Красиве блюдо на столі гарантує господині, що вона почує масу приємних слів на свою адресу, адже оригінально прикрашені закуски теж вносять важливий вклад в святковий настрій гостей і членів сім'ї. Фото з покрокові інструкції, як приготувати страви, допоможуть вам визначитися з вибором частування.
Як приготувати святковий салат
Кожна господиня навіть звичайний Олів'є готує за своєю рецептурою, адже жінки так люблять експериментувати. Перед тим, як приготувати салат на свято, визначитеся: вам потрібно цікаве тематичне блюдо або ж щось оригінальне, щоб гості або домочадці прийшли в повний захват? Всі салати до свята мають однаковий принцип приготування: спочатку відварити овочі, потім нарізати їх однакової форми, а після викласти шарами або перемішати. Головне, щоб салати для свята були красиво прикрашені.
Смачні салати на святковий стіл
До цього питання потрібно підходити в залежності від гастрономічних уподобань усіх членів сім'ї. Для одних смачні закуски до святкового столу містять тільки білки і багато м'яса, при цьому таким людям може бути абсолютно байдуже, як прикрашено блюдо. Інші смачними вважають ті салати, в складі яких є виключно овочі. Виберіть рецепти салатів до свята, які підходять за смаком вам і вашим близьким, а фото допоможуть остаточно визначитися.
прості
Такі страви мають на увазі нетрудомісткий і відносно швидкий процес приготування. Навіть прості салати на свято здатні створити настрій кожному, хто сидить за столом, при цьому зовсім не означає, що вам потрібно просто перемішати всі нарізані інгредієнти і в такому вигляді подати їх гостям. Для швидкого варіанту прикраси можна використовувати зелень, салатні листя або зерна граната.
легкі
Стіл, накритий з нагоди будь-якого свята, у багатьох асоціюється з великою кількістю ситних страв і закусок. До кінця застілля часто настає момент, коли шлунок вже повний, а гості ще не розходяться і ще потрібно чимось закушувати. Так, легкі салати на святковий стіл виручать будь-кого. Цікаво буде, якщо подати салатик в тарталетці - тоді порція знайдеться для кожного.
Прості і недорогі
Якщо час застілля вже майже настало, а у вас ще не готові холодні закуски, не поспішайте впадати у відчай. Тут виручать цікаві салатики, що складаються з дешевих продуктів, що є в кожному холодильнику. Наприклад, рибні закуски - це недорогі салати на день народження, ювілей або будь-яке інше свято, основними інгредієнтами в них є консерви або морепродукти за смаком.
оригінальні
Якщо хочете здивувати гостей або чоловіка своїми кулінарними талантами, необов'язково вигадувати якийсь новий рецепт. Так, оригінальні салати і закуски до святкового столу допоможуть вам вигідно відзначитися в очах оточуючих, особливо якщо ви придумаєте незвичайний дизайн страви: наприклад, викладіть шарами Олів'є, потім прикрасите його вирізаними з овочів або яєць фігурками.
Святкові салати - рецепти з фото
Головною прикрасою столу на будь-яке торжество є аж ніяк не величезний торт. Салати до свята - ось, що вважається «обличчям» кожної господині. Незвичайне оформлення навіть простого страви перетворить його в шедевр кулінарного мистецтва. Дізнайтеся оригінальні рецепти салатів на святковий стіл, а фото страв, які виходять в результаті, допоможуть вам остаточно визначитися.
Смачні салати на день народження з фото і рецептами
Якщо думаєте, як приготувати салат до свята, але не знаєте, з яких продуктів зробити надзвичайно смачна страва, то ознайомтеся з запропонованими покроковими рецептами. Салати святкові на день народження можна робити шарами, наприклад, Рубіновий браслет - відмінний варіант красивого, ошатного, яскравого і апетитного страви з вареним м'ясом і овочами.
Складові:
- гранат - 1 шт .;
- буряк - 2 шт .;
- цибуля, морква - по 1 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- куряче філе - 250 г;
- яйця - 2 шт .;
- волоські горіхи - 50 г;
- майонез, сіль - за смаком;
- перець мелений - за смаком;
Спосіб приготування:
- Підготуйте продукти для салату до свята: відваріть яйця, овочі, філейну частину курки. Повністю готові інгредієнти остудіть, натріть на крупній тертці.
- Виберіть посуд для подачі: велику плоску тарілку, в центр якої поставте стакан.
- Навколо склянки розподіліть картопляну масу, посоліть, поперчіть за смаком. Налийте по всьому периметру трохи майонезу, але не перестарайтеся, інакше шари не будуть триматися.
- Розділіть тертий буряк на дві частини, одну з них викладіть наступним шаром, знову залийте майонезом.
- Аналогічно викладіть моркву, приправте і зробіть сіточку з майонезу. Засипте морквяний шар подрібненими горіхами.
- Покладіть дрібно порізану варену курку, поверх якої розподіліть злегка обсмажену цибулю.
- Потріть яйця, з частини білка зробіть яку-небудь прикрасу (квіточки, наприклад), а решту масу викладіть наступним шаром, залийте майонезом.
- Салат до свята задекоріруйте залишилася буряком, зробивши тонкий шар по всьому периметру, потім промажте невеликою кількістю майонезу і викладіть гранатові зернята (намагайтеся розміщати їх впритул один до одного).
- Дістаньте склянку, дайте закусці до свята трохи настоятися.
Блюдо, зображене на фото, обов'язково буде оцінено по достоїнству любителями японської кухні. Хто сказав, що суші - це просто рис, покритий шматочком сьомги? Інгредієнти для приготування суші цілком можна використовувати, щоб створити оригінальну закуску до свята. Це екзотичне блюдо має не тільки неповторний смак, воно ще й зовні привабливо.
Складові:
- огірки - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- рис - 300 г;
- слабосолона сьомга або форель - 300 г;
- цибуля фіолетовий - 1 шт .;
- цибуля зелена, кріп - за смаком;
- яйця - 4 шт .;
- васабі, майонез - до смаку.
Спосіб приготування:
- Підготуйте заправку: змішайте васабі з невеликою кількістю кип'яченої води, додайте майонез.
- Відваріть рис для суші: залийте його водою в розрахунку 1: 1, 5. Зачекайте, поки крупа закипить, вбираючи воду, а після на повільному вогні залиште нудитися ще 15 хв.
- Морква і яйця відваріть, потріть.
- Філе риби наріжте дрібними шматочками, огірки - кубиками, цибулю - тонкими смужками, зелень порубати.
- Перемішайте терті яйця із зеленою цибулею, додайте в цю суміш заправку. Викладіть салат до свята шарами: рис, заправка, філе риби. Посипте рубаним кропом, потім зробіть шар цибулі. Покладіть нарізаний огірок, полийте його заправкою, потім розподіліть яєчно-цибульну суміш. Поверх викладіть моркву, потім знову полийте заправкою.
- Закуску, як і багато салати до свята, залиште, щоб вона настоялась 1, 5-2 ч.
На дитячий день народження
Кожна мама має перевірені рецепти, за якими вона готує своїй дитині. Чому б не урізноманітнити звичне меню і не зробити який-небудь оригінальний салатик до дня народження малюка? Прості смачні салати на день народження робляться виключно з корисних продуктів, а оригінальна форма, наприклад, моркви, порадує іменинника і його гостей.
Складові:
- морква - 150 г;
- сир - 100 г;
- картопля - 150 г;
- філе птиці - 100 г;
- яйце - 1 шт .;
- сметана, зелень - за смаком.
Спосіб приготування:
- Відваріть яйце, овочі, м'ясо. Остудіть всі інгредієнти, потім кожен продукт натріть, розклавши різні види по окремих тарілках.
- Візьміть для основи плоску тарілку, викладіть підставу морквини - картопляний шар сформуйте у вигляді подовженого трикутника, закруглив кути.
- Наступним шаром викладіть м'ясо, після розкладіть сир, а поверх розподіліть терте яйце. Кожен шар не забувайте трохи підсолити і змастити сметаною (або йогуртом).
- Задекоріруйте закуску до свята тертою морквою, а з гілочки кропу зробіть «хвостик».
У будь-який час року, будь то зима або літо, дитина повинна отримувати необхідні його організму вітаміни. Тим дітям, які не люблять їсти фрукти чи овочі в чистому вигляді, можна подати їх, оформивши в оригінальній формі. Так, фруктові салати до свята - це джерело корисних речовин, і блюдо легкого приготування, від якого не відмовиться жодна дитина або дорослий.
Складові:
- кишмиш - 2 жмені;
- банан - 1 шт .;
- грейпфрут (апельсин) - 0, 5 шт .;
- груші - 2 шт .;
- сік з лимона - 2 ст. л .;
- мед - 2 ст. л .;
- ківі - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Груші поріжте кубиками, збризніть лимонним соком.
- Ківі очистити, нарізати кубиками.
- Банан розріжте спочатку вздовж, потім тонкими часточками, теж збризніть соком з лимона.
- Цитрус спочатку очистіть, потім розділіть на часточки, зніміть з них шкірку і поламайте.
- Виноградини розрізати навпіл.
- Покладіть фрукти в порційні стакани шарами або перемішайте інгредієнти. Зверху полийте кожну порцію медом.
На 8 Березня
Рецептів страв, в тому числі і холодних закусок, існує безмежна кількість, але ж на святковий стіл хочеться поставити не тільки смачну їжу, а й естетично красиву. Так, листковий салат до 8 Березня Ніжність, який ви можете бачити на фото, обов'язково буде гідно оцінений запрошеними на торжество гостями. Блюдо оформляється у весняній тематиці, тому ідеально підходить для подачі до столу в жіночий день.
Складові:
- яйця - 6 шт .;
- волоські горіхи - 70 г;
- куряче філе - 150 г;
- огірки - 4 шт .;
- майонез, зелень - за смаком;
- чорнослив - 200 г.
Спосіб приготування:
- Сухофрукти ретельно промити, а потім помістити в каструлю з окропом, де проварити протягом 5 хв. Остудити чорнослив, нарізати тонкою соломкою.
- Підготувати м'ясо курки: відварити в солоній воді до повної готовності, остудити, після чого теж нарізати соломкою вздовж волокон.
- Варені яйця розділити на білки і жовтки, кожну з частин натерти.
- Якщо сумніваєтеся в якості огірків, перед приготуванням потримайте їх пару годин у холодній воді, щоб пішли всі нітрати. Наріжте овоч тонкою соломкою.
- Викладіть шарами інгредієнти: на дно тарілки огірок, змастіть майонезом, потім розкладіть філе, на нього - чорнослив, ще раз перемажьте майонезом, розподіліть білок яйця, подрібнені горіхи, повторіть майонез. Примніть блюдо ложкою, щоб становлять не розпалися, а на завершення посипте закуску до свята жовтком і покладіть гілочку кропу або петрушки.
Якщо хочете здивувати даму серця або просто дорогу жінку в Міжнародний жіночий день, то зверніть увагу ще на один варіант. Цей тематичний салат до 8 Березня можна прикрасити не тільки квітами, зробленими з білка яйця, але і іншими красивими фігурами. Готувати листкову закуску не дуже складно, при цьому інгредієнти доступні кожному. Візьміть продукти, два невеликих стакана і приступайте до приготування.
Складові:
- яйця - 5 шт .;
- в'ялений чорнослив - 100 г;
- горошок - 3 ст. л .;
- морква - 1 шт .;
- печериці - 300 г;
- кукурудза - 5 ст. л .;
- кріп, зелена цибуля - для оформлення;
- майонез - до смаку;
- цибуля - 1 шт .;
- грудка курки - 1 шт .;
- масло (раст.) - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Відварити моркву, грудку курки і яйця.
- Нарізати в формі кубиків грудку, цибулину і в'ялений чорнослив.
- Яйця розрізати навпіл, відокремити білки від жовтків. Жовтки натерти, скориставшись дрібної теркою, білки поки відкласти - вони знадобляться для оформлення.
- На плоску тарілку поставити дві склянки з різним діаметром. Спочатку викласти навколо них куряче м'ясо так, щоб вийшла цифра 8, коли приберете посуд. Змащувати майонезом потрібно кожен шар інгредієнтів.
- На курку викладіть частина порізаної цибулі, потім чорнослив.
- Змішайте необхідну кількість горошку і три ложки кукурудзи (інші залиште для прикраси), викладіть на шар сухофрукти.
- Печериці наріжте тонкими пластинками, обсмажити разом з другою половиною цибулі. Викладіть гриби поверх гороху і кукурудзи під майонезом.
- Варену моркву потріть, розподіліть її наступним шаром.
- Засипте блюдо тертим жовтком, а з боків покладіть гілочки кропу.
- Вийміть склянки, виріжте з яєчного білка невеликі квіти, як на фото, або прикрасьте закуску до свята за своїм смаком.
Новорічні салати
Блюдо до свята Нового року, приготоване з даного рецептом, оцінять всі члени вашої родини і гості, яких ви запросили. Закуска, викладена у формі чобота Діда Мороза - оригінальне блюдо, здатне не тільки прикрасити стіл, а й створити святковий настрій кожному, хто його побачить. Є ще й інші салати на Новий рік, але цей поза всякою конкуренцією.
Складові:
- майонез - 5 ст. л .;
- гранат - 1 шт .;
- шинка - 200 г;
- сир - 100 г;
- сіль за смаком;
- яйце - 1 шт .;
- морква - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Шинку наріжте, щоб вийшли гарні кубики, викладіть їх у вигляді чобітка на дно плоскої тарілки. Зробіть майонезну сітку.
- Наступним шаром викладіть терту моркву, змастіть майонезом.
- Поверх потріть необхідну кількість твердого сиру, потім знову зробіть сітку з майонезу.
- Натріть яєчний білок, покладіть його на верхню частину чобітка, ніби це хутро.
- Іншу поверхню закуски до свята викладіть стиглими зернами граната.
Є ще один варіант цікавого тематичного страви до Нового року. Салат Шапка Діда Мороза - бюджетна холодна закуска, яка стане одним з головних прикрас на святковому столі. Обов'язково збережіть цей покроковий спосіб приготування і фото, яким буде блюдо до свята, щоб поповнити хорошими ідеями свою скарбничку перевірених рецептів.
Складові:
- перець солодкий - 1 шт .;
- сир - 100 г;
- зелений горошок - 100 г;
- яйця - 3 шт .;
- майонез, сіль - за смаком;
- огірок (свіжий) - 1 шт .;
- шинка або ковбаса - 200 г.
Спосіб приготування:
- У піалу скласти нарізані кубиками два яйця і шинку (або ковбасу).
- З банки з консервованим горошком злити зайву рідину, висипати горошини до яєць.
- Додати до інгредієнтів нарізаний акуратними кубиками свіжий огірок.
- Додати більшу частину тертого сиру, залити все майонезом, перемішати.
- Викласти масу на блюдо, сформувавши невелике півколо.
- Змішати одне терте яйце з сиром, що залишився, одну ложку суміші залишити, а решту розкласти навколо майбутньої шапки.
- Поверхня шапочки викласти кубиками або смужками нарізаного болгарського червоного перцю. До яєчно-сирної суміші додати трохи майонезу, скачати кульку, який послужить помпоном на шапці.
Як красиво оформити салат - поради шеф-кухарів
Страви, які ви плануєте подати гостям або домочадцям, повинні бути не тільки смачними, але також апетитними і привабливими. Так, оформлення салатів до святкового столу - особлива техніка, яку повинна знати кожна господиня. Наприклад, овочеві закуски можна прикрасити так:
- огірки порізати спіраллю, скориставшись спеціальним інструментом з набору для карвінгу, смужками, серпантином або стрічками;
- великі овочі оформити у вигляді кошиків;
- з помідорів, редьки або яєць вирізати красиві квіти. Тільки не забудьте перед нарізкою опустити редьку в холодну воду, щоб з неї пішла вся гіркота.
Фруктові салати до свята теж можна подати оригінально: за допомогою нуазеткі (спеціальна ложка з напівсферами) вирізати з будь-яких фруктів кульки, після чого подати кавун, диню, персик або яблука в кришталевих креманках або вафельних стаканчиках. Такий незвично прикрашений десерт стане відмінним частуванням навіть на дитячому дні народження. На свій розсуд прикрасьте ягодами або листами м'яти.