- Основні правила харчування при гіпертонічній хворобі
- Особливості дієти при гіпертонії на тлі ожиріння
- Зразкове меню дієти на тиждень
- Рецепти дієтичних страв
- Відео про харчування при гіпертонії та ожирінні
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Оля ЛіхачоваКраса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше :)19 бер. 2016 р.
Ученими доведено, що на гіпертонію люди з ожирінням страждають набагато частіше, ніж ті, у кого струнка фігура. Ця хвороба при неправильному функціонуванні організму, спричиненого надмірною вагою, веде до дуже серйозних наслідків. Нормалізувати стан допоможе дієта при ожирінні та гіпертонії. Харчуючи правильно, ви зможете нормалізувати артеріальний тиск та знизити масу тіла.
Основні правила харчування при гіпертонічній хворобі
Якщо у вас ожиріння і періодично сильно піднімається тиск, дотримуйтесь наступних рекомендацій:
- На добу має надходити не більше 6 г солі в організм.
- Пийте не менше двох літрів води на добу.
- Насичені жири вам категорично заборонені.
- Дієта при гіпертонічній хворобі не передбачає обмежень у споживанні білків, якщо порушень роботи серця або інших органів у вас немає.
- Їжте більше овочів, фруктів.
- Відмовтеся від продуктів зі швидкими вуглеводами, що сприяють ожиренню: цукру, варення, цукерок.
- Робіть упор на продукти, багаті калієм, магнієм.
- Їжте менше того, що сприяє звуженню судин, згортанню крові: сметани, сиру, солоної риби.
- Вам категорично заборонено все, що збудливо діє на серцево-судинну, нервову системи.
- Харкуйтеся дробово.
Таблиця дозволених та заборонених продуктів
Намагайтеся підбирати раціон, згідно з цією пам'яткою при гіпертонії з ожирінням:
|
Дозволено |
Обмежити вживання |
Заборонено |
|
|
|
Особливості дієти при гіпертонії на тлі ожиріння
Важливо розуміти, що кожен зайвий кілограм сприяє підвищенню тиску на один пункт. Якщо ви шукаєте дієту при ожирінні та гіпертонії, то повинні звернути увагу на ті системи харчування, які сприяють нормалізації водно-сольового балансу та безпосередньо зниженню ваги.Слід категорично відмовитися від спиртного, звернути увагу на продукти, багаті на калій і магній.
Зразкове меню дієти на тиждень
У наступній таблиці представлена приблизна дієта при високому тиску для гіпертоніків з ожирінням на сім днів:
|
День тижня |
Прийом їжі |
Меню |
|
Понеділок |
Сніданок |
Вівсянка з курагою, шипшинний напій. |
|
Ланч |
Банан або яблуко. |
|
|
Обід |
Суп з овочами, парові курячі биточки, овочевий салат зі шматочком чорного хліба, компот. |
|
|
Полудень |
Запіканка з сиру з фруктами. |
|
|
Вечеря |
Спічена риба з овочами. |
|
|
Вівторок |
Сніданок |
Сир із хлібцями та чаєм. |
|
Ланч |
Йогурт, апельсин. |
|
|
Обід |
Вуха, парова котлета з нежирного фаршу, пшоняна каша. |
|
|
Полудень |
Фруктове желе. |
|
|
Вечеря |
Філе індички, печене в духовці, овочевий салат, сік. |
|
|
Середа |
Сніданок |
Овсянка з ізюмом. |
|
Ланч |
Сир. |
|
|
Обід |
Пісний борщ, скибочка чорного хліба, варена курятина, чай. |
|
|
Полудень |
Будь-який фрукт. |
|
|
Вечеря |
Рибна котлета, печена картопля. |
|
|
Четвер |
Сніданок |
Печене яблуко з сиром, чай. |
|
Ланч |
Хлібці, кефір. |
|
|
Обід |
Рибний суп, курячі тефтелі, буряковий салат. |
|
|
Полудень |
Будь-який фрукт. |
|
|
Вечеря |
Куриний плов, овочевий салат. |
|
|
П'ятниця |
Сніданок |
Овсянка з фруктами, шипшинний відвар. |
|
Ланч |
Фрукт. |
|
|
Обід |
Легкий суп, квасоля зі шматочком м'яса та овочами. |
|
|
Полудень |
Творожна запіканка. |
|
|
Вечеря |
Риба в томатному соусі, овочеве рагу. |
|
|
Субота |
Сніданок |
Сир з медом, тост із чорного хліба. |
|
Ланч |
Фруктовий салат, йогурт. |
|
|
Обід |
Печена картопля, курячий суп, овочевий салат. |
|
|
Полудень |
Кефір з фруктами. |
|
|
Вечеря |
Гречка, овочеве рагу з нежирною яловичиною. |
|
|
Неділя |
Сніданок |
Овсянка з горіхами, трав'яний відвар. |
|
Ланч |
Фрукти. |
|
|
Обід |
Рибна юшка, пшоняна каша, курячі парові котлети, салат з овочів. |
|
|
Полудень |
Сир. |
|
|
Вечеря |
Спічена риба, овочі. |
Рецепти дієтичних страв
Перець, фарширований перловкою:
Склад:
- болгарський перець - 2 шт. середніх;
- крупа перлова - 1 ст. л.;
- цибуля - чверть головки;
- петрушка - пара гілочок;
- овочевий бульйон - 50 мл;
- сіль, олія - в мінімальних кількостях.
Рецепт:
- Ця страва ідеальна для дієти при ожирінні та гіпертонії. Очистіть перці від насіння, промийте. Обдайте їх окропом і зніміть шкірку.
- Перловку замочіть на кілька годин у холодній воді.
- Почистіть і дрібно поріжте цибулю, припустіть її в овочевому бульйоні з олією. Додати перловку, сіль, 1,5 ст. ложки води. Варіть до загусання крупи.
- Зніміть з вогню, перемішайте. Отриманою сумішшю нафаршуйте перці, печіть в духовці до готовності при 180 градусах.
Кролик у сметанному соусі:
Склад:
- кролик - 100 г;
- вершкове масло - пів чайної ложки;
- сметана - 20 г;
- овочевий бульйон - 15 мл;
- мука - на кінчику чайної ложки.
Рецепт:
- Дрібно поріжте кролятину, промийте і обсмажте у вершковому маслі.
- Прогрійте на сковорідці борошно, додайте овочевий бульйон, тримайте на повільному вогні півгодини, процідіть. Додайте|добавляйте| сметану і кип'ятіть 5 хвилин|мінути|.
- Кролятину залийте сметанним соусом, тушкуйте до м'якості. Кролик чудово підійде тим, хто страждає на гіпертонію та ожиріння.
Буряк, тушкований з яблуками:
Склад:
- буряк - 150 г;
- кислі яблука - 60 г;
- мука - пів чайної ложки;
- сметана - 25 г;
- овочевий бульйон - 30 мл;
- вершкове масло - 5 г.
Рецепт:
- Відваріть буряк, почистіть і наріжте скибочками.
- Подрібніть яблука. Просійте борошно, підсмажте на сковорідці, додайте масло, овочевий бульйон, сметану, перемішайте. Кип'ятіть 10 хвилин, потім процідіть.
- Яблука з буряком залийте сметанним соусом і тушкуйте чверть години. Страва корисна дитині з ожирінням.