Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Якщо хочеться чогось смачного, а часу і бажання возитися з духовкою немає, торт без випічки з печива і сметани виручить будь-яку господарку. Рецепт дуже простий, вартість інгредієнтів не вдарить по гаманцю, а результатом недовгих зусиль стане чудовий десерт. Для його правильного приготування необхідно вибирати тільки свіжі продукти.

Загальні принципи приготування торта з печива без випічки зі сметаною

Основною перевагою десерту є відсутність необхідності випічки коржів. За основу береться звичайне печиво, прослоенних солодкої сметаною. Для приготування смачного торта слід враховувати деякі рекомендації:

  1. Випечені вироби для десерту краще вибирати квадратної або прямокутної форми. Це дозволить уникнути просвітів між основою.
  2. Добре підходять галети, фруктова, здобна випічка. Можна використовувати крекер.
  3. Якщо сметана рідка, то необхідно додати желатин або основа береться з сухого печива. Якщо ж молочний продукт домашній і густий, то кожне печиво перед укладанням в форму слід вмочити в сиропі, чаї або молоці.
  4. Сметану з цукром не слід довго збивати. Якщо вона сильно загусне, то можна додати трохи ванильнойесенції.
  5. Для складання торта за класичним рецептом краще вибрати плоску ємність. Так блюдо швидше застигне і просочиться.
  6. Якщо в рецепті присутні ягоди, зефір та інші компоненти, складання краще здійснювати в глибокій формі. Її треба вистелити харчовою плівкою. Після охолодження торт треба перекласти на плоску тарілку, прибравши плівку.
  7. Якщо сметана рідка, її потрібно попередньо відважити. Для цього продукт треба покласти в марлю і підвісити на кран до ранку.
  8. Ягоди і фрукти краще брати ті, у яких мало соку.
  9. Сметана підійде будь-якої жирності, головне, щоб вона була свіжа.
  10. Сметанний торт з печива без випічки для просочення необхідно поставити на холод не менше, ніж на 2 години.

Простий торт з печива

  • Час: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 265 ккал.
  • Призначення: на полуденок.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легка.

Сметанний торт без випічки перед подачею на стіл необхідно потримати в холоді. В якості підсолоджувача можна використовувати як цукор, так і пудру. Додавання в начинку банана додасть десерту особливий присмак і аромат.

Складові:

  • «Топлене молоко» - 500 г;
  • банани - 2 шт .;
  • ванілін - 15 г;
  • сметана 20% - 1000 г;
  • цукор - 250 г.

Спосіб приготування:

  1. Банани очистити, нарізати тонкими, рівномірними кружечками.
  2. «Топлене молоко» в кількості 4-5 штук поламайте руками, подрібніть до крихти. Вона знадобиться для прикраси.
  3. Сметану попередньо охолодіть.
  4. Додайте в неї цукор, ванілін.
  5. Збивайте міксером до зникнення цукрових крупинок.
  6. Намажте кремом підставу тарілки для збірки десерту.
  7. Викладіть на тарілку шар печива, щоб воно не виходило за межі ємності.
  8. Нанесіть сметанним просочення.
  9. Викладіть кружки бананів.
  10. Аналогічні дії виконайте з рештою інгредієнтами.
  11. Верх торта прикрасьте крихтами печива. Приклади прикраси можна вибрати з фото в журналах.
  12. Приберіть десерт в холод на 2-3 години.

горіховий

  • Час: 35 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 135 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Торт з печивом і сметаною без випічки відмінно поєднується з горіхами. Їх можна брати будь-які - волоські, кедрові, фундук, підійде і арахіс. Єдина умова - горіхи необхідно попередньо обсмажити на сухій сковороді.

Складові:

  • згущене молоко - 80 г;
  • пудра цукрова - 100 г;
  • сметана 20% - 300 г;
  • арахіс - 250 г;
  • вершкове масло - 100 г;
  • крекер - 300 м

Спосіб приготування:

  1. Розтопити масло, остудіть до кімнатної температури.
  2. Збийте згущене молоко і масло міксером близько 3-5 хвилин.
  3. Додайте охолоджену сметану, збивайте ще 2 хвилини.
  4. Приберіть готовий крем на 10-15 хвилин в холод.
  5. Арахіс підсмажте на сухій сковороді не більше 1 хвилини.
  6. Остудіть, подрібніть за допомогою качалки до невеликих шматочків.
  7. На квадратну тарілку викладіть ряд крекеру.
  8. Промажьте охолодженим кремом.
  9. Посипте арахісом.
  10. Повторіть дії з продуктами, що залишилися.
  11. Готове десертне виріб приберіть в холодильник на ніч.

шоколадний

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 125 ккал.
  • Призначення: на полуденок.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легка.

Поєднання шоколаду зі сметаною дозволить основі десерту не тільки просочитися, але і придбати гарний колір. Для приготування підійде як молочна плитка, так і гірка з підвищеним вмістом какао.

Складові:

  • шоколадна здоба - 350 г;
  • масло вершкове - 70 г;
  • шоколад темний - 150 г;
  • молоко - 80 г;
  • цукор або пудра - 100 г;
  • кокосова стружка - 50 г.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте віночком сметану і пудру.
  2. Розтопіть на водяній бані масло з шоколадом.
  3. Охолодіть, з'єднайте з солодкою сметаною.
  4. Поставте крем охолоджуватися на 15-20 хвилин.
  5. Налийте молоко в глибоку тарілку. Якщо воно холодне - злегка підігрійте.
  6. Нанесіть трохи крему на ємність для збирання десерту.
  7. Умочіть шоколадні вироби в молоко, покладіть на тарілку.
  8. Промажьте перший ряд кремом.
  9. Потім аналогічно зберіть інші ряди, промащуючи їх сметанно-шоколадною просоченням.
  10. Останнім шаром посипте кокосову стружку.
  11. Приберіть десерт на холод, подавайте з молоком або чаєм.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія