Редька чорного кольору - це дворічна рослина з сімейства капустяних. Так-так, всім відома білокачанна капуста пряма родичка цього овочу. Однак між такими близькими сестрами є кардинальна відмінність: чорний коренеплід набагато корисніше, відомий ще з часів Геродота. Чим же він примітний і які хвороби лікує?
Чорна редька - користь
Ще з давніх часів слов'яни ставилися до редьці з особливою повагою, завдяки чому страви з неї часто з'являлися в раціоні. Стародавні Греки також знали чорну красуню і навіть приносили її в дар богам на блюді з золотом. Існує легенда, що сам Аполлон був готовий віддати стільки золота, скільки важить цей овоч. Звідки ж така популярність і чим корисна чорна редька?
Корисні властивості чорної редьки криються в її незвичайному складі. Серед усіх овочів вона є лідером за вмістом необхідних для організму солей магнію, калію і кальцію. Крім того, в ній з надлишком знайдеться фосфор, натрій, клітковина, багато фолієвої кислоти, фітонцидів, аскорбінової кислоти. Всі вітаміни і корисні речовини розподілені по коренеплоду нерівномірно, проте, кожна частина знайде чим похвалитися:
- Бадилля і тверда верхівка містить велику кількість вітаміну С. Цей же вітамін є в шкірці, тому при приготуванні страв, намагайтеся зрізати шкірку якомога тонше.
- Внутрішня частина багата клітковиною, яка вкрай необхідна для травлення і створення сприятливого середовища для мікробів, що живуть в нашому кишечнику.
- У маленькому хвостику містяться сірчисті ефірні масла, які допомагають зміцнити імунітет.
Лікувальні властивості чорної редьки
У природі овоч буває різних кольорів, але особливо цінні лікувальні властивості чорної редьки. Навіть невеликий коренеплід має бактерицидні, жовчогінні та сечогінні властивості, має загальнозміцнювальну дію. Народна медицина відзначає що:
- Груба клітковина надає позитивний вплив на перистальтику кишечника, сприяє очищенню організму, виведенню шкідливого холестерину. Це робить її незамінною їжею при атеросклерозі.
- Камені в жовчному міхурі допоможуть вивести прості овочеві салати. Ці ж страви допоможуть не тільки при жовчнокам'яній хворобі, але на «відмінно» впораються з камінням в сечовому міхурі, нормалізують тиск і цукор при діабеті.
- Сік п'ють при аритмії, затяжному кашлі, простудах, для профілактики всіх інфекційно-вірусних хвороб.
- Компреси з соку хороші при люмбаго, ревматизмі, болях в суглобах, подагрі, радикуліті.
Чорна редька дітям
Горький сік редису і ложечка меду - пріоритетне домашнє засіб при кашлі у дітей. Вона не просто зніме напругу з бронхів, але ще допоможе організму краще протистояти мікробам при кашлюку або бронхіті. Сік дітям рекомендується давати тричі на день по 1 ч. Л. упереміш з медом протягом тижня. Щоб приготувати такий розчин необхідно потерти овоч разом зі шкіркою на тертці, а потім віджати. Не забувайте, що чорна редька дітям до року протипоказана.
Сік чорної редьки
Якщо перетерти овоч разом з шкіркою, то сік чорної редьки буде володіти тими самими корисними властивостями, що і цілісний коренеплід. Сам цілющий напій занадто гіркий, тому в народі його часто розбавляють з морквяним або буряковим соком. Застосовують сік по-різному:
- у вигляді примочок при шкірних захворюваннях: гнійних ранах, екземі, наривах або виразках;
- у вигляді крапель при вірусних інфекціях для лікування простудного нежиті;
- при сечокам'яній хворобі, захворюваннях печінки й при наявності каменів в нирках за добу необхідно випивати 100 грам корисного соку, розведеного у воді.
Чорна редька для схуднення
У чому користь чорної редьки для організму при схудненні? Спочатку цей овоч цінується за свою низьку калорійність - на 100 грам продукту доводиться всього 35 ккал. Вживаючи страви з нього можна швидко утамувати відчуття голоду. Завдяки грубій клітковині людина відчуває насичення навіть після легкого салату. Корисна чорна редька для схуднення ще тим, що виводить зайві солі з організму, знімає набряки, призводить сольовий баланс в норму.
Лікування чорною редькою
Поправити своє стан здоров'я за допомогою цілющої рослини можна по-різному. Одні вважають за краще регулярно включати цей овоч до складу легких салатів або є тертий коренеплід з медом. Інші готують компреси, настойки та інші ліки. Як вчинити правильно вирішувати тільки вам. У будь-якому випадку, щоб лікування чорною редькою пішло на користь варто дотримати всі запобіжні заходи, а при можливості проконсультуватися з лікарем.
Чорна редька для волосся
Найбезпечніший спосіб - використовувати овоч для лікування волосся. Чоловікам вона допоможе зупинити передчасне облисіння, жінкам буде корисна для росту волосся і профілактики випадіння. Тим і іншим чорна редька для волосся буде корисна:
- Як зміцнювальний засіб. Для цього сік необхідно втерти в шкіру, утеплити голову рушником. Залишити маску на 2 години.
- Для стимулювання росту і від випадіння волосся використовують сік редьки, мед і червоний перець. Суміш готують за пропорціями 1 до 1, наносять на немите волосся, а залишають на півгодини.
- Щоб усунути жирний блиск змішують 2 ст. л. листя кропиви, 3 ст. л. звіробою і 50 грам гіркого соку. Наносять засіб на вологе волосся, загортають харчовою плівкою і залишають на час.
Чорна редька при бронхіті
Корисність принесе навіть залишився після вичавлювання соку макуха - з нього можна зробити гірчичники. Обмотайте макуха марлею, а потім прикладіть до лопаток, гріти він буде не гірше аптечних засобів. Зверху спину накрийте рушником або чистою клаптикової тканиною, щоб уникнути опіків шкіри ніколи не використовуйте поліетилен. Використовувана подібним способом чорна редька при бронхіті розріджує в'язкий секрет, що накопичився в верхніх дихальних шляхах.
Чорна редька - шкода
Користь і шкода чорної редьки, з медичної точки зору - тема вельми спірна. Проте багато лікарів все ж визнають імуностимулюючу дію рослини, але радять використовувати народні рецепти з обережністю. Овоч вводити в раціон слід поступово, щоб оцінити: користь чи шкода чорної редьки буде для організму. Особливо не рекомендується вживати овоч в чистому вигляді. Він дуже різкий і гіркий на смак, що може негативно позначитися на діяльності шлунково-кишкового тракту.
Чорна редька - протипоказання
Категорично заборонено їсти цей овоч людям з індивідуальною непереносимістю, пацієнтам після інфаркту або інсульту. Решта протипоказання чорної редьки такі:
- виразка кишечника або шлунка;
- в період лактації, при вагітності;
- запальні захворювання печінки;
- міокардит або кардіосклероз;
- нефритичний синдром, гостра або хронічна ниркова недостатність.