з додаванням арахісу, але при бажанні ви можете замінити його грецькими горішками, лісовими або мигдалем.Ознайомтеся, як робити смачний десерт із мінімального набору продуктів.

Інгредієнти:

печиво - 350 г;
какао - 40 г;
масло - 200 г;
згущене молоко варене - 400 г;
арахіс - 50 г.

Спосіб приготування:

Розм'якшити масло, збити його за допомогою міксера, додавши варене згущене молоко.
Перетворити печиво на дрібні крихти, насипати в ту ж ємність какао-порошок.
Змішати масляний крем із сухими інгредієнтами.
Цільні ядра арахісу злегка підсмажити на сковороді.
З'єднати шоколадно-масляну суміш з горіхами.
Всі компоненти ретельно вимішати ложкою. Якщо маса вийшла занадто густою, то краще розбавити її невеликою кількістю молока, вершків або звичайного згущеного молока.
Скрутити ковбасу з горіхово-шоколадної суміші, відправити його на пару годин на холод.

Вершкова

Час приготування: 3 години.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 518 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Для тих, хто хоче приготувати своїми руками смачний десерт, варто розглянути пропонований варіант ласощів. Солодка вершкова ковбаска робиться з додаванням згущеного молока і має приємний присмак ванілі. Рецептура передбачає різні варіанти десерту: з какао-порошком і без нього - все залежить від вашого бажання та кулінарних уподобань ваших домочадців.

Інгредієнти:

ваніль - 0,25 ч. л.;
масло - 100 г;
какао - 1 ст. л.;
згущене молоко - 0,33 банки;
печиво «Ювілейне» - 400 г.

Спосіб приготування:

Масло викласти з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло розм'якшитися.
Печиво перемолоти до стану крихти, додати ванілін або підлогу пакетика ванільного цукру, какао.
Відправити масло до крихти, перетерти руками до однорідності.
Додати до компонентів згущеного молока, розмішувати масу, поки всі продукти не перетворяться на однорідну суміш.
Сформувати ковбасу, загорнувши складові в плівку.
Покласти солодку ковбаску на пару годин на холод, після чого можна різати на порційні шматки.

З молоком

Час приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 385 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Цей варіант ласощів ще відомий як Хвилинка з печива та какао, адже час приготування смачного рулету становить не більше 15 хвилин. Ознайомтеся, як робити чудовий десерт у домашніх умовах та порадуйте своїх близьких. Шоколадна ковбаса з печива з молоком виходить апетитною та солодкою, причому готується вона тільки з натуральних продуктів.

Інгредієнти:

какао - 1,5 ст. л.;
пісочне печиво - 250 г;
молоко - 5 ст. л.;
цукор - 5 ст. л.;
масло - 80 г.

Спосіб приготування:

Печень розім'яти руками, щоб вона перетворилася на крихту, але не надто дрібну.
У сковороду насипати цукор, какао, перемішати. Додати молоко, потім увімкнути газ. Постійно перемішувати суміш, доки не розчиняться всі цукрові кристалики.
До готової маси додати шматок олії, довести насолоду до кипіння. За хвилину вимкнути.
Змішати шоколад з печивом, що розплавився, перемішати.
Хвилинку викласти на плівку, сформувати рулет.
Перед подачею солодку ковбасу бажано остудити пару годин у холодильнику.

З ізюмом

Час приготування: 3 години 30 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 567 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Якщо ви не уявляєте, як робити такі апетитні ласощі, то візьміть на замітку цей домашній рецепт з фото. Шоколадна ковбаса з родзинками виходить дуже солодкою, при цьому її можна зберігати довгий час у холодильнику, обгорнувши плівкою - найкраще рішення для тих, хто не уявляє своє життя без смаку.За бажанням какао-порошок можна не додавати.

Інгредієнти:

родзинки, горіхи - за смаком;
цукор - 1,5 ст.;
яйце - 1 шт.;
масло - 300 г;
какао - 1 ст. л.;
Ювілейне печиво - 0,5 кг.

Спосіб приготування:

Покришити руками печиво. Можна скористатися блендером.
У солодке масло, що охололо, вбити яйце, засипати какао і крихту з печива.
Тісто, що вийшло добре перемішати до утворення однорідної маси, загорнути у фольгу, скрутити рулет.
Ковбасу з родзинками та горішками рекомендується охолодити перед подачею.

За класичним рецептом

Час приготування: 8 годин.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 555 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Краса класики в тому, що з неї можна придумати безліч різних варіацій, удосконалити. Так, наприклад, і шоколадна ковбаска класична, як у дитинстві, готується як зі звичних інгредієнтів, так і з додаванням усього, що є. Якщо хочете знати, як приготувати класичний десерт, то обов'язково збережіть собі цей рецепт у кулінарну книгу.

Інгредієнти:

арахіс - 100 г;
масло - 200 г;
цукор - 1 ст.;
печиво - 0,5 кг;
молоко - 100 мл;
какао - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Подрібнити печиво в крихту або просто поламати на шматочки.
Арахіс посікти, засипати до печива.
Суміш залити солодким жирним молоком, перемішати до отримання в'язкого тіста.
Подавати солодку ковбаску через 3 години.

З печива з горіхами

Час приготування: 7 годин.
Кількість порцій: 8 персон.
Калорійність страви: 454 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Улюблені ласощі з дитинства стануть основним частуванням на чаюванні. Рецепт шоколадної ковбаски з печива з горіхами подобається багатьом господаркам, адже смачний рулет не потребує випічки. Існує багато рецептів шоколадних ковбасок, але краще вибрати з горіхами, бо смак страви стає цікавішим, що обов'язково оцінить кожен ласунок.

Інгредієнти:

какао - 30 г;
молоко пастеризоване - 115 мл;
масло - 195 г;
горіхи волоські - 115 г;
цукор - 215 г;
пісочне печиво - 515 г.

Спосіб приготування:

Подробити печиво якомога дрібніше. Окремо розфарбувати волоські горіхи.
У мисці з'єднати молоко зі склянкою цукру та розм'якшеною олією, яку попередньо потрібно порізати на шматочки.
Ретельно перемішати масу, сформувати з неї ковбаску, загорнути в харчову плівку.
Відправити заготівлю в холодильник на 6 годин.
За закінченням зазначеного часу порізати солодку ковбасу.

Без олії

Час приготування: 3 години.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 415 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Якщо ви любите такого роду солодощі, але бентежить їхня підвищена жирність, то можна деякі інгредієнти замінити або навіть виключити. Шоколадна ковбаса без масла матиме більш благородний смак і меншу жирність, якщо її зробити тільки зі згущеного молока, шоколаду та печива. Згущене молоко підійде як звичайне, так і варене, в будь-якому випадку, десерт вийде найсмачнішим.

Інгредієнти:

печиво - 300 г;
шоколад - 100 г;
варене згущене молоко - 200 г.

Спосіб приготування:

З цільного печива зробити дрібну крихту.
Плитку шоколаду розтопити, поставивши каструлю з часточками на водяну баню.
Поєднати подрібнене печиво з шоколадною масою, додати в ту ж ємність молоко, що згущує|згущає|. Якщо ви використовували варене згущене молоко, то тісто може вийти занадто густим, тому потрібно долити трохи молока або звичайної згущеного молока.
Сформувати ковбасу, запакувати її в харчову плівку, помістити в холодильну камеру на пару годин.

Дієтична-

Час приготування: 5 годин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 181 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Не варто думати, що всіма улюблені ласощі - це висококалорійна страва, яку жінкам, які стежать за своїми пропорціями, не можна їсти. Існує простий домашній рецепт, за яким дієтична шоколадна ковбаса вийде навіть у господарки-початківця. Десерт складається з низькокалорійних продуктів, тому ви зможете насолодитися його смаком без шкоди для фігури.

Інгредієнти:

печиво - 100 г;
йогурт 0% - 400 мл;
гірке какао - 3-4 ст. л.;
тростинний цукор - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Перемішати йогурт і тростинний цукор.
У солодку масу всипати какао. Суміш ретельно збити в блендері або вручну.
Засипати крихту, довести тісто до потрібної густоти - воно має вийти в'язким і м'яким.
З отриманої маси скачати ковбасу, загорнути її в папір для запікання або харчову плівку, відправити в морозилку.
Через 4 години десерт можна різати.

З шоколаду

Час приготування: 3 години.
Кількість порцій: 8 персон.
Калорійність страви: 390 ккал.
Призначення: на десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Цей варіант ласощів оцінять справжні ласуни та любителі сушених фруктів, адже інгредієнти у списку можна замінювати. Солодка ковбаса з шоколадом та сухофруктами готується з натурального шоколаду, причому ви можете вибрати будь-яку плитку, яка вам до смаку. Дізнайтеся, як готувати в домашніх умовах апетитний виріб як на фото, прикріпленому нижче.

Інгредієнти:

горіхи - 200 г;
фініки - 300 г;
кокосове молоко - 100 мл;
волоські горіхи - 200 г;
шоколад - 1 плитка.

Спосіб приготування:

У каструльку викладіть поламану на часточки плитку шоколаду. Тримайте на водяній бані, поки не розтане повністю.
Обсмажте горішки в духовці або на сковороді без олії, порубайте на шматочки.
Скориставшись блендером, перебийте сухофрукти, долив кокосове молоко.
До густої пасти додайте|добавляйте| горіхи, рідкий шоколад і перемішайте все ложкою.
Готову масу обмотайте плівкою або пергаментом, сформувавши щільну ковбаску.
Надайте ласощі на пару годин в холод.
Готову ковбасу розріжте порційно і присипте цукровою пудрою.

Як зробити шоколадну ковбасу - секрети приготування

Не кожна господиня знає хитрощі, як приготувати будь-яку страву, щоб вона вийшла ідеальною. Так, наприклад, солодка ковбаска з печива і какао відома багатьом, але не у всіх вона виходить потрібної консистенції, тому важливо звернути увагу на такі моменти:

Якщо печиво, що використовується, занадто сухе, то в тісто необхідно додати більше рідких компонентів: сметану, згущене молоко або звичайне молоко. Підійдуть ще компот, сік або просто вода.
У разі, коли печива недостатньо, до ковбаси можна докласти подрібнені вафлі, солодкі сухарики, обрізки коржа для торта або бісквіту.
Печень легко кришиться качалкою: потрібно розкласти печінки на дошці і, прикладаючи зусилля, покатати по них качалкою.